蛋包饭的材料和常见做法「蛋包饭的制作方法简单」

大家好，关于蛋包饭的材料和常见做法很多朋友都还不太明白，今天小编就来为大家分享关于蛋包饭的制作方法简单的知识，希望对各位有所帮助！

蛋包饭的原材料都有哪些？在家如何制作？

一、普通蛋包饭的做法：

原材料：蛋1个，蛋炒饭6两，绿豆淀粉1/4小勺，盐适量及其番茄沙司2小勺。

作法：

1.将蛋打撒，添加绿豆淀粉和盐搅拌均匀。

2.热锅中，将过多的油擦干净，再将鸡蛋液轻缓且均衡的入锅，蛋皮展现橙黄色的环形时，将蛋炒饭放进蛋皮的正中间。

3.快速将蛋皮四角包好固定不动，盛入盘里并浇上番茄酱就可以。

附：炒饭的做法：

1.平菇.瑶柱泡开后平菇造粒，瑶柱掰成丝（没有瑶柱可无需）。

2.红青黄椒.春笋.虾丸.香肠各自滚刀块。

3.锅内火油至七分热时倒进除剩饭剩菜外全部的蛋炒饭原材料煸炒2分钟。

4.倒进剩饭剩菜一起煸炒匀称随后加入盐.鸡精.黑胡椒.百里香碎。

二、咖喱蛋包饭的做法：

原材料：特制蔬菜水果饭.蛋皮.鸡排.特制咖哩酱.胡萝卜块.洋菇.青豆仁。

作法：

1.将鸡排以盐；胡椒粉调料，腌至之进味。

2.热锅中，将鸡排以走红煎熟。

3.然后将作法1的鸡排.胡萝卜块.洋菇与特制咖哩酱一起以文火熬煮约三十分钟即是咖哩酱汁。

4.将以特制蔬菜水果饭以器皿装好，再脱模在盘里，使其成一个圆锥体的样子，其上放进蛋皮，再淋上作法3的咖哩酱汁，最终装点上青豆仁就可以。

三、酱干贝虾仁蛋包饭的做法

原材料：特制蔬菜水果饭.蛋皮.瑶柱.鲜虾.芹菜.菌类.耗油.XO酱.绿豆淀粉水.青豆仁。

作法：

1.热锅中，将瑶柱和鲜虾以走红煎至五分熟时，添加芹菜.菌类.耗油.XO酱煮，直至料汁滚沸才行。

2.渐渐地将绿豆淀粉水倒进作法1的锅中芶芡即是XO酱烧瑶柱鲜虾料汁。

3.将以特制蔬菜水果饭以器皿装好，再脱模于盘里使其成一椭圆型状，其上放进蛋皮，浇上料汁再装点青豆仁就可以。

四、黑胡桃猪肋排蛋包饭的做法

原材料：特制蔬菜水果饭.蛋皮.猪肋排.猪排料汁.青豆仁。

作法：

1.猪肋排以特制黑胡桃香辛料熏之后，以蒸烤的方法放进电烤箱中烧熟。

2.将作法1的猪肋排上淋上猪排料汁后，再放进烤箱烤一回使其能进味。

3.然后将烤好已进味的猪肋排，放置此前备好的可丽饼旁。

4.将以特制蔬菜水果饭以器皿装好，再脱模于盘里使其成一椭圆型状，其上放进蛋皮，再放入作法3的猪肋排，再装点青豆仁就可以。

蛋包饭怎么做？

做法：两个鸡蛋，加少少的盐，搅拌

煎蛋皮。以前常煎蛋皮，最简单，又最出效果的方法是用有烤盘的微波炉，

把烤盘加几滴油预热一分钟，取出把搅拌好的蛋放上去，左右旋转，

让蛋液均匀的平铺在盘上，回炉加热30秒左右。煎几小片熏肠。

把煮好的饭先在锅里翻炒一下，再装在小碗里按紧，倒扣在盘里。加上番茄酱。

⒈先做一张蛋皮，像盘子那么大的

⒉炒蛋炒饭，快好的时候放入牛肉丁，等牛肉炒熟后放如一定量的番茄酱，再加上胡椒粉

⒊把炒好的饭饭盛在蛋皮一半的位置，合上蛋皮，呈饺子

4，最后再在蛋皮上倒上适量的番茄酱

鸡腿肉、洋葱、B.B沙司、鸡蛋、目鱼精、白糖、干饭（干一点）。

做法：1、鸡腿肉、洋葱都切成小丁。

2、锅中放些油，烧热，放洋葱爆炒。炒香后放鸡肉、目鱼精、白糖，翻炒几下。

等鸡肉炒白之后，加干饭翻炒几下，然后加点料理酒、目鱼精，再翻炒几下，

加入沙司再翻炒几下，然后起锅，先用碗装一下。

3、打2个鸡蛋，一起倒入锅中煎熟后，熄火，把炒好的饭倒在半边蛋皮上，压实米饭，

饭的上边缘用蛋皮边缘包一下，然后连饭带蛋一起翻锅，压实边缘即可装半盘。

挤点沙司在蛋皮上。

4、另外半盘是生菜沙拉，西生菜/包菜切丝，摆上西红柿蝴蝶、青瓜片等，

挤上沙拉在包菜丝上。出盘时都有配一碗汤，比如味噌汤等。

材料：蛋皮；鸡柳；特制咖哩酱；红萝卜块；洋菇；青豆仁。

⒈ 将鸡柳以盐；胡椒调味，腌至之入味。

⒉ 热油锅，将作法1的鸡柳以大火煎熟。

⒊ 接着将作法1的鸡柳、红萝卜块、洋菇与特制咖哩酱一起以小火熬煮约半小时即为咖哩酱汁。

⒋ 将以特制蔬菜饭以容器装好，再倒扣于盘上使其成一椭圆形状，其上放入蛋皮，再淋上作法3的咖啡酱汁，最后点缀上青豆仁即可。

材料：特制蔬菜饭；蛋皮；干贝；虾仁；西芹；蘑菇；蚝油；XO酱；太白粉水；青豆仁。

做法：

⒈ 热油锅，干贝、虾仁以大火煎至五分熟时，加入西芹、蘑菇、蚝油、XO酱煮至酱汁滚沸。

⒉ 慢慢将太白粉水倒入作法1的锅中芶芡即为XO酱烧干贝虾仁酱汁。

⒊ 将以特制蔬菜饭以容器装好，再倒扣于盘上使其成一椭圆形状，其上放入蛋皮，再淋上作法2的酱汁再点缀青豆仁即可。

蛋包饭的做法？

蛋包饭详细做法图解

蛋包饭成品图

用料：

1、米饭一碗。

2、虾仁一两。

3、熟青碗豆二两。

4、甜椒半个。

5、黄瓜三分之一根。

6、鸡蛋两个。

7、香葱两棵。

8、咖喱粉一小匙。

9、番茄酱三大匙。

10、料酒一小匙。

11、盐适量。

做法：1、黄瓜、甜椒均切小丁；取一个鸡蛋打碗里，放适量盐搅打成蛋液；香葱切碎；淀粉里加少量水兑成水淀粉；虾仁去沙线后切丁，放入料酒、盐、一咖啡匙水淀粉拌匀腌五分钟。

2、锅中放油烧至六成热，倒入蛋液炒熟后用锅铲切割碎。

3、将蛋推至锅边，下黄瓜、甜椒、虾仁丁炒约两分钟。

3、将蛋推至锅边，下黄瓜、甜椒、虾仁丁炒约两分钟

6、将另一个鸡打碗里，放适量盐搅打成蛋液，再加入水淀粉搅

7、倒入温热的不粘平底锅中（如果煎锅没有不粘涂层的话，那就需放少量油湿锅），将锅转动几下，使蛋液铺得既薄又圆，用小火烙成蛋皮。

8、蛋皮起锅盛入一大盘内，将咖喱饭放在蛋皮上

9、将饭包好

10、淋上番茄酱即可食用(此步骤不喜欢的也可不加)。

蛋包饭，怎么做

蛋包饭做法

材料：咖喱块适量、鸡蛋 3个、椰汁、胡萝卜、土豆、洋葱、火腿、米饭、淀粉各适量

做法：

1、胡萝卜、土豆、洋葱都切成丁，也可以替换成喜欢的各种蔬菜肉类。

2、锅内放少量油，把材料放入翻炒五分钟，加一罐椰汁，再加些水，汤汁的量要是材料的两倍。大火煮开撇去浮沫，煮至材料熟烂关火，把咖喱块放入融化，搅拌均匀，大火煮五分钟或汤汁粘稠为止。

3、鸡蛋加少许淀粉搅匀，锅放少量油，一半蛋液缓缓倒入平锅内，慢慢煎成一个薄薄的蛋皮，迅速在蛋饼一边铺好米饭，把另一半蛋皮盖上去，两面粘合，做成大饺子的形状。

4、把咖喱酱汁浇在旁边即可。

咖喱主要的营养成分是姜黄粉、川花椒、胡椒、八角、丁香等含辣味的香料，它能促进唾液和胃液的分泌，从而增加胃肠蠕动，增进食欲。

咖喱还能促进血液循环，从而达到发汗、祛湿的目的。咖喱中的姜黄具有行气、活血、止痛的作用，对于妇女经痛、风湿肩臂酸痛等有很好的疗效。

另外，咖喱所含的姜黄素，具有激活肝细胞并抑制癌细胞的功能。另外还有协助伤口愈合的作用。

个人经验：咖喱中含有各种香料，例如花椒、胡椒等等，所以。我们在吃咖喱蛋包饭的时候应该讲究适量为主，如果你本身就是容易上火体质，建议还是少吃咖喱饭。

蛋包饭一般是将鸡蛋煎成厚薄均匀的蛋皮，再放上炒好的炒饭、韩式辣椒酱、番茄酱、色拉油和其他各种材料包好制成。

蛋包饭做法？

普通蛋包饭的做法

材料：蛋1个，炒饭6两，太白粉1/4小匙，盐适量以及番茄酱2小匙。

做法：

1、将蛋打散，加入太白粉和盐搅拌均匀。

2、热油锅，将多余的油擦干净，再将蛋液平缓且均匀的下锅，蛋皮呈现金黄色的圆形时，将炒饭放到蛋皮的中间。

3、迅速将蛋皮四角包好固定，盛入盘中并淋上蕃茄酱即可。

附：炒饭的做法

1、香菇、瑶柱泡发后香菇切粒，瑶柱撕成丝（没有瑶柱可不用）。

2、青红黄椒、竹笋、鱼丸、火腿分别切丁。

3、锅内热油至七分热时倒入除剩饭外所有的炒饭材料翻炒两分钟。

4、倒入剩饭一起翻炒均匀然后调入盐、味精、黑胡椒粉、香草碎。

咖喱鸡蛋包饭的做法

材料：特制蔬菜饭、蛋皮、鸡柳、特制咖哩酱、红萝卜块、洋菇、青豆仁。

做法：

1、将鸡柳以盐；胡椒调味，腌至之入味。

2、热油锅，将鸡柳以大火煎熟。

3、接着将作法1的鸡柳、红萝卜块、洋菇与特制咖哩酱一起以小火熬煮约半小时即为咖哩酱汁。

4、将以特制蔬菜饭以容器装好，再倒扣在盘上，使其成一个椭圆的形状，其上放入蛋皮，再淋上作法3的咖哩酱汁，最后点缀上青豆仁即可。

酱干贝虾仁蛋包饭的做法

材料：特制蔬菜饭、蛋皮、干贝、虾仁、西芹、蘑菇、蚝油、XO酱、太白粉水、青豆仁。

做法：

1、热油锅，将干贝和虾仁以大火煎至五分熟时，加入西芹、蘑菇、蚝油、XO酱煮，直到酱汁滚沸为止。

2、慢慢将太白粉水倒入作法1的锅中芶芡即为XO酱烧干贝虾仁酱汁。

3、将以特制蔬菜饭以容器装好，再倒扣于盘上使其成一椭圆形状，其上放入蛋皮，淋上酱汁再点缀青豆仁即可。

胡桃木猪肋排蛋包饭的做法

材料：特制蔬菜饭、蛋皮、猪肋排、肋排酱汁、青豆仁。

做法：

1、猪肋排以特制胡桃木香料熏过后，以蒸烤的方式放入烤箱中烤熟。

2、将作法1的猪肋排上淋上肋排酱汁后，再放入烤箱烤一回使其能入味。

3、接着将烤好已入味的猪肋排，置于先前备好的蛋包饭旁。

4、将以特制蔬菜饭以容器装好，再倒扣于盘上使其成一椭圆形状，其上放入蛋皮，再放上作法3的猪肋排，再点缀青豆仁即可。

烧烤鸡排蛋包饭的做法

材料：特制蔬菜饭、蛋皮、鸡排、青豆仁。

做法：

1、先将准备好鸡排先以油略炸一下，捞起沥干油脂。

2、将法1的鸡排刷上独家特调酱汁，再放入烤箱烤至入味，取出切块。

3、将以特制蔬菜饭以容器装好，再倒扣于盘上使其成一椭圆形状，其上放入蛋皮，再放上作法2的鸡排，再点缀上青豆仁即可。

很多家庭都会存在有剩饭的问题，那么这些和不用来做成蛋包饭呢？蛋包饭不仅简单易学而且营养丰富，是健康与美味并存的

本文到此结束，希望对大家有所帮助。