油豆角的做法（炒豆腐的家常做法）

大家好，今天来为大家分享油豆角的做法的一些知识点，和炒豆腐的家常做法的问题解析，大家要是都明白，那么可以忽略，如果不太清楚的话可以看看本篇文章，相信很大概率可以解决您的问题，接下来我们就一起来看看吧！

油豆角怎么做翠绿 油豆角的家常做法

1、食材：猪肉300克、油豆角600g、姜3片、八角1个、葱2根、十三香少许、盐少许。

2、将油豆角掐去两头尖洗净，用手掰成2~3段，肉大块切不过不要太大，小葱切段，姜切片。

3、锅烧热放入少许植物油，放八角，放肉块直到肉变色，拿出备用。

4、放入葱姜、酱油和十三香倒入1汤匙料酒，烹出香味，倒入清水没过肉多一些，盖上锅盖大火烧开，小火炖30分钟肉熟烂。

5、放入油豆角，盖上锅盖大火烧开，小火再炖20分钟，直到豆角炖熟即可。

油豆角怎么看煮熟没熟 油豆角看煮熟没熟的方法以及做法

1、首先第一线先观看豆角的颜色由青绿色转变为青黄色即是熟了的。

2、然后载快起锅的时候夹一点豆角尝下有点软不会发硬就是熟透了。

3、最后剥开一个看看里面颜色是不是一致，如果都一致的的话就是熟了。

4、做法：豆角切小段洗净。

准备好蒜蓉，小红辣椒切碎。

下油锅爆香蒜蓉。

倒入豆角大火翻炒。

加入适量盐。

加入黄豆酱。

加入适量水翻炒，调中火加盖焖煮至熟。

加入适量糖入蚝油翻炒均匀即可。

干煸东北油豆角怎么做如何做好

主料

东北油豆角

肉肉

辅料

大蒜，洋葱

耗油

干煸东北油豆角的做法步骤

1.

1.油豆角洗干净，切成菱形块。肉肉切好，放入碗中加盐，淀粉，糖，料酒腌制一小会。

2.锅内加入油，略多些，烧热亨炒肉肉。

3.肉变色后加入豆角，多炒一会，至其呈深绿色，放洋葱大蒜，煸出香气出锅。

小帖示：豆角必须完全熟透，否则易事物中毒。

素炒油豆角的做法

食材：油豆角300克，扇贝肉200克，红椒半根，姜1小块，大蒜3粒，小葱1根，料酒10ml，生抽15ml，盐2克，白糖2克，白胡椒粉1克。

1、准备食材。

2、姜切丝，红椒切丝，大蒜切粒，小葱切小段备用，油豆角斜切备用，扇贝肉清洗干净。

3、锅中烧开水，放入少许盐和色拉油（可以让油豆角更翠绿），倒入油豆角焯烫至熟透为止，捞出投凉（口感更爽脆）。

4、烧热铁锅，倒入适量花生油，中火油温至6成热，加入蒜粒，姜丝炒香。

5、调至中大火，加入扇贝肉快速翻炒，炒至有8成熟透后，沿着锅边淋入料酒（利用料酒的挥发起去腥作用）。

6、继续维持中大火，倒入焯烫后的油豆角，小葱段，红椒丝快速翻炒。出锅前调入生抽，盐，白糖，白胡椒粉翻炒均匀，收干汁后即可出锅。

7、成品。

东北油豆角的家常做法

主料：豆角300克。

辅料：鸡蛋1个、面粉15克、面包糠50克、盐适量、花椒粉少许。

步骤：

1、食材备好。

2、豆角摘洗后掰成小段，入开水中焯水断生。

3、一个鸡蛋磕在碗里加点盐，花椒粉搅匀。

4、加入适量的面粉搅成糊状。

5、焯水后的豆角过凉之后，放在面糊碗里裹上面糊。

6、接着裹上，裹上面包糠。

7、五成油温下锅炸至定型捞出。

东北油豆角的做法

食材

主料油豆角500g猪肉150g辅料蒜适量盐适量酱油适量

步骤

1.东北油豆角

2.把豆角两头的尖掐掉

3.清洗干净，掰成小段

4.猪肉切厚一点的片,做豆角要用有点肥的肉,最好是五花肉.

5.准备三瓣蒜

6.蒜切成末

7.锅内油热后下猪肉煸炒

8.倒入豆角,小火不停的翻炒豆角,不要加水,把豆角里的水气都炒出后

9.加适量的酱油

10.加适量的盐

11.少添些水，把豆角炖软炖烂为止,出锅前撒点蒜末.

12.炒匀即可出锅装盘.

小贴士

油豆角做菜前，要把它的头尖和尾尖掐掉，因为豆角所含的皂角和植物凝集素主要几种在头尾部分，如果有老丝也可以扯下丢弃，以免吃时口感不舒服。油豆角是不能生食的，必须做十分熟才可去毒

好了，文章到此结束，希望可以帮助到大家。