马齿菜怎么吃「马齿菜怎么吃减肥」

大家好，今天来为大家解答马齿菜怎么吃这个问题的一些问题点，包括马齿菜怎么吃减肥也一样很多人还不知道，因此呢，今天就来为大家分析分析，现在让我们一起来看看吧！如果解决了您的问题，还望您关注下本站哦，谢谢~

马齿菜怎么做好吃

马齿菜好吃的做法如下：

准备材料：马齿苋150克、朝天椒4个、蒜瓣4个、油一勺、盐5克、红糖3克、醋10毫升、热炒点蘸鲜露10毫升、芝麻油10毫升、水适量。

1、准备好食材。

2、马齿苋洗净控水，朝天椒切圈，蒜瓣去皮切碎。

3、锅中倒水烧开，加入马齿苋，加入一勺油和3克盐，焯水时加入少许油和盐，能保持碧绿的颜色。

4、马齿苋焯水大约1——2分钟，用筷子翻动。焯水时间不要长，否则口感欠佳，失去原有野菜的风味。

5、捞出过冷水，挤干水切几刀。

6、放入盘中，加入盐、醋、红糖、芝麻油、热炒点蘸鲜露。

7、拌匀上桌，偶尔吃吃味道不错。

马齿苋的吃法都有哪些啊？

常见做法：凉拌马齿苋、马齿苋饼、马齿苋炒鸡蛋、马齿苋汤还可以作为馅料，包包子合饺子。

扩展资料：马齿苋，为石竹目、马齿苋科一年生草本。

植物全株无毛，茎平卧，伏地铺散，枝淡绿色或带暗红色。叶互生，叶片扁平，肥厚，似马齿状，上面暗绿色，下面淡绿色或带暗红色；叶柄粗短。花无梗，午时盛开；苞片叶状；萼片绿色，盔形；花瓣黄色，倒卵形；雄蕊花药黄色；子房无毛。蒴果卵球形；种子细小，偏斜球形，黑褐色，有光泽。花期5-8月，果期6-9月。

中国南北各地均产。性喜肥沃土壤，耐旱亦耐涝，生命力强，生于菜园、农田、路旁，为田间常见杂草。广布全世界温带和热带地区。

全草供药用，有清热利湿、解毒消肿、消炎、止渴、利尿作用；种子明目；还可作兽药和农药；嫩茎叶可作蔬菜，味酸，也是很好的饲料。

马齿苋的食用方法

主料：马齿苋30克、鸡蛋250克。

调料：盐35克、料酒5克、花生油15克、味精2克、酱油3克。

做法如下：

1、先将马齿苋择去杂物，用温水泡10分钟，清水洗净，用刀切成段，备用。

2、把鸡蛋打散，加入马齿苋调匀，加入精盐、料酒、酱油、味精少许，调味。

3、炒锅刷洗净，下入花生油，烧热，将马齿苋和鸡蛋倒入锅内炒熟就好了。

马齿苋生食、烹食均可，柔软的茎可像菠菜一样烹制。不过如果对它强烈的味道不太习惯的话，就不要用太多。马齿苋茎顶部的叶子很柔软，可以像豆瓣菜一样烹食，可用来做汤或用于做沙司、蛋黄酱和炖菜。马齿苋和碎萝卜或马铃薯泥一起做，也可以和洋葱或番茄一起烹饪，其茎和叶可用醋腌泡食用。

马齿苋怎么食用？

凉拌，马齿苋最常见的吃法是凉拌。做法简单，味道也比较鲜有种酸酸滑滑的味道。

马齿苋是一种野生的蔬菜，俗称“长寿菜”

马齿苋新鲜的和晒干的都可以食用。

马齿苋它是一种具有清热解毒的植物，可以抗菌,治疗炎症,都非常好，比如咽喉肿痛,咽喉炎,肠道感染,痢疾,皮护感染都是非常有效的。

马齿苋的营养非常丰富，是一种低碳水化合物的野生蔬菜。

新鲜的马齿苋可以用来炒马齿苋,凉拌马齿苋。

晒干可以做马齿苋包子,马齿苋馍馍等。

马齿苋是一种一年四季都会有的野菜，一般在开春的时候在野地里就能挖到马齿苋。而马齿苋晒干之后也是一种药材，能够起到清热解毒，消肿止痛的作用，对于治疗炎症来说马齿苋有一定的辅助治疗作用。

马齿苋中有一种非常重要的营养成分是w-3脂肪酸，而且它所富含的脂肪酸含量非常高，能够起到很好的降血脂和血压的辅助作用。所以吃点马齿苋对心脑血管有一定的辅助作用。而马齿苋在治疗炎症方面也有一定的功效，对于细菌性痢疾来说，马齿苋是有一定的效果的。另外马齿苋中还有丰富的硒元素，并且马齿苋中含有大量的维生素，所以马齿苋也被称为天然的维生素。

马齿苋的吃法也有很多种，除了我们所知道的马齿苋可以作为野菜来吃，可以吃焯过水的马齿苋蘸酱，对于清热降火有一定的帮助，在春夏吃一点正合适。或者我们可以将马齿苋做熟之后，作为糖醋口的开胃菜也是不错的选择。它的做法也比较简单，我们可以先把马齿苋焯水，然后加点蒜、白糖以及醋、少量的蚝油、香油和辣椒油做一个凉拌菜。这样做完之后的味道就会特别好吃了。

此外可以做马齿苋的包子，按照素馅包子的做法吃马齿苋就好了。

此外也可以做肉馅和马齿苋的包子。另外马齿苋可以炒菜，或者在煮粥的时候放一点都可以。

大家要注意自己的饮食禁忌，合理吃马齿苋，马齿苋是属于寒凉食物的。大家吃的时候要注意自己是否适合吃马齿苋。

马齿苋具有清热解毒，凉血止血的作用

在日常生活中，为将马齿苋更好地保存，人们将其晒干。被晒干后的马齿苋功效还是很好的，药用价值高，适当的食用对身体的 健康 有益，可以治疗脚气浮肿、心腹胀满，小便涩少、产后虚汗等症状，同时还具有清热解毒、散血消肿的功效，还可治疗脓血、血淋、带下等独立症状。此外马齿苋对痢疾杆菌、大肠杆菌、金色葡萄球菌等多种细菌有很强的抑制作用，有天然抗生素的美称。

现实生活当中，大家更熟悉的是鲜的马齿苋，将马齿苋剁碎以后与豆制品混同是一个非常好的凉菜，也可以作为一种野菜馅儿，如做包子、饺子、馄饨，也是一种非常好的食用方式。

我是暖男陈先生，专注餐饮二十年。每年这个时候，公园的地里，草坪里马齿苋太多了。我通常这样做

马齿苋清洗干净，焯水。用刀斩成寸段

一定要攥干，放些油炸花生米，调料汁:盐和味精少于，白糖少于。陈醋两小勺，香油几滴，调料油两小勺，辣椒油少于。拌均匀撒上少于芝麻即可。

谢谢大家

马齿苋有很多种吃法，今天给大家介绍烧汁蒸马齿苋、马齿苋炒鸡蛋这两种。

烧汁蒸马齿苋

1.将马齿苋清洗干净，焯水后切碎，加入食用油、盐搅拌，给马齿苋均匀裹上一层面粉，上锅蒸15分钟左右。

2.准备姜和大蒜捣碎，加入食盐、生抽、陈醋、香油、辣椒油、凉白开搅匀。

3.将调好的料汁浇到蒸好的马齿苋上，搅拌装盘即可。

马齿苋炒鸡蛋

1.将马齿苋清洗干净，控水后切成段备用，鸡蛋加入适量的盐打散。

2.热锅倒油，将鸡蛋炒散盛出备用。锅中放入葱末、小米辣圈炒出香味，倒入马齿苋翻炒。

3.加入生抽翻炒后倒入煎好的鸡蛋，快速翻炒均匀，出锅装盘即可。

1.马齿菜清水干净用水焯一下

2.猪肉剁成肉馅

3.加酱油,盐,油,胡椒粉,姜,少许料酒调成馅

4.马齿菜剁碎,挤干水份,其实是挤不干的,粘液太多了,等包之前再把菜倒进肉馅里去

5.把面加水和成面团醒半个小时

6.取一个面团搓成长条,揪成小剂子按扁

7.擀成皮,包上馅

8.水开后下饺子

9.煮熟即可

[耶]

马齿苋软化血管、降血糖、血脂等方面有很好的疗效。做法也有很多种。

1、凉拌马齿苋。将马齿苋摘成段，洗干净焯水。再用清水把粘液洗干净。放入蒜泥、食用盐、醋、香油、味极鲜搅拌就可以食用了。

2、马齿苋炒鸡蛋或者清炒马齿苋。首先马齿苋焯水，然后起锅热油，放入蒜爆香，再放入马齿苋翻炒就可以出锅。想吃鸡蛋的打入2个鸡蛋就行了。

3、马齿苋一定要焯水。还有采摘的时候根部不要太老，尽量挑选嫩叶，口感更好。

记得小时候家里菜地里面好多马齿苋，但是那个时候不懂事却不喜欢吃，现在想吃的时候却不是那么好买。

马齿笕我们这边叫“马蜂菜”，每到春夏季的时候，村里年龄大的婶子奶奶都去下地挖，挖回来的马蜂菜洗净，包水饺，炖菜，烧咸汤喝。咱们说说凉拌，和炒鸡蛋的做法吧！！

1.马齿苋冲洗干净，起锅烧水。

2.水开放入锅内焯至碧绿色捞出，放入凉水内过凉捞出控水待用

3.取一只碗准备调汁，放味精、醋、辣椒油、盐、红辣椒切段末、香油搅拌均匀。

4.将马齿苋倒入盘中，把兑好的汁倒入，搅拌均匀即可开吃！

马齿笕炒鸡蛋：

1.马齿苋洗好控水，切成段末，放入盆里

2.磕入两个鸡蛋，适量面粉，盐，胡椒粉，鸡精搅拌均匀

3.起锅烧油，油热六成倒入，一面煎至金黄定型，在翻煎另一面，煎好出锅！

马齿苋的吃法,五种马齿笕家常菜做法介绍

马齿笕是一种药食两用的野菜，很多人以为马齿笕只能做药用，其实不然，马齿笕做菜不见美味而且还有很高的营养价值，下面就为大家介绍几种常见的马齿笕吃法。

马齿苋的吃法

【马齿苋绿豆煲猪蹄】

材料：马齿苋400克、绿豆100克、猪蹄400克、生姜3片。

做法

1.马齿苋洗净;绿豆洗净，稍浸泡;猪踭洗净，切大块状。

2.先把绿豆猪踭生姜放进瓦煲内，加入清水2500毫升(10碗量)，武火煲沸后，改文火煲约1个半小时，下马齿苋，滚20分钟后调入适量食盐便可。（此量可供3~4人用。）

【蒜蓉马齿笕】　

材料：新鲜马齿菜、红甜椒、芫荽(香菜)、大蒜、熟白芝麻、香油、生抽、白糖、盐、花椒油。

做法

1.大蒜1-2瓣切碎、芫荽适量切碎放入捣盅，加一点盐、适量熟白芝麻捣成泥;

2.加入一勺烧热的香油，生抽、白糖、花椒油各一勺，拌匀成调味料;

3.锅里加入适量水烧开，加入1点盐，放入洗净的马齿菜、红甜椒丝汆烫1-2分钟;

4.将汆烫好的马齿菜捞起冲凉开水，然后将挤干水分的马齿菜和调味料拌匀后即可食用。

【马齿笕煎蛋】

材料

马齿菜，面粉，鸡蛋两个，葱，盐。

做法

1.把马齿菜洗净切碎，放上面粉、两个鸡蛋、水、葱花、盐，搅拌均，一定要是那种稀稀的流质状态，摊出来的饼才软;

2.平底锅热后放适量植物油，转动一下锅，使油均匀的粘满锅的底部，然后把调好的面糊倒入，尽量薄些;

3.看到煎饼的上面呈现透明状态时，翻面，再煎一会即可出锅，吃的时候切成小块，配上蒜醋汁更美味哦。

【凉拌马齿笕】

材料：马齿苋500克。白砂糖10克、醋5克、香油10克

做法

将马齿苋洗净，切成段， 然后放入开水里焯一下，放入白糖、醋、香油适量，拌匀就可以吃啦。

【干马齿笕烧肉】

主料：猪肉适量，干马齿笕适量

辅料：生姜5片，食用油一勺，盐一勺半白糖一勺，酱油一勺鸡精一勺

做法

1.猪肉肥瘦分开，干马齿笕洗净切段。

2.锅底放少许植物油，放入肥肉和生姜，小火煎，煎出肥油。

3.倒入瘦肉，放少许盐和糖翻炒。

4.翻炒均匀后，加少许老抽和醋继续翻炒。

5.倒入马齿笕，慢慢炒匀，均匀撒上盐和糖，继续炒。

6.炒至色泽油量，加水漫过马齿笕，大火煮开，收汁。

7.收汁到适当程度，加一勺鸡精，炒匀。

8.收汁完毕后，装盘，上锅蒸蒸的过程可以让肉更吸收马齿笕的味道。

好了，关于马齿菜怎么吃和马齿菜怎么吃减肥的问题到这里结束啦，希望可以解决您的问题哈！