竹筒茶（竹筒茶图片）

大家好，今天来为大家分享竹筒茶的一些知识点，和竹筒茶图片的问题解析，大家要是都明白，那么可以忽略，如果不太清楚的话可以看看本篇文章，相信很大概率可以解决您的问题，接下来我们就一起来看看吧！

香气独特的竹筒茶是如何做出来的？

尽管很多人对竹筒茶比较陌生，但可以很肯定地说，在还没有没有砖、饼、坨的“远古时代”，就有竹筒茶了，竹筒茶可以算是最早的普洱的紧压形式！

竹筒茶属于云南普洱茶中的一种，在饮用时竹香茶香飘逸，也是用来招待客人的传统茶饮。

早在好几百年前，当时的西双版纳还依附于缅甸王朝，那时候那卡拉祜人做的竹筒茶就已经是送给缅甸王的贡品了，直到清朝，每年西双版纳都要制作很多的竹筒茶，敬献给车里宣慰司。

竹筒应该算最早的因地制宜的制茶、存茶方式，而且，茶叶经过竹汁的浸润和“舂”这一过程的挤压，不仅香气更加清幽而且滋味也变得更加浓稠；另一方面，在潮湿的东南亚山地一带，只有在竹筒外壁的保护下，茶叶才能历久弥新！

为什么竹筒茶没有被广泛认知？

首先，竹筒茶本来就是一个季节性的产物。听傣族老人讲，好喝的竹筒茶必须要等到凉季才能做。也就是公历的11月份以后，2月份以前，因为只有这个时间段的竹子密度够大，水分又少，虫不食，才能长期存放。一旦不遵守这一自然规矩，过不了两年，竹皮就开始生虫，不仅起不到对茶叶的保护作用，还会把茶叶染一层竹灰。

其次，砍竹子的时间也很讲究。“早起不砍竹”，砍竹子的时间必须要在中午以后，因为冬季雾大而且散的慢，只有中午砍的竹子才是干的，水分轻，这样的竹子做出来才更香。

而且，竹筒茶的制作，原则上只能用香竹或甜竹。香竹就是当地少数民族用来做竹筒饭的那种竹子，内瓤细密，是所有竹子里面最香的一种，直径较短，一般情况下，内径在3公分左右。

甜竹是舂竹筒茶最常用的一种竹子，一方面，甜竹味偏香甜，不苦不麻，香气也非常好，是可以食用的竹子，另一方面，甜竹的筒壁内径在6、7厘米左右，相对来说，比较好塞茶叶进去，这样做出来的茶叶芽叶完整，不断不碎，不像香竹，原料上只能选择外形相对细小一些的，最有名的如那卡竹筒茶。

香竹较小，一般直径3公分左右，一筒下来重量在130克左右

甜竹较大，一般直径7公分左右，可以根据重量计量，也可根据长短计量

竹筒茶里撬出来的茶叶都很碎？

当然不是咯，茶叶碎不碎主要看你选用的原料和你撬茶的手法。在原料不碎的情况下，舂制的过程也不会把茶叶弄碎的，因为只有在干茶被竹筒内的水分充分湿润的情况下才会被舂紧，此时的茶叶是不会碎的。

另外，撬茶的手法也很重要。要想泡出来条索完整，下针必须干净利落，之前就要估摸好克重，千万不能一泡茶撬四五次都不够，这样就只能喝碎茶和沫沫了！

撬茶第一步：先把茶针插入竹壁大约3公分的样子

将茶针稍微用力抬起，干燥的竹皮就会裂开

用撕包裹十分之一的力量，揪住裂开的竹皮往下撕

根据你要的重量撬茶，一般香竹2公分左右为8克

选好位置后，用力插入，若觉得硬，可边撬边插入

这样撬出来的茶就比较完整，碎的会很少！

一般的小香竹，两公分左右为8克

以上文章多参考当地民风民俗，和少数民族老人言传身教，亦有参考王慷林、薛纪如等人对西双版纳竹类的研究，如有不妥之处，欢迎大家多交流探讨！

竹筒茶是怎样制作的？

在单薄纤细的竹子未成竹筒茶之前，竹是古往今来文人墨客笔下的诗歌、散文、图画，是琴手手中的乐器。当竹筒意外地被少数民族当作器皿使用后，竹子与茶便因彼此的存在建立长久依赖的生活习俗，成为了少数民族永不厌倦的茶文化流传至今，竹香幽幽的竹筒茶成为少数民族勤劳与智慧的结合体和伴手礼，也是少数民族最早的一种紧压储存茶的方法之一。

云南竹筒茶种类颇多，归纳起来大致可以分为三种形式：

一，以竹筒作为贮茶工具，拉祜族那卡竹筒茶、壮族姑娘茶、布朗族酸茶为代表；

二、以竹筒作为烤制茶工具，以傣族竹筒香茶为代表；

三、以竹筒作为煮饮茶工具，茶壶，茶杯以布朗族、阿昌族的青竹茶，景颇族的鲜竹筒茶为代表。

在云南少数民族制作竹筒茶的材料很有讲究。

首先，不是什么竹子都可以使用，扎大说传统竹筒茶必须选取秋季成熟的新鲜香竹，又称甜竹、金竹，顾名思义，选用香竹做茶叶容器会使茶叶潜移默化地吸收竹子新鲜时的清香。

火塘边摆放了一堆按竹节分切成段的新鲜香竹，扎大抓起一撮那卡干毛茶塞入竹筒后置火上烘烤，温度逐渐上升，慢慢地，新鲜香竹溢出竹汁浸润茶叶后他便用木棍舂紧，再次装填茶叶，烘烤，反复几次直到装满竹筒，用木塞塞好，放在火塘上烘烤，待竹筒表层起泡，流出黄油为止。

我迫不及待地撬开一筒扎大去年做的竹筒茶，沸水一入盖碗，浓郁的茶香夹杂着竹子的清香和炭火烘焙过的焦香便升腾而起，茶汤黄绿清澈，滋味鲜爽甘醇。

在少数民族众多，一山分四季，十里不同天的云南，相同的少数民族对于竹筒茶有着看似相同，却各自相异的制作方式。

比如，拉祜族，在那卡外其他地区的拉祜族比较喜爱另一种方法制作的竹筒香茶，这茶是拉祜人比较讲究的一种待客茶，拉祜语称为“瓦结那”。因其原料细嫩也被称为“姑娘茶”。

这种竹筒香茶的制作方法稍微复杂一些，将晒干的青茶放进饭甄中，甄底堆放一层被水浸透的糯米，甄的中央则铺垫一块纱布，放上毛茶，蒸十五分钟左右，待茶叶软化并充分吸收糯米香味后倒出，装进竹筒，边装边用木棍将筒内茶叶舂压烘烤，直至竹筒内茶叶填满压紧为好，再用甜竹叶或草纸堵住筒口，放置于火塘上，以文火慢慢烘烤，至筒色由绿变为焦黄，筒内茶叶完全烤干，剖下竹筒或储存于竹筒内，即成竹筒香茶。茶香气馥郁，竹香、糯米香、茶香三香一体，极易储藏。

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用竹片捆扎起来的茶叶叫什么茶？

竹筒茶是指竹筒装着的茶。在云南生活的哈尼族、傣族等等，会把竹筒茶当成饭菜的组成部分。具体的制作方法是，把鲜叶放在锅里煮，茶叶会变软。然后，把茶叶铺在竹帘上面，搓茶叶，茶叶卷起来，变成条索。这时，把条索放到竹筒中，利用棒椿压紧茶叶，最后封口。

竹筒茶里面白色的是什么？

竹筒茶水里面的白色物体是茶碱，是可以喝的，不但对身体没有坏的影响，喝了它对身体有益。

竹筒茶的由来

将清毛茶放入特制的竹筒内，在火塘中便烤边捣压，直到竹筒内的茶叶装满并烤干，就剖开竹筒取出茶叶用开水冲泡饮用。竹筒茶既有浓郁的茶香，有有清花的竹香。云南西双版纳的傣族同胞喜欢饮这种茶。

竹筒茶是云南省特有的历史名茶，因茶叶具有竹筒香味而得名；又加其原料细嫩，被雅称为\”姑娘茶\”，拉枯族语叫\”瓦结那\”。

佤族竹筒茶是一种古老的茶俗，具体是怎样的？

佤族是一个生活在边境上的民族。主要分布在中国云南省的沧源佤族自治县、西盟佤族自治县和双江、耿马、澜沧、孟连等县。沧源县和西盟县是佤族的主要社区。佤族人自称佤族，他们的祖先是古白族的一个分支。在清代，他们有不同的名字，如 \”卡拉\”、\”哈瓦 \”和 \”卡瓦\”。

新中国成立后，他们被统称为佤族，意思是 \”住在山上的人\”。佤族的竹筒茶是一种古老的茶俗。用竹筒泡茶很有意思。竹子是佤族人民日常生活中不可缺少的。他们住在竹屋里，坐在竹凳上，用竹碗，用竹筷子，睡在竹皮里。有一首民谣可以唱。\”竹叶青青竹筒长，切段竹筒装白糖，竹筒里吃白糖，姐姐不换心天长地久\”。到了提亲的时候，年轻人会向有口才的人求婚。去参加婚礼时，要带一个茶壶，背包里装着茶叶、香烟和茶缸。

到了姑娘家，不管对方态度如何，都说要以最快的速度结婚，将茶壶装满水，自己去火盆里将火烧旺，放上茶壶，从背包里拿出茶叶和茶瓮，到姑娘的柜子里拿出碗，准备泡茶。不管姑娘家同意不同意，都得围着火堆等。水一烧开，新娘立即用增值税泡茶，倒在碗里。按照这个顺序，她被尊称为父母、兄弟姐妹，最后是自己。接下来是结婚。娘和其他人也跟着喝茶，婚姻就这样结束了。如果到了深夜，茶水还是空的，第二天晚上再来。如果连续三个晚上还没有人喝茶，说明姑娘家不同意这门亲事。如果还想谈，就要等到明年了。

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