吃冰糖葫芦的好处（冰糖葫芦的坏处）

本篇文章给大家谈谈吃冰糖葫芦的好处，以及冰糖葫芦的坏处对应的知识点，文章可能有点长，但是希望大家可以阅读完，增长自己的知识，最重要的是希望对各位有所帮助，可以解决了您的问题，不要忘了收藏本站喔。

冰糖葫芦的营养价值

健康功效

冰糖葫芦富含维生素C、果胶和绿原酸、咖啡酸、山楂酸、齐菊果酸、槲皮素、熊果酸、齐墩果酸、金丝桃甙、表儿茶精等多种有机酸和营养元素。采用现代工艺去果核，色泽红艳、无色素、无食品添加剂，口感好，属天然营养食品。山楂的药用功效很多，它能够消食积、散淤血、驱绦虫、止痢疾，特别是助消化，自古为消食积之要药，尤长于消肉积。明代杰出的医药学家李时珍也曾经说过：“煮老鸡硬肉，入山楂数颗即易烂，则其消向积之功，盖可推矣。”另外山楂还有降低血脂、降低血清胆固醇等作用。

食用禁忌

应该指出，糖葫芦虽好，但也不是所有人都适合长期食用的。首先因其含冰糖，故糖尿病患者要慎用。另外《本草备要》载：“(山楂)多食令人嘈烦易饥，反伐脾胃生发之气。”故脾胃虚弱、泛酸烧心之人，不宜过多食用山楂糖葫芦。而山药养阴能助涩，故湿盛或中满及有积滞者不宜长期食用。山药和山楂搭配起来，一个消食，一个健脾，副作用可减少。

梁实秋先生在《雅舍谈吃》一文中记述道：冰糖葫芦“以信远斋所制为最精，不用竹签，每一颗山里红或海棠均单个独立，所用之果皆硕大无比，而且干净，放在垫了油纸的纸盒中由客携去。”

用长长的荆条做芯，在山里红（山楂）外刷上饴糖，通体呈白色。小的三尺一条，大的五、六尺，顶上还插有用红纸、绿纸做成的小三角旗。《京华春梦录》一书中记载：“岁朝之游，向集厂甸”。“迫兴阑游倦，买步偕返，则必购相生纸花，乃大串糖葫芦，插于车旁，疾驶过市，途人见之，成知为厂甸游归也。”糖葫芦成为北京入岁时逛厂甸的标志。

冰糖葫芦除了传统的山楂冰糖葫芦外，根据制作原料的不同还有草莓冰糖葫芦，香蕉冰糖葫芦，桔子冰糖葫芦，蜜枣冰糖葫芦，腰果冰糖葫芦，绿豆沙冰糖葫芦，核桃冰糖葫芦，朱古力冰糖葫芦和钙奶味冰糖葫芦等。

吃冰糖葫芦有什么好处

冰糖葫芦具有具有开胃、降脂功效.

冰糖葫芦制作:

原料：山楂果多个，单晶冰糖500克，水适量。

做法：

1、山楂洗净，去掉果梗。

2、竹签，仔细削去刺，直至平滑。（若无，可用筷子代替）

3、把山楂的核挖去（也可不挖）穿到筷子上，不要穿过头，不然吃的时候一咬全都下来了。

4、先向锅里加入适量凉水，再加入适量冰糖。开大火将水里的冰糖煮化。用勺子或者其他工具轻轻按，冰糖就碎了。（煮糖的锅很重要，不能用铁锅，也不能用铝锅，因为它们在熬糖时会给糖上色所以只能用不锈钢的锅。）

5、等锅里的水煮开，糖也化了，再把火关小，煮7至8分钟左右。这时候已经有少量的糖稀出来了。为了让糖能均匀的稀出，保持文火，用筷子在锅里搅拌2至3分钟即可。

6、最后要将糖稀完全熬出。注意在这个过程中千万不能再用筷子搅拌了，不然冰糖沾锅底就焦了。这次熬糖的时间要长一些，15分钟左右，先用筷子搅拌看看，有没有粘稠的感觉，有的话用铲子炒塘，一般炒2到3分钟即可，炒到用铲子铲糖稀时，滴落的糖稀成黄色，且几乎成一条线，这就说明糖稀已经完全熬好了。可以做冰糖葫芦了。

7、用勺子把冰糖浇到山楂串上，浇的时候要均匀，接着还可以按喜好洒上芝麻。然后找块干净的板子（菜板也行）把冰糖葫芦用力摔到板子上，不要动（或拿到室外吹干），待糖凝固就可以吃了。

糖葫芦吃了有什么好处或坏处？

冰糖葫芦具有开胃、养颜、增智、消除疲劳、清热等作用。

冰糖葫芦富含维生素C、果胶和绿原酸、咖啡酸、山楂酸、齐菊果酸、槲皮素、熊果酸、齐墩果酸、金丝桃甙、表儿茶精等多种有机酸和营养元素。

糖葫芦虽好，但也不是所有人都适合长期食用的。首先因其含冰糖，故糖尿病患者要慎用。

吃糖葫芦的好处和坏处

吃糖葫芦的好处：

1、糖衣浆果可以美容糖衣浆果主要由山楂和冰糖制成。它含有大量的维生素C和一些胡萝卜素，能提高人体免疫力，延缓衰老，防止进入人体后癌症的发生。此外，女性多吃糖衣浆果，还能分解身体脂肪，有利于减肥。

2、糖衣浆果可以保护肝脏糖衣浆果对人体肝脏有很好的保护作用。它能降低血脂和抗氧化能力。平时吃可以减少肝脏部分脂肪的积累，防止脂肪肝，减少肝硬化的发生。此外，糖衣浆果还能促进消化、健胃和促进消化，对人类的食物短缺和腹胀有很好的缓解作用。

3、糖衣浆果可以补充能量糖衣浆果含有大量的糖，糖进入人体后会转化为能量被人体吸收和利用。它能使人们迅速恢复体力，有效缓解疲劳。此外，糖衣浆果中的山楂还能血液中的胆固醇和甘油三酯，软化血管。经常食用可以预防动脉硬化和冠心病。

吃糖葫芦的坏处：

1、冰糖葫芦含有山楂和大量的糖分，吃多了会牙疼，产生蛀牙，因为食用大量糖分会使得牙齿产生蛀牙，微生物增加，造成牙齿污染。

2、胃部不适，因为山楂含有大量酸性物质，吃多了会使得胃酸增加，产生不适。

3、发胖，因为冰糖葫芦的糖分含有大量能量。

吃冰糖葫芦的好处的介绍就聊到这里吧，感谢你花时间阅读本站内容，更多关于冰糖葫芦的坏处、吃冰糖葫芦的好处的信息别忘了在本站进行查找哦。