老铁们，大家好，相信还有很多朋友对于烤箱发酵必须放水吗和烤箱发酵必须放水吗的相关问题不太懂，没关系，今天就由我来为大家分享分享烤箱发酵必须放水吗以及烤箱发酵必须放水吗的问题，文章篇幅可能偏长，希望可以帮助到大家，下面一起来看看吧！
烤箱发酵必须放水吗
烤箱发酵的时候一般可以选择放少量的水，也可以不放水，放水主要就是增加空气的湿度，加速发酵的时间。
aca烤箱低温发酵功能需要放水吗
发酵不用放水，原理就是温度已经设定好适合发酵的温度，直接放进去就好了
用电烤箱烤面包要不要加水
一般是不需要加水的。
主料：高筋面粉270克、细砂糖40克、蛋液32克、牛奶140克、黄油27克
辅料：盐3克、酵母3克
1、把除黄油外的所有食材放进搅拌缸内混合。
2、揉到表面光滑，然后加入黄油高档混合搅打。
3、打至完全扩展阶段，可以取一小块面团撑开，能形成很薄的手套膜，证明面已经打好了(做吐司的话最好要达到这样的状态)。
4、然后放容器里发酵至两倍大，用手指沾点干面粉，在面团中间捅个洞，周围不反弹、不回缩是就发酵好了。
5、发酵好的面团取出放在揉面垫上，用手排气，分割成3份，滚圆后松弛15分钟左右。
6、取其中一个面团，用手轻轻按压排气，再用擀面杖擀开，使其成为一个椭圆形。
7、翻面，两边面团向中间折。
8、再将面团擀长，尽量宽度均匀。
9、由上往下卷起，收口处用擀面杖擀得薄一点，收口朝下，记住不要卷太紧。
10、依次做好放入模具。
11、放进烤箱进行第二次发酵，底部放一碗热水。
12、大约发至模具的八九分满盖上盖子，开始预热烤箱，上下180度烘烤45分钟。
13、出炉轻震模具，倒扣在网架上晾凉。
14、成品。
家用烤箱醒发要加水吗
可以的。只要温度调教过确实是30度就可以。我用的长帝的烤箱实际温度比标示温度高30度，也就是旋钮上30度，烤箱内放上温度计量出来就是60度，那样，酵母就直接死掉了，面团就发不起来了，用烤箱的发酵档也要注意。电子调温的烤箱除外。
OK，本文到此结束，希望对大家有所帮助。
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作者：小黄同学，本文链接：https://www.vibaike.net/article/1966806.html
