青瓜皮蛋瘦肉汤的做法，瘦肉皮蛋冬瓜汤的做法？

大家好，今天来为大家分享青瓜皮蛋瘦肉汤的做法的一些知识点，和瘦肉皮蛋冬瓜汤的做法的问题解析，大家要是都明白，那么可以忽略，如果不太清楚的话可以看看本篇文章，相信很大概率可以解决您的问题，接下来我们就一起来看看吧！

黄瓜皮蛋汤的做法 怎么做黄瓜皮蛋汤

1、准备好所用食材;黄瓜去皮后切菱形片。

2、皮蛋一个蛋切12块;放入少许淀粉,将皮蛋块逐块沾一层淀粉。

3、荆芥去茎留叶,洗净备用;炒锅放少许橄榄油烧热。

4、下入沾好淀粉的皮蛋块慢慢煎;将皮蛋块煎成金黄色即可。

5、加入适量清水;烧开后,放入青瓜片,然后放入食盐、白胡椒粉调味。

6、黄瓜片烫至7—8成熟的时候，关火，调入鸡精和芝麻油调和味道，放入荆芥叶；装碗即可食用。

青瓜瘦肉粥的做法（简单点）

主料：黄瓜，瘦肉，大米

调料：葱，姜，高汤(或者水)，盐，鸡精，香油

做法：

1、

提前一晚上泡大米，加少许油和盐（有现成熟大米的话这步可省略）

2、做的时候先开水烫下瘦肉，然后捞出来，

3、加水熬开后放入大米，因为我有之前做好的大米饭，

所以我直接把熟大米放在锅里加水煮 4、然后把黄瓜洗净、去皮、切丁；瘦肉切成短肉条或肉沫。

5、粥熬开以后放入肉条，接着放入黄瓜丁，加盐，一起继续熬。

6、最后粥熬融后，再放少许的葱和香油增加香味即可

肉末茄子怎么做，黄瓜皮蛋汤怎么做，

肉末茄子：

原料：

茄子3个、肉末。

做法：

步骤1：茄子洗净，对半切开，然后在切成切几刀

步骤2：茄子放入油锅里炸3到4分钟，炸然后捞起。第二遍炸把锅中的油烧热，里面的水分烧掉，烧到油不冒沫泡为止，然后再次倒入茄子，这时候可以看见油翻滚的很厉害。这步其实很重要，第二遍炸能把茄子里吸收的油给逼出来，但记得炸的时间不要长，30秒这样就可以捞出来出来了。

骤3：锅中放油，然后放入蒜末，炒香后倒入肉末煸炒1分钟这样，倒入酱油，将炸好的茄子倒入，翻炒几下，让茄子都能裹上酱油色，稍微加点水，加点盐，烧开加点鸡精，撒点葱花就可以装盘了。

黄瓜皮蛋汤：

原料：

皮蛋三个，每个切成六块；干淀粉一汤匙；

做法：

1、黄瓜一个，切厚片；香葱一棵，切碎；汤一大碗（煮过肉的汤或骨头汤都很好，如果实在没有汤，那就用水，同时须放鸡精）

2、将皮蛋块逐一薄薄地扑上一层干淀粉

3、将锅置火上放油烧七、八成热，将皮蛋块放锅中略炸后捞出沥干油

4、装盘后待用。为了拍照，所以我这次炸得稍老了一点点，一般只过一下油，把淀粉炸熟就可以了。

5、将干净的锅置火上，倒入鲜汤、盐烧沸后下黄瓜片、皮蛋块

6、煮一分钟后起锅盛汤碗里，撒上葱碎即成

老黄瓜怎么做好吃汤

1.老黄瓜香蔬菜汤，这种做法比较简单，吃起来很爽口。不仅清爽，还会有不一样的感觉。这道菜的主要精髓是将老黄瓜削皮，切成薄片，然后加盐杀去水分。然后在炒菜前，将葱、姜等食材炒香，再放入切片的老黄瓜片，加入适量的水，烧开后放入香菜。

2.这道菜最重要的是，老黄瓜子不要扔掉，要放在锅里煮10分钟左右，再拿出来。最后，把它们放回锅里。首先将老黄瓜去皮，去籽，放入锅中煮熟。同时浸泡大米，将老黄瓜切成薄片，然后将老黄瓜子和干大米一起放入锅中，加入适量的水，煮熟后加入一个鸡蛋，再加入香菜。

3.番茄老黄瓜汤，先将老黄瓜去皮去瓜子，然后将黄瓜刮成条状，番茄切丁备用，然后锅里放油，待油温八分熟时，放入洋葱炒香，再放入黄瓜片，炒至黄瓜片切片两三次，倒入番茄丁，加入适量盐，然后小火煨至番茄融化，再倒入适量水。

4、老黄瓜汤瘦肉汤，先将老黄瓜去皮去籽，然后切成薄片，将瘦肉切成丁，然后将锅烧热，倒入油，待油温八成熟，放入葱段至香，然后放入肉丁，翻炒至肉丁熟，中间加入一些自己喜欢的调料，再将水倒入切片的老黄瓜中，小火慢炖。

5.老黄瓜鸡骨汤。先将老黄去皮去籽，切成方块，不要太小。先将鸡骨架放入水中煮出血水，再放回锅中加入调味料(葱、姜、大料等。)小火炖至味道煮出来。然后加入切好的老黄瓜丁，小火炖十分钟。

黄瓜皮蛋瘦肉粥怎么做

大米

100g

瘦肉

20g

皮蛋

2枚

葱花

1茶匙（5g）

姜丝

1茶匙（5g）

盐

少许

油

适量

做法：

1.

准备一块瘦肉，切成小肉块，葱切成葱花，姜切成丝，皮蛋去皮切成小块块。

2.

把洗好的大米加水放到锅里煮成白粥。煮粥时可以放一个轻的小调羹在锅底与粥同煮，水沸腾过程中，小调羹也被带动，可以防止煮粥时粘锅底，不然懒人涮锅时又该叫苦了。

3.

接着把切好的瘦肉、皮蛋、姜丝，少量的盐和油一起放进去，然后等着吧，大约熬一个小时就可以吃了。别忘了一定要在出锅的时候放进切好的葱花。

小贴士：

1.

煮粥用的米最好用东北大米，也就是珍珠米，用这种米煮出的粥特别绵软、好味。

2.

要选择无铅皮蛋。一则健康些，二则石灰味没那么大。

3.

瘦肉最好在头一天擦上盐，然后放在冰箱里卤一夜，让它入味

汤鲜味美、清香开胃的青瓜皮蛋汤是如何制作的呢？

汤鲜味美、清香开胃的青瓜皮蛋汤是如何制作的呢？制作青瓜皮蛋汤的制作过程及方法一共需要三个步骤，让我们来看一看看具体的操作流程吧。

第一、首先我们准备黄皮蛋四个，将表面的外层敲碎之后放入水中剥壳备用。同学们切记皮蛋在水中能够更好的剥壳，这样可以防止一些细小的灰尘粘在表面，然后将皮蛋切成小块备用。准备青瓜一根，略微瓜皮之后切掉头尾，再切成薄片备用。青瓜最好能够切薄一些，这样口感更好。准备豆腐一小块，切成薄片备用。准备适量的里脊肉，切成片剁碎备用。

第二、豆腐和里脊肉可以增加汤的鲜味，嫌麻烦的同学也可以忽略这两样。最后准备几颗大蒜，切成片备用。下一步开始制作，首先我们把锅烧热，锅烧热之后加入少许的油滑锅，把好锅之后将热油倒出，加入适量的。然后加入切好的皮蛋和剁碎的里脊肉爆香。加入切好的蒜片。料头爆香之后，加入烧汤的开水。大火烧开之后，撇去浮沫。然后加入切好的豆腐，下锅煮三分钟。大约半分钟之后就开始调味，在锅中加入两勺食用盐。加入少许胡椒粉，调好位置后加入切好的青瓜，下锅煮大约30秒。

第三、等待青瓜断生之后即可出锅上汤。一道汤香味美的青瓜皮蛋汤就制作完成了，下面开始技术总结。第一，皮蛋最好选择黄皮蛋，这样的皮蛋更加紧实更香。第二，如果让汤更白，可以将皮蛋煎久一些，腌制皮蛋发白之后再加开水煮。第三，青瓜下锅只需断生即可，否则煮菜熟，清香味会减淡。至此，青瓜皮蛋汤的制作方法到这里就已经全部结束了。

OK，本文到此结束，希望对大家有所帮助。