阿胶膏怎样熬放什么东西（阿胶膏怎样熬放什么东西好吃）

各位老铁们，大家好，今天由我来为大家分享%ignore_a_1%膏怎样熬放什么东西，以及阿胶膏怎样熬放什么东西好吃的相关问题知识，希望对大家有所帮助。如果可以帮助到大家，还望关注搜藏下本站，您的支持是我们最大的动力，谢谢大家了哈，下面我们开始吧！

阿胶膏怎样熬放什么东西？

主料：阿胶250g、清爽型黄酒1000ml、胎菊20g。

辅料：桂圆150g、核桃250g、枸杞150g、黑芝麻250g、冰糖粉200g、红枣250g。

菊花低糖型阿胶固元膏的做法

1、胎菊先用黄酒煮出味道，大概滤出500ml黄酒左右为宜。我煮至滤出487克黄酒。

2、煮胎菊的同时，将阿胶敲碎。

3、黄酒过滤出来，放凉后，加入阿胶碎，密封，浸泡3天。

4、将黑芝麻炒香。

5、核桃仁炒香。

6、红枣洗净烘干后，去核，切成小块，稍微炒干水。

7、隔水将阿胶煮溶，加入冰糖粉，搅拌均匀，中小火煮40分钟至1小时，阿胶液变浓稠为佳。

8、然后将核桃，红枣，圆肉，黑芝麻，枸杞放入，搅拌均匀。

9、倒入垫了保鲜膜的模具中，冷却后放入冰箱冷藏一晚。

10、第二天切成小片即可。

做阿胶膏都的什么配料

我在用的福牌阿胶，做阿胶糕的方法是：

阿胶膏熬制方法

一、原料：阿胶、黑芝麻、核桃仁、冰糖、黄酒（或者水）

原料比例1：1：1：1：1，冰糖可根据个人口味添加，如果不喜欢酒味太重而影响口感，黄酒可以少加（一半黄酒一半水也可以）或直接用水替代也可以。

注意：核桃仁要选用当年产新鲜核桃仁，不变味、不出油。

黑芝麻必须淘洗干净晾干再用，核桃仁也必须干净，以防止有细沙而牙碜

黄酒最好选绍兴加饭酒或古越龙山、会稽山等品牌，量不能多，以防酒味太重

二、熬制步骤：

1、将黑芝麻、核桃仁分别炒香，黑芝麻炒

2-3

分钟（听到芝麻的爆响声，有香气即可），核桃炒1-2分钟，炒到略显黄色有香气即可出锅，要防止炒糊。

2、将冰糖砸成冰糖粉备用（部分豆浆机有打粉功能，可直接打成粉末）

3、用小毛刷沾少许香油均匀的涂在不锈钢盘内表面，备用。

4、在不锈钢锅内加入黄酒，依次将冰糖粉、阿胶粉加入（冰糖粉完全溶化后加入阿胶粉），开始用文火加热，要不断搅拌使其慢慢溶化；在搅拌的过程中要注意观察其沸腾的状况，看到泡沫由浅变深时，并加速搅拌，火候控制在600W-800W；（大概需要20多分钟时间）

5、锅内的阿胶液体会越熬越粘稠，用铲子挑起锅内熬好的阿胶液体，当由原来的几条线变成一线时（俗称挂旗）可停火，加入炒香的黑芝麻、核桃仁，然后加速搅拌使之均匀；

6、将熬好的阿胶膏倒入刷过香油的不锈钢盆里（刷油是为了防止粘连），将表面按平即可放入冰箱冷却，等变硬成型之后，取出用刀切成小块即可食用。

四、注意事项

在熬制过程中一定要不断的搅拌以免粘锅而变糊（非常关键）。

此外脾胃虚弱，消化不良者慎用，感冒期间不易食用。

阿胶膏方的制作是什么？

准备用料：阿胶125克、黄酒200克、核桃仁100克、熟黑芝麻150克、蔓越莓干60克、干红枣40克、枸杞40克、桂圆肉40克、冰糖粉130克。

1、阿胶打成粉加黄酒浸泡48小时。

2、红枣推荐这种红枣片比较脆，核桃掰碎160℃烘烤10分钟，芝麻炒香备用。

3、阿胶液倒入锅内，放入冰糖碎或冰糖粉小火熬煮。

4、不时翻拌一下预防粘锅，加速冰糖融化。

5、大概十来分钟左右目测阿胶浓稠熬至有大泡沫，提起刮刀有阿胶液可以倒挂的状态，这叫挂旗。

6、转最小火，除了黑芝麻以外，倒入所有的配料，搅拌均匀。

7、分两次加入黑芝麻，开启女汉子的模式，压翻、拌，确保每颗材料都粘上阿胶。

8、阿胶糕移到油纸上面，用刮刀压成团，将油纸包住阿胶糕压实，利于整形。

9、稍微放凉后移到模具上整形出想要的高度。

10、先在刀上抹一层油，然后再切块。

11、成品。

阿胶膏的熬制方法 熬制阿胶膏的方法

1、1、食材：阿胶一盒、黄酒300毫升、冰糖适量、枸杞适量、芝麻适量、核桃适量、红枣适量。

2、准备好所有的材料，把阿胶用干净的布包好，用刀背砍成小块。芝麻洗净选出所有的杂质（以防止口感不好），红枣去核切碎，核桃肉切碎，枸杞洗净，都装在各自的容器，不要混合在一个容器里。

3、锅洗净，热锅至锅干，然后直接倒入阿胶，小火慢慢熬几分钟。

4、加入黄酒，中火慢慢熬煮10分钟左右，会看到胶已融化大半。

5、加入冰糖，继续熬，再过10分钟左右，会看到冰糖和胶都完全融化了。

6、调至小火（很小的火）倒入准备好的红枣枸杞，边倒边搅。

7、倒入芝麻，一边倒一边搅。

8、倒入核桃碎，一边倒一边搅。

9、完全搅拌均匀，见到胶已经搅动起来感觉到手需要使点劲的时候，就说明已经熬的可以了。关火，热一2分钟之后。然后乘到容器里，待凝固冷却之后，根据自己要求切成不同形状，不同厚度的块状。方便保存，还可以加密封袋装好，放入冰箱，每天吃一块。又好吃又营养，做零食很不错。

阿胶膏的做法？

阿胶块 300克 、 黄酒 600克 、 核桃仁 300克 、 枸杞 100克 、 玫瑰酱 200克 、 黑芝麻 600克 、 冰糖 150克 、 红枣 200克

烹饪步骤

步骤1/12

阿胶块放个大点的碗里

步骤2/12

阿胶用黄酒浸泡24小时

步骤3/12

阿胶浸泡24小时后会融化三分之二，这样熬阿胶膏比较容易

步骤4/12

点击查看大图

阿胶与黄酒、冰糖一块倒入平底锅大火煮开不断搅拌，转小火慢慢熬

步骤5/12

点击查看大图

熬至浓稠加入玫瑰酱继续熬并不断搅拌

步骤6/12

点击查看大图

熬至浓稠拿起铲子出现倒三角并不连续滴落

步骤7/12

点击查看大图

加入核桃、大枣、构杞拌匀，大枣提前洗净晾干去核，剪小块

步骤8/12

点击查看大图

加入黑芝麻拌匀就可以了，一定要充分翻匀

步骤9/12

点击查看大图

找个烤盘或保鲜盒铺上保鲜膜倒入熬好的阿胶糕，表面铺上保鲜膜整理平，放凉后自动成型或夏天放凉放冰箱里冷藏一晩上

步骤10/12

点击查看大图

成型后切片食用，冷藏保存

步骤11/12

点击查看大图

成品图

最后一步

点击查看大图

好的阿胶是非常美味的

小贴士

1、核桃、黑芝麻不需要烤熟，黑芝麻一定要最后放 2、熬好的阿胶放暖气跟前一天不融化或夏天室温一天不融化就成功了，如果融化说明熬的还欠火候 3、防胶打粉、冰糖打粉比较容易熬

自己怎样熬阿胶糕需要什么材料

阿胶，口感最好的吃法当属阿胶糕了，配以黑芝麻核桃红枣枸杞冰糖等的熬制成块，纯香淡甜可口的， 营养更丰富。尤其自己做的，怪味一点没有，很香很好吃，有时会忍不住的多吃一片。

阿胶是国宝级别的补品，秘密工艺配方制造，极具补气养血的功效，自古就被女人青睐。气血足容颜才红润，这点并不是几大千一套的化妆品能抹得来的，且早保养才能晚衰退，气血越平衡，人就越健康。

【阿胶糕】

材料：阿胶500克

配料：黄酒500ml，冰糖400克，红枣500克，核桃500克，黑芝麻500克，枸杞200克。

做法：用小锤子将阿胶隔着包装稍稍砸碎些，再打开将小块的阿胶倒入研磨机，打磨成细细的粉状。上好的阿胶是深棕色，灯光下看纯净无杂质，敲碎后的断面非常亮，无异味。

将阿胶粉倒入不粘锅中，加入黄酒，浸泡一夜后会成果冻状，酒味也会淡很多。黄酒买10块钱一瓶的那种即可，20元一瓶的酒味太浓了。

将各种配料准备好。黑芝麻是炒熟的；红枣洗净彻底晾干水份；将红枣去核后切成枣片。

老冰糖放入破壁机中研磨成粉。将泡了黄酒的阿胶，放小火上熬制，边熬边搅拌，至阿胶全部软化，放入冰糖粉。

小火，不停的搅拌，熬至锅中冒着黏稠的密集的小泡泡，并能闻到香浓的红糖味，加入枸杞翻拌拌匀。

再依次的加入红枣、核桃、黑芝麻拌匀，一直小火操作。都要拌匀后再加入另一样，越搅拌越粘稠，得耐着性子使点力气的翻拌均匀。

全部搅拌均匀后即可关火。整个熬制过程中，若是火大了或者搅拌慢而熬糊了，那熬出的阿胶糕就会有苦味的。保鲜盒内刷一层薄油。

趁热将熬好的阿胶糕全部倒入保鲜盒内，压实并抹平表面。凉透后冷藏至硬，拿出切片即可，然后再放冰箱冷藏保存着慢慢食用，最好是单片塑封起来更好存放。

食用方法：每天两片。

阿胶不能与生萝卜同食，一个是补气的一个是泄气的。

关于本次阿胶膏怎样熬放什么东西和阿胶膏怎样熬放什么东西好吃的问题分享到这里就结束了，如果解决了您的问题，我们非常高兴。