酸辣萝卜的家常做法教程（酸酸辣萝卜的做法）

大家好，今天来为大家解答酸辣萝卜的家常做法教程这个问题的一些问题点，包括酸酸辣萝卜的做法也一样很多人还不知道，因此呢，今天就来为大家分析分析，现在让我们一起来看看吧！如果解决了您的问题，还望您关注下本站哦，谢谢~

好吃的酸辣萝卜要怎么做

萝卜含丰富的维生素C和微量元素锌，有助于增强机体的免疫功能，提高抗病能力。萝卜中的芥子油能促进胃肠蠕动，增加食欲，帮助消化。你了解酸辣萝卜的做法吗?你想知道怎么才能做出好吃的酸辣萝卜吗?下面就让我给你介绍一下好吃的酸辣萝卜要如何做?

一、香辣萝卜糕的做法

材料

萝卜糕1块，郫县豆瓣酱1大勺

做法

1.萝卜糕切成条

2.锅烧热，放适量油，待油烧热，放入萝卜糕翻炒

3.萝卜糕翻炒一分钟后，放入郫县按豆瓣酱继续翻炒2分钟

4.待萝卜糕均匀着色，即可出锅

二、酸辣萝卜丝的做法

材料

白萝卜300公克，A.盐1/2茶匙，辣椒酱1茶匙，白醋3茶匙，细砂糖4茶匙，香油少许，B.盐1茶匙

做法

1.先将所有调味料拌匀备用。

2.白萝卜去皮切细丝，并净在水中10分钟。

3.将白萝卜丝用热开水略烫10秒钟后，拌入1茶匙的盐腌制20分钟，用手挤干水份，备用。

4.将步骤2的白萝卜丝盛置碗中，淋上步骤1的调味料拌匀即可。

三、酸辣萝卜的做法

材料

主料：白萝卜400克，

辅料：青蒜50克，香菜20克，

调料：盐3克，姜20克，白砂糖20克，醋30克，酱油10克，味精1克，辣椒油30克，香油5克

做法

1.白萝卜洗净，去皮，切成5厘米长、3厘米见方的粗丝;

2.香菜去根洗净，切成短节;

3.青蒜择洗干净切成丝;

4.姜洗净去皮切成丝。

5.将萝卜丝、生姜丝、青蒜丝、香菜放入盆内拌匀，加精盐、酱油、白糖、醋、辣椒油、麻油味精拌匀即成。

四、酸辣萝卜丝的做法

材料

白萝卜、猪肉、葱姜蒜、辣椒、青红辣椒、花椒、盐、生抽、醋

做法

1、猪肉切肉丝，青红尖椒(可选一)切丝、白萝卜切丝、蒜拍碎。

2、葱、姜、花椒炝锅，加入猪肉丝，爆锅。

3、加辣椒，出辣味后加入萝卜丝，变色后加入醋、生抽。

4、最后加入盐、蒜末，装盘，酸辣、香脆——大开胃口。

小诀窍

1、快熟的时候加醋(酌量而加)，肉可以不放，不要焖锅，会变色。

2、辣椒最好用青椒，一定要有辣味，当然为了美观可用红椒。

怎么做酸辣萝卜 酸辣萝卜做法

1、材料准备：大白萝卜500克、剁辣椒适量、盐适量、白醋适量、白砂糖适量。

2、大白萝卜洗净，不要削皮，剜掉斑点就行了。

3、把萝卜切寸半长的段，然后改刀切厚片，再切成拇指粗细的条，放在稍大些的盆里。

4、加入适量盐、白醋，搅拌均匀后腌制两三个小时，中途要簸动一两次，让它均匀腌透，把多余的水分都腌出来。

5、三小时后，把萝卜倒出沥水。

6、等盐水沥完后，把萝卜倒回大盆中，加入适量剁辣椒，撒上一小勺白砂糖。

7、充分搅拌均匀，美味爽口的酸辣萝卜就做好了。

酸辣萝卜怎么做又脆又好吃

又脆又好吃的萝卜的腌制方法：

主料：白萝卜700克。

辅料：盐6克、辣椒2根、冰糖30克、白醋50克。

步骤：

1、准备原料。

2、白萝卜洗净切去根部，皮不用去除。

3、改刀成大块，不要太小，太小了不脆影响口感。

4、放入密封罐或者无水无油的密封容器里。

5、小红辣椒切碎放入密封罐。

6、冰糖敲碎。

7、撒上盐。

8、放入冰糖。

9、倒入白醋。

10、盖上盖子。

11、摇匀，腌制半天即可食用，冰糖自己会慢慢融化，小的颗粒不用管它。

能否介绍下酸辣萝卜的常见做法？

一、酸辣罗卜的做法

原料:

白萝卜、胡萝卜、樱桃小萝卜、陈醋、生抽、香油、花椒油、糖、盐、花椒、干红椒、熟白芝麻。做法:

1、白萝卜、胡萝卜去皮切成指头大小丁，樱桃小萝卜切成指头大小丁；

2、将萝卜丁装入干爽无油的容器，撒入适量盐腌制20-30分钟左右，倒出腌制出的水分；

3、冷锅里加入适量香油、花椒油，放入适量干辣椒碎、花椒，小火炸香；

4、将炸香的3料倒入萝卜上，将陈醋、糖、生抽调成味汁也淋在萝卜上；

5、将萝卜和调味汁拌匀以后，装入密封保鲜袋，排出多余的空气放入冰箱冷藏腌制；

6、腌制一夜后取出加少许炒熟的白芝麻、香油拌匀即可食用。

贴心提示:

1、白萝卜是主角，胡萝卜和樱桃小萝卜少许只为增色；

2、腌制萝卜丁的时候容器最好要干净无油，放入的盐适量不要太多，以免太咸，腌制出的水分要倒出来；

3、炸花椒、干辣椒的时候火要小，以免炸糊产生苦味、异味；

4、调味汁原则上用陈醋用量可稍多一些，生抽用量要小以免过咸，口味可以根据自己喜欢的程度来调节；

5、有陶瓷罐最好，没有的话，质量好的厚保鲜袋也可以做容器，装好后请尽量排出里面的空气；

6、放置冰箱冷藏腌制的时候还会出水，中途可以摇晃袋体，使之更加均匀入味；

7、原则上冰箱冷藏过夜即可食用，但之后第2-3天味道最好，如果发现味道不够，中途也可添加调味料，请尽量在1个星期内吃完。

二、白醋泡椒酸辣j萝卜的做法:

主料:白萝卜1根

辅料:泡椒、跺椒、白醋、白糖、盐、白酒、果珍 制作方法:

1. 白萝卜洗净，去根须。

2. 白萝卜切片。

3. 放在通风处，晾晒1天。

4. 取一干净容器，我用的小塑料桶。小桶内放入少许凉开水，分别加入泡椒、跺椒、白酒（半瓶盖）、果珍2调羹、白糖4调羹、白醋半杯、盐适量，搅拌均匀，可根据自己的口味加减白糖、白醋、泡椒、跺椒的量，家人不太喜欢吃辣的，可以放得少些。

5. 晾晒好的萝卜在凉开水中过一下，去掉浮尘，放入调好的汁中。

6. 加盖，在冰箱冷藏室中放置5天，中间可翻动几次。

7. 5天后即可食用，也可装入小玻璃罐中，放入冰箱可长时间保存。

酸辣白萝卜怎么做

酸辣白萝卜做法

食材：白萝卜，小米辣，食盐，醋，白糖，鸡精

做法步骤：

1、首先准备一根白萝卜，将它清洗干净后，不用削皮，去掉白萝卜的前部和尾部，把它分成3等份。

2、接着切成薄片，每五下，才切断。

3、全部切好后，放进大碗里，加2勺盐，用筷子拌匀后，腌制30分钟。

4、腌制的过程中，我们准备其他的配料，柠檬切薄片，注意要去掉籽，不然容易发苦。姜切片，蒜切片，小米椒切小段。

5、接着我们调料汁，6勺生抽、4勺香醋、1勺蚝油、1勺食盐、2勺白糖、适量鸡精，用量根据自己的口味调整，用筷子搅拌均匀直至白糖融化。

6、萝卜片腌制好之后，可以发现大碗里有不少水分，把水倒掉，把萝卜倒在纱布里，用力挤出水分。

7、将处理好的萝卜片再放进大碗里，加入之前准备好的配料，倒入料汁，搅拌均匀。

8、放进无水无油的容器里，将口封好，放入冰箱冷藏一个晚上就可以吃了。

这样做的腌萝卜酸辣爽口，开胃又下饭。

温馨提示：

1、腌白萝卜不能去皮，萝卜皮比较劲道，带着萝卜皮的口感会更加的脆爽好吃。

2、调料汁的时候可以适当多一点，最好是没过白萝卜，如果料汁调的少了，可以兑点凉白开，但是水的量一定不能太多了，否则口味会变淡。

3、盛放白萝卜的容器一定要保证无水无油，这样保存的时间才会比较长。

4、一般青萝卜偏辣一些，红萝卜偏甜一些，白萝卜的口感脆爽并且不辣也不甜，最适合用来腌制小菜了。

酸辣萝卜的做法

你喜欢吃酸辣萝卜吗?你知道要怎么做酸辣萝卜吗?现在就由我来跟大家分享一下酸辣萝卜的不同家常做法。

酸辣萝卜的家常做法一

菜谱简介 脆嫩咸鲜，微辣回甜。

酸辣萝卜的材料

主料：白萝卜300克。香菜15克，辣椒油30克，香油4克，酱油10克，醋20克，白糖15克，味精1克，姜10克，青蒜25克，精盐少许。

酸辣萝卜的做法

1、将萝卜洗净，去皮，切成5厘米长、0.3厘米见方的丝，加入少许精盐拌匀，腌5分钟，挤干水分;青蒜择洗干净，切成3厘米长的粗丝;姜去皮洗净，切成细丝;香菜洗净，切段。

2、将萝卜丝、姜丝、青蒜丝、香菜放入盆内，加入酱油、白糖、醋、味精、香油、辣椒油拌匀，盛入盘内即成。

酸辣萝卜的`家常做法二

酸辣萝卜的材料

主料：白萝卜400克，

辅料：青蒜50克，香菜20克，

调料：盐3克，姜20克，白砂糖20克，醋30克，酱油10克，味精1克，辣椒油30克，香油5克

酸辣萝卜的做法

1.白萝卜洗净，去皮，切成5厘米长、3厘米见方的粗丝;

2.香菜去根洗净，切成短节;

3.青蒜择洗干净切成丝;

4.姜洗净去皮切成丝。

5.将萝卜丝、生姜丝、青蒜丝、香菜放入盆内拌匀，加精盐、酱油、白糖、醋、辣椒油、麻油味精拌匀即成。

食物相克：

白萝卜：白萝卜忌人参、西洋参同食。

香菜：服用补药和中药白术、丹皮时，不宜服用香菜，以免降低补药的疗效。

酸辣萝卜的家常做法三

酸辣萝卜的材料

白萝卜300公克，A.盐1/2茶匙，辣椒酱1茶匙，白醋3茶匙，细砂糖4茶匙，香油少许，B.盐1茶匙

酸辣萝卜的做法

1.先将所有调味料拌匀备用。

2.白萝卜去皮切细丝，并净在水中10分钟。

3.将白萝卜丝用热开水略烫10秒钟后，拌入1茶匙的盐腌制20分钟，用手挤干水份，备用。

4.将步骤2的白萝卜丝盛置碗中，淋上步骤1的调味料拌匀即可。

酸辣萝卜的家常做法四

酸辣萝卜的材料

萝卜干1斤(干的)、麻油1-2两、白糖3两、盐3两半、醋1斤、水4斤、辣椒面、味精适量

酸辣萝卜的做法

1、油热后放入辣椒面，炸出香味后，再把以上配料放入锅内滚开;

2、将汤放凉后，萝卜干放入坛内，把汤倒入泡一周即可。

文章分享结束，酸辣萝卜的家常做法教程和酸酸辣萝卜的做法的答案你都知道了吗？欢迎再次光临本站哦！