其实怎么炖羊肉的问题并不复杂，但是又很多的朋友都不太了解怎么炖羊肉汤又白又没膻味，因此呢，今天小编就来为大家分享怎么炖羊肉的一些知识，希望可以帮助到大家，下面我们一起来看看这个问题的分析吧！
怎么做炖羊肉好吃呢
羊肉好吃简单做法如下：
?1、羊肉冷水浸泡一小时以上，泡去血水。
2、洗净，改刀，冷水下锅。
3、加入姜片、葱段、干辣椒、白芷、香叶、桂皮、地椒叶、小茴香。
怎样炖羊肉
做法一
1、先将羊肉在冷水里面浸泡2个小时，然后将羊肉用清水冲洗几次。
2、将羊肉切成小块之后，放入到锅里面，并且加入适量的水，然后就是将切好的羊肉倒入到锅里面，用大火，在汤汁里面加入适量的料酒，同时将山楂、姜皮和干橘皮都放入，盖上锅盖，用小火炖1.5小时。
3、将锅盖打开之后，大家可以放入一些食用盐来进行调味。
做法二
材料：羊肉250g，白萝卜150g，枸杞1茶匙5g，大料1枚，大葱2段，鲜姜2片，料酒2茶匙10ml，盐1茶匙5g，胡椒粉1/2茶匙3g，油1茶匙5ml
做法
1、将羊肉洗干净之后，就切成5里面左右大小的白块，将白萝卜洗干净之后，切成滚刀块，备用。
2、将羊肉在灌水里面焯烫一会，将里面的血沫去除了，然后捞出来，用清水冲洗干净了。
3、用中火将烧锅里面的油烧热了，将姜片、大葱段和大料爆香了，然后就是将羊肉块放入，倒入料酒搅拌均匀了，并且倒入适量的清水，烧开了，然后用小火煮，煮到七成熟。
4、将白萝卜块、枸杞、胡椒粉和盐放入搅拌均匀了，然后再煮一会，煮到羊肉和白萝卜软熟就可以了。
炖羊肉怎么炖
如下：
准备材料：白萝卜700克、羊肉1000克、花椒10粒、香叶2片、大料2个、桂皮1根、茴香3克、姜3片、干红辣椒5个、盐1/2勺、胡椒粉1/5勺、葱1根
1、首先准备好花椒、大料、香叶、桂皮、茴香、姜、干红辣椒、葱等调料备用。
2、羊肉冷水下锅，煮开后，清除杂质。
3、一块块夹出来。
4、另起锅，把肉放电饭锅，加入水。
5、放入调料，盖上电饭锅盖子，擦电，设置时间为2小时。
6、白萝卜切滚刀块。
7、起锅前40分钟左右放入白萝卜和盐。
8、最后出锅装碗即可食用了。
炖羊肉的家常做法
导语：怎么做炖羊肉好吃呢，下面是它的做法，大家可以和我学习下哦。
炖羊肉的家常做法
食材：
主料:羊肉2000克
辅料:马蹄6个山药1段胡萝卜1个甘蔗1段蒜苗2克腐竹3条蚝油25克生抽25克盐5克生粉3克麻油3克姜3块
做法：
1.用刮刀刮干净表皮的羊毛，清洗干净
2.去肥膘斩件
3.甘蔗切小段，姜切厚片拍列，胡萝卜、马蹄切块
4.腐竹温水浸泡
5.取一锅装冷水下羊肉烧开出血水
6.捞出沥干水，准备酱汁蚝油、生抽、盐
7.热锅下油、姜片翻一下
8.下羊肉煽至干水，倒入加热水的酱汁
9.下马蹄甘蔗陈皮，盖盖焖煮约1个半小时，中途要翻一下防黏水干了还要加热水
10.焖煮的时间准备山药、蒜苗
11.羊肉煮至适合自己吃的软硬度加入胡萝卜、山药，盖盖煮熟
12.加入蒜苗
13.因为一顿吃不完那么多，把当餐要吃的量勺到砂锅里加热，加入腐竹(腐竹很容易煮烂而且很容易变质所以当餐吃多少煮多少不能和大锅里的羊肉一起煮)煮5分钟,调入生粉水麻油的茨汁烧开即可上菜
文章到此结束，如果本次分享的怎么炖羊肉和怎么炖羊肉汤又白又没膻味的问题解决了您的问题，那么我们由衷的感到高兴！
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作者：小黄同学，本文链接：https://www.vibaike.net/article/1957695.html
