电饭煲做蛋糕步骤图「电饭煲做蛋糕做法大全」

大家好，电饭煲做蛋糕步骤图相信很多的网友都不是很明白，包括电饭煲做蛋糕做法大全也是一样，不过没有关系，接下来就来为大家分享关于电饭煲做蛋糕步骤图和电饭煲做蛋糕做法大全的一些知识点，大家可以关注收藏，免得下次来找不到哦，下面我们开始吧！

电饭煲蛋糕制作方法步骤

电饭煲蛋糕制作步骤：

1 准备材料。

2 鸡蛋分开蛋清与蛋黄。

3 蛋黄中加油，加水搅拌均匀。我家没有牛奶了，就加了些水。

4 加入面粉与泡打粉。

5 搅拌成无颗粒的面糊。

6 蛋清中加入几滴白醋，一次性加入所有的白糖。

7 蛋白用打蛋器打发。

8 打发到蛋白提起打蛋器不会掉下即可。

9 电饭保中涂油，提前预热。

10打好的蛋白加入蛋黄中。

11搅拌均匀，不可往一个方向搅拌，要上下切拌，炒菜的方式。

12 把搅拌好的面糊，都倒入剩余的蛋白中。

13 搅拌均匀。

14 把搅拌好的面糊倒入电饭煲中。

15 电饭煲按精煮键，在出气孔上加一块湿布。

16 跳键后，用牙签插入看看，如果是湿的话，再煮会。我用牙签插进去，还是湿的，我按了快煮键，跳完后，不要急着打开电饭煲，保温五分钟。

电饭煲蛋糕效果图：

电饭煲蛋糕制作方法步骤：

主料鸡蛋 (适量)面粉 (适量)辅料泡打粉 (适量)厨具电饭煲分类糕点 甜味 烤 一小时 普通难度

准备材料。

鸡蛋分开蛋清与蛋黄。

蛋黄中加油，加水搅拌均匀。我家没有牛奶了，就加了些水。

加入面粉与泡打粉。

搅拌成无颗粒的面糊。

蛋清中加入几滴白醋，一次性加入所有的白糖。

蛋白用打蛋器打发。

打发到蛋白提起打蛋器不会掉下即可。

电饭保中涂油，提前预热。

打好的蛋白加入蛋黄中。

搅拌均匀，不可往一个方向搅拌，要上下切拌，炒菜的方式。

把搅拌好的面糊，都倒入剩余的蛋白中。

搅拌均匀。

把搅拌好的面糊倒入电饭煲中。

电饭煲按精煮键，在出气孔上加一块湿布。

怎么用电饭煲做蛋糕？

既然蛋糕这么美味，那到底应该怎么做呢？其实蛋糕的做法非常简单，而且这次我给大家分享的做法是用电饭煲烹饪，也就是说没有烤箱也能轻松做出一道美味的蛋糕。整个过程中我们只要稍微细心一些，那么基本上就很难失败了。下面话不多说，今天就给大家分享这道电饭煲做蛋糕的具体步骤和细节，我会用最简单、易懂的话语表达出来，让大家都能看得懂、看得明白，各位小伙伴随我一同看下去吧。

备料

主料：低筋面粉两百克

辅料：纯牛奶一百五十克、鸡蛋四个、白砂糖六十克、白醋两滴

做蛋糕之步骤

步骤一、首先把鸡蛋的蛋清和蛋黄分离（分离的时候把鸡蛋打在手里，蛋清就自然脱落，蛋黄会依然留在手中）

步骤二、然后在蛋黄中加入一点点油和一盒牛奶，搅拌均匀后，加入面粉（面粉最好过筛一次，这样做出来的蛋糕口感更细腻），搅拌至无明显的面粉颗粒，放置一旁

步骤三、接着开始打发蛋清，将白糖分三次倒入蛋清中和白醋（白醋有去腥的效果），第一次倒入后打发至粗眼鱼泡状，第二次倒入后打发至湿性发泡，第三次倒入后继续打发至奶油色，并且筷子竖进去不会倒就代表打发好了

步骤四、接下来我们将蛋清和蛋黄分两次混合，第一步先放入一半，然后翻拌几次（注意是翻拌并不是搅拌，搅拌比较容易消泡），再倒入另外一般，两者合在一起再翻拌几下

步骤五、将电饭锅内胆擦拭干净，均匀的刷上一层油（放入油的目地是为了后期更容易脱模），然后倒入蛋糊，（再震几下，把气泡震出来），这时候可以加入自己喜欢的一下坚果或者果干之类的零食，这样入口更有味

步骤六、最后将内胆放入电饭锅中，按下平时蛋糕的键就可以了，也可以按煮饭健，约过半个小时左右，再让蛋糕在电饭煲里焖五分钟，取出内胆，稍微冷凉后倒扣在盘子上，切开就可以吃啦，特别松软有味道

做蛋糕之总结

通过上面步骤，我相信许多人对于这道蛋糕的做法，已经有了更深的认知。其实这道蛋糕的做法具体可以分为两步，第一步打发蛋白，这一步一定要把蛋白给它打发好，否则做出来的蛋糕就不够蓬松，吃起来硬硬的那就有些失败了；第二步就是蒸，这一步最容易失败的地方就是糊底，曾经我三次用电饭煲做蛋糕，其中两次稍微有些糊底，这一步一定要格外的上心才行

电饭锅做蛋糕的制作方法和步骤

用电饭煲做蛋糕的方法如下：

用料食材：面粉300克，鸡蛋5个，花生油40克，纯牛奶225毫升，白糖60克，白醋半茶匙。

步骤一：首先准备2个无水无油的盆子，然后将准备好的五只鸡蛋打入盆中，蛋黄蛋液要分别装在不同的盆里面。

步骤二：在蛋黄里面加入225毫升纯牛奶，再加入40毫升花生油，然后用蜜筛筛入300克的面粉，再用铲子翻拌均匀，拌至浓稠的老酸奶状，然后放着备用。

步骤三：在蛋清里面加入半茶匙白醋，再放入20克的白糖，用电动打蛋器，中速打发至起大泡泡，然后再放入20克白糖，继续中速打发，打发至蛋清转成白色，从大泡泡变成细腻的小泡泡，然后再放入20克白糖，继续打发，最后打发至打蛋器提起来，蛋清的小尖角不消失即可。

步骤四：将混合好的蛋黄糊的一半倒入到打发的蛋白里面，然后用勺子翻拌均匀，注意：一定是上下或者左右翻拌，一定不能搅拌，不然容易消泡。再将翻拌均匀的糊倒入到剩下一半蛋黄糊的盆里面，再次翻拌均匀。

步骤五：等蛋黄糊和打发的蛋白彻底混合均匀之后，在电饭煲内胆上面刷上一层油，再将混合好的蛋糕糊倒入电饭煲，然后震几下，震出里面的气泡，再放回电饭煲盖上盖子，按下煮饭键，将蛋糕煮熟！蛋糕煮熟之后出锅，倒扣在菜板上面，然后改刀切成均匀大小的小块，就可以开吃了。

电饭煲怎么做蛋糕最简单的方法

最简单电饭煲蛋糕做法：

用料：65克带壳鸡蛋5个、低筋面粉90克、牛奶50克、玉米油40克、蛋白用细砂糖60克。

步骤：

1、材料准备好：低筋面粉，65克带壳新鲜鸡蛋，细砂糖，牛奶，玉米油。

2、蛋清蛋黄分离，蛋清入无油无水的净盆里。

3、蛋黄用手抽打散，倒入玉米油，混合在一起，再倒入牛奶搅打均匀，无油星出现；筛入低筋面粉。

4、用手抽以不规则的方向将面粉与蛋黄糊混合均匀，提起手抽，蛋黄面糊呈丝带般垂落下来；放一旁备用。

5、蛋清用电动打蛋器，先高速打出粗泡，分三次加入细砂糖，分别是打出粗泡后、打出细腻白色发泡后、打出有纹路更加细腻的白色发泡后；第3次加细砂糖后，打蛋器由高速转为中低速、低速，使蛋白糊中的大气泡变成小气泡，蛋白糊细腻有光泽。

6、取1/3蛋白糊入蛋黄糊中，用手抽搅拌均匀后倒回到蛋白糊盆中。

7、刮刀从2点方向往8点方向，从下向上翻拌，刮刀顺时针方向操作，盆逆时针方向缓慢转动，蛋白糊与蛋黄糊混合均匀，呈现细腻有光泽的蛋糕糊。

8、电饭煲内胆事先清洗干净，确保内壁上无油无水；将蛋糕糊倒入内胆中，表面用刮刀抹平。

9、电饭煲有“蛋糕”功能，轻轻一按就等着出锅吧，如果没有“蛋糕”功能，可以用焖饭功能，时间约在1小时左右；不同的饭煲时间和火力都不一样，请根据电饭煲实际情况来调整时间噢。

10、时间到，无需焖，直接开盖，取出内胆，倒扣在晾架上。

11、电饭煲内壁是不粘层，倒扣10分钟左右，蛋糕就自动脱模，完全不用动手。

电饭煲做蛋糕的方法_电饭煲自制生日蛋糕的做法

你的生日蛋糕是不是在蛋糕店定做的?其实，只要了解电饭煲做蛋糕的方法，自己也能动手做出属于自己的生日蛋糕。下面就让我给你介绍一下电饭煲自制生日蛋糕的4种做法。

电饭煲自制生日蛋糕的做法1

电饭煲蛋糕的制作材料

低精面粉100克，牛奶250ml，鸡蛋4个，奶油400克，草莓酱1瓶，水果，巧克力蛋卷，白糖、牛油各适量

制作电饭煲蛋糕的步骤

1、将蛋黄、蛋白分离在两个无水的盆里，蛋黄加糖打散，加入牛奶、面粉一起搅拌至无颗粒，有颗粒过筛就可以了，试下甜度备用。

2、蛋清加入白糖，用打蛋器打至发泡成奶油状，蛋白能够竖立成形为宜。

3、电饭锅预先加热，在内胆底部和四周涂牛油，防止粘锅。

4、把蛋白倒入蛋黄液中，不要用打圈的方式搅，用勺子沿着碗边向中心舀，拌均匀后倒入电饭锅，加盖按煮饭键，排气孔用湿毛巾盖住，25分钟后用筷子插入蛋糕，筷子干净没有稠液就熟了。

5、等蛋糕凉些就拿出来，放入冰箱降温，放奶油的时候才不会被热化掉。

6、蛋糕凉后用刀削一层下来，涂一层奶油再把那层蛋糕放上去，这样就有夹心了，奶油涂满整个蛋糕，用刀削成心形，用巧克力蛋卷围满蛋糕一圈，把草莓酱涂在蛋糕上面，放上水果装饰一下就完美了。

电饭煲自制生日蛋糕的做法2

电饭煲蛋糕的制作材料

低筋面粉100g，砂糖100g，牛奶60g，鸡蛋4个，巧克力豆少许，泡打粉少许

制作电饭煲蛋糕的步骤

1、蛋清和蛋白分开

2、蛋白打发，分三次放入2/3白砂糖,打发成奶油状,倒过来不留即可

3、将蛋黄打散，倒入白砂糖，筛过的低筋面粉，泡打粉，搅匀，不可环圈，容易产生面筋

4、蛋清分2次倒入面糊内，搅匀

5、电饭煲刷入油预热，倒入面糊，上面撒上巧克力豆，掂几下，把空气排出

6、按煮饭键，直至跳保温档，保温20分钟后在按煮饭键，跳保温档再保温20分钟(总共四十多分钟)

7、打开电饭煲，倒扣出蛋糕，即可

电饭煲自制生日蛋糕的做法3

电饭煲蛋糕的制作材料

小麦富强粉30克 黄色细玉米粉30克 泡打粉1小勺 鸡蛋3个 糖6勺 纯牛奶50克 玉米胚芽油4勺

制作电饭煲蛋糕的步骤

1、混和奶油溶液：牛奶和油在容器中搅匀;

2、面糊：小麦粉、玉米粉和泡打粉过筛两次，分三四次加入奶油溶液中，翻拌均匀;

3、蛋糊：鸡蛋打入另一容器，用电动打蛋器打发，糖分三次加入，打至提起打蛋器蛋糊组织落下不会立即融化消失，就可以了;

4、混和：取部分蛋糊到面糊中翻拌均匀，再将全部面糊倒入蛋糊中翻拌均匀;

5、烤制：将混和好的蛋糕糊倒入电饭煲内胆，提起内胆震几下，放入电饭煲，按下盖子，按煮饭键。几分钟自动进入保温，过几分钟再按下煮饭键，再次自动进入保温。从第一次按煮饭键开始计算时间，共35分钟。根据蛋糕大小灵活掌握时间。

6、取出倒扣在烤网上。

电饭煲自制生日蛋糕的做法4

电饭煲蛋糕的制作材料

3-4个鸡蛋，少量面粉，1包牛奶(盒装牛奶也行)，糖，油 ，盐

制作电饭煲蛋糕的步骤

1、把鸡蛋敲碎，把蛋黄跟蛋清分离。

2、用三根筷子打蛋清。家里有打蛋器的话，就更方便多了。

3、蛋清打了差不多几分钟后，会出现泡沫。为了让蛋糕更甜，加入半勺盐、半勺糖。

4、然后继续打，差不多打了20分钟左右，直到蛋清慢慢变得粘稠状，再放一勺糖。

5、然后再继续打，差不多过了十来分钟，直到蛋清已经完全成奶油状，粘到筷子上不会掉下来为止。所以有条件的话，最好买个打蛋器，就可以节省很多时间跟体力哦。

6、在刚才的蛋黄中加入两勺糖、三勺面粉、六勺牛奶，轻轻搅拌几下。

7、把刚才打好的蛋清倒入一半左右，轻轻搅拌(是搅拌不是打圈)，搅拌均匀后，再倒入另外一半蛋清搅匀。

8、电饭锅通电，预热下，等电饭锅内水分吸干，有点热后，拿出来，倒入少许油(为了预防蛋糕粘锅)，把搅匀好的蛋糕液倒入锅内，轻轻震几下，把气泡震出来(预防待会蛋糕表面上会有凹凸不平的坑)

9、然后按下电饭锅的煮饭键，几分钟后会自动跳到保温档，然后用毛巾捂住通风处，焖20分钟左右。接着再按下煮饭键，煮到自动跳到保温档再焖一会即可。

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