黑米的家常做法大全，黑米怎么做好吃？

大家好，小编来为大家解答黑米的家常做法大全这个问题，黑米怎么做好吃很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！

黑米的做法

在南方地区一般吃的都是大米当做主食，但其实黑米也可以当作主食，并且黑米的营养价值比普通的大米多的多，但很少有人会去吃黑米，因为不知道怎么做，黑米毕竟不是大米，所以在做的时候也要和大米区分开来，接下来我们来说下黑米的做法吧。

电饭煲做黑米饭的做法

黑米饭可以通过电饭煲来做，做起来是很方便的，那么电饭煲做黑米饭的做法是什么呢？

黑米与大米的比例为1:2，例如两杯大米一杯黑米！将黑米泡至两个小时！大米不需要泡，两种米投干净放入电饭煲或电压力锅，水没过米，大概一节手指多一点，要比平时白米饭的水多一点点，因为黑米硬！然后摁到煮饭键，根据自家锅使用！时间到了闷至一会儿再开盖，如果是电压力锅就要等到没有气再开锅！

注意煮的时候要大火煮，最好打开锅盖，让饭自由翻滚，要不然会溢得到处都是紫黑色的水。

黑米做什么简单又好吃

黑米的营养相当高，而且黑米也可以用来做很多菜，一般黑米做什么简单又好吃呢？

桂花黑米莲藕：这道菜的用料是黑米，糯米，莲藕，红糖和糖桂花，放进电压锅里面煮半个小时，其实这样我们的莲藕还达不到非常软糯的效果，所以我们将煮好的水再倒进锅里面进行煮，直接煮大概半个小时左右，等到开始慢慢没有汁的时候才关火就会好吃了。

材料：黑米100克，年糕200克，冰糖适量。首先黑米去掉杂质，用清水淘洗干净，放在容器类，加适量清水浸泡4小时。年糕切成小块，放入盘中，上蒸笼开旺火蒸10分钟，取出晾凉。净锅置火上，放入黑米，再加适量清水煮沸，改小火煮约60分钟。下入年糕块稍煮几分钟，再加入冰糖煮至完全融化，出锅装碗即可。

黑米甜品的做法大全窍门

黑米可以用来做甜品，味道和营养都是相当不错的，那么黑米甜品的做到大全和窍门是什么呢？

在煮黑米八宝粥的时候，煮大约20分钟后就要时刻关注着电饭煲的变化了，稍见冒热气就赶快的掀起盖子，以免溢出。开锅后就打开盖子煮，不要管它，慢熬着。

而做黑米松糕的时候黑米提前一晚浸泡，漂洗干净，模具底部垫油纸可以防粘，方便脱模，沥出的黑米水不要倒掉，可以做蛋糕，做馒头，切拌要均匀，不要划圈，要兜底，防止蛋糊消泡。

黑米怎么做好吃又营养

很多人虽然知道黑米营养又好吃，但却不会做，那么黑米怎么做好吃又营养呢？

食用黑米时，要用清水将米稍加掏洗，加入5-7倍的温热水浸泡一晚，第二天就可以加大枣，冰糖，文火熬煮一小时左右即可。当然还可以加入白果、银耳、核桃仁、花生米等，营养价值更高，是四季进补的佳品。。

此外，吃黑米不会像吃白米那样造成人的血糖剧烈波动。黑米中的钾、镁等矿物质还有利于控制血压、减少患心脑血管疾病的风险。糖尿病患者和心血管疾病患者可以把食用黑米作为膳食调养的一部分。

黑米的吃法大全 黑米好吃的做法

1、黑米养生粥

准备食材：黑米80克，黑豆30克，黄豆10克，花生20克，红豆10克，桂圆18粒，红枣3粒，枸杞5克。

具体做法：红枣，枸杞分别用清水浸泡几分钟，其余食材淘洗干净，红枣洗净，用厨房剪刀剪成条状，顺便去掉红枣核，枸杞沥干水分备用，再将所有食材放进电饭煲内胆，倒入适量清水，将电饭煲内胆放进电饭煲，接通电源，启动煲粥程序，桂圆去壳，用清水浸泡几分钟，沥水，“杂粮粥”时间还剩25分钟时，放入桂圆，根据口味加入冰糖，盖上盖子继续煮，出锅前5分钟放入枸杞，盖上盖子再煮5分钟即可！

2、黑米糕

准备食材：黑米500克，炼乳2勺，桃仁适量，清水适量。

具体做法：黑米提前一天晚上用清水泡着，将浸泡好的黑米洗净，倒入高压锅，加入清水，大概超过黑米1cm左右的样子，盖上锅盖，加压 ，上气候转小火煮8分钟，就好啦，关火焖3分钟，再放气，盛出来，这样口感更佳，在煮好的黑米中加入2勺炼乳，搅拌均匀，再把黑米装入准备好的慕斯花模中，压实，脱模后在黑米糕上撒上适量扁桃仁就好。

3、红枣黑米粥

准备食材：黑米150克，糯米150克，红枣20个，白糖适量。

具体做法：将黑米和糯米清洗干净，接着把黑米和糯米倒入锅中，放入三碗水，然后开大火煮开，转小火熬20分钟，接着加入红枣，然后加入白糖继续熬20分钟，等到锅中汤汁浓稠就可以出锅了。

4、黑米发糕

准备食材：黑米100克，小麦面粉200克，水300克，酵母3克，糖40克。

具体做法：黑米浸泡过夜晾干后打磨成粉，加入面粉和糖，酵母用温水溶解加入面粉中，用刮刀搅拌均匀，8寸模具抹油倒入搅拌好的面糊，常温温暖处发酵，发酵至两倍大放入蒸锅，水开后，大火蒸30分钟，再焖5分钟即可！

黑米的做法大全 黑米可以做哪些美食

1、黑米养生粥

（1）食材：黑米80克，黑豆30克，黄豆10克，花生20克，红豆10克，桂圆18粒，红枣3粒，枸杞5克。

（2）红枣，枸杞分别用清水浸泡几分钟，其余食材淘洗干净，红枣洗净，用厨房剪刀剪成条状，顺便去掉红枣核，枸杞沥干水分备用。

（3）再将所有食材放进电饭煲内胆，倒入适量清水，将电饭煲内胆放进电饭煲，接通电源，启动煲粥程序.

（4）桂圆去壳，用清水浸泡几分钟，沥水，“杂粮粥”时间还剩25分钟时，放入桂圆，根据口味加入冰糖，盖上盖子继续煮，出锅前5分钟放入枸杞，盖上盖子再煮5分钟即可！

2、黑米糕

（1）食材：黑米500克，炼乳2勺，桃仁适量，清水适量。

（2）黑米提前一天晚上用清水泡着，将浸泡好的黑米洗净，倒入高压锅，加入清水，大概超过黑米1cm左右的样子，盖上锅盖，加压。

（3）上气候转小火煮8分钟，就好啦，关火焖3分钟，再放气，盛出来，这样口感更佳，在煮好的黑米中加入2勺炼乳，搅拌均匀，再把黑米装入准备好的慕斯花模中，压实，脱模后在黑米糕上撒上适量扁桃仁就好！

3、红枣黑米粥

（1）食材：黑米150克，糯米150克，红枣20个，白糖适量。

（2）将黑米和糯米清洗干净，接着把黑米和糯米倒入锅中，放入三碗水，然后开大火煮开，转小火熬20分钟，接着加入红枣，然后加入白糖继续熬20分钟，等到锅中汤汁浓稠就可以出锅了。

家常黑米粥的做法

黑米粥煮法：

主料：黑米4两、红枣适量。

辅料：古法红糖适量。

步骤：

1、准备材料。

2、将黑米洗净浸泡4小时以上。

3、连同泡黑米的水一起倒入电饭煲中，加入适量的水，开启煮粥模式，我家电饭煲的煮粥程序为1小时30分钟。煮粥过程中不要加水，否则在粘稠度上会大打折扣。

4、煮粥程序进行到40分钟的时候，倒入红枣。

5、整个程序结束前5分钟倒入红糖，红糖融化即可。

6、甜甜糯糯，相信你也会喜欢。

7、每一口都是幸福的味道。

黑米的做法有哪些

做法如下

中国有句古话说：逢黑必补，黑米是稻米中珍贵的品种，富含维生素和微量元素，长期食用可延年益寿。

作者: Nina囡囡

烹饪时间28分钟

口味类型家常味

难度级别初级

分类主食

烹饪方法拌

菜系其他

用料

黑米

相克宜搭1/2米杯

燕麦

1/4米杯

枸杞

适量

红枣

适量

黑糖

适量

做法

将做法保存到手机

准备好所需的食材，黑米我买的台湾产的，品牌打了马赛克免得人家说我做广告。

1/7 准备好所需的食材，黑米我买的台湾产的，品牌打了马赛克免得人家说我做广告。

黑米清洗干净。

2/7 黑米清洗干净。

黑米、燕麦和适量的水倒入锅中，大火煮开后转中火继续煮。

3/7 黑米、燕麦和适量的水倒入锅中，大火煮开后转中火继续煮。

红枣清洗干净切丁去核，连同枸杞一起放入锅中。

4/7 红枣清洗干净切丁去核，连同枸杞一起放入锅中。

煮至米粒开花，粥浓稠的时候，加入少许黑糖搅拌均匀，再多煮一会儿。

5/7 煮至米粒开花，粥浓稠的时候，加入少许黑糖搅拌均匀，再多煮一会儿。

煮到你喜欢的粘稠程度即可离火。

6/7 煮到你喜欢的粘稠程度即可离火。

早晨迎着朝阳、傍晚迎着夕阳，静静享用美味的黑米粥吧。 Bon appetite.

7/7 早晨迎着朝阳、傍晚迎着夕阳，静静享用美味的黑米粥吧。 Bon appetite.

小贴士

1.我买的这款黑米无需浸泡，有的品种的黑米煮之前需要提前浸泡。

2.粥煮开后一定要不时搅拌一下。

3.不喜欢甜粥的可以省略黑糖不加。

黑米怎么吃法大全

准备材料：黑米500克、炼乳2勺、桃仁适量、清水适量

1、首先，准备材料；

2、在制作的前一天晚上用清水泡着黑米，这样可以使做出来的黑米糕更加软、糯；

3、将浸泡好的黑米洗净，倒入高压锅，加入清水，大概超过黑米1cm左右的样子；

4、盖上锅盖，加压，上气候转小火煮8分钟，就好。

5、关火焖3分钟，再放气，盛出来，这样口感更佳！

6、在煮好的黑米中加入2勺炼乳，搅拌均匀；

7、再把黑米装入准备好的慕斯花模中，压实；

8、脱模后在黑米糕上撒上适量扁桃仁就好了。

本文到此结束，如果可以帮助到大家，还望关注本站哦！