黄豆粥的做法步骤，黄豆煮粥做法大全集

其实黄豆粥的做法步骤的问题并不复杂，但是又很多的朋友都不太了解黄豆煮粥做法大全集，因此呢，今天小编就来为大家分享黄豆粥的做法步骤的一些知识，希望可以帮助到大家，下面我们一起来看看这个问题的分析吧！

黄豆粥的做法大全 黄豆粥怎么做才好吃

黄豆粥的做法

材料

用料黄豆15克，大米50克，红枣9枚。

做法

1、将黄豆洗净浸泡半小时。

2、将大米洗净。

3、红枣洗净。

4、锅内放适量清水，置旺火上，先将黄豆煮烂，再加入大米、红枣继续煮，待大米、红枣煮熟即可。

黄豆煮粥怎么做好吃

黄豆粥的做法：

1.　黄豆洗净，在温水中浸泡2小时；

2.　籼米洗净浸泡半小时；

3.　捞出黄豆和籼米，沥干水分；

4.　黄豆、籼米放入锅中，加入约1500毫升冷水煮沸；

5.　然后改用小火慢慢熬煮；

6.　待粥软烂时，加入白糖调味，再稍焖片刻，即可盛起食用。

食物相克籼米：唐61孟诜：“粳米不可同马肉食，发瘤疾。不可和苍耳食，令人卒心痛。”清61王盂英：“炒米虽香，性燥助火，非中寒便泻者忌之。”。

黄豆粥怎么煮

1.先煮或泡再冷藏

绿豆、黄豆、赤豆等煮后冷却再入冷冻室2小时，取出再煮能快速煮烂。

绿豆、黄豆、赤豆等豆类一般不易煮烂，但只要先煮一下，待冷却后放入冰箱冷藏室，半天后取出，即可煮烂。

豆子要分类，红豆一般泡4小时，绿豆一般泡1小时。泡过以后放在冰箱里冷藏一小时，然后再放水大火煮，水开后转小火，1个半小时就行了。

2.先炒再煮

炒锅洗净去油，凉锅时就将豆放入。小火，不停地快速翻炒，炒到豆略变色即可，大约2分钟左右；然后将热豆放在事先准备好的热水里煮，很容易就开花了！

3.煮开后多加几次凉水

煮豆粥时，豆子一定不能提前用水泡，否则就不可能煮烂；放米之前待豆子开锅兑入几次凉水，豆子“激”几次容易开花。

开了煮半小时后加冷水。等煮沸后再加冷水煮，反复几次就煮开花了。

4.先拿温水瓶发

煮豆有个非常简单的办法：把洗净的豆子放入温水瓶内，需要注意的是，一个八磅的温水瓶最多能放两个人吃的豆，大概100克左右，然后加入开水，只需淹过豆就不能加了，然后盖上瓶盖，第二天早上换上锅，把豆倒出来，只需要稍微煮煮就能很软很烂了。这个方法同样适合煮绿豆和炖银耳。

5.煮开之后熄火焖10分钟再煮

再有一个既简单又省火的办法，就是把豆子用热水煮上10多分钟，然后熄火盖上盖子再闷10多分钟，再打开盖子后你会看到豆子都胖乎乎的，这时候再煮20分钟什么的就会熟了。

6.凉水下豆

最简单的办法，凉水时候就把豆子放进去（不用高压锅）。然后一起煮。开水放豆子容易煮成死豆。

这样的方法煮绿豆汤只要用很短的时间，不用加水。煮开后大概20分豆子就已经开花，豆皮满处飞了。凉水下豆还有一个好处，煮出的绿豆汤颜色好。

7.不要过早加盐和糖

不要过早加盐。等豆子充分变软之后分2～3次加入砂糖。不可一次加入多量的砂糖，这样会使浸透压升高让豆子脱水变硬。

8.多泡泡

这恐怕是最简单的方法啦~事先把豆子泡一个晚上，豆子泡大了，很容易熟。泡好后，用文火慢煮1～2小时就差不多了。不过，煮的过程中要反复加水（两三次），让水始终高过豆子1厘米左右。

黄豆粥怎么做好吃

黄豆粥做法一，

材料

用料黄豆15克，大米50克，红枣9枚。

做法

1、将黄豆洗净浸泡半小时。

2、将大米洗净。

3、红枣洗净。

4、锅内放适量清水，置旺火上，先将黄豆煮烂，再加入大米、红枣继续煮，待大米、红枣煮熟即可。

做法二，芹菜泥黄豆粥

材料

西芹 5-6根

黄豆 两把

山药 半根

淡菜干 一小碗

大米1杯

做法

1、黄豆清水浸泡一个下午。

2、淡菜干洗干净，清水泡2小时。

3、山药去皮，切薄片，这个可以准备熬粥时再准备。

4、芹菜洗干净，切碎，放进豆浆机搅成泥浆。

5、大米淘洗干净，将这些食材都放进电放煲锅，加清水，插电40分钟。

6、煮好后可以加盐，我是没有放，更喜欢粥本来的味道。

做法三，黄豆菜干粥

材料

黄豆，菜干，3-4只干瑶柱，猪肉粒，盐

做法

1、黄豆先泡两到三个小时.

2、菜干泡一下，洗一下叶子，怕它有沙。以前在三月桑叶发芽，就用桑叶代替，熬出来的粥是碧绿的。

3、三四只干瑶柱热水泡，弄开成丝。

4、猪肉粒用盐、油腌一下。

5、黄豆、菜干、米、瑶柱先放在水里熬一个多小时，再放猪肉进去炖熟即可。

生黄豆粥做法

黄豆是日常生活中必备的豆类食品，每天早上喝的豆浆，每天吃的豆腐，豆奶等等都是黄豆的制品，那么问题来啦，黄豆不做成我们熟知的制品时，又该怎么吃呢?怎么做才好吃呢?今天小编就为大家带来了黄豆粥怎么做好吃的做法以及小贴士，有兴趣的朋友一起来看看学习下吧。



一、主料

大米150g

黄豆80g

二、辅料

水适量

三、黄豆粥的做法步骤

1.大米洗净。

2.黄豆提前一晚泡水。洗净。

3.大米和黄豆一起，放入锅内，加适量水，盖上盖子，按下煮饭键。

4.煮开后，搅拌一下，盖子不要盖严。

5.汤汁渐渐变得有些稠了，要勤加搅拌。

6.开始冒大泡时，代表已经很浓稠了，朝一个方向不停搅拌一会儿。

7.大米开花软烂、豆子软糯即可。

四、小贴士

1.黄豆生吃有毒，所以煮粥或者打豆浆，都要煮熟透了再吃。

2.黄豆的营养价值最丰富，素有“豆中之王”之称，被人们叫做“植物肉”、“绿色的乳牛”。干黄豆中含高品质的蛋白质约40%，为其他粮食之冠。味甘，性平。能健脾利湿，益血补虚，解毒。

3.黄豆富含异黄酮，可断绝癌细胞营养供应，含人体必需的8种氨基酸，多种维生素及多种微量元素，可降低血中胆固醇，预防高血压、冠心病、动肪硬化等。黄豆内含亚油酸，能促进儿童神经发育。所以要常喝豆浆、吃豆腐。

4.黄豆性偏寒，胃寒者和易腹泻、腹胀、脾虚者以及常出现遗精的肾亏者不宜多食。

不可生吃，有毒。打豆浆的时候，如果你的豆浆机是要打好再倒入锅里煮一遍的话，一定要煮熟透了再喝，否则可能出现包括涨肚、拉肚子、呕吐、发烧等不同程度的食物中毒中毒症状。

文章分享结束，黄豆粥的做法步骤和黄豆煮粥做法大全集的答案你都知道了吗？欢迎再次光临本站哦！