阿胶糕是什么做的，阿胶糕有什么做的？

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阿胶糕 怎么做

一般需要购买，自己很难做

阿胶糕是我们日常生活中常见的营养补品，阿胶是为驴皮特殊处理制成的固体胶，口感独特，是平和的补品。因为在治疗血液病还有滋补的方面表现出出色的治疗效果，所以受到了大众的追捧，仅根据古代医学书籍的记载，阿胶糕就有很多功效，现在我们就一起了解一下关于阿胶糕的知识吧。

阿胶糕是什么

阿胶糕是由阿胶、黑芝麻和红枣以及黄酒等成分制成的食品，阿胶糕还具有美容养颜、补血养气等特别的功效，是老少皆宜的滋补佳品。在先今阿胶糕的形式非常多样化，可以加入不同的药材或食材，营养价值也有所不同。

阿胶糕怎么吃

阿胶糕是在阿胶的基础上加入核桃、芝麻等熬制而成的保健食品，一般来说阿胶糕能即食。风干后的阿胶糕也可以用来熬粥、炖汤等。

阿胶糕具有滋补性，属于热性的滋补食品，因此阿胶糕每天吃3到5片最合适，过量食用可能导致上火、消化不良的情况。

另外，阿胶糕是补益性的食品，一般在早饭前还有晚饭以后服食，有效成分容易被吸收，从而达到补血效果。

阿胶糕的营养价值

1、阿胶糕的补血作用显著，阿胶中含有丰富的蛋白质和其他铁、锌等微量元素，尤其是动物类胶原蛋白，对女性来说有很大的作用，铁是组成血红蛋白、肌红蛋白的主要成分，能有效的促进血细胞的生成。

2、阿胶中含有核桃，核桃中含有丰富的蛋白质，而且钙等微量元素也很多，不仅可以补充我们的大脑营养，有效促进血液的循环，还可以达到美容养颜的效果。

3、阿胶糕含有黑芝麻，而黑芝麻在日常生活中，可以让我们的头发亮泽，其中含有丰富的不饱和酸，还可以达到美容的食疗效果，而且在大脑的发育过程中也有一定的益处。

阿胶糕的适宜人群

1、经常食用阿胶糕对女性起到滋阴补血的功效，另外在美容养颜方面可以润泽肌肤，一直作为女性的美容佳品，收到广大消费者的喜欢。阿胶糕还有助于贫血女性面色苍白、失眠头晕、疲倦无力等症状的治疗起到辅助作用。对女性痛经也有一定疗效。

2、一般对于孕妇来说补气补血十分重要，而阿胶糕对于妇女妊娠期所产生的不良反应有一定的治疗效果，所以在产后妇女腹痛的药物中也有阿胶的成分。

3、不仅是女性，部分男性如果有神经衰弱以及失眠，或者工作压力太大引起其他的不良身体反应，也可通过食用阿胶糕，对男性肾虚畏寒起到强肾固元的作用。

4、肝血不足或者免疫力下降的中老年人患者，合理的食用阿胶将会对我们的身体有很大的益处，可以帮助我们改善病情。

5对儿童牙齿和骨头的成长有辅助作用，一般来说，阿胶糕中含有大量的的胶原蛋白，可以促进钙的消化和吸收，帮助人体维持平衡环境，还对修复关节软骨有一定的作用

6、对白细胞和血小板减少症的患者来说，阿胶在治疗贫血方面有非常突出的作用，合理的饮食可以辅助治疗的效果。

更年期吃阿胶糕好吗

日常生活中，大多数女性的绝经期年龄出现在45-55岁之间，妇女更年期一般是指绝经前后的2到3年。更年期综合症会严重影响女性的正常工作和生活。是我们亟待解决的问题，更年期出现的月经紊乱和烦躁易怒，甚至是心悸失眠、面目浮肿等一系列自觉症状的病症。阿胶糕都有一定的食疗作用，尤其是阿胶糕中的红枣有补气补血作用，因绝经前后肾阴衰弱导致精血不足的情况可以有效改善，另外阿胶糕中的黑芝麻、核桃仁则能补肾固阳，对更年期女性具有补益作用。

晚上吃阿胶糕会胖吗

根据现代医学的研究结果，阿胶中含有非常丰富的蛋白质以及钾，钙等微量元素，能够补充人体中的能量，特别是儿童食用可以有效的促进身体的生长，而且脂肪和热量含量都很少，成年人合理食用也不会导致发胖。尤其是健身减肥的群体，非常适合食用阿胶糕。

湿热体质可以吃阿胶糕吗

从中医的角度上来说，湿热体质的人一般脾胃虚弱，甚至影响日常饮食，所以饮食习惯要多方面克制，合理安排才能更好地恢复身体，由于阿胶糕的口感甜厚滋腻，质地粘稠，容易阻碍脾胃功能，因此湿热体质之人不能食用阿胶糕。

阿胶糕的食用禁忌

1、阿胶糕过量食用可能会引起消化不良等肠胃不良反应;一般建议每天摄入的阿胶糕最多不能超过75克。

2、月经期间的女性忌服阿胶糕，阿胶糕是活血补血的，如果月经期间服用阿胶糕的话，会造成本次月经量过多甚至以后经期紊乱，如果想要通过食用阿胶糕补血益气，养身体调气色，一定要等月经完全结束后，才可以开始食疗。

3、对于脾胃肾虚的人来说，应该尽量减少食用阿胶糕。因为肠胃环境不舒适的人，本身的消化功能就比较弱，而阿胶的质地浓稠，不仅不会有效地吸收它的营养物质，还可能会导致肠胃的堵塞，甚至其他不良反应，所以应该少吃，甚至不吃。

4、宫颈癌或是卵巢癌患者忌吃阿胶糕，宫颈癌患者本身气血凝滞，无法排出淤血，而阿胶本身是凝血的，阿胶糕会不仅发挥不了补充营养的作用，还会加重患者的病情，因此要格外注意。

5、服用阿胶糕时，要尽量避免喝浓茶，浓茶会影响阿胶糕的营养吸收，食用效果不佳。

6、阿胶糕不能与萝卜和大蒜同吃，萝卜和大蒜的作用正是顺气帮助人体消化，这和阿胶的功效正好相反，由此应该避免。

阿胶糕在日常生活中是功效较高的营养产品，对许多方面的治疗都有辅助作用，口感独特老少皆宜，尤其是对女性补气补血方面十分重要。但是阿胶糕并不是百无禁忌的，在日常生活中要合理安排自己的饮食，根据自己的身体素质和个人习惯，合理的把控食量，才能让阿胶糕发挥作用，更好地帮助我们调养身体。

阿胶糕是什么做的

阿胶糕是用阿胶、黑芝麻、核桃仁、冰糖，黄酒等制作出的食品。具有补血养气、美容养颜、润肠通便、提高免疫力的综合保健功效，是老少皆宜的具有复合保健价值的补品。

1.将阿胶块取出来，敲成细块，打成细粉，把打好的阿胶粉放入到砂锅中，倒入黄酒。

2.用铲子搅拌均匀，盖上盖子浸泡24小时以上，将所需要的配料全部清洗干净，并且准备好。

3.把放置好的阿胶用大火煮开，期间加入冰糖粉以及所有的配料，放到模具中，等待风干即可。

阿胶糕是怎么做出来的

阿胶糕是用阿胶、黑芝麻、核桃仁、冰糖，黄酒等制作出的食品。具有补血养气、美容养颜、润肠通便、提高免疫力的综合保健功效，是老少、孕妇皆宜的具有复合保健价值的补品。

在《周礼·考工记·弓人》中就有记载：“鹿胶青白，马胶赤白，牛胶火赤，鼠胶黑，鱼胶饵，犀胶黄。”郑玄注：“皆谓煮用其皮或用角。”早在周代，人们对动物皮制胶就有了比较精细的研究与分类，而且在当时，牛皮并没有作为首选原料，驴皮、鹿皮反而备受青睐

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操作方法

01

准备工作：

1、准备一些块状的阿胶和冰糖。

2、然后就是大枣了，需要用剪刀将大枣剪成几块，去掉中间的籽。

3、还有就是剪好的大枣和核桃仁需要提前烘干，只要烘脆就可以啦。

02

接下来就是将块状的阿胶倒入锅中，倒入黄酒，再将其将拌均匀，后静置24小时，注意这个是需要浸泡的，不能直接熬制，直接熬制是不能体现阿胶的功效的哦。

03

浸泡之后，阿胶已经完全融入黄酒中了，将其加热，加入后就可以将冰糖放入锅中，不断的搅拌。

04

待阿胶浆已经在锅中烧开后，就可以换成小火了，过程中要一直搅拌哦，不然容易糊锅哦。

05

用小火不断的熬制，带阿胶浆变得粘稠，注意一定要粘稠哦，不然会影响后面阿胶的成型哦。

06

接下来就可以加其他的材料了，现将枸杞和大枣倒入锅中，不断搅拌。

07

带枸杞和大枣已经粘合了，就可以倒入巴旦木大杏仁和核桃仁了，将其冲分搅拌。

08

待巴旦木大杏仁和核桃仁也粘合后，就可以倒入黑芝麻，再将其充分搅拌。

09

再将其搅拌几下就可以起锅啦，将其倒入成型盒中，记得之前在盒底抹上一层植物油，这样方便后面拿出。

10

然后就是趁热将其压平啦压平后，记得在其表面铺上一层塑料膜，这样可以比较卫生，这个一定要等到阿胶膏全部冷却后才能打开取出哦。不然会成型不好，后面切块也会不美观哦。

OK，本文到此结束，希望对大家有所帮助。