驴肉怎么炒好吃（驴肉怎么炒好吃又简单）

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驴肉怎么做好吃又简单的做法

驴肉可以做红烧驴肉、五香酱驴肉、小炒驴肉等，以小炒驴肉为例，共分为4个步骤，以下是做小炒驴肉的详细操作：

1 准备青椒、红椒、大蒜叶、蒜果、生姜。

2 腌制 驴肉切片，加入料酒、生抽腌制5-10分钟。

3 爆炒 锅中加油烧开，放入驴肉、姜片、蒜果，爆炒至断生，加入豆瓣酱、盐、五香粉，继续爆炒。

4 完成 加入青红辣椒、大蒜叶，大约两分钟，起锅装盘。

驴肉爆炒怎么做好吃

300g驴肉  100g蒜苗   200g青椒   配料  适量油   适量盐

制作步骤：1 把驴肉切片，蒜苗和青椒都切丝

2 用生粉、盐、花生油腌一下驴肉，大约腌三、四分钟就可以了这样主要是能让驴肉吃起来更入味和更嫩一些

3 热油，把驴肉倒入爆炒一会

4 驴肉大约炒至七成熟的时候，盛起备用

5 倒油~把青椒和蒜苗一起倒入，加少许盐爆炒

6 接着把刚才炒过的驴肉倒入一起炒~大约炒两三分钟，洒一点酱油就可以上菜

驴肉 胡萝卜 青辣椒 食盐 茶油 做法

1. 驴肉、胡萝卜、青辣椒分别切成块 2. 胡萝卜用开水烫熟 

3. 热锅，放茶油少许，油热后爆炒青辣椒与胡萝卜

4. 将驴肉放入后大火快炒，片刻撒盐 5. 再快炒至肉熟 

400g驴肉配料200g西芹200g红萝卜200g青椒适量盐适量姜适量油适量蒜

制作步骤

1 首先把驴肉切片，用盐、姜丝、花生油腌一下，注意不要放酱油来腌，这样会失去驴肉的鲜味！西芹、红萝卜、青椒切丝备用。

2 然后锅内倒入油，烧热后把腌过的驴肉放入炒，大约9成熟的时候就盛起，因为西芹和红萝卜都是比较快熟的菜，所以驴肉要炒熟一点

3 接着就再倒入油到锅里，把蒜爆香后，放入西芹、红萝、青椒一起炒。

4 最后把刚才炒过的驴肉倒入一起炒，大约三分钟左右就可以上菜了

芹菜 250克 驴肉 200克 色拉油 适量 盐 适量 葱姜蒜丝 适量

酱油 少量 白米醋 三滴 料酒 适量 鸡精 少量 清水 半小碗

1将芹菜切成细丝   将葱姜蒜切细丝待用。

3把驴肉切丝。 4起锅倒入色拉油，油热后加入葱姜蒜丝爆香。

5倒入肉丝翻炒。等颜色发白后加入少量酱油，少量料酒，三滴白醋翻炒均匀。

6加入半小碗清水。要根据肉量来放水，刚没入肉丝刚好。等水烧干一半的时候加少量盐。

7炒熟的肉装盘待用。

8另起锅倒入切好的芹菜丝，大火翻炒。

9炒的时间要短，加少量盐，出一点水没关系，注意不要加水。

10倒入炒好的肉丝一起翻炒，炒匀即可，时间不要太长，出锅前加入少量鸡精。

11盛出装盘，加胡萝卜花芹菜叶点缀即可。

主料：驴肉（肥瘦）60克、番茄250克

调料：胡椒粉2克、姜5克、 盐3克、 白砂糖5克、 酱油3克、 味精2克、 植物油325克

做法1、先把驴肉肉洗净，切成长方块；西红柿洗净，去皮、去籽，切成块。

2、炒锅上火，到油烧热，把驴肉下锅，炒变色，把胡椒、葱、酱油、糖、姜、盐、料酒倒入，

略炒拌后，加水没过驴肉，煮开，用温火把驴肉炖烂；

西红柿块在驴肉炖烂后放入，同烧片刻即可盛盘食用。

驴肉怎么做好吃

原料：面粉（白面）200克、酵母2克、温水（约37度，即手温）20克、牛奶110克。

辅料：油、辣酱（或甜辣酱，甜面酱）、烧烤料各适量、熟驴肉（切片）、黄瓜（切片）、千岛酱。

做法：

1.将酵母放入小碗里，加入温水，搅拌均匀，放置5分钟.。

2.将面粉放入盆中，中间开窝，倒入酵母水，牛奶。

3.先将酵母水和牛奶混合搅拌均匀，再由内而外划圈拌入面粉，搅拌至液体和面粉融合后，下手将面团揉均匀（即三光：盆光，面光，手光）.。

4.取出面团，在案板上揉面约10分钟至面团光滑柔软，收圆入盆，覆盖保鲜膜，放置温暖处发酵至两倍大。

5.取出面团，再充分揉面10分钟以上，排出多余气泡，最后揉成长条状，均匀分成六等份，逐个揉圆，按扁，用擀杖擀成圆形薄饼。

6.最后饧发20分钟左右，逐个用叉子在表面扎几个眼儿（扎透），铺垫上屉。

7.开火，大火上汽后转中小火蒸10分钟，关火5分钟后取出。

8.将每个小饼两面分别刷一层薄油，刷酱，撒烧烤粉料。

9.烤箱250度预热，中层烤5分钟至表面微微上色即可。

10.取出烤好的小饼，横切开，加入驴肉片和黄瓜片即可。

主料：面粉300g、熟驴肉200g。

辅料：香菜适量、青椒1个、盐适量。

做法：

面粉加入淡盐水和成面团。2.揉均匀后盖湿布静置15分钟。3.这就是带来的驴肉，真空小包装。4.青椒，香菜洗净，熟驴肉取出准备好。5.把熟驴肉切碎。6.香菜，青椒切碎和驴肉一起备用。7.静置过的面团取出揉均匀光滑。8.然后分成小份。9.每一份上面抹油。10.两份叠加，上面再加上枣子大小的一块面团。11.包起成为一个小馒头状，去掉上面一块小面团。12.依次都像上面一样包起成为一个小馒头。13.然后封口按扁成为小饼。14.火烧放入平底锅，可用磨具按压一下。15.成为中坚薄周围厚的火烧生坯，中小火慢慢烙至。16.差不多10分钟左右，火烧两面微黄。17.再把火烧放入烤箱，200度烤制15分钟。18.烤好的火烧取出。19.在火烧中间划开。20.加入熟驴肉和香菜青椒即可食用。

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