怎么炒韭菜花，怎么炒韭菜花最好吃

大家好，今天来为大家分享怎么炒韭菜花的一些知识点，和怎么炒韭菜花最好吃的问题解析，大家要是都明白，那么可以忽略，如果不太清楚的话可以看看本篇文章，相信很大概率可以解决您的问题，接下来我们就一起来看看吧！

怎么做韭菜花好吃。

韭菜花制作好吃的方法如下：

1、腌制韭菜花。需要准备的食材：韭菜花两斤、盐100克、姜50克、青椒适量、红椒适量。腌制韭菜花要选择新鲜的花苞比较多的，还没有完全开开，似开非开的韭菜花，这样腌制出来的韭菜花味道更浓，口感更好，把韭菜花剪下来，一个个全部摘干净，把摘好的韭菜花放盆里。

2、加入水多冲洗几遍，洗干净后，加入清水，再加入一点盐，浸泡半个小时，这样腌制出来的韭菜花颜色更翠绿，浸泡好后捞出来，放在漏筐里晾干水分，青椒、红椒洗干净晾干水分，不喜欢也可以不放。

3、把姜洗干净晾干水分，韭菜花晾干水分后，放在案板上，用刀切一下，青椒、红椒切碎，姜切末，把切好的韭菜花放进无水无油的盆子里，加入青椒、红椒碎、姜末，再加入盐搅拌均匀。不用捣得太碎，有颗粒感吃起来口感更好，全部捣好后，准备几个无水无油的瓶子，瓶子最好是用开水烫一下，或者白酒过一遍。

4、把捣好的韭菜花装进容器中，压紧实，不要装得太满，盖上盖子密封好，放在阴凉处腌制，腌制一个月就可以吃了，可以放进冰箱保存，一年都不会坏，非常的好吃。腌制韭菜花想要好吃，韭菜花的选择很重要，一定要选择新鲜的花苞比较多的，还没有完全开开，似开非开的韭菜花，这样腌制出来的韭菜花味道更浓，口感更好

。5、韭菜花洗干净后，用淡盐水浸泡一下，这样腌制出来的韭菜花翠绿好吃，韭菜花一定要晾干水分，这样不仅不容易坏，腌制韭菜花全程都要无水无油，腌制韭菜花盐的比例要掌握好，这样不容易坏还可以保存时间长。

6、腌制韭菜花的时候，可以根据自己的喜好放配菜，姜一定要放，姜不仅可以防腐，还可以提鲜，加入姜腌制出来的韭菜花非常好吃，韭菜要用石臼捣一下，这样味道口感都会更好，腌制韭菜花要放在阴凉处保存。

7、注意密封，放到阴凉避免阳光直射的地方静置即可。做好的韭菜花酱是比较咸的，少量食用，注意密封冷藏的话，放置一两年是没有问题的。在取用韭菜花酱的时候，一定要干净，千万不能用脏的器具污染韭菜花酱，使其变质。

炒韭花怎么做

炒韭花做法一，

材料

韭黄300克，瘦猪肉200克，熟猪油80克，精盐、味精、湿淀粉各适量。

做法

1、瘦猪肉洗净，切成细丝，用开水烫一下，捞出，控干水分。

2、韭黄洗净切段。

3、炒锅置火上，加入熟猪油烧热，倒入肉丝、韭黄，随即放入精盐、味精拌炒，用湿淀粉勾芡，颠锅炒匀，装盘即可。

做法二，虾仁炒韭黄（韭花）

材料

\”韭黄 1把\”,\”虾仁 200g\”,\”鲜香菇 2朵\”,\”大蒜 2颗\”,\”清水 1/2米杯\”,\”盐 1/3小匙\”,\”鸡粉 1/2小匙\”,\”胡椒粉 少许\”,\”香油 1/2小匙\”

做法

1:虾仁挑去沙筋，先用加少许盐的开水快速汆烫过，韭黄切段，香菇切片、大蒜切片备用

2:起油锅，爆香大蒜后先下韭黄头稍炒

3:续加入韭黄尾、香菇片炒8分熟

4:最后倒入烫过的虾仁、水和调味料快速拌炒即可。

做法三，辣炒韭黄花枝

材料

花枝 200g,韭黄 1把,辣椒 4支,水 半碗,酱油 2匙,鸡粉 1茶匙,米酒 1匙

做法

1、花枝洗净切成适当大小备用

2、韭黄洗净切段备用

3、辣椒切段备用

4、1匙油热油锅, 爆香辣椒

5、下韭黄、花枝, 并依序下调味料拌炒, 待花枝熟透即可

韭菜花怎么炒才好吃?

主料：肉丝100g

辅料：韭菜花50g、红灯笼椒1个、橄榄油适量、白糖适量、盐适量、胡椒粉适量、生抽适量、生粉适量

家常菜肉丝炒韭菜花的做法：

1、烧热锅倒入橄榄油放入已经用生抽胡椒粉白糖腌过的肉丝。

2、炒出香味后把红灯笼椒丝加入一起炒。

3、将肉丝与红灯笼椒炒均匀。

4、把韭菜花放入一起翻炒。

5、边炒边放少许生抽与白糖与清水。

6、韭菜花与红灯笼椒炒至断生色生粉芡即可熄火上碟。

7、成品。

韭菜花怎么做

韭菜花的做法如下：

食材：猪肉150克、韭菜花200克、西红柿50克、姜适量、蒜适量、盐适量、花生油适量、酱油适量、料酒适量。

1、将猪肉切成片。

2、西红柿和姜切片，蒜拍两下，去掉外衣后切粒。

3、韭菜花洗净后，切约4厘米的段。

4、洗锅干净后，倒入适量的花生油，接着将肉放入，翻炒几下。

5、待肉变色后，放入西红柿、姜蒜。倒入适量的料酒，酱油。接着翻炒。

6、最后将韭菜花倒入锅中，加入适量的盐，接着大火翻炒几下，即可出锅。

7、一碟好吃的韭菜花炒猪肉就做好了。

韭菜花怎么炒

炒韭菜花做法一，

材料

\”猪肉丝约 250g\”,\”韭菜花 1把\”,\”辣椒 1根\”,\”姜末ˊ蒜末各 1茶匙\”,\”酱油露 1大匙\”,\”糖 1/2茶匙\”,\”玉米粉水 少许\”,\”油 2大匙\”,\”辣豆办酱 1大匙\”,\”酒酿 1大匙\”,\”酱油露 1茶匙\”,\”黑醋 1大匙\”,\”香油 少许\”,

做法

1:先准备好所需材料肉丝先以肉丝腌料拌匀入味ˊ韭菜花去除跟部较粗纤维后切小段ˊ辣椒去籽后切细丝ˊ姜和蒜头切细末

2:热锅后将拌匀入味的肉丝直接下锅ˊ拌炒约7分熟ˊ先盛起备用(因为拌了油不易结块ˊ也自然容易炒松散)

3:原锅再添入油1大匙ˊ将辣豆办酱炒至香味溢出也油亮ˊ接着加入姜末ˊ蒜末拌炒均匀ˊ然后加入淬酿日式和风酱油露昆布口味1茶匙ˊ酒酿1大匙ˊ及酌量的水煮滚ˊ酱汁滚后再将步骤2肉丝回锅并摆入韭菜花

4:大火拌炒均匀入味后ˊ完成前加入黑醋并滴少许香油即可

5:咸香开胃又下饭的鱼香肉丝炒韭菜花就完成罗。

做法二，炒韭菜花面肠

材料

\”面肠 3条\”,\”韭菜花 一把\”,\”洋葱 半颗\”,\”红辣椒一条\”,\”素蚝油 一大匙\”,\”辣椒粉 适量\”,

做法

1:面肠一定要先煎过，不然会烂烂的

2:下油→洋葱炒香→加水→加面肠拌炒→调味料→韭菜花

3:完成罗！真的很好吃哦！

做法三，魔芋双脆炒韭菜花

材料

\”双色蒟弱 300g\”,\”韭菜花 300g\”,\”嫩姜 1小块\”,\”辣椒 1条\”,\”蒜末 1小匙\”,\”高汤 半碗\”,\”胡椒适量\”,\”盐 适量\”,

做法

1:墨鱼片的蒟蒻略漂洗,沥干切适口大小

2:韭菜花洗净,切小段备用

3:嫩姜切细丝,蒜切末,辣椒剖半去籽切细丝.

4:一匙油爆香姜丝后入高汤半碗,随即入蒟蒻片同煮至汤汁收一半

5:入蒜末,辣椒,韭菜花同炒

6:再加盐,胡椒拌匀

7:盛盘起锅了,好吃又袂大棵喔!

做法四，鲜味拌炒韭菜花

材料

\”鲜嫩韭菜花 1把\”,\”虾子 6～8只\”,\”透抽 1尾\”,\”姜片 3片\”,\”蒜末 1大匙\”,\”水 1杯\”,\”米酒 少许\”,\”盐 适量\”,\”黑胡椒粒 少许\”,

做法

1:虾子去壳后做开背的动作～并且取出肠泥～透抽则把外层皮的部分剥掉再切成圆圈状～加入一点米酒做抓腌去腥的动作!

2:锅中倒入少许油爆香姜片放进虾壳一起拌炒至虾壳呈现红色香味出来后再倒进一杯量米杯的水!盖上锅盖熬煮3分钟

3:滤出虾壳和姜片～留下虾汤备用!

4:同一个锅中再倒入少许的油爆香蒜末～放进切成段的韭菜花一起拌炒～

5:倒进作法3的虾汤～

6:放上做法1的虾子和透抽盖上锅盖闷个2分钟

7:海鲜虾子呈现红色后放进适量的盐巴～稍微翻炒一下即可盛盘再撒上适量的黑胡椒就可以完成了!

韭菜花怎么炒好吃

韭菜花和鸡蛋炒最好吃，方法如下：

用料：韭菜花150克、鸡蛋3个、大蒜瓣3粒、食用盐适量、白胡椒粉适量。

1、首先准备好食材，需要韭菜花、鸡蛋、大蒜。

2、洗净之后，把韭菜花切成段。

3、辣椒是个点缀，然后把蒜瓣儿拍碎。

4、碗里打3个鸡蛋，放一些白胡椒粉和盐，提味去腥，使出麒麟臂搅打至蛋液有丰富的气泡。

5、一定要热锅热油，油要多一些，油温八成下入蛋液，迅速就蓬起来。

6、重新起锅，放入蒜碎辣椒煸香。

7、改大火加入韭菜花翻炒。

8、倒入鸡蛋，炒散，加少许盐提味，可以起锅了。

文章到此结束，如果本次分享的怎么炒韭菜花和怎么炒韭菜花最好吃的问题解决了您的问题，那么我们由衷的感到高兴！