蒜香烤茄子用料和做法步骤，蒜香烤茄子用料和做法步骤图

大家好，相信到目前为止很多朋友对于蒜香烤茄子用料和做法步骤和蒜香烤茄子用料和做法步骤图不太懂，不知道是什么意思？那么今天就由我来为大家分享蒜香烤茄子用料和做法步骤相关的知识点，文章篇幅可能较长，大家耐心阅读，希望可以帮助到大家，下面一起来看看吧！

蒜蓉烤茄子的做法

Step 1 |选择较粗的茄子，这样烤出来的茄子会感觉更软更饱满。用盐水清洁皮肤后，用厨房纸吸干表面的水分。

烤盘上铺一层锡纸，放上茄子，然后在茄子表面刷一层油。烤箱预热后放入烤箱，200℃上下加热，烤15~20分钟。

第二步|烤茄子的时候，需要开始准备调料材料。所用的辅料有洋葱、小米辣、葱花、香菜、蒜泥。尤其重要的是多放大蒜，做成蒜泥，让大蒜的香味充分发挥出来。将所有食材切段，放入锅中，加入生抽、老抽、香油、食用油、孜然，搅拌。

第三步|随着烤箱的“叮”的一声，我们的茄子已经烤好了。拿出来，用筷子切一块茄子。质地松软，说明完全煮熟了。用刀将茄子切开，摊平。然后，用叉子把茄子肉稍微刮一下，分开。

第四步|将调好的蒜香汁均匀的抹在茄子肉上，然后放上香肠、肉末、粉条等食材。根据你的喜好放上大蒜辣汁，或者别管它们。

第五步|茄子调味后，送回烤箱，继续烤5~8分钟。如果放一些难煮的肉，比如香肠或者肉末，时间要延长到10~12分钟。

第六步|第二次烤至要点，取出后品尝。蒜香烤茄子一定要趁热品尝，让你感受到茄子的软糯，茄子肉厚，蒜香浓郁。方法简单，味道很棒，关键方法是零失败。

蒜蓉烤茄子怎么做才好吃 蒜蓉烤茄子好吃的做法

1、用料：粗茄子3根，大蒜3头，小米椒1把，生抽2勺，蚝油1勺，糖1勺，葱花适量。

2、烤盘垫上锡纸，放入茄子，茄子上刷一层食用油。

3、送入烤箱，上下火180度烤30分钟。

4、蒜粒，小米椒和葱白放入绞肉机打成末。

5、锅里烧热油，放入蒜末，翻炒出香味，加入生抽，蚝油，一点点盐，一点点白砂糖，炒匀关火，大概半熟，不要炒太熟了，等会儿还要烤的。

6、烤了30分钟的茄子拿出来，用刀划开。

7、铺上炒好的蒜蓉酱料。

8、再送入烤箱烤8分钟。

9、撒上灵魂葱花，上桌。

10、烤好的茄子软糯入味，蒜香满满。

正宗蒜香烤茄子的做法，蒜香烤茄子怎么做好吃又简单

食材用料

茄子1条相克食物

蒜蓉辣酱2勺

油2勺

孜然粉2勺

辣椒面2勺

蒜香烤茄子的做法

1.茄子洗净切厚片

2.用签子穿起来

3.电烤盘预热，茄子擦油放入电烤盘

4.蒜擦蓉取汁涂抹在茄子上（也可以直接将蓉撒在上面比较容易糊而且不美观所以用蒜汁）

5.不时的翻动用铲子按压使其均匀受热

6.烤好的茄子涂抹蒜蓉辣酱，撒适量孜然粉，辣椒面，美味的茄子快来品尝吧

用手机看这道菜做法

小贴士

1.茄子不要切太薄。2.蒜擦汁比擦蓉方便而且不易糊，味道也更佳。3.用铲子按压使其均匀受热。4.根据个人口味选择调味品。

烧烤店的蒜香烤茄子怎么做好吃

食材明细

粗粗的紫色茄子

适量

食用油

适量

盐

适量

小葱

适量

大蒜

适量

香菜

适量

红辣椒

适量

蒜香

口味

烤

工艺

廿分钟

耗时

简单

难度

蒜香烤茄子的做法步骤

蒜香烤茄子的做法步骤：1

1茄子要准备肉比较厚的那种

最好用小葱

食盐大蒜和少许食用油

蒜香烤茄子的做法步骤：2

2大蒜倒成蒜蓉

切碎也可以

蒜香烤茄子的做法步骤：3

3茄子从中间对半儿破开

用小刀在肉厚的地方划几道口子

蒜香烤茄子的做法步骤：4

4刷上食用油

撒少许食盐在茄子上（一根茄子大约是放了两小撮）

蒜香烤茄子的做法步骤：5

5放入加热到250度

左右的烤箱中

上下火烤7—8分钟

蒜香烤茄子的做法步骤：6

6看到茄子肉表面湿软

拿出烤盘

将蒜蓉

葱末

撒在茄子上

再刷少许食用油

再放进烤箱中220度

烤5分钟

即可

如果像我喜欢吃辣椒滴这个时候也可以同时撒上辣椒粉

和辣椒丁啦

蒜香烤茄怎么做

食材明细

粗粗的紫色茄子适量

食用油适量

盐适量

小葱适量

大蒜适量

香菜适量

红辣椒适量

蒜香口味

烤工艺

廿分钟耗时

简单难度

蒜香烤茄子的做法步骤

1

茄子要准备肉比较厚的那种 最好用小葱 食盐大蒜和少许食用油

2

大蒜倒成蒜蓉 切碎也可以

3

茄子从中间对半儿破开 用小刀在肉厚的地方划几道口子

4

刷上食用油 撒少许食盐在茄子上（一根茄子大约是放了两小撮）

5

放入加热到250度 左右的烤箱中 上下火烤7—8分钟

6

看到茄子肉表面湿软 拿出烤盘 将蒜蓉 葱末 撒在茄子上 再刷少许食用油

再放进烤箱中220度 烤5分钟 即可如果像我喜欢吃辣椒滴这个时候也可以同时撒上辣椒粉 和辣椒丁啦

使用的厨具：电烤箱

蒜蓉烤茄子，在家的具体做法与步骤是什么呢？

很多人都特别爱吃蒜蓉烤茄子，蒜蓉烤茄子的做法还是比较简单的，首先第1步我们要准备好食材，需要准备两个茄子，100克的五花肉，一个大蒜，适量的食用油，食用盐，剁椒，小葱以及蒜蓉辣椒酱。

接下来第2步我们处理一下食材，把准备好的茄子清洗干净，在茄子的表面刷一层油，然后放入盘子当中，把装有茄子的盘子放入微波炉里，直接选择烤肉的功能来烤茄子。

第3步，把准备好的五花肉清洗干净，然后全部剁碎，如果家里有绞肉机的话，可以直接使用绞肉机。在锅中烧油油了之后，把剁碎的五花肉放入锅中，加入适量的蒜蓉酱，炒熟之后盛出来备用。

第4步，大蒜去掉蒜皮，清洗干净之后切成蒜末，在蒜末里面加入一些剁椒以及葱花。把烤好的茄子拿出来，然后在上面铺上一些蒜蓉，接着把茄子继续放入微波炉中烤三分钟左右。

第5步，茄子完全烤熟了之后拿出来，然后把炒熟的肉末铺在上面，加上一点点的食用油或者是香油。接着继续把盘子放入微波炉当中烤1~2分钟左右，此时满屋子都是肉香味，拿出来之后在上面撒上一些香葱，也可以撒上一些孜然，这样非常好吃的蒜蓉烤茄子就制造完成了。

整体来说这道美食的做法并不是特别的复杂，家里只要有微波炉或者是烤箱就可以独立完成。在制作这道美食的时候，五花肉一定要切的碎一些，另外就是烤茄子的时候需要在外面刷上一层食用油，这样烤出来的茄子才会不腻，而且有一股特别的油香味。平时自己在家如果想要吃这道美食的话，完全可以按照这个方法来动手制作的。

OK，本文到此结束，希望对大家有所帮助。