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古树茶怎么泡
准备:
1、冲泡水温:通常用100℃沸水,至少不能低于90℃。
2、置茶量:茶水比例为1克:50克,或置茶量为容器容量的20%左右,最好将紧压茶拨开后,将撬开的散茶放置2星期,冲泡味道更佳。
3、用水的选择:纯水,矿泉水和山泉水尤佳。煮水时不宜过度沸腾,这样水中的氧气过少,会影响茶叶的活性。
冲泡:
1)温壶涤具:先用滚水烫热茶具,主要起温壶温杯的作用,同时可以涤具,随后放入茶叶;
2)润茶:冲入约茶具容量1/4的滚水,然后快速倒去,以此清洗茶叶中的杂质,并且唤醒茶叶;
3)头道:倒沸水冲泡10秒左右,出茶水到公道杯中,滤网放到公道杯上,过滤碎茶。然后就可以倒到各个小瓷碗,温了就可以喝了。
古树红茶的古树红茶的冲泡方法
古树红茶的冲泡步骤如下:
1、温杯(温壶)。在茶杯(茶壶)中倒入适量热开水,将茶杯(茶壶)温热。
2、添茶。将温杯后的水倒掉,杯(壶)中放入古树红茶茶叶。再倒入90~93度左右的温开水进行冲泡。
3、出汤。重复第二步骤,进行6次冲泡,无需闷,直接出烫即可饮用。
扩展资料
古树红茶一般可放置在密闭干燥容器内,避光、避高温,用锡箔纸或锡箔罐装茶比较好。若有条件的话,用紫砂罐或锡罐为佳,玻璃罐很难保证不会有太阳光照射到,但是玻璃密封罐最便宜,
古树红茶全天都可以饮用,清饮或者调饮均可。清饮时,静品默赏,细品慢饮,能领略野生古树红茶的独特风味和山野气韵,让人进入一种忘我的精神境界,欢愉、轻快、激动、舒畅之情油然而生。
参考资料来源:百度百科-古树红茶
不润古茶普洱茶怎么泡?
我们都知道普洱茶是用云南的大叶种茶叶制作而成的,选料来源有台地茶、生态茶、乔木茶和古树茶,其中最好的当属古树普洱茶。
普洱茶的制作工艺不难,都是经过采摘、杀青(揉捻)、发酵、压制、成品。即使同样的一款晒青毛料,如果发酵工艺并不是很好的话,那这样的茶是很难入口的。
我们在冲泡普洱茶的时候,并不是要像冲泡绿茶一样,将茶放到一个大杯中就直接注水冲泡,那这样泡出来的普洱茶是非常难喝的。
正常冲泡普洱茶方式和茶艺主要分有以下程序,都是我这几年泡茶、喝茶实际经验。
1、首先我们先取出茶叶,根据当时在座的人量撬好茶,然后将要泡茶的茶具拿出来,经行温杯洁具,一般来说以紫砂壶和云南的紫陶壶泡茶最好。起先要用高温冲洗紫砂壶、紫陶壶,这样的目的是为了清除茶壶的异味。然后再用清洗茶壶的水来清洗品茗杯。
2、其次,清洗完茶具之后,就要投茶了,在投茶的时候,一般来说,如果是用盖碗泡茶的话,那么放到盖碗中的茶叶最多在茶碗的三分之二左右就可以了,除非是一些要求茶叶要多放的茶友,就多放些茶叶,不然泡出来的茶太浓,让人难以下口。而如果是用紫砂壶、紫陶壶来泡茶的话,那么一般茶壶中的茶投放三分之一多一点就可以了。如果投茶量大的话之后比较不容易调节汤色,尤其是年头短的茶,很容易泡出酱油色。 而对于是泡熟茶的话,则
3、在第三步的时候吧,也就是我们所要用的醒茶和洗茶。一般在洗茶的时候,熟茶通常都是要洗两道三道,而如果是生茶的话,则是在两道左右,但如果洗茶的时候并不是洗的太干净的话,那么也可以适当的延长洗茶的时间和道数。而且在洗茶的时候,我们要学会注意观看茶汤来判断洗茶的效果,就是第一洗茶尽量要使茶洗散掉,第二道则是要使茶洗透。而如果汤色还是很浑浊的话,则可以再多加洗一道。还有在这里的时候,再注水一次洗茶,使茶再次化开,然后根据汤色,让茶在空气中暴露大约一分钟左右的时间,这样是为了使茶和空气中的氧气得到结合,使普洱茶给醒过来。
4、 接下来,就是要注水泡茶的时候啦!当我们注水的时候,不论是盖碗还是壶,我们都尽量做到注水的时候,水不是直接冲到茶叶上面的,而且不能急冲注水,因为茶在急冲注水的时候会翻滚,从而使汤色浑浊。还有第一泡可以饮用的茶水,一定要尽快的出汤,并不是说怕泡浓,而是希望通过第一泡茶,来判断这个茶的茶性是怎样的,从而使后面泡的茶会更有茶味和韵味。
5、最后就可以直接出汤啦分茶、然后品茶啦。泡茶头3-5泡,出水要快,不要闷着它,越往后面泡,可以适当延长出水时间,让茶香更浓。出汤后一定要把壶底的水沥干,要不会影响下一泡茶的汤色和滋味。品茶 ,品茶分三口,第一口用舌尖细细体味普洱茶特有的醇、活、化,第二口可用牙齿轻轻咀嚼,感受其顺、滑、绵、厚,以及微微粘牙粘稠的感觉,第三口让喉根用心体会普洱茶生津、柔顺和滋润的感觉。
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作者:小黄同学,本文链接:https://www.vibaike.net/article/1958709.html