香芋的药用价值（香芋的食用价值）

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芋头药用价值是什么

功效与作用

芋头的功效：

芋头又叫芋艿，芋头的功效：开胃生津、消炎镇痛、补气益肾，芋头的作用：治胃痛、痢疾、慢性肾炎，芋头的营养价值丰富，芋头含有醣类、膳食纤维、维生素B群、钾、钙、锌等，芋头食用禁忌：有痰、敏性体质者、小儿食滞、胃纳欠佳、以及糖尿病患者应少食芋头；同时食滞胃痛、肠胃湿热者忌食芋头。

1、芋艿含有丰富的黏液皂素及多种微量元素，可帮助机体纠正微量元素缺乏导致的生理异常，同时能增进食欲，帮助消化，故中医认为芋艿可补中益气。

2、芋头性甘辛、性平、有小毒，归肠、胃经；具有益胃、宽肠、通便、解毒、补中益肝肾、消肿止痛、益胃健脾、散结、调节中气、化痰、添精益髓等功效；主治肿块、痰核、瘰疬、便秘等病症。

3、芋头为碱性食品，能中和体内积存的酸性物质，调整人体的酸碱平衡，产生美容养颜、乌黑头发的作用，还可用来防治胃酸过多症；

4、芋头中富含蛋白质、钙、磷、铁、钾、镁、钠、胡萝卜素、烟酸、维生素C、B族维生素、皂角甙等多种成分，所含的矿物质中，氟的含量较高，具有洁齿防龋、保护牙齿的作用；

5、芋头含有一种黏液蛋白，被人体吸收后能产生免疫球蛋白，或称抗体球蛋白，可提高机体的抵抗力。故中医认为芋艿能解毒，对人体的痈肿毒痛包括癌毒有抑制消解作用，可用来防治肿瘤及淋巴结核等病症。

6、芋头丰富的营养价值，能增强人体的免疫功能，可作为防治癌瘤的常用药膳主食。在癌症手术或术后放疗、化疗又其康复过程中，有辅助治疗的作用。

芋头的作用：

芋头性甘辛、有小毒、性平，归肠、胃经；具有益胃、消肿止痛、宽肠、解毒、补中益肝肾、散结、调节中气、化痰、通便、益胃健脾、添精益髓等功效。芋头中富含钙、磷、B族维生素、钾、镁、维C、钠、胡萝卜素、铁、烟酸、皂角甙等多种成分。其丰富的营养价值，具有增强人体的免疫功能的作用。可作为防治癌瘤的常用药膳主食。其丰富的维生素能够激活体内细胞，加速新陈代谢，从而达到减肥的目的。

芋头含有一种天然的多糖类植物胶体，能增进食欲，帮助消化，有止泻的作用；同时又有膳食纤维的功能，能润肠通便，防止便秘；并且可提高机体抗病能力，有助病后康复。

芋头营养丰富，其中含碳水化合物达13%，主要为淀粉；含蛋白质约2%，脂肪很少。芋头还含有钾、钙、胡萝卜素、维生素C、B族维生素、皂角甙等多种成分，其中氟的含量较高，具有保护牙齿的作用。

芋头食用禁忌：

有痰、敏性体质者、小儿食滞、胃纳欠佳、以及糖尿病患者应少食芋头；同时食滞胃痛、肠胃湿热者忌食芋头。

芋头的功效与作用有哪些 是什么

1、芋头含有丰富的黏液皂素及多种微量元素，其丰富的维生素能够激活体内细胞加速新陈代谢，有减肥的功效。可帮助机体纠正微量元素缺乏导致的生理异常，增进食欲，帮助消化，中医认为芋艿可补中益气。

2、芋头性甘辛、性平、有小毒，归肠、胃经；具有益胃、宽肠、通便、解毒、补中益肝肾、消肿止痛、益胃健脾、散结、调节中气、化痰、添精益髓等功效；主治肿块、痰核、瘰疬、便秘等病症。

3、芋头为碱性食品，能中和体内积存的酸性物质，调整人体的酸碱平衡，产生美容养颜、乌黑头发的作用，还可用来防治胃酸过多症； 

4、芋头中富含蛋白质、钙、磷、铁、钾、镁、钠、胡萝卜素、烟酸、维生素C、B族维生素、皂角甙等多种成分，所含的矿物质中，氟的含量较高，具有洁齿防龋、护齿的作用；

5、芋头含有一种黏液蛋白，被人体吸收后能产生免疫球蛋白，或称抗体球蛋白，可提高机体的抵抗力。中医认为芋艿能解毒，对人体的痈肿毒痛包括癌毒有抑制消解作用，可用来防治肿瘤及淋巴结核等病症。

6、芋头丰富的营养价值，能增强人体的免疫功能，可作为防治癌瘤的常用药膳主食。在癌症手术或术后放疗、化疗又其康复过程中，有辅助治疗的作用。

芋儿的功效与作用

核心功效

洁齿作用、提高抵抗力、养颜利胃。

芋儿的简介

芋儿一般指芋头，属天南星科多年生宿根性草本植物，常作一年生作物栽培。芋头最早产于中国、马来西亚以及印度半岛等炎热潮湿的沼泽地带，在全球各地广为栽培。我国的芋头资源极为丰富，主要分布在珠江、长江及淮河流域。芋头是一种重要的蔬菜兼粮食作物，营养和药用价值高，是老少皆宜的营养品。

功效与作用

1、洁齿作用：芋头中含有氟，这种成分对于牙齿的清洁是有帮助的。要是想要预防龋齿，想要更好的清洁牙齿，不妨可以吃点芋头。

2、提高抵抗力：芋头中含有多种微量元素，比如钙铁磷等，芋头中也含有粘液皂素，有利于人体健康。芋头中还含有一种粘液蛋白，这种蛋白被人体吸收之后，能够促进免疫球蛋白的产生，有利于提高人体的抵抗能力。

3、养颜利胃：芋头能够协调人体的酸碱平衡，有养颜的功效。有些人肠胃功能比较差，存在胃酸分泌过多的情况，此时还是适量吃点芋头，能够缓解胃酸分泌过多的问题，有利于促进食欲，促进肠胃的消化。芋头有也黑发的效果。

适宜人群

一般人群均适宜。

禁忌人群

荨麻疹患者、湿疹患者、哮喘患者、过敏性鼻炎患者、糖尿病患者、喉咙有痰人群、小孩食滞人群、胃部不适人群。

不宜同食

1、芋头不宜和香蕉一起食用：一起食用后可能会导致肠胃的不适，使人的腹部出现胀痛感。

2、芋头不能和芦柑一起吃：如果我们在吃了芋头之后，又继续吃了芦柑的话，会导致我们出现拉肚子的症状。

3、芋头不能和柿子一起吃：芋头是高淀粉的食物，而柿子中有大量鞣酸的存在。如果我们将这两种食物一起食用的话，会使得淀粉和鞣酸结合生成沉淀物，这些沉淀物是不能被我们消化掉的，慢慢的就会形成结石留在我们体内，对我们的健康是非常有害的。

芋儿的食用方法

芋儿烧排骨

1、排骨沸水中焯一下，捞出备用。 2、取一只砂锅，放清水烧开(水不用太多)，再放入焯好的排骨，放点姜片、花椒大料，先不要放盐，小火煮40分钟左右。3、放入切成块状的胡萝卜，这时候可以加适量盐以便食材入味，煮5分钟左右，再放入芋头块。4、十分钟后，胡萝卜和芋头熟透，剩少许汤汁。5、取剩余汤汁，加酱油、鸡精等个人喜欢的调味料，调生粉水做成芡汁淋上，小火滚至汤汁浓稠即可。

家家户户都吃过芋头，食用芋头有什么作用？

相信大家都对芋头不陌生。家家户户都会吃过芋头。从芋头的外观来看，它呈深褐色，圆形，表面不光滑，外皮有长短不一的毛刺儿，虽然这个外形看起来有点丑，但是药用价值确实很高，小小芋头就能预防百病，接下来就给大家介绍一下芋头有哪些作用。

第一，消肿，毛芋头中具有丰富的蛋白质，通过产生免疫球蛋白来提高身体的免疫力，可作为预防肿瘤的常用主食，在癌症的手术后或者是术后放疗、化疗及其康复的过程中可以提高患者的身体强度。

第二，补中益气。芋头中多种微量元素，能够增进食欲，帮助消化，适用于神经疲乏物理，精神萎靡，气血不通，头痛，感冒反反复复，无法治愈，过早衰老等。对于身体抵抗力差的老年人和儿童都有着很好的作用。

第三，防治痛风，芋头为碱性物质，它可以中和体内积存的酸性物质，协调人体的酸碱平衡，能缓解痛风患者的关节肿痛等症状。

第四，很多时候中医认为芋头具有消罗散结通便解毒，益气健脾，天津益髓之功勇。滇南本草曾有过中记载，芋头至中气不足，久服补肝肾。女性多吃芋头也是很有好处的，女性高发的疾病，经常多吃芋头，对于甲状腺结节、子宫肌瘤、卵巢囊肿、乳腺增生都有好处，同时对一些肿瘤，比如皮下脂肪瘤、纤维瘤、肝肾囊肿、慢性淋巴结炎及各种的恶性肿瘤等等都有一定的预防作用。

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芋头有什么药用价值

芋头性甘辛、具有益胃、宽肠、通便、解毒、益胃健脾、散结、调节中气、化痰等功效；主治肿块、痰核、瘰疬、便秘等病症。

芋头营养丰富，其中含碳水化合物达13%，主要为淀粉。芋头还含有钾、钙、胡萝卜素、维生素C、B族维生素、皂角甙等多种成分，具有保护牙齿的作用。

芋头含有一种多糖类植物胶体，能增进食欲，帮助消化；同时又有膳食纤维的功能，能防止便秘；并且可提高机体抗病能力。

扩展资料：

1． 芋头中富含蛋白质、钠、胡萝卜素、烟酸、维生素C、B族维生素、皂角甙等多种成分，所含的矿物质中，具有洁齿防龋、保护牙齿的作用；

2． 其丰富的营养价值，能增强人体的免疫功能。在癌症手术或术后放疗、化疗及其康复过程中，有辅助治疗的作用；

3． 芋头含有一种黏液蛋白，可提高机体的抵抗力。故中医认为芋艿能解毒，对人体的痈肿毒痛包括癌毒有抑制消解作用，可用来防治肿瘤及淋巴结核等病症；

4． 芋头为碱性食品，能中和体内积存的酸性物质，调整人体的酸碱平衡，还可用来防治胃酸过多症；

5． 芋头含有丰富的黏液皂素及多种微量元素，能增进食欲，帮助消化，故中医认为芋艿可补中益气。

参考资料来源：百度百科–芋头

芋头具有什么药用价值？

1.吃芋头能疗热止渴，治中气不足，补肝肾，填精益瞩。

2.将生芋头加少量盐捣烂外用，对无名肿毒治疗甚佳。

3.生芋头捣烂，与等量的生姜汁搅拌，加适量面粉，制成“芋头姜汁糊”外敷，对扭伤、挫伤、关节疼痛、腰肌捞损和肋间神经有显著疗效。

关于香芋的药用价值的内容到此结束，希望对大家有所帮助。