棚栽鸡腿菇新技术「鸡腿菇人工栽培」

各位老铁们好，相信很多人对棚栽鸡腿菇新技术都不是特别的了解，因此呢，今天就来为大家分享下关于棚栽鸡腿菇新技术以及鸡腿菇人工栽培的问题知识，还望可以帮助大家，解决大家的一些困惑，下面一起来看看吧！

请问鸡腿菇如何进行人工栽培的技术要点?

鸡腿菇作为菌类要求多，可以作为课件进行学习了，参考一下资料，季节：以秋、冬、春为主，夏季应选择萄 萄园、果林荫地或增设遮阳棚。

#40;2 #41;栽培技术：稻、麦等整草整秸 秆料，采用“免浸泡法”生料露地栽培，将草秸3%石灰水喷洒润湿 后，直接铺在地里，铺草秸干重约20千克/平方米，撒播菌种3千克， 罩盖弓膜任其生长，可采鲜菇30千克～40千克。采用废料栽培，要晒 干，按干重加入30%木屑，玉米混合粉适量，3%石灰，2%草木灰， 1%石膏，含水量140%，拌均上堆，装袋后常压灭菌10小时，无菌接 种，菌丝满袋后移入畦床罩弓膜出菇，可采5茬。酒精、蔗渣、玉米 芯、棉子壳等颗粒型培养料，按上法栽培或发酵后采用通氧法装袋接 种 #40;用种量15% #41;，袋口料表覆3厘米厚肥土，菌丝满后于室内有直立排菌床开袋口出菇。

鸡腿菇是高产、口感好的

草腐菌，近年来种植规模不断扩大，消费量也在上升。现在又有一个白色免加工的品种上市，进一步提高了鸡腿菇的品质。加工产品有罐头和干品，但产品以鲜品销售为主，在一些城市市场价在7-9元/公斤。鸡腿菇既能用粪草栽培，又能以棉壳生熟料栽培，产量较高，具有一定的效益，发展空间较大。

二、鸡腿菇种植的环境条件

1. 营养。鸡腿菇是一种适应力极强的草腐粪生土生菌。可利用的材料很广泛，如稻草、麦秸、棉籽壳、牛粪、马粪，同时还可以很好的利用多种阔叶木屑。可熟料栽培，发酵料栽培，也可生料栽培。

2. 温度。菌丝生长适温20～28℃，以24～27℃生长最好。子实体形成需要低温刺激，由培养温度降至20℃以下后，子实体原基则很快形成。出菇温度范围9～28℃，但以12～18℃为适，20℃以上菌柄很快伸长，并开伞。16～22℃下子实体发生数量最多，产量最高。鸡腿菇菌丝抗寒能力相当强，在

零下30℃条件下，土中的菌丝可安全越冬，而在35℃以上菌丝会自融。一般低于8℃，高于30℃，子实体难以形成。

3. 湿度。培养料含水量65%～70%极适于菌丝生长，出菇阶段要求大气相对湿度85%～95%。

4. 光照和通风。菇蕾分化需要300～500勒克斯的光强，并要氧气充足。

5. 酸碱度 #40;pH值 #41;。鸡腿菇较喜中性偏碱的基质，培养料和覆土的pH值以7. 0～7. 5为宜。

6. 土。鸡腿菇出菇需要土中的微生物和矿物质的刺激。没有土，子实体形成数量大大减少。栽培需覆土。

鸡腿菇种植注意事项：

#40;1 #41;遮阳棚下的空气相对湿度不可过高，中间部位最高95%，周边相对湿度保持在75%左右即可。

#40;2 #41;喷水保湿须多次、少量，尽量不使子实体上积聚水珠。

#40;3 #41;格土厚度以2厘米为宜，但若想产出大个头的金针菇，可覆土至4-5厘米。

#40;4 #41;当自然风力较大时，可在风来的遮阳棚一边架设挡风草苫或塑料薄膜。3-4级风力时可不采取措施。

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鸡腿菇种植方法 鸡腿菇种植方法介绍

1、根据菇棚走向建畦，挖宽80-100厘米、深15-20厘米的菇畦，作业道为0.5米，然后每平方米畦面撒施150克石灰粉。

2、鸡腿菇春秋两季皆可栽培，先在菇床铺1层5厘米厚的培养料，然后撒1层菌种，如此共铺3层料、撒3层种，料厚度为15-20厘米，播种量为15-20%，覆盖塑料薄膜和报纸，进行发菌。

鸡腿菇高产高质栽培需要哪些管理技术？

随着天气变暖，一切都恢复了，尤其是耐低温的鸡腿菇菌丝正在慢慢苏醒，挣着惺忪的眼睛，小心翼翼地窥探着已经走了一整个冬天的世界，活跃起来，可能还会伸出触角，感应并判断自己是应该懒洋洋地下床，还是应该抓紧时间在春天洗澡。这时候作为鸡腿菇-种植者的主人，必须做好观察，才能知道去年的冻水是否被冻干，覆土里的水是否还存在，是否已经溶解。确认解散后，他们必须做到以下几点，可以称之为弹簧管理的三要素。

首先，检查覆盖情况。

北方冬季寒冷，经常刮风，寒冷和风都会加速覆盖土层水分的流失。水土流失的土壤在裸露的田地里，很容易被风吹走，造成水土流失。这部分可能在种植区的角落，也可能在种植区的上部，大面积可能是整个种植区的大部分。失去覆土后，菌丝会暴露在外，直接暴露在阳光下，阳光直射太多，水分不足，会导致虚弱和干燥。后果严重的话，菌丝会直接变硬死亡。

同时鸡腿菇菌丝体的生长特性，无土不喜，失去覆土，无法伸展，所以也不能说菌丝体在土里扭结出芽，更不能说形成子实体。因此，有必要检查覆盖层。如果发现覆盖层丢失，种植时必须补充以恢复覆盖层的原貌，为菌丝生长创造最佳生长条件。

第二，喷水。

在鸡腿菇菌床肆虐了一个冬天的寒冷和冷风之后，如果没有特别丰沛的积雪覆盖，缺水是肯定的。菌丝体的营养层稍好一些，大部分覆盖层含水量在30%左右，甚至更低。好在菌丝处于冬眠状态，覆土水分的减少是一个渐进的过程，对菌丝影响不大。菌丝觉醒，对环境的要求开始提高，需要立即补水。在补水的过程中，千万不要用水泛滥。应该是喷雾进行，水流越细越好。同时注意水温，保持足够的喷洒时间。

水温和室外温度一样。水温过高，会引起菌丝适应并产生应激反应，导致局部菌丝生长过快，菌丝又细又细，生长没有后劲，不易扭结。水温过低会抑制菌丝体生长，减缓其生长，延长其生长期，不利于正常出菇。补水，喷细水，保证时间。目的是避免过大的水流，会冲刷近乎干燥的覆盖土层，造成覆盖土层流失，影响菌丝生长，保证均匀供水。保证喷水时间，让水慢慢渗入覆盖土层，才能真正浇透。另外，注意水量。菌丝体过多会浸泡在水中，导致缺氧，无法生长。一旦温度升高，疾病就容易发生。供水太少，缺水无法缓解。最佳补水量是覆土含水量达到45%左右。

第三，喷洒杀菌农药。

温度高的时候，菌丝开始生长，有害细菌和各种害虫也开始苏醒移动。此时还没有形成子实体，所以杀菌灭虫很重要，操作更方便。此时可以全方位杀菌杀虫，周围环境和覆盖面可以随意喷洒。氯霉素和百菌清一般用作杀菌剂，敌百虫可以用作杀虫剂，效果较好。

以上三项操作必须在野外鸡腿菇春季种植时进行。这是辅助鸡腿菇正常生长，保证鸡腿菇质量和产量的基础。这些基础管理做好之后，可以等待鸡腿菇正常出来，进入日常管理阶段。

鸡腿菇市场效益好，鸡腿菇如何进行栽培？

大气灌溉水和土壤的质量应符合GB/T 18407-2001的要求。鸡腿菇是一种中高类型的蘑菇。菌丝体生长的温度范围为10~35℃，最适温度为20~30℃，子实体发育的温度范围为8~35℃，最适温度为12~24℃。鸡腿菇可在春秋两季栽培，春季3-5月，秋季8-11月。将石灰、石膏用少量水溶解，撒在铺好的栽培料上，搅拌均匀，堆成高1厘米，宽1.5厘米，长度不限的一堆。每隔50厘米左右纵向钻一个直径为8厘米的通气孔，用塑料薄膜或草帘覆盖，周围压实，堆积发酵。用塑料薄膜覆盖。温度低的话，晚上用草帘覆盖保温。

材料温度达到60℃，保温24小时，重复此过程约3次。当物料中形成大量放线菌菌丝时，可以终止发酵，将物料摊凉，降温至30℃以上。同时，主控材料温度不应超过60℃，高温持续时间不应过长。否则栽培料失重过多，营养消耗过大，出菇后劲不足，严重影响产量。鸡腿菇是一种适应性很强的草腐粪生菌，属于恒温出菇的嗜温菌。菌丝生长的适宜温度为23~28℃，子实体生长的适宜温度为15~18℃。

建桩最好的地方是靠近蘑菇房的混凝土地面，要求避风，阳光充足，水源干净，排水良好。建桩前对场地和工具进行彻底消毒，然后将原材料暴晒24小时。筑堆时，将主料和辅料混合均匀，并加入足够的水(培养料含水量的65%~70%)和化学药品，即主料和辅料混合均匀，干湿混合，化学药品在物料中混合均匀，达到两个指标，即含水量为65~70%，pH值为10。将材料堆放成堆，堆宽1.0~1.5m，堆高1.0~1.2m，长度不限。桩的周围应尽可能陡峭。高温季节减少桩数，低温季节增加桩数。

当温度达到65~70℃时，离开料面33cm，保持24小时，然后翻堆。翻堆时必须疏松材料，以增加材料中的氧含量。同时要把堆中心的料翻出来，周围的料翻进去，这样培养料才能发酵均匀。整个发酵过程需要6~8天，高温季节1~2天翻堆一次，低温季节2~3天翻堆一次，一般3次。

夏天林间如何栽培鸡腿菇？鸡腿菇种植技术有哪些？

鸡腿菇，并非吃起来有鸡腿肉的味儿，反而是外观设计相近鸡腿而得名，具备营养价值高、味道鲜美、口味极好的特性，被誉为是\”菌中新星\”。鸡腿菇生长发育周期时间短，便于种植，尤其合适在农村种植，已被普遍种植，栽种经营规模快速扩张，成为了时下中国大宗商品种植的菌类之一。郊外作畦撒下真菌。在郊外基坑开挖一个总宽在0.9~1米，深层在20~25CM中间的，长短可依据经营规模确定的畦床。

随后，脱下菌袋，取出菌筒，横着割开，一分为二，横断面往下竖着放置，每筒中间维持2CM的间距。最终，遮盖4CM的培养土，再浇足一次水就可以。往后面，调节环境温度在12~24℃中间，气体想对环境湿度在85%~95%中间，到7~8月份就可以采摘。种植原材料和秘方。玉米秸秆85%，麸皮10%，生石灰粉2%，腻子粉1%，磷肥1%，尿素溶液1%。

随后，将培养料匀称拌和以后调到水分含量为65%上下的预留。选址调料。种植场所可挑选在室内或户外田地、温室大棚，或是水果树、粮食作物间开展套作。栽种时节一年四季均可，夏天在室内或遮荫棚栽种，秋、冬、春三季均以户外为主导，开展露地。调料：按20平方米的栽种面积换算，要用干稻草400KG、生石灰粉20KG，除此之外还可以恰当加上协助原材料（如麦皮、谷糠）等。

鸡腿蘑是近些年开发设计的食用菌菌种，因为其菌体雪白，鲜嫩爽口，迅速在市面上受大家喜爱，发展前景非常大，被其明确为16种珍稀食用菌之一，并开展大力推广。鸡腿蘑别名毛头鬼伞、鸡腿菇、刺菌类等。幼菇肉质鲜嫩，美味爽口，营养丰富。鸡腿菇是一种适应能力十分强的草腐粪生土生菌；所以能够使用的资料很普遍，例如麦草、秸秆、棉籽皮、羊粪、马粪，一起还能够非常好的运用多种多样阔叶植物木渣。可水泥熟料种植，发酵料种植，也可以干料种植。

鸡腿菇营养价值高，夏季怎么栽培鸡腿菇？

鸡腿菇，并不是吃起来有鸡腿肉的味道，而是外形类似鸡腿而得名，具有营养价值高、味道鲜美、口感极佳的特点，被誉为是\”菌中新秀\”。鸡腿菇生长周期短，易于栽培，特别适合在农村鸡腿菇又叫刺毛菇，它的形态和肉质多与鸡肉相似因此得名鸡腿菇，鸡腿菇是近几年来新兴的菇类，有着比较高的开发价值，而且鸡腿菇的营养价值和口感都非常丰富，栽培场地可选择在室内或室外大田、大棚，或者果树、农作物间进行套作。种植季节一年四季均可，夏季在室内或遮阴棚种植，秋、冬、春三季均以室外为主。

鸡腿菇菌丝体，可生长的温度范围是3℃~35℃，最适合的温度在24℃~28℃。超过35℃，菌丝体则出现自溶变黑的现象。能耐低温，可在-10℃下生长。鸡腿菇是一种适应力非常强的草腐粪生土生菌；因此可以利用的材料很广泛，比如稻草、麦秸、棉籽壳、牛粪、马粪，同时还可以很好的利用多种阔叶木屑。可熟料栽培，发酵料栽培，也可生料栽培。

16～22℃下子实体发生数量最多，产量最高。鸡腿菇菌丝抗寒能力相当强，在零下30℃条件下，土中的菌丝可安全越冬，而在35℃以上菌丝会自融。一般低于8℃，高于30℃，鸡腿菇是一种适应力极强的草腐粪生土生菌。可利用的材料很广泛，如稻草、麦秸、棉籽壳、牛粪、马粪，同时还可以很好的利用多种阔叶木屑。可熟料栽培，发酵料栽培，也可生料栽培。

鸡腿菇又叫刺毛菇，它的形态和肉质多与鸡肉相似因此得名鸡腿菇，鸡腿菇是近几年来新兴的菇类，有着比较高的开发价值，而且鸡腿菇的营养价值和口感都非常丰富。

棚栽鸡腿菇新技术和鸡腿菇人工栽培的问题分享结束啦，以上的文章解决了您的问题吗？欢迎您下次再来哦！