山萝卜的功效与作用「山萝卜的功效与作用图片」

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山萝卜有什么作用

人参可以抗疲劳却不养血，当归可以补血但对中枢神经系统有轻度抑制作用，不能迅速消除疲劳。有一种天然植物的块根既可养血又能抗疲劳，它就是山胡萝卜。山胡萝卜又名乳薯、奶参，我国各地都有生长，而且容易栽培，是很有利用和开发价值的资源。山胡萝卜不是山地野生的胡萝卜，外观上有些像野生胡萝卜，但粗糙有更多的横皱纹；口感松脆，呈淡黄白色，有多个裂隙。山胡萝卜含有碳水化合物、维生素、纤维素、矿物质、蛋白质、脂肪等营养成分，它的功效物质主要是皂甙。将山胡萝卜煎汁让家兔喝，可使其红细胞和血红蛋白明显增加，这种养血作用是参类所不具备的。用山胡萝卜煎液喂小鼠，仅喂一次当时就能发挥消除小鼠游泳产生疲劳的作用。动物实验还发现，山胡萝卜煎剂有助于肝糖原和肌糖原的合成与利用，兴奋呼吸运动，降低血压，对抗肾上腺素的升血压作用，还对一些细菌、病毒有抑制作用。中医把人胎盘叫作紫河车，古代《采药志》称山胡萝卜为白河车，对它的养血、强身等滋补作用早有肯定。目前，食品、饮料、医药、保健品界的人士都在致力于对天然补品新资源的开发。山胡萝卜应该说具有这种属性。用它来开发新产品是有价值的选择。将山胡萝卜切成含片，或者进一步加工成养血、消除疲劳的糖果、小食品之类，从成本上看远比人参制品低，而它的特有功效却是参类所不及的。在天然补品当中，补血滋阴、益气强阳，集二者于一身之物较为罕见。山胡萝卜与众多的天然补品一样，所含的功能成分不外乎两大类：其一是一般成分：如糖类、维生素、脂肪、蛋白质、矿物质等；其二是特殊成分，如皂甙、生物碱、酶、酮类等。传统的煎熬方式对有些成分是有损失的，虽然可以用简单的煎制法开发山胡萝卜制品，但面向未来，恐怕越是好的天然资源越是要用科学的制法保护其天然特性。如果在某种程度上认为高温煎制是粗暴加工，那么应当采用鲜品保贮、精细提取、低温或冷冻处理等技术。由于山胡萝卜有养血和抗疲劳作用，建议人们在当地山坡、河岸等处寻找此物煎水饮用以强身。用100-120克煎500-700毫升水，在其中酌加几块生姜、几枚红枣、一些红糖或饴糖，人参可以抗疲劳却不养血，当归可以补血但对中枢神经系统有轻度抑制作用，不能迅速消除疲劳。有一种天然植物的块根既可养血又能抗疲劳，它就是山胡萝卜。山胡萝卜又名乳薯、奶参，我国各地都有生长，而且容易栽培，是很有利用和开发价值的资源。山胡萝卜不是山地野生的胡萝卜，外观上有些像野生胡萝卜，但粗糙有更多的横皱纹；口感松脆，呈淡黄白色，有多个裂隙。山胡萝卜含有碳水化合物、维生素、纤维素、矿物质、蛋白质、脂肪等营养成分，它的功效物质主要是皂甙。将山胡萝卜煎汁让家兔喝，可使其红细胞和血红蛋白明显增加，这种养血作用是参类所不具备的。用山胡萝卜煎液喂小鼠，仅喂一次当时就能发挥消除小鼠游泳产生疲劳的作用。动物实验还发现，山胡萝卜煎剂有助于肝糖原和肌糖原的合成与利用，兴奋呼吸运动，降低血压，对抗肾上腺素的升血压作用，还对一些细菌、病毒有抑制作用。中医把人胎盘叫作紫河车，古代《采药志》称山胡萝卜为白河车，对它的养血、强身等滋补作用早有肯定。目前，食品、饮料、医药、保健品界的人士都在致力于对天然补品新资源的开发。山胡萝卜应该说具有这种属性。用它来开发新产品是有价值的选择。将山胡萝卜切成含片，或者进一步加工成养血、消除疲劳的糖果、小食品之类，从成本上看远比人参制品低，而它的特有功效却是参类所不及的。在天然补品当中，补血滋阴、益气强阳，集二者于一身之物较为罕见山胡萝卜与众多的天然补品一样，所含的功能成分不外乎两大类：其一是一般成分：如糖类、维生素、脂肪、蛋白质、矿物质等；其二是特殊成分，如皂甙、生物碱、酶、酮类等。传统的煎熬方式对有些成分是有损失的，虽然可以用简单的煎制法开发山胡萝卜制品，但面向未来，恐怕越是好的天然资源越是要用科学的制法保护其天然特性。如果在某种程度上认为高温煎制是粗暴加工，那么应当采用鲜品保贮、精细提取、低温或冷冻处理等技术。由于山胡萝卜有养血和抗疲劳作用，建议人们在当地山坡、河岸等处寻找此物煎水饮用以强身。用100-120克煎500-700毫升水，在其中酌加几块生姜、几枚红枣、一些红糖或饴糖，将是香甜微辣略带苦味的自然补品。目前，有许多人处于接近贫血的亚健康状态，向他们提供以山胡萝卜为原料的养血和抗疲劳饮品，堪称善举解厄造福苍生。

山萝卜的功效与用法

营养功效

有较佳的健脑抗衰功能。

解热、镇痛预防癌种增加食欲

具有清热泻火、凉血解毒作用。

对高血压和心脏病患者极为有益

野生山萝卜的功效

山萝卜

山萝卜，一种包括多达100种全年或一年生香草类植物的名字。

山萝卜被用来烹饪和药材已经有几千年的历史了，而且它对春倦症，膀胱疾病，黄疸等多种疾病都有很快速有效的疗效。

现今，虽然山萝卜在民间医用中发挥的作用较小，但是它仍然被用作净血剂和利尿剂。

味道

山萝卜有淡淡的茴芹和茴香的混合味。由于他的味道像茴芹，它已经成了法国经典香料的重要成分，融合了“调味香料”和“普罗旺斯香料”的味道。

用法

新鲜的山萝卜或者干山萝卜都可以用，将山萝卜切碎后与水煮蛋一起吃，味道很好。

由于山萝卜富含维他命C，所以也可以用作蔬菜沙拉、生菜和混合沙拉的调味品或装饰。

同莳萝一样，做烤羊肉、美味的炖汤、豌豆蕃茄烩培根这些菜时，放入山萝卜味道都是极美的。

山萝卜的功效与作用

解热作用

山萝卜所含总黄酮30mg/kg静脉注射，对静注伤寒副伤寒甲乙三联菌致发热的家兔有显着有热作作，但对正常家兔体温无明显影响。

曾经有报道称，山萝卜中的总黄酮提取液对静注人肠杆菌内毒素致热又明显的解热作用。

镇静作用

山萝卜中所含的总黄酮30mg/kg能显着加强催眠作用，表明有镇静作用。但总黄酮不能影响咖啡因和戊四唑的LD50，无抗惊劂作用。

抗炎作用

总黄酮30mg/kg腹腔注射，对巴豆油涂抹小鼠耳壳所致炎症有显着抗炎作用。

但对蛋清所致小鼠足肿无显着抗炎作用，但有使炎性渗出降低趋热。

总黄酮30mg/kg腹腔注射，每日1次，连用7d，对大鼠棉球肉芽肿无显着抑制作用。

其他作用

从蒙古山萝卜花中分得的黄酮类成分芹菜素对ADP诱导的血小板聚集有显着抑制作用，热板法和扭体法试验表明蒙古萝卜花总黄酮无镇痛作用。

野生山萝卜有什么作用

山萝卜的功效与作用

（一）药理作用

解热作用。

本品所含总黄酮30mg/kg静脉注射，对静注伤寒副伤寒甲乙三联菌致发热的家兔有显着有热作作，但对正常家兔体温无明显影响。另有报道，本品总黄酮提取液0.25g/kg和0.50g/kg肌内注射，对静注人肠杆菌内毒素致热的家兔有显着解热作用；本品的花青素提取液0.25g/kg肌注则有较弱的争热作用；而本品生物碱提取液0.44g/kg肌注则无解热作用。

镇静作用。

总黄酮30mg/kg能显着加强阈下剂量的戊巴比妥钠和水合氯醛的对小鼠的催眠作用，表明有镇静作用。但总黄酮不能影响咖啡因和戊四唑的LD50，无抗惊劂作用。

抗炎作用。

总黄酮30mg/kg腹腔注射，对巴豆油涂抹小鼠耳壳所致炎症有显着抗炎作用。但对蛋清所致小鼠足肿无显着抗炎作用，但有使炎性渗出降低趋热。总黄酮30mg/kg腹腔注射，每日1次，连用7d，对大鼠棉球肉芽肿无显着抑制作用。

对免疫功能的影响。

1%蒙古山萝卜花总黄酮注射液给每只小鼠腹腔注射0.5ml，给药后3d，小鼠血清溶菌酶水平明显高于对照线，小鼠腹腔巨噬细胞（Mφ）的溶菌酶含量在给药后3d也明显高于对照组；Comori磷酸铅法试验，给药组酸性磷酸酶反应的阳性率和积分均明显高于对照组，表明蒙古山萝卜花总黄酮能激活Mφ的酸性磷酸酶活性。给药第7d和12d的小鼠，其腹腔Mφ呈衰退状态者明少于对照组，提示该药或许有延长Mφ寿命和稳定溶酶体的作用。此外蒙古山萝卜花总黄酮有明显增强小鼠腹腔Mφ体外杀伤李斯特杆菌（Listeria monocytogenes）的作用。

其他作用。

从蒙古山萝卜花中分得的黄酮类成分芹菜素对ADP诱导的血小板聚集有显着抑制作用，抑制率为37.3%[5，6]。热板法和扭体法试验表明蒙古萝卜花总黄酮无镇痛作用。

毒性。

每只小鼠腹腔注射4%蒙古山萝卜总黄酮注射液0.4ml，观察24h无1只死亡。序贯法经静脉注射测得LD50为1456mg/kg。

（二）山萝卜的性味归经

【性味】甘微苦，凉。

【归经】归肺经；胃经；肝经。

【功能主治】清热泻火。治肝火头痛，发烧，肺热咳嗽，黄疸。

《本草从新》：补肺气，通、下行，补气生津。治咳嗽喘逆，痰壅火升，久疟，淋沥，难产，经闭，泻痢由于肺热，反胃噎膈由于燥涩。

《本草求原》：养血生津，消热解毒。姜汁炒则补气、生肌、托散疮疡。

《饮片新参》：温脾，化痰湿，平肝风。治头晕泛恶，中风昏仆。

《中药志》：润肺化痰止咳，和胃止呕。治咳嗽，呕吐；又能解毒治疔疮。

《四川中药志》：祛风，解热，补肺镇咳。治肺虚咳嗽有痰，头昏目眩，风热目赤及口干。

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