秋葵清蒸要焯水吗，秋葵焯水还是蒸？

大家好，今天来为大家分享秋葵清蒸要焯水吗的一些知识点，和秋葵焯水还是蒸的问题解析，大家要是都明白，那么可以忽略，如果不太清楚的话可以看看本篇文章，相信很大概率可以解决您的问题，接下来我们就一起来看看吧！

秋葵蒸还是焯水 秋葵相关介绍

1、都可以。

2、秋葵属于草本植物，里面含有一定的草酸、鞣质和苦味素，如果直接烹饪的话口感会有点苦涩的味道，所以在烹饪之前建议将其处理一下。如果是直接吃的话那么蒸或者焯水都是可以的，如果后面想再进行炒制的话进行焯水会更好。 需要注意的是要蒸秋葵的话可以先在秋葵上面撒少许盐将绒毛搓洗干净，再将秋葵一份为二摆在盘子里，这样不仅蒸出来的口感会更好而且也能防止食用后出现过敏的现象。

秋葵蒸蛋要焯水吗 秋葵蒸蛋要蒸几分钟

秋葵蒸蛋的做法也是有一点点讲究的，秋葵在蒸蛋之前，最好用热水烫一下，也就是我们所说的焯水，这样会更好一点。下面让我们具体来看看吧！

秋葵蒸蛋要焯水吗

秋葵蒸鸡蛋之前，最好要焯水。

秋葵里面含有大量的鞣质和草酸，会影响钙质和蛋白质的吸收，只有经过焯水之后，才能去除秋葵里面的草酸和鞣质，从而促进蛋白质和钙质的吸收。

并且，秋葵经过焯水之后，它的口感和味道也会变得更好，没焯水之前，会有一点点涩涩的味道，经过焯水之后，口感会变得滑润不腻，脆嫩多汁。

秋葵蒸蛋要蒸多久

秋葵蒸蛋一般大概需要十分钟左右。

秋葵蒸蛋的做法：

食材：秋葵三个，鸡蛋两个，醋、盐、香油适量

做法：

1、秋葵焯水过凉。焯水时记得加盐和油，这样会增加秋葵的碧绿色。

2、切片摆盘。

3、两个鸡蛋打散，加盐、温水拌匀，去掉蛋液表面的浮沫。

4、把蛋液倒入盘中，放进锅里蒸8—10分钟就可以了。为了使蛋液蒸出来细腻光滑，可加盖或者盖保鲜膜。

5、熟后倒上醋和香油调味即可。

秋葵蒸蛋的营养价值

秋葵的营养价值丰富，不仅可以帮助保护肠胃，促进消化，而且它钙的含量与牛奶差不多，吸收率在60%左右，可以说是非常理想的钙源。

经常吃秋葵，能帮助消化、增强体力、保护肝脏、健胃整肠。富含的锌和硒等微量元素，对增强人体免疫力有一定帮助。主要有利咽、通淋、下乳、调经等功效。还可治疗咽喉肿痛、小便淋涩、预防糖尿病、保护胃黏膜。

鸡蛋对神经系统和身体发育有很大的作用，其中含的胆碱可改善各个年龄组的记忆力。不少长寿老人的延年益寿经验之一，就是每天必食一个鸡蛋。鸡蛋中还含有较丰富的铁，如果我们铁质不足可导致缺铁性贫血，使人的脸色萎黄，皮肤也失去了美的光泽。由此可见，鸡蛋确是维护皮肤美的重要食品之一。

秋葵蒸还是焯水

都可以。如果是直接吃，那蒸或者焯水都可以，如果后面想再进行炒制，那建议进行焯水为宜。注意：蒸秋葵可以先在秋葵上面撒少许盐将绒毛搓洗干净，再将秋葵一分为二摆在盘子里，此方法蒸出来的口感会更佳。也能防止食用后出现过敏的现象。

秋葵必须要焯水吗 秋葵要不要焯水

1、一般情况下秋葵是需要焯水的。

2、秋葵是嫩荚时可以生吃，这时可以不焯水。成熟的秋葵中含有一定的草酸、苦味素，不焯水会有苦味，经过焯水可以去除大部分的这些物质，口感更好，还能保持秋葵的色泽。生吃秋葵时，直接将秋葵表面的绒毛清洗干净后就可以食用了。

3、秋葵炒香干做法：秋葵洗净切段，香干切块焯水捞出控干，辣椒剪成丝，蒜切片。锅里放油，炒下锅辣椒段蒜片。倒入秋葵和香干，调入白醋。大火炒均匀。调入盐，胡椒粉，继续大火翻炒。秋葵完全断生即可。

4、秋葵培根卷做法：培根冲洗一下，用适量的生抽和胡椒粉抓匀，腌制一会儿。锅中倒入清水，加适量的盐和油，将洗净的秋葵放入。煮开后，秋葵颜色变深，关火。秋葵捞出放盘中放凉。腌好的培根对半切，半片卷一根秋葵，用牙签固定好。锅中放少许油，将秋葵培根卷放入。中火煎熟即可。

5、凉拌秋葵做法：秋葵洗净后，用沸水煮3-5分钟至熟，捞出过冷水稍冲凉后，码在盘中。酱油加少许水，微波5-10秒钟至微热，加糖搅至糖溶解，加入蚝油，香油拌匀，淋在秋葵上。撒上一把柴鱼片，拌匀即可食用。

文章分享结束，秋葵清蒸要焯水吗和秋葵焯水还是蒸的答案你都知道了吗？欢迎再次光临本站哦！