豆芽粉丝怎么炒好吃（豆芽粉丝怎么炒好吃家常做法）

大家好，今天给各位分享豆芽粉丝怎么炒好吃的一些知识，其中也会对豆芽粉丝怎么炒好吃家常做法进行解释，文章篇幅可能偏长，如果能碰巧解决你现在面临的问题，别忘了关注本站，现在就马上开始吧！

豆芽炒粉条怎么炒才好吃？

豆芽炒粉条是一道北方人家都喜欢吃的家常菜，这道菜清口清肠，经常食用能排除体内毒素，补血养血，脸色更红润，吃一次等于给肠道做了一次大扫除，因此深受人们的喜爱。豆芽炒粉条怎么炒才好吃？不要小看这简单的一道菜，炒不好的话粉条生熟不一致，还会粘锅，炒的时间久了，粉条不筋道，没嚼劲了。炒的时间短了，粉条又会夹生吃不动。

今天我给大家分享的这个做法，粉条不糊底不夹生不坨块，炒出味道香，还节省时间。成品Q软弹滑，香辣可口，开胃又下饭，我家一周必做两三回，每次数它最先光盘。下面我把做法分享给大家。

准备材料：黄豆芽200克 红薯粉丝50克 大蒜苗 大蒜瓣 姜 干辣椒（适量）

我在超市里买的最细的红薯粉丝，口感Q软弹滑，而且不需要煮，容易熟透。

姜，蒜切粒，蒜苗切段，干辣椒斜刀切成段。将红薯粉丝用热水浸泡20分钟，把粉丝泡软，然后用剪刀剪断，这样方便炒，也方便夹取。

豆芽摘掉根部，清洗干净。然后放入开水锅里焯水2分钟，捞起来沥干水分。（黄豆芽炒水后再炒，这样能去掉豆腥味，而且保证豆芽熟透，食用起来更安全）

另取净锅，热锅放少许油，下入姜蒜，煸炒出香味，然后加入红辣椒，炒至变色。（最好使用不粘锅炒这道菜，这样粉条不会粘锅，不成坨。）

加入黄豆芽翻炒均匀，下入泡好的红薯粉丝，翻炒2分钟。

炒至粉丝变成透明色，调入小半勺盐，1勺生抽，1勺香醋，适量胡椒粉，鸡精。

翻炒均匀，起锅。

这道菜，粉丝Q软弹滑，豆芽香辣脆爽，开胃又下饭，上桌数它最先光盘。喜欢的朋友赶紧试试吧！

小贴士：

1，最好买细的红薯粉丝，这样不用焯水，用热水泡软后，炒两分钟就熟透了。如果买到了粗的也没关系，炒之前焯水，煮至6成熟，捞起来，沥干水分，再炒。

2，黄豆芽炒之前焯水，可以去除豆腥味，而且也减短了豆芽在锅里高温炒制的时间，营养流失少，营养又美味。

3，为了防止粉丝粘锅，最好用不粘锅炒这道菜哟！

豆芽粉丝的做法

原料：

豆芽，粉丝一把，剁椒。

步骤1：豆芽洗干净，粉丝折断用温水泡十几分钟。

步骤2：锅中底油，油热放蒜末，姜末爆香一下，然后倒入豆芽翻炒几下。

步骤3：再倒入粉丝，一起大火翻炒，可以适当加些水稍微焖个几分钟，以免粉丝粘在锅边。

步骤4：然后倒一大匙剁椒，少加些糖，盐，继续翻炒下。

步骤5：最后加点鸡精，葱花就可以起锅了。

步骤6：很简单也比较下饭的一道菜，最近夏天了，多吃点素点的菜吧^_^。

豆芽炒粉怎么做

豆芽炒粉丝的做法有哪些呢？豆芽和粉丝都是非常有营养的食物，能够为人体提供充足的营养物质，特别是当把两者结合在一起，不仅味道非常的鲜美爽口，而且还能为我们的健康保健护航。豆芽炒粉丝的做法非常的简单，可是随着地区的不同，它们的做法是不一样的，那么怎么样才能做出人人都爱吃的豆芽炒粉丝呢？

营养价值：

粉丝：粉丝的营养成分主要是碳水化合物，膳食纤维，蛋白质，烟酸和钙，镁，铁，钾，磷，钠等矿物质。

豆芽：豆芽也称芽苗菜，被称作“活体蔬菜”，黄豆芽与绿豆芽是常见的两种豆芽。豆芽营养很高，它含有丰富的维生素C、膳食纤维等可以治疗多种身体问题，豆芽不仅营养很高，对人体的五种疾病也很有效。

做法一：

准备绿豆芽100g、粉丝200g、葱，尖椒，盐，油

1、粉丝用温水泡软。

2、绿豆芽洗净，沥干水，备用。

3、葱切末，尖椒切丝，备用。

4、锅起油，放入葱末，尖椒丝，炒香。

5、放入绿豆芽翻炒几下。

6、放入粉丝，大火翻炒。

7、加入适量的盐，淋入少量的水，大火收汁，出锅装盘。

做法二：

主料：绿豆芽，粉丝

配料：豆瓣酱，食用油，盐，鸡精

1、粉丝用冷水泡开，锅内热油，放入豆瓣酱炒香；放入豆芽，炒至七成熟，加入泡好的粉丝，继续翻炒，待粉丝炒软即可放入少量食盐，鸡精调味，出锅。

2、如果豆瓣酱放的足够多的话，可以不放盐和鸡精。

以上就是豆芽炒粉丝的做法，看着我们上面列出的步骤是不是觉得很简单啊。豆芽是一种非常有营养的食材，豆芽性寒味甘，不仅有绿豆芽也有黄豆芽，所以在做这道美味的时候，你可以按照自己的喜好，选择自己喜欢的芽菜，芽菜可利尿祛湿，清热解毒，甚至对于皮肤都有很好的保护作用，豆芽炒粉丝味道好，营养价值高，大家可以试试哦。

豆芽粉丝怎么炒好吃

豆芽粉丝怎么炒好吃做法如下：

1、下面开始准备食材。

准备粉条一把，剪成两段，用清水浸泡2个小时，准备豆芽一把，清洗干净备用，大葱切成颗粒，生姜切成菱形片，再加入一把红干椒，准备猪肉一小块，剁成肉末备用。

2、下面开始焯水。

锅中烧开水，水开之后，倒入豆芽焯水，焯水2分钟之后，倒入粉条，焯水5秒钟，一块倒出，并快速用凉水冲洗。

3、下面开始制作。

锅中烧油，油热之后倒出，再倒入凉油，倒入肉末，炒至变色，倒入葱、姜、干红椒，翻炒几下，炒出香味之后，再加入豆瓣酱，炒出红油之后，再倒入豆芽、粉条。

加入食盐，鸡粉，胡椒粉，十三香，老抽，翻炒几下，化开调料，出锅之前，加入辣椒红油，翻炒匀即可出锅。

下面是所用到的食材，调料及技术总结。

食材：黄豆芽，粉条，猪肉。

辅料：葱白，生姜，红干椒。

调料：食盐，老抽，鸡粉，胡椒粉，十三香，豆瓣酱。

总结：

1、粉条要先凉水泡软，焯水过后，马上用凉水冲洗，以免坨在一起。

2、加入豆瓣酱，一定要炒出红油，再放入豆芽和粉条。

粉丝炒豆芽怎么做好吃

豆芽炒粉丝做法一，

材料

豆芽，粉丝一把，剁椒

做法

步骤1：豆芽洗干净，粉丝折断用温水泡十几分钟。

步骤2：锅中底油油热放，蒜末，姜末爆香一下，然后倒入豆芽大火翻炒几下。

步骤3：再倒入粉丝，一起大火翻炒，可以适当加些水稍微焖个几分钟，以免粉丝粘在锅边。

步骤4：然后倒一大匙剁椒，少加些糖，盐，继续翻炒下。

步骤5：最后加点鸡精，葱花就可以起锅了。

做法二，绿豆芽炒肉丝粉

材料

主料：绿豆芽200克，瘦猪肉150克，

辅料：粉丝50克，

调料：料酒10克，盐4克，味精2克，白砂糖2克，醋1克，大葱10克，白皮大蒜10克，姜10克，花生油50克，豌豆淀粉5克

做法

1.将绿豆芽掐去两头，洗净，沥干水；

2.细粉丝用温水泡透，沥净水；

3.猪肉洗净，切成细丝，用湿淀粉10克（淀粉6克加水）抓匀上浆；

4.锅内加油烧热，放入肉丝滑炒至热；

5.放入葱（切末）、姜（切末）、蒜（切末）末、料酒、白糖炒匀；

6.放入绿豆芽、粉丝用旺火翻炒，撇入精盐、味精、醋炒匀，出锅装盘即成。

做法三，黄豆芽炒粉条

材料

豆芽，粉条，肉丝，海带，青椒，葱，姜，生抽，料酒，生粉

做法

1.豆芽摘洗干净，肉丝用盐，生抽，料酒，生粉拌匀腌制10分钟

2.粉条煮熟，捞出沥干。海带切丝，青辣椒切丝

3.锅内烧热油下肉丝炒熟盛出

4.锅内再次烧热油，下葱姜炒香，倒入豆芽翻炒均匀

5.放粉条和海带，加半小碗水

6.盖盖中火焖10分钟至汤汁浓稠，出锅前倒入肉丝，青辣椒丝炒10秒立即关火

文章到此结束，如果本次分享的豆芽粉丝怎么炒好吃和豆芽粉丝怎么炒好吃家常做法的问题解决了您的问题，那么我们由衷的感到高兴！