怎样发海参，怎样发海参又快又好

大家好，今天来为大家解答怎样发海参这个问题的一些问题点，包括怎样发海参又快又好也一样很多人还不知道，因此呢，今天就来为大家分析分析，现在让我们一起来看看吧！如果解决了您的问题，还望您关注下本站哦，谢谢~

怎样发海参

发海参的方法：1、选择无油的容器装入纯净水，然后将海参倒入泡软；2、之后在将海参剪开清洗干净；3、接下来将海参放入锅中煮软捞出；4、在将海参放入无水无油的容器中浸泡，放入冰箱冷藏即可。

海参一般我们从市场上买回来都是干海参，吃的时候都需要发泡的。那么怎么发泡海参比较好呢？下面来给大家具体介绍一下发泡的方法。

详细内容

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第一步：取洁净无油的容器，装入适量的纯净水，将海参置入泡24-48小时直至发软。放入冰箱冷藏室，每8小时换水一次。

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第二步：泡发后的海参从尾部至头部沿腹部中线剪开，取出内筋和沙嘴，清洗海参肚内杂质。

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第三步：洁净无油的锅里盛满纯净水，将洗净的海参放入。大火煮开后小火再煮20分钟，熄火后盖捂待其自然凉透。捡出煮软的海参，将硬的海参留在锅中，换凉纯净水再煮，直至全部煮软。

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第四步：洁净无油的容器内盛满凉纯净水，放入煮好的海参。然后置于电冰箱的冷藏室内，再浸泡48-72小时，每天换水一次，即可食用。

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此外在海参泡发过程的用具（锅、盆、筷子等）必须清洗干净，绝不能沾有油腻，海参沾有油星会变质腐烂，发制好的海参应尽快食用，不可长时间浸泡水中或长时间带水放置在冰箱保鲜室内。

如何发海参的正确方法

步骤一：将海参取出，准备一盆干净的水，将海参放入水中浸泡；

步骤二：泡过一段时间之后，取出，用剪刀去除海参上的沙嘴；

步骤三：去除沙嘴之后，准备一锅水，将海参放入锅中，开火煮制一段时间；

步骤四：煮制一段时间后，关火，让海参自然焖泡一段时间；

步骤五：二次泡发之后，取出海参，用塑料袋封装保存。

海参怎么发

1.干海参直接用自来水冲洗，洗掉表面的一点灰尘。

2.用凉纯净水浸泡24小时左右，中间换水两次，直到海参变软。

3.将泡好的海参从腹部纵向切开，去掉海参前端的牙齿，也就是沙嘴。

4.在纯水上加一个无油锅，盖上锅盖煮开。换成中火35-50分钟。关火后盖上锅盖，小火炖至自然冷却。

5.换成新鲜清凉的纯净水，浸泡48小时左右，中间换水2-3次。头发之后，就可以吃了。

海参怎样泡发

海参泡发方法：

1、首先将海参放到无油器皿中发泡24小时；

2、发泡24小时后，用手捏海参，如果发现还有硬块则继续泡，直到泡到没有硬块为止；

3、将海参剪开，去掉海参的沙嘴，并清洗干净；

4、将清理干净的海参放入锅中，用开水焖煮25-30分钟，关火，盖盖子闷2个小时；

5、将焖好的海参用冰水继续泡发，持续24-48小时，每隔8小时换次水即可。

正确发海参的方法

1.将淡干海参，装入到一个无油的盆内，加入适量的纯净水，或者是矿泉水，将海参表面的浮灰冲洗干净。然后把海参装入到盆内，加入适量的纯净水，水没过海参5-10厘米，泡36-48个小时，中间每隔8-12个小时，换一次水。如果不差钱的话，建议大家矿泉水，矿泉水内没有杂质，更有助于海参的泡发。在海参泡发过程中，用到的容器一定要保证是无油的，因为海参吸水膨胀大以后，表面会有很多小孔，这些小孔如果吸了油脂，会使海参表面融化。

2.海参第一轮泡发好以后，用剪刀在海参腹部，沿着小口上下剪开，然后将沙嘴去掉。将腹部的杂质清洗掉。

3.将海参打开，可以看到里边有一条一条的白色内筋，很多不懂的朋友，直接将白筋撕下来扔掉，如果扔掉那就亏大了。这个白筋营养价值非常高，一定要留着。用剪刀把白筋剪成3-4段，这样海参在泡发过程中，不会受白筋限制，泡发的会更大。

4.将海参放入到一个无油的保温性比较好的锅内，加入适量的纯净水，大火煮开后，小火煮30-40分钟，关火后，不要着急取出海参，盖着锅盖，焖到海参自然凉透。用手轻轻一掐，如果可以很容易得掐透，并且海参弹性很大的话，也证明海参已经煮好了。如果没煮好，要换一锅水接着煮，直到煮熟为止。

5.将海参放入盆内，加入冰块，加入适量的纯净水，放在温度0-5度的地方接着泡发，可以放在冰箱内。二次泡发时间在48个小时左右，每隔8-12个小时换一次水，换水时记得要加冰块，温度越低，海参泡发的越大。一般泡发好的海参，会变成原来的2-3倍大。用筷子夹住海参中间，头和尾部自然下垂，就证明海参泡发得足够好了。

6.泡发好的海参，单个用保鲜膜包起来，放在冰箱冷冻内保存，吃的时候拿出来，自然化冻。将化冻的海参切成小丁，放入煮好的小米粥，或者汤粥内，即可食用。

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