小吊梨汤的做法，小吊梨汤的功效与禁忌

大家好，小吊梨汤的做法相信很多的网友都不是很明白，包括小吊梨汤的功效与禁忌也是一样，不过没有关系，接下来就来为大家分享关于小吊梨汤的做法和小吊梨汤的功效与禁忌的一些知识点，大家可以关注收藏，免得下次来找不到哦，下面我们开始吧！

小吊梨汤怎么做

随着季节的变换在很多干燥的季节中，有的朋友就会上火，那么易上火，对我们的身体健康来说，可是不利的，从找一些食疗降火的方法可是非常有帮助。今天小编就为大家详细来介绍一下，小吊梨汤的具体做法它对降火保健可是有非常好的作用哦！

主料：梨(适量)银耳(适量)

调料：枸杞(适量)冰糖

制作步骤：

1、梨洗净去核切大块、银耳用清水泡发后去除根部撕成小朵、枸杞洗净备用。

2、锅中加水，不要多，下入梨块、银耳、枸杞煮开后转小火煮至水下去三分之一就可以了。

3、最后按照个人的口味加入适量的冰糖调味即可。

小窍门：

1、梨最好选用黄花梨，那种带很多麻点的梨。我直接用家里普通的梨。

2、加了银耳可以让汤喝起来更加粘稠柔滑。

3、加的水千万不要太多，要不煮出来就是梨水而不是梨汤了。水和梨的比例大概是2:1。

4、梨皮不用去，但介意的朋友也可以削皮。我家有时候也会用梨皮煮水喝。

5、记住要小火煮，不然梨汤就熬干了。有个小方法，就是先用大火把材料都煮开后，倒入小电炖锅，用最低档煮，小火慢煲。这样银耳的胶质被充分的煮出来，喝起来更加顺口。

通过上面的介绍我想大家现在应该掌握清楚了，小吊梨汤的具体做法和他的一些保健功效。那么在生活中如果你经常上火，就不如用这样的好方法来进行调理和治疗吧！

正宗北京小吊梨汤做法

正宗北京小吊梨汤做法窍门是用新鲜的鸭梨做出来的好吃。

小吊梨汤-养颜美容，润肠通便，润肺清火的老北京养生甜品，梨子生食味道鲜美，熬煮后食用也别有一番风味，不仅可以清热降火，亦能生津止渴、清肺止咳，最能化解秋燥。秋冬吃梨，最是应景。银耳被誉为“菌中之冠”，有润肠通便、润肺化痰之功效。,小吊梨汤是老北京秋冬传统的饮品，以雪梨、银耳入料，加入甘甜话梅，汤色微黄，汤汁清爽中略带浓稠，还有饱满的雪梨颗粒，胶质浓稠的银耳增加汤汁粘稠的同时并未完全煮融在锅中，反而是尚带些许Q弹的惊喜口感。

怎样做出好喝美味的小吊梨汤？

用盐将梨的外皮揉搓后洗净，削皮后切成小块，与梨皮、银耳、话梅一起放入锅中煮30分钟，再加入枸杞煮10分钟，即可做出好喝美味的小吊梨汤。

步骤1、用食盐揉搓鸭梨的表面，去除表面的蜡和脏东西。

步骤2、用清水将盐和脏东西冲洗干净。

步骤3、削去鸭梨的外皮。

步骤4、将削皮后的鸭梨切成小块。

步骤5、准备一份银耳泡发清洗干净。

步骤6、将梨块、梨皮、银耳、话梅一起加入锅中，加清水煮30分钟左右。

步骤7、加入一把枸杞，开小火煮10分钟。

步骤8、好吃的小吊梨汤就做好了。

注意事项：

1、梨皮尽量用刀子削除，因为煮熟后，梨皮要捞出扔掉，用刀子削的梨皮是一整条的，更好挑除。

2、小吊梨汤中加入几颗话梅，味道更加好，话梅加得多，做出的小吊梨汤更像果汁的味道，酸甜可口。

3、因为梨皮也要放入锅中一起煮，所以梨皮需要仔细清洗干净，用食用盐和使用苏打均可。

入秋了多喝小吊梨汤要怎么做？

【小吊梨汤】食材：雪花梨、银耳、枸杞、青梅、冰糖。【做法】

小吊梨汤第一步：将雪花梨清洗干净，削去外皮，去掉梨核，用刀切成滚刀块或者是长条形。（削掉的梨皮可不能丢，留着最后加进去煮。）

小吊梨汤第二步：银耳放在清水里浸泡，再切成小段，这个银耳可是有润肺的效果哦，如果你家里没有可要赶紧去买了。

第三步：锅中加入两斤清水，一斤梨块，2两银耳，适量的枸杞和冰糖，开小火慢煮，中途要撇下表面的浮沫。第四步：取两个青梅，用刀切成片，在汤汁煮沸以后加进去，最后把剩下的梨皮也加进去，煮半个小时就可以关火了，食用前把梨皮捞出即可。

小吊梨汤这三样东西必不可少：

银耳：有润肺的效果，尤其是秋冬季，多吃可以润肺的同时，让我们呼吸通畅。

梨皮：是一种中药材，有清阴润肺、止咳化痰的效果，所以最后要把梨皮加进去煮。

青梅：有生津的作用，利用青梅内的酸味来调节梨汤的口感，但是不要放太多，两三个就可以。

【注意事项】1、做小吊梨汤时，梨皮要去除干净，虽然最后要放进去煮，但是煮完以后要把梨皮捞出不要，以免吃起来影响口感。

2、比例是1斤梨、两斤水、2两银耳、冰糖和枸杞少许，煮开后改成小火炖半个小时，喝起来黏稠度正好，连汤带肉一起吃。

3、做小吊梨汤时，梨要选择表面疙瘩比较突出的，这种梨甜度比较高，做出来的梨汤更好喝。

关于本次小吊梨汤的做法和小吊梨汤的功效与禁忌的问题分享到这里就结束了，如果解决了您的问题，我们非常高兴。