芦笋炒肉怎么做，芦笋怎么做好吃芦笋炒肉？

大家好，芦笋炒肉怎么做相信很多的网友都不是很明白，包括芦笋怎么做好吃芦笋炒肉也是一样，不过没有关系，接下来就来为大家分享关于芦笋炒肉怎么做和芦笋怎么做好吃芦笋炒肉的一些知识点，大家可以关注收藏，免得下次来找不到哦，下面我们开始吧！

芦笋炒肉丝怎么做好吃

主料

猪瘦肉100克

芦笋200克

辅料

姜适量

鸡精适量

烤肉酱适量

油适量

盐适量

料酒适量

1. 瘦肉洗净切丝，芦笋洗净切段

2. 肉丝用烤肉酱搅拌入味

3. 锅里油热，放姜丝，肉丝煸炒

4. 当肉丝转色，加点料酒炒2分钟

5. 放入芦笋煸炒

6. 当芦笋转色，加盐，鸡精煸匀即可

温馨小提示

1.没有烤肉酱，可以用料酒，淀粉搅拌一下再炒.

2.芦笋很容易熟，炒的时间不可长。

芦笋炒肉怎么做好吃

用料：芦笋300克、猪肉150克、大蒜6克、盐适量、鸡精0.5克、花生油10克、生抽10克、花椒粉1克、小米辣1个。

步骤：

1、准备好材料：芦笋、瘦肉、大蒜。

2、把芦笋洗净，用刀削去根部的老皮，用刀斜切。

3、把猪肉用刀切成条状，小米辣切成小丁。

4、锅里烧开水，加入少量的盐，食用油，能保持蔬菜颜色不变，把切好的芦笋，倒入烧开的水里烫至变色断生的时候，捞出备用。

5、大蒜去皮后绞碎备用。

6、锅烧热后，倒入花生油，油热后放入切条的猪肉，大火快速翻炒。

7、加入花椒增加香味。

8、再加入生抽调味调色。

9、大火继续翻炒至肉条变色的时候。

10、加入焯水的芦笋。

11、根据个人口味，加入适量的盐和鸡精调味。

12、大火翻炒至所有的食材和调料混合均匀后，加入小米辣。

13、大火翻炒均匀即可关火。

14、成品。

芦笋怎样炒

可以做一道芦笋炒五花肉，这是以五花肉和芦笋作为主要食材炒制而成的。荤素搭配的菜，不但颜色漂亮，味道丰富，营养也全面些。下面简单介绍如何制作芦笋炒五花肉。

芦笋炒五花肉的食材：芦笋400克，五花肉1块，生抽适量，蒜适量，盐适量，鸡精适量。

芦笋炒五花肉的做法：

1、笋切5厘米一段，氽水待用。

2、五花肉切片。

3、起油锅，爆香蒜头，下五花肉煸炒。下生抽调味，炒之八成熟。

4、将芦笋加入锅中，与肉炒匀，溜点水，加盐调味，盖上锅盖焖1分钟。

5、起锅前可以加点鸡精调味，味道就相当的不错。

食用价值：

1、芦笋有鲜美芳香的风味，膳食纤维柔软可口，能增进食欲，帮助消化。现代营养学分析，芦笋蛋白质组成具有人体所必需的各种氨基酸，含量比例符合人体需要。无机盐元素中有较多的硒、钼、镁、锰等微量元素，具有调节机体代谢，提高身体免疫力的功效。

2、五花肉中含有丰富的蛋白质。五花肉属于肉类食品的一种，肉类食品含蛋白质是优质蛋白质，不仅含有的必需氮基酸全面、数量多，而且比例恰当，接近于人体的蛋白质，容易消化吸收。

芦笋炒肉丝的做法？

芦笋炒肉丝

芦笋的营养价值非常高！但是芦笋的价钱也高。以前我们这里没有种植还难以买到，现在慢慢有了，价格也不那么高高在上了，所以也得以常常吃了。

初级

炒

咸鲜

十分钟

主料

猪瘦肉100克

芦笋200克

辅料

油适量

盐适量

料酒适量

姜适量

鸡精适量

烤肉酱适量

芦笋炒肉丝的做法步骤

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1.瘦肉洗净切丝，芦笋洗净切段

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2.肉丝用烤肉酱搅拌入味

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3.锅里油热，放姜丝，肉丝煸炒

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4.当肉丝转色，加点料酒炒2分钟

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5.放入芦笋煸炒

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6.当芦笋转色，加盐，鸡精煸匀即可

芦笋炒肉片窍门

(一) 清炒芦笋，芦笋适量，蒜少量，油少量，喜欢吃辣人可以放点干辣椒，盐少量，白糖一勺，鸡精一勺。把芦笋切成段，辣椒和蒜切成片，热锅凉油，下入蒜片煸香，倒入芦笋和干辣椒，略炒一瞬间加盐，白糖和鸡精调味，炒三分钟就可以出锅了。

(二) 橄榄油拌芦笋，芦笋适量，盐少许，黑胡椒少许，橄榄油适量。做法：把新鲜的芦笋清洗干净，平底锅烧热，倒入适量的橄榄油，油热后下入芦笋，炒几下后放入盐调味，再炒一两分钟，倒入黑胡椒就可以出锅了。

(三) 芦笋培根卷，培根适量，芦笋适量，油适量，做法：把芦笋切成两段，要上面嫩的部分，把芦笋用培根卷起来，把卷好的芦笋放到烤盘中，刷上适量的油，入烤箱烤十分钟，烤好后就可以装盘食用了。

(四) 白灼芦笋，芦笋适量，蒜两瓣，葱少许，姜少许，辣椒一个，油适量，生抽少许，蚝油适量。做法：选择嫩的芦笋清洗干净，把葱，姜，蒜，辣椒切成丁，锅中坐水并烧开，将芦笋焯水，把焯好水的芦笋过凉后摆入盘中，锅烧热，倒入适量的油，油热后下入葱，姜，蒜，辣椒末炒出香味，倒入适量的生抽和蚝油调味成汁，把炒好的汁倒在芦笋上面就完成了。

(五) 芦笋小炒肉，芦笋适量，五花肉100克，蒜两瓣，生抽一勺，蚝油一勺，料酒半勺，白糖少许，盐少许，油适量。做法：把芦笋清洗干净，肉切成片用盐和料酒抓一下，腌制几分钟，锅中倒油，油热后下入肉片煸香，再下入蒜片略炒，加生抽和蚝油上色，倒入芦笋，翻炒几下，加盐 ，白糖调味，炒三分钟就可以出锅装盘了。

芦笋的作用与功效

1、芦笋具有清口解腻、促进肠胃蠕动的功效

芦笋色泽鲜艳，富含维生素和纤维素，能去油腻、促排便。

2、芦笋具有降脂减肥

芦笋低糖、低脂肪、高纤维素和富含微量元素具有降脂促进减肥的作用。

3、芦笋具有有效防治疾病的功效

水解生成门冬氨酸。可改进机体代谢，消除疲劳，增强体力，芦笋含有的天门冬酰胺对人体有许多特殊的生理效果，并对高血压、心脏病、水肿、肾炎、贫血、关节炎等均有必定的防止和医治效果。此外，芦笋中的锰能改进脂肪代谢，下降胆固醇;铬能够防治动脉粥样硬化;钼能阻断对人体有害的亚硝酸盐的组成。

4、芦笋具有降血脂

芦笋可以有效抑制人体内血脂及肝脂的上升具有降血脂的功效。

5、芦笋具有防癌、抗癌的功效

芦笋富含的组蛋白能够使人体细胞正常成长。有用地避免人体内癌细胞分散，而且芦笋还富含硒元素和天门冬酰胺酶能有用消除体内发生的各种有害自由基，按捺致癌物的生机，具有防癌抗癌的功效。

如何挑选芦笋

第一步，先看芦笋直径。

看芦笋底部的直径，大小在一厘米左右的最好。

第二步，再看芦笋粗细。

选择芦笋时要注意，芦笋上下均匀的最好。

第三步，看芦笋的长短。

芦笋在20厘米左右的最好，这么长的芦笋是最嫩最好吃的。

第四步，看芦笋的弹性

选择芦笋时一定要掐一掐芦笋的根部，如果掐的时候能掐出水来，那证明芦笋很鲜嫩。

第五步，看芦笋的花头。

芦笋的上方都有花苞，看花苞时要选择还没有开的，这样的芦笋才新鲜。

芦笋炒肉片的做法 芦笋炒肉片怎么做

1、芦笋300克，猪肉150克，大蒜6克，盐适量，鸡精0.5克，花生油10克，生抽10克，花椒粉1克，小米辣1个。

2、准备好材料：芦笋、瘦肉、大蒜。

3、把芦笋洗净，用刀削去根部的老皮，用刀斜切。

4、把猪肉用刀切成条状，小米辣切成小丁。

5、大蒜去皮，用绞肉机绞蒜末取出备用。

6、锅里烧开水，加入少量的盐，食用油，能保持蔬菜颜色不变，把切好的芦笋，倒入烧开的水里烫至变色断生的时候，捞出备用。

7、锅烧热后，倒入花生油，油热后放入切条的猪肉，大火快速翻炒。

8、加入花椒增加香味。

9、再加入生抽调味调色。

10、大火继续翻炒至肉条变色的时候。

11、加入焯水的芦笋。

12、根据个人口味，加入适量的盐和鸡精调味。

13、大火翻炒至所有的食材和调料混合均匀后，加入小米辣。

14、大火翻炒均匀即可关火。

OK，关于芦笋炒肉怎么做和芦笋怎么做好吃芦笋炒肉的内容到此结束了，希望对大家有所帮助。