炒槐花的做法与功效，炒槐花有什么功效？

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炒槐花的功效与作用及制作方法

槐花是豆科植物槐树的花朵和花蕊。李时珍摘《本草纲目》中记载：槐花可食用，也可入药。而食用的槐花是可以用来炒制、蒸煮或泡水等，可入药的槐花对血管硬化、大便带血、糖尿病等疾病有不错的治疗效果。那么，下面我们一起了解下炒槐花的功效与作用吧。

炒槐花的功效与作用

1、 凉血止血。炒槐花味苦、性微寒，在中医理论中归肝、大肠经，入血敛降,体轻微散。对于治疗各种出血疾病如肠风便血，痔血，血痢，尿血，吐血等都有不错的疗效。

2、 清肝泻火。由于槐花入肝经，所以对于肝火旺盛，头痛目赤，喉咙肿痛，失音，痈疽疮疡等也有不错的治疗效果。

3、 保护血管。现代医学研究表明，槐花含芦丁、槲皮素、鞣质、槐花二醇、维生素A等物质，可以改善毛细血管的功能，保持毛细血管正常的抵抗力。

4、 预防高血压、糖尿病。槐花中含有的芦丁成分能保护毛细血管，可以防止因毛细血管脆性过大，渗透性过高引发出血、高血压、糖尿病，常服用炒槐花可以预防出血。

5、 治疗便血。槐花是治疗便血的常用药,用于大肠湿热引起的痔出血、便血、血痢及血热引起的吐血、衄血等。

炒槐花的制作方法

食用的槐花一般指的是洋槐花，食用的炒槐花制作的工序要复杂一些：

1、 槐花洗净沥干水分。

2、 加入少许面粉。将两者搅拌，让槐花均匀地包裹住面粉。

3、 将拌好的槐花放入蒸锅中，大火蒸八分钟至槐花变色。

4、 炒锅中油烧热，下姜蒜末炒香。

5、 把蒸好的槐花放进去同炒，加入盐。

6、 起锅前淋上香油即可。

食用方法：

1、采摘槐花的时候宜挑选含苞待放的花蕊，因为尚未开放的花比较嫩，不仅闻上去香气沁人，而且吃起来爽脆甘甜。

2、炒槐花前最好先把槐花蒸一下，槐花不要蒸得太过，变色即可关火。蒸熟的槐花蒂部变成了翠绿色，而且槐花本身略有缩水。

3、炒槐花时最好不要放太多的调料，因为这样会掩盖掉槐花本身的香味，失去了独特的风味。

4、炒槐花既可清炒，也可加入鸡蛋或者肉类一起炒。槐花炒鸡蛋嫩香可口，有补气凉血的作用;而槐花与肉类搭配则清香可口，别有一番滋味。

炒槐花的适宜人群

血压偏高者。槐花中含有的芦丁成分能保护毛细血管，可以防止因毛细血管脆性过大，渗透性过高引发出血、高血压、糖尿病。不过如果您已经是糖尿病患者是不能吃炒槐花的，应为槐花本省含有很多的糖分。

肝火旺盛。炒槐花具有清热泻火的功效，中医表明，槐花入肝经，对于肝火旺盛，头痛目赤，喉咙肿痛，失音等都有不错的治疗效果。

大便便血者。槐花的止血功效是公认的，是治疗便血的常用药，对于大肠湿热引起的痔出血、便血、血痢及血热引起的吐血都有不错疗效。

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炒槐花的功效与作用有哪些

炒槐花的功效与作用有清肝泻火、保护血管和止血的作用。

1、炒槐花能清肝泻火

炒槐花的主要食材就是槐花，它是一种中药材，它性质寒凉，能往前肝经，具有清肝泻火的重要功效，平时人们把它炒制以后食用，可以预防多种上火症状的发生，同时也能清理身体内的热毒，让人类胃火过旺或者口舌生疮的症状很快好转。

2、炒槐花能保护血管

炒槐花对人类的血管有很好的保护作用，因为槐花中含有一些天然的芦丁和槲皮素，这些物质都能提高血管功能，预防血管老，也能增加血管弹性，平时多食用炒槐花能预防渗透性高血压，也能减少高血脂的发生，对人类的心脑血管疾病有很好的预防作用。

3、炒槐花能止血

凉血止血也是炒槐花的重要功效之一，它能清除大肠中的湿热，也能止血，对人类的高发的痔疮出血和便血以及血热引起的吐血和衄血等常见病都有很好的预防和缓解作用，能让出血症状很快好转，但是那些脾胃虚寒和阴虚发热的人群，是不能食用炒槐花的，不然会对身体健康不利。

槐花怎么吃 炒槐花的做法与功效

炒槐花（或炒槐米）为槐花（或槐米）用文火微炒而入药者。减缓苦寒之性。

主料

槐花250克

辅料

面粉10克

调料

食盐5克

姜3片

蒜3瓣

香油3滴

植物油1汤匙

炒槐花的做法

1.槐花洗净沥干水分，加入少许面粉，搅拌，让槐花均匀的包裹住面粉

2.将拌好的槐花放入蒸锅中，大火蒸八分钟至槐花变色，炒锅中植物油烧热，下姜蒜末炒香

3.下入蒸好的槐花同炒，加入盐，起锅前中入香油即可

槐花功效与作用及食用方法

槐花功效与作用及食用方法

槐花功效与作用及食用方法，这是我们在生活中比较经常食物的食物，它是一种植物类的食物，但它不仅仅只有一定的功效和作用，补血益气这种食材是首选，以下是槐花功效与作用及食用方法。

槐花功效与作用及食用方法1

功效作用

1、槐花泄肺逆，泻心火，清肝火，坚肾水。《医林纂要》

2、槐花治五痔，心痛，眼赤，杀腹藏虫及热，治皮肤风，并肠风泻血，赤白痢。《日华子本草》

3、槐花治杨梅疮，棉花疮毒及下疳，初感或毒盛经久难愈者：槐花蕊(拣净，不必炒)，每食前清酒吞下三钱许，早中晚每日三服。如不能饮酒，滚水盐汤俱可送下。(《景岳全书》)

4、槐花治赤白痢疾：槐花(微炒)三钱，白芍药(炒)二钱，枳壳(麸炒)一钱，甘草五分。水煎服。(《本草汇言》)

5、槐花治脏 毒，酒病，便血：槐花(半两炒，半两生)，山栀子一两(去皮，炒)。上为末，每服二钱，新汲水调下，食前服。(《经验良方》槐花散)

6、槐花治疗疮肿毒，一切痈疽发背，不问已成未成，但焮痛名皆治：槐花(微炒)、核桃仁二两，无灰酒一钟。煎千余沸，热服。(《医方摘要》)

7、槐花治衄血不止：槐花、乌贼鱼骨等分。半生半炒，为末，吹鼻。(《世医得效方》)

8、治小便尿血：槐花(炒)、郁金(煨)各一两。为末。每服二钱，淡豉汤下。(《箧中秘宝方》)

9、槐花治血崩：陈槐花一两，百草霜半两。为末。每服三、四钱，温酒调下；若昏愦不省人事，则烧红秤锤淬酒下。(《良朋汇集》槐花散)

10、槐花治疗糖尿病的视网膜炎。《东北药植志》

11、槐花治疮疡：槐花二合，金银花五钱。酒二碗煎服之，取汗。(《医学启蒙》槐花金银花酒)

12、槐花凉大肠，杀疳虫。治痈疽疮毒，阴疮湿痒，痔漏，解杨梅恶疮，下疳伏毒。《本草正》

13、槐花治大肠下血：槐花、荆芥穗等分。为末，酒服一钱匕。(《经验方》)

14、槐花为凉血要药。治胃脘卒痛，杀蛔虫。《本草求原》

15、槐花治舌出血不止，名曰舌衄：槐花，晒干研末，敷舌上，或火炒，出火毒，为末敷。(《奇效良方》槐花散)

16、槐花炒香频嚼，治失音及喉痹。又疗吐血，衄，崩中漏下。《纲目》

17、槐花治诸痔出血：槐花二两，地榆、苍术各一两五钱，甘草一两。俱微炒，研为细末，每早晚各食前服二钱。气痔(因劳损中气而出血者)人参汤调服；酒痔(因酒积毒过多而出血者)陈皮、干葛汤调服；虫痔(因痒而内有虫动出血者)乌梅汤调服；脉痔(因劳动有伤，痔窍血出远射如线者)阿胶汤调服。(《杜氏家抄方》)

18、槐花治中风失音：炒槐花，三更后仰卧嚼咽。(《世医得效方》)

19、槐花治吐血不止：槐花不拘多少。火烧存性，研细，入麝香少许。每服三钱巴，温糯米饮调下。(《圣济总录》槐香散)

20、槐花治暴热下血：生猪脏一条，洗净，控干，以炒槐花末填满扎定，米醋炒，锅内煮烂，擂，丸弹子大，日干。每服一丸，空心，当归煎酒化下。(《永类钤方》)

21、槐花治大、小便血，舌衄。《本草求真》

22、槐花凉大肠热。《医学启源》

23、槐花治血淋：槐花烧过，去火毒，杵为末。每服一钱，水酒送下。(《滇南本草》)

24、槐花治白带不止：槐花(炒)、牡蛎(煅)等分。为末。每酒服三钱，取效。(《摘元方》)

槐花功效与作用及食用方法2

食用方法

1、枳壳槐花散

组成：槐花、柏叶各12g，荆芥穗、枳壳各6g。

用法：水煎服。

功效：清肠止血，疏风下气。

主治：痔疮出血色鲜红者。

来源：《普济本事方》

2、大黄槐花蜜饮

材料：生大黄4克、槐花30克、蜂蜜15克、绿茶2克。

制法：先将生大黄拣杂，洗净，晾干或晒干，切成片，放入砂锅，加水适量，煎煮5分钟，去渣，留汁，待用。锅中加槐花、茶叶，加清水适量，煮沸，倒入生大黄煎汁，离火，稍凉，趁温热时，调拌入蜂蜜即成。

用法：早晚2次分服。

功效：清热凉血。本食疗方适用于大肠癌患者引起的便血，血色鲜红，以及癌术后便血等症。

3、槐花猪大肠

材料：猪大肠250克、槐花16克、料酒10克、盐3克

制作：

1、将猪大肠翻洗干净；

2、将槐花纳入猪肠内扎紧备用；

3、将砂锅里加适量清水，放入处理好的猪大肠煮至熟烂；

4、加盐和料酒，煮片刻即可食用。

用法：温热服食。

功效：本品具有清大肠湿热、润肠之功效；适于痔疮、便秘者食用。

主治：小儿遗尿。

来源：民间药膳。

4、马齿苋槐花粥

材料：鲜马齿苋100克、槐花30克、粳米100克、红糖20克。

制法：先将鲜马齿苋拣杂，洗净，入沸水锅中焯软，捞出，码齐，切成碎末，备用。将槐花拣杂，洗净，晾干或晒干，研成极细末，待用。粳米淘洗干净，放入砂锅，加水适量，大火煮沸，改用小火煨煮成稀粥，粥将成时，兑入槐花细末，并加入马齿苋碎末及红糖，再用小火煨煮至沸，即成。

用法：早晚2次分服。

功效：清热解毒，凉血止血。本食疗方适用于大肠癌患者引起的.便血，血色鲜红症。

5、槐花薏米粥

材料：槐花9克、薏米30克、冬瓜仁20克、粳米60克。

做法：将槐花、冬瓜仁加水煎汤，去渣取汁后，放入薏米、粳米一起熬煮成粥。

功效：清热利湿，治湿热下注、发热畏寒、白带多、尿频尿痛、急性盆腔炎。

6、地榆槐花蜜饮

材料：地榆60克、槐花30克、蜂蜜30克。

制法：先将挖取的地榆洗净，也可从中药店购买，拣杂，切成片，放入砂锅加水适量，煎煮2次，每次40分钟，合并2次浓煎液，回入砂锅加入槐花，视需要可酌加清水，大火再煎煮10分钟，用洁净纱布过滤，去渣，收取滤汁放入容器，待其温热时，兑入蜂蜜，拌和均匀即成。

用法：早晚2次分服。

功效：清热凉血，抗癌止血。本食疗方适用于宫颈癌阴道出血等症。

7、槐花鸡蛋汤。

汤锅上火，葱花、花椒爆锅，加水、海米，精盐，烧开。

准备好的槐花入锅。

鸡蛋2个，加水3、4滴，打散，待锅中槐花汤烧开，立即将鸡蛋液均匀的浇入锅内，用勺推开，烧开即可。盛碗时，点大红樱桃2、3个配色。

特点：槐花香气浓郁，应时应景之味。冬季食用，更有滋补之功效。

8、两地槐花粥

材料：生地、地骨皮、槐花各30克、粳米30-60克。

制法：将生地、地骨皮、槐花洗净煎水去渣取汁，与粳米共煮为粥。

用法：每日1次，可连服3-5日。

功效：清热固经。用于月经过多，经色深红或紫红，质地粘稠有块，腰腹胀痛。心烦口渴，尿黄，舌质红，苔黄，脉滑数。

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