乌梅是什么，乌梅是什么味道？

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乌梅是什么？

乌梅又名合汉梅、桔梅肉、黄仔、梅干、梅实、黑梅、酸梅。为蔷薇科植物梅的干燥近成熟果实。主产于福建、四川、浙江、湖南、广东等地。此外，湖北、贵州、陕西、安徽、江苏、广西、江西、河南等地亦产。福建产者肥大肉厚、色带红，习称“红梅”。重庆綦江产者亦优，习称“大红梅”。呈不规则的球形或偏圆形，直径1.2~3cm。表面棕黑色至灰黑色，皱缩，凹凸不平，于放大镜下可见细毛茸，基部有明显的凹陷圆形果柄痕。果肉柔软，乌黑色或黑棕色，易剥离。核坚硬，椭圆形，棕黄色，表面密布小凹点，内含卵圆形、淡黄色种子1枚，形状及气味酷似杏仁。气酸并具有烟熏样臭气，味极酸而涩。

以个大、体重、肉厚、乌黑、完整、柔润、味极酸者为佳。

什么东西是乌梅啊？

乌梅，中药名。为蔷薇科植物梅Prunus mume(Sieb.)Sieb.etZuce的干燥近成熟果实。我国各地均有栽培，以长江流域以南各省最多。我国各地均有栽培，但以长江流域以南各省最多，江苏北部和河南南部也有少数品种，某些品种已在华北引种成功。日本和朝鲜也有。

生理特性：

小乔木，稀灌木，高4-10米；树皮浅灰色或带绿色，平滑；小枝绿色，光滑无毛。叶片卵形或椭圆形，长4-8厘米，宽2.5-5厘米，先端尾尖，基部宽楔形至圆形，叶边常具小锐锯齿，灰绿色，幼嫩时两面被短柔毛，成长时逐渐脱落，或仅下面脉腋间具短柔毛。

以上内容参考：百度百科——乌梅

乌梅是什么水果做的？

乌梅是用未成熟的青梅制作而成的。

别名酸梅、黄仔、合汉梅、干枝梅，为蔷薇科落叶乔木植物梅的近成熟果实，经烟火熏制而成。

据现代研究．青梅或梅子汁。乌梅中含钾多而含钠较少，因此，需要长期服用排钾性利尿药者宜食之；梅子中国含儿茶酸能促进肠蠕动，因此便秘之人宜食之。梅子中含多种有机酸，有改善肝脏机能的作用，故肝病患者宜食之。梅子中的梅酸可软化血管，推迟血管硬化，具有防老抗衰作用。颜色较黑，亦做成乌梅汁。

乌梅的炮制方法：

1、净制：仔细除去杂质，筛去灰屑，洗净后晒干就可以了。

2、乌梅肉：取净乌梅微淋清水湿润，使肉绵软，略晾，敲碎，剥取净肉即成。或置蒸笼内蒸至极烂，放箩内揉擦，去核，取肉，晒干。

3、醋制：取净乌梅或乌梅肉，用醋拌匀，闷润至醋被吸尽时，置适宜的容器内密闭，隔水或用蒸气加热2-4小时，取出干燥。

4、蒸制：取乌梅放入瓶内盖紧，置开水锅中蒸至上气后，停火间5小时，取出晒干。

乌梅是什么水果

乌梅是蔷薇科植物梅树的干燥成熟果实，主要产地在我国长江流域以南的省区，且梅树是杏属的落叶乔木，其果实成熟期在每年的4-7月份，适宜生长在排水性良好的砂质壤土中，养殖梅树时，需要在土壤中施加足够的基肥。

什么是乌梅

乌梅是蔷薇科植物梅树的成熟果实制作而成的食品，其形状为球形或者扁球形，颜色呈现乌黑色或者棕黑色，表皮皱缩不平，主要产地在我国的四川、福建、浙江、湖南等地方，且梅树的果实成熟期在每年的4-7月份。

乌梅的土壤条件

梅树适宜生长在疏松透气的砂质壤土中，养殖梅树时，需要先在土壤中施加腐熟的有机肥料作为基肥，并在梅树的生长期间，要及时为其松土除草，可以向植株的四周喷洒除草药剂，促进梅树健康生长。

乌梅怎么修剪

养殖梅树时，需要在植株长到1米高时进行修剪，可以将梅树生长过长的侧枝剪短，以免流失多余的养分，并在梅树盛果期时，要将其徒长枝和开花过多的枝条剪去，避免养分供应不足，使梅树的果实更为优良。

乌梅是什么，是梅子吗？

又名青梅、熏梅。乌梅是未成熟果实青梅 或成熟的果实黄梅，经烟火熏制而成。营养介绍：乌梅富含钾等多种矿物质和梅酸等有 机酸。健康功效：乌梅性平，味酸，具有生津止渴、开胃涩 肠、消炎止痢的功效。梅酸能够软化血管，延缓 血管硬化，具有防老抗衰作用。饮食秘诀：乌梅适宜虚热口渴、胃呆食少、胃酸缺 乏、消化不良、慢性痢疾肠炎、孕妇妊娠恶阻 者、胆道蛔虫者以及肝病患者食用；适宜夏季 与砂糖煎水做成酸梅汤饮料以清凉解暑。感 冒发热、咳嗽多痰、胸闷者忌食；菌痢、肠炎 初期忌食。此外，妇女正常月经期以及产前产

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