香菇和胡萝卜的功效与作用及食用方法，香菇与胡萝卜吃有什么危害？

大家好，相信到目前为止很多朋友对于香菇和胡萝卜的功效与作用及食用方法和香菇与胡萝卜吃有什么危害不太懂，不知道是什么意思？那么今天就由我来为大家分享香菇和胡萝卜的功效与作用及食用方法相关的知识点，文章篇幅可能较长，大家耐心阅读，希望可以帮助到大家，下面一起来看看吧！

胡萝卜香菇功效

香菇胡萝卜是一个菜名，红与黑是经典的搭配。

中文名：香菇胡萝卜

主料：200g香菇、150g胡萝卜

配料：适量油、适量盐、适量葱

注意事项：胡萝卜烧的时候要时间长一点

一、做法

1、胡萝卜洗干净切成片,香菇洗干净切成片

2、起油锅先放胡萝卜

3、然后放香菇翻炒

4、放点水和盐大火煮

5、水收干就可以了

6、出锅后撒点葱花提提香气

注意事项：胡萝卜烧的时候要时间长一点吗，不然不容易炖烂 。

二、营养含量：维生素C12毫克，热量150.7千焦，另含果胶、淀粉、无机盐和多种氨基酸。各类品种中尤以深橘红色胡萝卜素含量最高，各种胡萝卜所含能量在79.5干焦～1339.8千焦之间。胡萝卜是一种质脆味美、营养丰富的家常蔬菜，素有“小人参”之称。胡萝卜富含糖类、脂肪、挥发油、胡萝卜素、维生素A、维生素B1、维生素B2、花青素、钙、铁等营养成分。

美国科学家研究证实：每天吃两根胡萝卜，可使血中胆固醇降低10%～20%;每天吃三根胡萝卜，有助于预防心脏疾病和肿瘤。中医认为胡萝卜味甘，性平，有健脾和胃、补肝明目、清热解毒、壮阳补肾、透疹、降气止咳等功效，可用于肠胃不适、便秘、夜盲症(维生素A的作用)、性功能低下、麻疹、百日咳、小儿营养不良等症状。胡萝卜富含维生素，并有轻微而持续发汗的作用，可刺激皮肤的新陈代谢，增进血液循环，从而使皮肤细嫩光滑，肤色红润，对美容健肤有独到的作用。同时，胡萝卜也适宜于皮肤干燥、粗糙，或患毛发苔藓、黑头粉刺、角化型湿疹者食用。

三、功用：补肝明目，清热解毒。胡萝卜内含丰富的维生素A，对于眼部滋养有很大的帮助，能有效地减少黑眼圈的形成

四、成分：可食用部分达97%。每l00g中含能量180kj、水分87.4g、蛋白质1.4g、脂肪0.2g、膳食纤维1.3g、碳水化合物8.9g、胡萝卜素4010μg、视黄醇当量668μg、硫胺素0.04mg、核黄素0.04mg、尼克酸0.2mg和维生素C16mg;钾193mg、钠25.1mg、钙32mg、镁7mg、锰0.07mg、锌0.14mg，铜0.03mg、磷16mg和硒2.8μg。药用成分有咖啡酸和没食子酸等。

香姑能与胡罗卜一起起吃

能。香菇和胡萝卜可以一起食用,但是如果就香菇炒胡萝卜的话则不能很好的吸收胡萝卜中的脂溶性维生素,需要用油脂丰富动植物油或者肉类食物一起搭配炒食,肉中的脂肪可以催化胡萝卜中的胡萝卜素转化为维生素A,可以使胡萝卜中的营养素最大程度的被人体吸收利用。

1、香菇的营养价值

香菇富含维生素C，可以降低胆固醇，降血压，还含有一般蔬菜缺乏的麦甾醇，可以转化为维生素D，促进机体钙的吸收，并可以增强人体的抵抗疾病的能力，香菇中富含有抑制癌细胞的多糖物质，癌症患者吃香菇可以抑制肿瘤细胞生长。

2、胡萝卜的营养价值

胡萝卜的主要营养素是β胡萝卜素，其含量高于其他蔬菜30倍不止，胡萝卜素进入人体后可以转化为维生素A，除此之外，胡萝卜中所含的B族维生素和维生素C等招牌营养素也有润皮肤，抗衰老的作用。胡萝卜的芳香气味是挥发油造成的，能增进消化，并有杀菌作用。吃胡萝卜有降胆固醇，降血压，抗肿瘤的作用。

香菇胡萝卜汤的功效

萝卜能提升人体免疫力、防癌等功效。香菇性味甘、平、凉；归胃经。有补肝肾、健脾胃、益气血、益智安神、美容颜，提高机体免疫功效。胡萝卜营养价值非常的丰富，每一百克胡萝卜中约含蛋白质0.6克，脂肪0.3克，糖类7.6-8.3克，铁0.6毫克，维生素A也就是胡萝卜素1.35-17.25毫克，维生素B1是0.02-0.04毫克，维生素B2是0.04-0.05毫克，维生素c12毫克，热量150.7千焦，另外还有果胶、淀粉、无机盐和多种氨基酸等。

胡萝卜中的胡萝卜素可以转变成维生素A，而维生素A在预防上皮细胞癌变的过程中具有重要的作用，还是骨骼正常发育的必需物质，补充维生素A有利于细胞的升值和增长。

做法步骤：

原材料：胡萝卜1根、香菇10朵、红烧酱油1汤勺、盐半汤勺、白砂糖少量。

作法：

1、把干香菇，先把它泡开，早期多换几回冷水把香菇伞盖里的细沙清洗。

2、萝卜清洗去皮切成滚刀块儿备用，小块不大不小。

3、把萝卜小块和泡好的香菇连在泡香菇的水一同倒进电饭锅内胆，还可以用一般的煮锅。(留意：泡香菇的水不必丢掉，它带有许多 营养元素，也是有平菇的香味。)

4、加上适当盐，不适合过多;再加少量白砂糖，不适合过多，以不容易吃出清甜味为宜。

5、最终添加一汤匙酱油。没有酱油得话可以用生抽老抽替代。

6、翻拌后，把全部食物放入煮锅放置火上炖熟就可以。

香菇和胡萝卜可以一起吃吗

香菇和胡萝卜是可以一起食用，都属于较为常见的食物，两者都具有较高的营养价，并。且香菇与胡萝卜一起食用还可以起到明目的作用，不过注意香菇不可以和河蟹、西红柿、鹌鹑蛋等一起食用。

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