茴香苗家常做法教程「茴香苗家常做法教程图片」

大家好，相信到目前为止很多朋友对于茴香苗家常做法教程和茴香苗家常做法教程图片不太懂，不知道是什么意思？那么今天就由我来为大家分享茴香苗家常做法教程相关的知识点，文章篇幅可能较长，大家耐心阅读，希望可以帮助到大家，下面一起来看看吧！

茴香苗的吃法

在我们日常那个生活中，茴香经常不是作为一种蔬菜而存在的，它经常被人们当作一种调味品用于炖鱼、卤制食品、包饺子等等。下面我给大家分享茴香苗的吃法，希望你喜欢。

茴香苗的吃法一：茴香鸡翅

食材准备

鸡中翅10只，蒜蓉50克，盐、鸡精、料酒、茴香、味精各5克，鸡蛋1个，吉士粉20克、色拉油1500克、红油20克。

方法步骤

1、首先将鸡中翅洗干净，然后在鸡中翅的表面划上几刀。

2、找一个大点的容器，将鸡中翅放进去，然后加入蒜蓉水、盐、味精、鸡精、料酒腌制6个小时。

3、腌好的鸡翅拿出来，放入另一个容器当中，然后加入蛋黄、吉士粉搅拌均匀。

4、在炒锅中加入足量的油，然后放入鸡中翅，当鸡中翅变成金黄色的时候捞出。

5、在炒锅中留下一点点的油，将茴香以及剩余的蒜蓉爆香，捞出。

6、在另一口锅中放入红油，油热之后，将茴香、蒜蓉、鸡中翅放进去，闻到香味之后就可以起锅了。

茴香苗的吃法二：茴香花生米

食材准备

花生米500克、茴香一小把、酱油、盐、香油、鱼露。

方法步骤

1、首先将花生米放进温水中浸泡5个小时左右，然后将花生皮全部扒掉。

2、将茴香洗干净之后，切成茴香末备用。

3、将扒了皮的花生放入一个较大的容器中，然后加入酱油、盐、香油、鱼露搅拌均匀。

4、在搅拌均匀的花生米中撒入茴香，再次搅拌均匀就可以吃了。

小窍门

1、泡花生米的水最好是选用的温水，这样比较好扒皮。

2、如果大家比较能够吃辣，那么还可以加入一点辣椒油。

3、在炒锅中烧一点植物油，淋在花生上面，味道会更好。

茴香苗的吃法三：茴香大肉饺子

食材准备

面粉、盐、水、茴香、肉、葱、姜、料酒、蛋清、耗油、胡椒粉、香油。

方法步骤

1、在面粉;里面加入适量的盐、水，然后使劲揉，揉成一个光滑的面团备用。

2、在一个碗中，放入肉、料酒、蛋清，按一个方向搅拌，然后加入葱、姜、耗油、胡椒粉充分搅拌。

3、将剁碎的茴香末加入馅中，再加一点盐，搅拌均匀。

4、将面团搓成长条，然后切成小段，擀成饺子皮、然后开始包饺子。

5、在锅中加入足量的水，水沸腾的时候，将包好的饺子放进去，盖上锅盖。

6、水再次沸腾的时候，加入一点清水，这样重复三次，三次过后就可以捞出来食用了。

小茴香怎么做好吃 小茴香家常做法

1、用料：茴香苗500克、葱花15克、食用油20克、食盐1勺、生抽1勺、鸡精1勺、蚝油1勺。

2、茴香苗洗净切成段，准备葱花。

3、热锅凉油，加入葱花爆香。

4、加入茴香苗，大火翻炒。

5、锅内放入酱油，鸡精，盐，蚝油，继续翻炒，直到茴香苗变软，炒出水分即可。

茴香苗怎么做好吃

茴香饺子馅的做法

原料：冷水面团1份(约2杯面粉量)、茴香1把、猪肉馅375克

配料：酒1大匙、酱油2大匙、鸡精、盐小半茶匙、麻油

做法：

1、先和面。在面里放个鸡蛋和面会让饺子皮筋道些，而且出锅的时候不爱粘连在一起。和好面，盖上盖儿防止水分蒸发。

2、做肉馅儿：往肉馅里加入料酒、盐、鸡精、五香粉、蚝油、香油，用筷子顺着一个方向不停的搅拌，搅拌的同时可以加些水，最后放酱油，搅拌至粘稠就可以了，然后放入葱姜末。

3、把茴香切碎，放肉拌好的肉馅儿中。

4、每张饺子皮包入馅料少许，捏成饺子，放入开水中煮至浮起，反复点水两次后，即可捞出食用。

茴香苗的吃法做法大全 茴香苗的烹饪方法

1、茴香炒鸡蛋。

材料：250g茴香苗、2个鸡蛋。

做法：鸡蛋加盐，加葱花碗中打散。茴香苗摘洗干净，切大段，切时根部和叶部分分开切。油锅热，入蛋液。煎成大块，盛盘备用。锅底留油，先入菜根部分，稍微翻炒。入盐，菜稍微发软，入炒好的鸡蛋块。翻搅匀就可出锅了。

2、素烧茴香。

材料：茴香苗500克、彩椒50克、盐、味精、鸡精少许、生抽一汤匙、葱、姜、蒜少许。

做法：茴香苗切段，过开水焯一下备用。炒香葱花姜丝，放入切碎的彩椒，炒断生倒入茴香苗翻炒，加点生抽、盐炒匀。出锅前加入蒜末、鸡精、味精即可。

3、茴香苗鸡蛋打卤面。

材料：250g茴香苗、2个鸡蛋、250g面条、适量油、适量盐、适量葱花。

做法：鸡蛋加盐，加葱花碗中打散。茴香苗摘洗干净，切大段，切时根部和叶部分分开切。油锅热，入蛋液。煎成大块，盛盘备用。锅底留油，先入菜根部分，稍微的翻炒入菜叶部分。入盐，菜稍微发软，入炒好的鸡蛋块。翻搅匀盛盘备用。

茴香苗的做法

茴香苗小菜饼

原料：普通面粉200克、水100克、茴香苗200克、鸡蛋3个、虾皮30克、木耳60克(泡好)、花生油25克、香油15克、姜末30克、盐7克、水。

做法：

1、盆里倒面粉，加一点点盐，慢慢加入清水和成光滑的面团，用拧干的湿沙布或保鲜膜盖好饧30分钟;

2、茴香苗洗净控干水分，姜剁成细末、木耳剁碎、虾皮洗一下攥出水、鸡蛋洗一下;

3、锅里倒入25克花生油，鸡蛋打匀，慢慢倒入5成热的油中(随倒随用铲子不停地搅拌)，不要炒老，最好炒成絮状，不要再用刀剁。

4、茴香苗切的细碎一点，为了锁住茴香里的水分，要先用15克香油搅拌均匀，再放其他配料;

5、依次放入，虾皮、炒好放凉的鸡蛋、木耳、姜末、盐等配料拌匀;

6、在准备包的时候，为中和一下馅的干湿度，再放入另一鸡蛋拌匀，美味可口的素馅就完成了。

7 、把面团揉成长条状，切成均匀的10克一个的剂子;

8、擀成厚薄均匀的面皮;

9、把馅均匀地摊在面皮上;

10、饼的边缘按的小一点，再掐上小花边;

11、大小一定要均匀;

12、放电饼铛烙熟即可。

扩展资料

茴香苗的功效与作用

小茴香的种实是调味品，而它的茎叶部分也具有香气，常被用来作包子、饺子等食品的馅料。它们所含的主要成分都是茴香油，能刺激胃肠神经血管，促进消化液分泌，增加胃肠蠕动，排除积存的气体，所以有健胃、行气的功效;有时胃肠蠕动在兴奋后又会降低，因而有助于缓解痉挛、减轻疼痛。

中医学上入药，性温，味辛，归肝、肾、脾、胃经。功能温肝肾，暖胃气、散塞结，散寒止痛，理气和胃。用于寒疝腹痛，睾丸偏坠，妇女痛经，少腹冷痛，脘腹胀痛，食少吐泻等症。小茴香还有抗溃疡、镇痛、性激素样作用等，茴香油有不同程度的抗菌作用。能刺激胃肠神经血管，促进唾液和胃液分泌，起到增进食欲，帮助消化的作用。

适合脾胃虚寒。肠绞痛、痛经患者用于食疗，食用方法为：取小茴香少许，炒后煎汤去渣，然后加大米。煮成米粥食用。

OK，本文到此结束，希望对大家有所帮助。