桂花怎么做好吃「桂花怎么做好吃,吃对身体怎么样」

大家好，关于桂花怎么做好吃很多朋友都还不太明白，不知道是什么意思，那么今天我就来为大家分享一下关于桂花怎么做好吃,吃对身体怎么样的相关知识，文章篇幅可能较长，还望大家耐心阅读，希望本篇文章对各位有所帮助！

桂花可以做什么简单的食物 桂花可以做什么好吃的食物

1、桂花香排。食材：排骨和桂花干、红烧酱油、桂花酒、白糖和蚝油。

2、把用到的食材都给准备好，排骨提前把血水给浸泡出来。

3、准备一个碗把红烧酱油、糖家有蚝油按照同样的比例倒入碗中拌匀，根据自己的喜好在适当的调一下比例。桂花用白酒给它浸泡一会，放在一旁待用。

4、锅中多倒一些油，等锅里的油温升起来。

5、捞出控水的排骨就可以放入锅中，给它翻炒至排骨的颜色改变。

6、泡好的桂花酒就可以给它均匀的倒在锅中。

7、酱汁一样高拌匀后倒入锅里，跟锅中的食物能混合在一起。

8、翻炒之后的排骨会上色，也会有着诱人的颜值。

9、锅里倒入能淹没过排骨的水。

10、锅开之后会有泡沫浮起来，用勺子把表面的浮沫都给撇干净。

11、浮沫撇干净后，就把锅的火势给它转成中火，慢慢的熬煮让它把锅里的汤汁都收干，亮油的样子有着诱人的颜值。

12、排骨做好后盛在盘中摆好，把自己家做的桂花干撒在上面，好吃有颜值的一道菜就做好了。

怎样用桂花做美食？

怎样用桂花做美食，我的回答是：桂花先用水浸泡一下或者煮一下，然后用桂花来制作面包，桂花味道非常香，松软又好吃。

桂花大家常见的就是糖桂花，由于糖桂花特别甜，所以很多人又不怎么喜欢吃。干桂花不仅能制作美食，还可以用来泡水喝。桂花在我国主要可以分为四种，金桂花，银桂花，丹桂花，和四季桂花。桂花香气扑鼻，传播距离较远，所以我们很多园林绿化也会用到桂花。桂花的颜色有黄色有白色。不仅可以做成食物还可以制作化妆品，精油，桂花酒等等，在食疗上桂花也有一定的药用价值，桂花性温，味辛。对痰多咳嗽，牙疼，腹疼经闭有一定的食疗效果。一般用的都是经过加工后的桂花干，鲜桂花用的比较少。桂花还有很多别名，九里香，秋香等等，不知道唐伯虎点秋香里的秋香是不是桂花的寓意。

桂花可以制作的美食就更多了，无论是做菜比如桂花藕，还是制作点心桂花糕，还是制作香肠，或者是熬粥都可以放入桂花，这里边最出名的就是桂花糕，喜剧总动员里边常远演过一个小品里边就是桂花糕，这是我们的传统美食。桂花糕可以做成纯白色的，也可以做成透明的，还可以做成分层的，都是既好看又好吃的点心。除了做成桂花糕还可以做成饼干，蛋糕，面包，馒头等等，只要是喜欢吃的加点桂花制作都可以。再制作桂花美食时桂花最好是用少量水浸泡后在使用，这样桂花不会太干。或者是用水把桂花煮了，再把桂花水放凉在使用桂花水和面都可以。下面我就和大家分享一下桂花面包的做法吧。

===桂花面包===

【制作配方】：高筋面粉250克，酵母3克，白砂糖30克，盐1克，蛋黄2个，黄油25克，水125克，桂花5克。

【制作方法】：1.先再桂花中倒入100克水，把桂花泡软。用剩余的25克水把酵母化成酵母水。高筋面粉和白砂糖，盐一起拌匀，在拌匀的面粉中加入桂花水再加入蛋黄，先把桂花水和蛋黄拌匀，在加入酵母水和成面团，面团不要过渡揉搓，成团没有干面粉即可，加入黄油揉至面团和黄油完全融合。把面团装进保鲜袋拍扁，放进冰箱冷藏20分钟。

2.取出面团揉至面筋展开，把面团分割成60克左右的小面团。把小面团滚圆一次，盖上湿毛巾松弛10分钟，在把面团滚圆一次醒发20分钟。最后滚圆一遍均匀的摆在烤盘上准备醒发。醒发40-60分钟，面团发酵到原体积的2倍大，即可烘烤。

3.取出发酵好的面包，表面刷上蛋液，撒上芝麻即可烘烤。烤箱预热底火190度，上火200度。烤12分钟左右表面金黄即可。

【小提示】：这个桂花面包是用的水泡桂花，也可以把桂花用水煮了，等桂花水冷却再称出125克桂花水和面即可。面包发酵时烤箱中要加一小杯开水，增加醒发环境的湿度，这样面包膨胀后表皮不至于太干。放在烤盘中的面包不要都挤在一起，中间要留有足够的空隙，这样面包才更容易成熟。

桂花可以做成什么好吃的？

桂花虽小，可是香气却非常的浓烈，在老远就能味道桂花的香气，让人非常陶醉。而桂花其实不只是具有观赏价值，还有很高的食疗价值，在民间桂花是可以用来做成各种美味佳肴的。就农夫的了解，桂花至少可以做成几十种美食，比如桂花糕、糯米桂花藕、烧桂花肠、桂花姜汁汤丸、桂花杏仁豆腐、桂花栗子粥、桂花炒粉丝等等，由于实在是太多了，这里就不逐一列举了，农夫给大家介绍几种比较方便易做的美食。

桂花茶

所谓桂花茶也就是用桂花泡的茶，其制作方法和传统泡茶的方法一样，只是在加入茶叶的同时，也加入适量的桂花。相比于简单的喝茶而言，加入了桂花的桂花树养生保健功效非常高，其不仅有温中散寒、暖胃止痛、化痰散淤的作用，同时对于食欲不振、痰饮咳喘、痔疮、口臭等也有一定的辅助治疗效果。所以，这个时候正是采收桂花的好时节，把采收回来的桂花晒干了储存起来，就可以每天泡茶的时候放一点！

桂花酒

桂花不仅可以泡茶喝，而且还可以用来酿制桂花酒的。桂花酒的功效也是比较全面的，常喝桂花酒有驱寒暖胃、开胃健食、清新口气、延年益寿、散寒止痛和美容养颜等多种功效。相比于桂花茶而言，桂花酒的酿制就有点麻烦，需要多一点耐心。先是把桂花采摘回来，然后选出杂质，放置在通风的地方阴干一天。然后就可以开始酿制桂花酒了，把桂花倒进一个干净的酒瓶子里面，并倒入约三分之一的高纯度的白酒，然后根据个人的口味加入适量的冰糖和枸杞，充分搅拌之后，再倒入三分之一的白酒，最后密封好罐口。把酒瓶子放在避光通风的地方，等到三个月以后就可以饮用了。不过如果能窖藏一年以上，那口感会更佳！

桂花吃法大全简单

桂花藕

桂花少不了的做法之一！

1.糯米洗净，浸泡3个小时以上，泡好后沥干水备用。

2.莲藕洗净后，去皮，从莲藕一端大概5cm左右的位置切一刀，成为藕盖子，备用。

3.把浸泡好的糯米，从莲藕洞塞满，可以借助筷子边放糯米，边用筷子在莲藕洞扎实。边塞糯米要记得轻轻磕打藕身，这样糯米更实。

4.全部塞实后，将切下来的藕盖放回，用牙签固定，多放些牙签，这样煮后糯米不会跑出来。

5.将藕放入高压锅中，加入水，水要没过藕身，焖煮40-50分钟。

6.放气后，加入一碗红糖、一碗红枣、一碗冰糖、半碗干桂花。（调料多加些没关系，根据个人喜欢调整放入吧）

7.然后高压锅继续煮20分钟，放气后，不盖盖子，大火把汤汁收汁浓稠，并且要不断的把汤汁淋在藕身上。这步最关键，不能偷懒哦。

8.汤汁要稍微留一点即可，这时候捞出藕，放凉后切片，吃的时候淋上汤汁，撒上少许桂花点缀一下即可。

桂花红枣蒸山药

方便快捷，女孩子必备！

1.山药去皮，切块或片，备用。

2.干红枣清洗干净，切开，去核，备用。

3.盘中放入山药，再放上红枣。水开后放入蒸锅，隔水蒸15-20分钟。

4.然后表面放少许干桂花，淋一些白糖，再蒸5分钟即可。也可以直接用第一个教给大家的糖桂花哦！

桂花的各种吃法 常见桂花美食做法分享

1、桂花糕。

桂花糕外表晶莹剔透，味道香甜可口，入口化渣，口味清香，含有丰富的营养价值。虽然市面上有很多桂花糕，味道各不相同，大家可以尝试一下自己做桂花，做法挺简单的。

食材、大米粉、糯米粉、细砂糖、水、干桂花。

做法：

（1）将大米粉和糯米粉混合均匀，加入糖和水，再次混合均匀，用手搓成大小颗粒，然后将其过筛。

（2）将纱布打湿后适当挤出多余水分，随后将纱布铺在蒸笼底，沿着蒸笼边贴平纱布。然后翻入模具，将过筛好的粉倒进中，注意不要按压，轻轻的铺满模具就行，表面撒上一点干桂花。

（3）冷水上锅，蒸20分钟，冷却脱模，可以淋点蜂蜜或者放点桂花糖食用，味道特别好。

2、桂花糯米藕。

糯米、莲藕、桂花三个组合能做成一个超经典好吃的小吃，那就是桂花糯米藕。桂花、莲藕都是秋天的当季食材，市场上有超多的莲藕上市，大家可以趁着这个时候做这个超好吃的小吃：桂花糯米藕。

食材、桂花酱、糯米、藕、冰糖、大枣、蜂蜜。

做法：

（1）将糯米洗净，加水浸泡两个小时以上，如果时间充足的话可浸泡一晚，泡好的糯米沥干备用，将莲藕外部的泥洗干净后将其去皮洗净。

（2）莲藕从粗的一端约5cm处切开，把糯米用筷子填入藕孔，边塞边磕打一下藕。

（3）直到装满米后，将切下来的盖子放回原处，用牙签固定住。

（4）将藕放入高压锅，加水没过藕体，然后加入冰糖和几颗红枣，高压锅蒸25分钟，出锅放凉后切片，食用时淋入桂花酱或蜂蜜即可。

3、桂花千层糕。

桂花糕可以搭配很多种食材，有椰汁千层糕、豆沙千层糕、紫薯千层糕、抹茶千层糕，当然还有秋天必吃的桂花千层糕，这是秋天的餐桌上必出现的点心。

食材、马蹄粉250克、糖桂花300克、高达椰浆400毫升、清水900毫升。

做法：

（1）桂花浆：将250克马蹄粉平分为两份，将糖桂花300克倒入在其中一份125克马蹄粉里面，加入600毫升清水，用手动打蛋器搅拌均匀。

（2）白浆：将椰浆400毫升倒入另一份125克马蹄粉里面，加上300毫升清水，搅匀过筛。

（3）锅里烧开水，先勺一层桂花浆铺满一层薄薄的在蒸盆上盖着盖子蒸，每一层蒸2-3分钟，最后一层5分钟，一层有一点点凝固了就可以蒸下一层。

（4）马蹄糕全部浆蒸完了之后，拿出来自然冷却成型，可以用风扇或者空调吹凉，等其完全冷却之后轻轻掰边缘托盘倒出来。

4、红糖桂花年糕。

北方人过年要吃饺子，南方人过年过节一定要吃年糕，寓意“年年高”，希望大家一年更比一年好。年糕吃起来甜甜糯糯的，米香浓郁，香糯软化，大家一定试试这道小吃。

食材、年糕、食用油、桂花糕、芝麻。

做法：

（1）将年糕切片，泡在水中备用，在水中把相互粘在一起的年糕片分开。

（2）起锅烧水，水开之后，将年糕下锅煮大概3-5分钟，年糕发胀变软，迅速捞起年糕。

（3）将年糕放盘中用冷水不断冲洗，温度下去一点后用手搅拌，搅拌成一片一片，滤干水份。

（4）起锅做年糕，在平底锅中放入油、糖、芝麻炒匀后倒入年糕搅拌均匀。

（5）然后就可以将年糕盛出啦。

新鲜桂花怎么吃法大全

新鲜桂花处理

刚采摘的新鲜桂花，含有较多单宁，吃起来感觉苦涩且有毒。所以，新鲜桂花做食材一定要进行处理。我的处理要诀就是水煮！

花瓣清洗：将桂花里的杂质清理干净后，用自来水过两遍，千万不要用手下去捞或者搅拌，只要搅几次，新鲜的花瓣里面就伤了一大半。过水只是为了除去灰尘，用漏勺将花瓣里的水沥干。

2.用一小碗水，锅里煮开后，加入桂花，中火煮2分钟即可。这样处理后的桂花，里面的有毒成分就会大大降低了。

桂花发糕食材配比：

面粉300克：鸡蛋2个：煮桂花水240克：鲜桂花16克：酵母4克：白糖50克：葡萄干适量

具体制作方法：

1.取适量葡萄干，用开水泡发

2.在桂花水里加入白糖

3.再加入酵母粉，让酵母成分的溶解，快速的唤醒酵母活性

4.取鸡蛋打散后加入到酵母桂花水里面，再搅拌均匀（鸡蛋既能提高营养又让糕吃起来不粘牙）

5.加入面粉，搅拌到面粉没有干粉

6.将面糊分装到合适的碗里（面糊后面会长2倍，所以一定要选合适的大腕）

7.在分装后的面糊表面铺上葡萄干

8.用保鲜膜封住碗口，再用牙签扎很多小孔方便排气

9.根据不同的室温，让面糊发酵到2倍大

10.锅里加水，加入发酵好的碗，直接大火烧开后，中小火再烧15分钟

11.关火后冷却，5分钟后再开盖取出（非常重要，关火立马开盖发糕会立刻消下去哦）

特别注意：煮过的桂花水一定要冷却到常温后，在加入酵母，不然会把酵母烫死哦

这样一道简单又好吃的桂花发糕就做好了！节假日不妨动手做一做，亲戚朋友吃到后一定会赞不绝口哦！

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文章到此结束，希望可以帮助到大家。