如何制作番茄汁，自己做番茄汁

大家好，今天给各位分享如何制作番茄汁的一些知识，其中也会对自己做番茄汁进行解释，文章篇幅可能偏长，如果能碰巧解决你现在面临的问题，别忘了关注本站，现在就马上开始吧！

番茄汁的制作与配方

茄汁做法：

准备材料：番茄6个，冰糖65g，柠檬半个，盐 一小勺

1、在准备好的6个番茄表面用刀子划上十字。

2、水沸后，放入番茄煮约1分钟，番茄皮软了容易撕开。

3、将煮好的番茄全部取出，番茄皮扒掉。

4、用小水果刀将番茄蒂部分挖掉，然后将番茄放入锅中。

5、番茄加冰糖，在锅中小火搅拌熬煮到变成番茄汁。

6、熬煮到变成番茄汁再用大火煮开转小火慢慢煮至浓稠。

7、番茄汁变浓稠的时候挤入半个柠檬汁。

8、接着将番茄汁再继续煮3-5分钟即可。

9、趁热将番茄汁倒入干净无水无油消毒了的玻璃瓶，冷却后放冰箱冷藏。

准备番茄、洋葱碎、大蒜碎、番茄罐头、调味料。

1、锅内烧水，将番茄去头，划十字刀，放入开水中焯烫一下，放入凉水中，这样就能轻松的去掉番茄皮了。将去皮的番茄切碎。

2、锅内烧油，放入洋葱碎、大蒜碎，炒香，加入切好的番茄。

3、翻拌均匀后，加入番茄罐头，加入适量清水，煮十五分钟左右。

4、出锅前根据自己的喜好选择调味料进行调味即可。

番茄汁做法

番茄汁

用料

主料西红柿3个

番茄汁的做法

1.将番茄洗净，沥干表面水分，去蒂切成块

2.将干净纱布铺在一个大碗上，把切好的番茄块倒进去

3.将纱布四周提起来，用力将汁水挤到碗里即可。留在纱布中的果肉可以做菜用

4.番茄汁的味道，可根据口味来选择

菜品特色

1、喜欢原味的就直接饮用。

2、喜欢甜味的，就调入一点蜂蜜或白糖搅拌均匀。

3、另外，可以放入极少一点盐和胡椒粉，有一点若无右无的味道即可，口感非常特殊而美味。

饮食小常识

1、这种做法的番茄汁，比用榨汁机、搅拌机打碎出汁更加有优势。

2、因为在打碎过程中，蔬果的细胞壁被打破，原本老老实实待在细胞壁中的“维C氧化酶”、“酚氧化酶”等很多氧化酶类被释放出来，与维C、多酚物质相遇，造成维C的损失。打汁后维C的损失量可能会达到80%。比炒菜所造成的维C损失要大得多。所以通常来说，能够直接吃的水果蔬菜，并不建议打汁来喝。

3、而这种挤出汁水的方法要好一些，因为过程没有破坏细胞壁的操作，使得其中的维C、多酚类物质得以保留。

4、此种生喝番茄汁主要可以得到不少番茄中的维C，如果还想得到其中的番茄红素，则要增加一些脂肪的摄入。如果是在吃饭时把它当作佐餐饮料则无妨，因为饭菜中基本都会有油脂、脂肪。

5、如果是在没有其他食物时喝这个番茄汁，可以再吃一点酸奶，能够提高番茄红素的吸收率。

西红柿汁怎么做

西红柿也叫番茄，是一种既能当蔬菜又能当水果的常见食材，它味道酸甜诱人，能直接吃也能用榨汁，用它做出的西红柿汁色泽红润滋味诱人特别好喝，但平时在家中应该怎么制作西红柿汁呢？接下来就把它的做法步骤写出来，大家看过以后就能学会。

西红柿汁怎么做

1、在家中做西红柿汁，可以直接用榨汁机来制作，在做以前应该先准备两个自然熟透的新鲜西红柿，再准备适量的蜂蜜和冰块，把准备好的西红柿洗净以后，去掉外皮，直接放在榨汁机中，然后加入准备好的冰块一起榨成果汁，取出后放在杯子中加入蜂蜜调匀即可饮用。

2、如果家中没有榨汁机，也想制作西红柿汁，那么就要准备一块干净的纱布，而且要准备那些已经熟透变软的新鲜西红柿，把它放在高温中加热一下，去掉它的表皮，然后把得到的果肉切成碎末，再放到干净的纱布中，用干净的纱布裹紧，用力挤压挤出的果汁装在杯子中，再加入适量白糖和纯净水稀释，调匀以后也能直接喝。

西红柿汁的做法步骤教程

1、做法一

西红柿汁在制作时可以根据自己的需要搭配不同的水果，在制作西红柿汁时给他搭配适量的凤梨，就能让做好的西红柿汁更好喝，再做的时候需要准备新鲜西红柿两个凤梨半个柠檬适量，凉白开200克，冰块适量。把准备好的西红柿和凤梨全部洗净并去掉果皮，再把它们的果肉切成块状直接放在榨汁机中，柠檬也切成块状，放入榨汁机，最后放入准备好的凉白开，一起榨出果汁，装入杯子以后就能饮用。

2、做法二

西红柿中含有大量的番茄红素，这种物质能增强人体抗氧化能力，并能防止血压升高，还能清理血液中的胆固醇，在用它做果汁时搭配适量的苹果会让它的这些功效更加出色，在需要时可以把准备好的西红柿和苹果分别用清水洗净，去掉果皮以后切成块状，直接放在果汁机中加入适量的凉白开让果汁机工作，等他工作结束后，取出里面的果汁装在玻璃杯中，饮用时加蜂蜜调味即可。

怎么做番茄汁？

所需要的材料：番茄2个，蜂蜜3勺，清水。需要准备的工具：榨汁机

做法和步骤

步骤1、首先选购番茄，番茄一定要选择新鲜的，然后将番茄洗干净后切成大小不一的块状备用。

番茄选购技巧：没有打催红素的番茄一般长相红的自然，像那种泛白的，青的最好别买。每个菜市场周边都有农村老太太在卖，她们卖的比较正宗。



步骤2、准备好榨汁机，将切好的番茄放入榨汁机中，然后放入3勺蜂蜜，清水。

清水和番茄的比例1:1，在做的时候最好称量一下，番茄水含量较多，水的比例还可以往下减。



步骤3、全部倒进去之后，开启榨汁机，等1分钟左右就能喝到酸酸甜甜的盘茄汁了。番茄既能美容养颜，又能补充人体因出汗多流失的维生素，6月，最适合和番茄汁

OK，本文到此结束，希望对大家有所帮助。