剥皮辣椒的做法（剥辣椒做菜的方法）

大家好，今天来给大家分享剥皮辣椒的做法的相关知识，通过是也会对剥辣椒做菜的方法相关问题来为大家分享，如果能碰巧解决你现在面临的问题的话，希望大家别忘了关注下本站哈，接下来我们现在开始吧！

剥皮辣椒蒸鸡的做法，剥皮辣椒蒸鸡怎么做好吃

剥皮辣椒蒸鸡的做法

材料

剥皮辣椒0.5罐鸡腿2根香菇适量姜片适量

做法

1

干香菇先用水冲洗衣一下，然后放入开水中泡发，泡发后的香菇切条备用。

2

鸡腿肉去骨后，用热水川烫后切大块。

3

在锅内放入适量的水，香菇、泡发香菇的水、鸡腿肉、姜片、约半罐剥皮辣椒、腌剥皮辣椒的汤汁一起放入电锅内锅中。

4

电锅外锅加上1量杯的水，内锅放入后用电锅加热炖煮。

5

电锅跳起后，先试试咸淡是否符合个人需求，如需调整可放到瓦斯炉上继续加热，或加盐、米酒。

剥皮辣椒是怎麼剥皮的

湖南长沙有道特色菜叫：“烧辣椒皮蛋”，其中烧辣椒就是剥皮辣椒，做法很简单：先把青辣椒或者红辣椒在小煤火上烫滚，使之焙熟。然后将其放入凉开水中，即可剥皮。

如果没有煤火或者炭火，在铁锅中干煸后放凉水中剥皮也可以的。

然后根据自己的口味喜好加调料调味。

剥皮辣椒怎么做好吃

剥皮辣椒是利用新鲜采摘的青辣椒经过油炸剥皮的处理而制成，剥皮处理是为了使辣椒吃起来的口感更好。

用料

尖长绿辣椒300g

酱油120ml

水300ml

黑醋30ml

素蚝油35g

剥皮辣椒的做法

绿辣椒洗净，切去蒂头，用小刀剥开去籽。

所有调料煮沸待凉备用。

将绿辣椒放入160度油锅中炸透，至辣椒皮微卷曲即可捞起放入冷开水中，洗去并沥干油分。

将炸过的绿辣椒剥皮，整齐排入玻璃罐内，倒入做法2）的调料腌渍3天至入味即完成。

小贴士

辣椒含维生素C、维生素B、胡萝卜素以及钙、铁等矿物质含量亦较丰富。辣椒刺激口腔粘膜，引起胃的蠕动，促进唾液分泌，增强食欲，促进消化。辣椒也是一种很有刺激性的食物，不仅仅是它的辣味能够刺激我们的食欲，对于温胃驱寒都有很大的功效，对于治疗消化不良有很好的效果。剥皮辣椒水饺，不但好吃，还能在冬天促进血液循环、防寒，最适合冬季。

纯天然的手作剥皮辣椒怎么做才好吃？

用料

尖椒15颗

大蒜末500g

糖一勺

醋一勺

酱油两勺半

鸡精少许

剥皮辣椒（尖椒）的做法

我选用的自家出产的小尖椒，不辣肉厚！洗净擦干或晾干备用！

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一般辣椒剥皮用炸的，但是油大了又不健康而且油炸很嘣，所以采用烤箱（这里我用的空气炸锅代替烤箱）！

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180度10分钟，不用预热，不用加油！

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烤辣椒过程中，大蒜切成末备用哦！

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烤辣椒过程中，准备调味汁，一大勺糖，一大勺醋（任何酸甜口味的菜，记住糖醋的比例永远是1:1），两勺半的酱油，一小勺鸡精，拌匀（糖要搅拌融化）备用！

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辣椒烤好了，皮肉是分开的，偶尔有粘连也不怕，剥掉辣椒皮备用！

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锅里下油，烧热下蒜末，花椒粉爆香，然后加入剥好皮的辣椒炒一下，最后倒入调味汁翻炒收汁！

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小贴士

1、我自己家种的辣椒不辣没有去籽，如果你买的辣椒辣可以烤好后去籽去皮备用。

2、可以多做些放在乐扣盒中冰箱保存，想吃就拿几根，泡过汁的更好吃（准备保存的就要多放调味汁）。

温暖~剥皮辣椒鸡汤的做法？

材料：

仿土鸡腿 – 1只

剥皮辣椒 – 10支

剥皮辣椒汤汁 – 半瓶

姜片 – 5片

葱段 – 约2根

水 – 1500cc

调味料

盐 – 少许

米酒 – 1大匙

做法：

1. 鸡肉切块洗净（需将鸡骨的血水洗掉）。

2. 先煮一锅滚水，把姜片与葱段放入煮约3分钟，再加入作法1的鸡肉块入锅汆烫一下，即捞出冲洗、沥乾备用。

3. 将水倒入锅中煮滚後，倒入剥皮辣椒汤汁及剥皮辣椒，再放入作法2的鸡肉块以小火煮约20分钟。

4. 最後加入调味料续煮约5分钟即可。

烹调诀窍：

鸡肉切块後需先汆烫过以去除血水，汆烫一下即可。

水滚後先加入剥皮辣椒汤汁，若想吃到爽脆口感，可於起锅前5分钟，再放剥皮辣椒。

剥皮辣椒鸡汤的好吃做法？

剥皮辣椒鸡汤

用料  ：整鸡一只1KG 姜5片 葱一小段 剥皮辣椒10根 料酒10ML 

剥皮辣椒鸡汤的做法

准备好原材料

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整鸡放入锅中，加水没过鸡。水烧开，撇掉浮沫。加入葱，姜，料酒。煮一会，让料酒的味道挥发下。

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加入剥皮辣椒，再倒入100ml的剥皮辣椒原汤。烧开，放入焖烧锅中，焖一晚上。

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小贴士

盐等喝的时候再加，这样鸡肉比较容易熟。

文章到此结束，希望可以帮助到大家。