酒酿蛋是什么，酒酿蛋是什么味道？

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酒酿蛋是什么？

酒酿有很好的丰胸效果，客家授乳的妇女，如果乳汁不通畅，吃个甜酒酿蛋，就有意想不到的效果。

酒酿鸡蛋

材料：酒酿3大匙、鸡蛋蛋1个、清水适量、红糖适量、生姜末1茶匙。

做法

1、在滚水中加入红糖、生姜，然后打进鸡蛋，跟着即可熄火。

2、将蛋与汤盛入碗中，放入酒酿即可食用。

贴士

鸡蛋不要煮得太老，酒酿是不用煮的。

功能

月经来之前，早晚各一碗，滋阴养颜又丰胸，一举数得。

酒酿花蛋

材料：鸽蛋12只、白糖175克、酒酿50克、玫瑰花5瓣、糖桂花适量、清水1000克、青梅半颗。

做法

1、炒锅置中火上，加水烧沸后端离火，取小碗1个，将鸽蛋磕在碗中，下入锅，其余按此法将鸽蛋逐个磕入下锅，然后将锅移中火上，稍带一会，用手勺轻轻推动，水沸后离火，氽至鸽蛋外层呈玉白色时，撇去浮沫。

2、另取锅置水上加水、白糖烧沸，撇去泡沫。放入酒酿搅散，出锅盛入荷叶碗内，再捞入鸽蛋，撒上糖、桂花、青梅及玫瑰花瓣即可。

特点

汤清色雅、醇香扑鼻，鸽蛋甜嫩，营养丰富。

选购酒酿

●超市有酒酿卖酒酿在超市买得到，用一小瓶玻璃罐装着的。

●酒酿有新旧酒酿有新有旧，选购的时候，可以看玻璃罐中的米，米的中央有一个洞，洞大的比较老，洞小的是新发酵的。

此外，老酒酿的米也比较膨涨，所以也使得米粒间的空隙比较紧。相反的，“年轻”酒酿的米看起来就不是发得很大，米粒间的空隙也比较松。选择时，最好用老一点的酒酿，因为老酒酿的味道较浓、较香。第一次吃酒酿的人可能会不习惯那种味道，可以先买新一点的酒酿试试。

酒酿营养

酒酿甘辛温，含糖、有机酸、维生素B1、B2等，可益气、生津、活血、散结、消肿。不仅利于孕妇利水消肿，也适合哺乳期妇女通利乳汁。

提示

酒酿不仅可以煮蛋，也可以用来煮鸡、鸭、鱼、猪肉等，丰乳的效果是一样的，不必拘泥于只是鸡蛋。

酒酿是什么?酒酿蛋怎么做?

就是米酒。

酒酿是蒸熟的江米(糯米)拌上酒酵（一种特殊的微生物酵母）发酵而成的一种甜米酒在我国全国各地称呼不同又叫醪糟、酒娘、米酒、甜酒、甜米酒、糯米酒、江米酒、酒糟。

酒酿蛋

原料：

酒酿200克、鸡蛋2个、冰糖。

做法：

步骤1：锅中大碗水，先煮开，然后倒入酒酿。

步骤2：大火烧开，加入适量的冰糖搅拌，然后倒入搅拌均匀的鸡蛋液即可。很简单的一道菜吧，反正我们就少吃点了，女孩子多吃有益。

月经来前早晚吃一碗，据说养颜又丰胸。

主要是甜酒酿含有醣化酵素，是天然的荷尔蒙。关于吃的时间一种说是月经时候吃，一种说是月经前吃，我看了不少书，是说月经前吃，煮好的酒酿再和上煮好的蛋吃。

酒酿蛋是什么，原材料是什么

   酒酿蛋

      原料：

      枸杞、酒酿200克、鸡蛋2个、冰糖。

      做法：

      步骤1：超市买的酒酿，只要用一半就可以了。酒酿在我国全国各地称呼不同又叫醪糟、酒娘、米酒、甜酒、甜米酒、糯米酒、江米酒、酒糟。

      步骤2：锅中大碗水，放入枸杞先煮个5分钟，然后倒入酒酿。

      步骤3：大火烧开，加入适量的冰糖搅拌，然后倒入搅拌均匀的鸡蛋液即可。

酒酿蛋是什么，超市有卖的吗？

酒酿蛋也叫醪糟蛋，超市卖的一般叫醪糟，大点的超市应该都有的。 醪糟也叫酒酿、酒娘、酒糟、米酒、甜酒、甜米酒、糯米酒、江米酒，是由糯米或者大米经过酵母发酵而制成的一种风味食品，其产热量高，富含碳水化合物、蛋白质、B族维生素、矿物质等，这些都是人体不可缺少的营养成分。

酒酿、酒酿蛋是什么？

酒酿(sweet

ferment

rice

)是蒸熟的江米(糯米)拌上酒酵（一种特殊的微生物酵母）发酵而成的一种甜米酒在我国全国各地称呼不同又叫醪糟、酒娘、米酒、甜酒、甜米酒、糯米酒、江米酒、酒糟。

酒酿的成分随发酵进度等而变化，成熟的酒酿，含水分50.108%，酒精2.105%，粗蛋白质3.789%，糖分27.765%，总酸0.301%(挥发酸0.031，不挥发酸0.271%)，灰分0.085%。

酒酿蛋也称

醪糟鸡蛋

做法：

醪糟（酒酿、酒娘、米酒、甜酒、甜米酒、糯米酒、江米酒）3大匙、鸡蛋1个、清水适量、红糖适量、生姜末1茶匙。

步骤

：1、在滚水中加入红糖、生姜，然后打进鸡蛋，跟着即可熄火。

2、将蛋与汤盛入碗中，放入酒酿即可食用。

贴士：鸡蛋不要煮得太老，酒酿是不用煮的。

备注：

酒酿蛋

在月经来前早晚吃一碗，据说养颜又

丰胸

。主要是醪糟含有醣化酵素，是天然的荷尔蒙，而营养完全的蛋也是热量来源。

什么叫酒酿蛋？是白酒和蛋吗？

酒酿就是醪糟也叫甜米酒，原来是四川小吃，用蒸熟的米饭，加入酒药，就是一种酿酒的酵母，经过发酵，一部分淀粉醣化，产生一些酒精，然后加水煮开，杀死酵母。喝时可以加鸡蛋等。味道甜而有酒味，喝多了对于酒量小的人也可以喝醉。

制作方法：

1、糯米洗净后，以清水浸泡隔夜，捞起沥乾。

2、将酒麴压碎成粉末状。

3、将糯米铺於蒸笼布上，以大火蒸30分钟成糯米饭。所有粽子为佳，盖上锅盖，以大火煮沸10分钟后，改为小火，继续煮1.5小时即可。

4、取糯米饭冷却至温热程度(约38℃)，将米麴粉拌入搅拌均匀。

5、将糯米饭装入罐内，平铺於罐中不要压紧，并於米饭中央留中空，以便出酒。

6、盖紧罐盖，以旧棉被密裹保温，1-2天后取出即可食用，若不立即食用，应放入冰箱中。

作用：

可做各类酒酿小吃，代表小吃：酒酿圆子

也有丰胸的作用，代表：酒酿蛋

文章到此结束，希望可以帮助到大家。