虎皮青椒如何做好吃（虎皮青椒如何做好吃又简单）

大家好，如果您还对虎皮青椒如何做好吃不太了解，没有关系，今天就由本站为大家分享虎皮青椒如何做好吃的知识，包括虎皮青椒如何做好吃又简单的问题都会给大家分析到，还望可以解决大家的问题，下面我们就开始吧！

虎皮青椒怎么做好吃

虎皮青椒

原料：青椒、盐、醋、味精、色拉油

做法：

（1）青椒去蒂洗净，放入七成热的油锅中炸至上色且呈虎皮斑，捞出沥油

（2）锅留底油，下入炸好的青椒，调入精盐、醋、味精等炒匀，起锅装盘即成。

特点：色泽美观，软嫩酸辣。

青椒的营养价值主要包括：

1、解热、镇痛：辣椒辛温，能够通过发汗而降低体温，并缓解肌肉疼痛，因此具有较强的解热镇痛作用。

2、预防癌症：辣椒的有效成分辣椒素是一种抗氧化物质，它可阻止有关细胞的新陈代谢，从而终止细胞组织的癌变过程，降低癌症细胞的发生率。

3、增加食欲、帮助消化：辣椒强烈的香辣味能刺激唾液和胃液的分泌，增加食欲，促进肠道蠕动，帮助消化。

4、降脂减肥：辣椒所含的辣椒素，能够促进脂肪的新陈代谢，防止体内脂肪积存，有利于降脂减肥防病。

虎皮青椒的做法

在日常的学习、工作、生活中，大家总少不了接触一些耳熟能详的句子吧，借助句子，我们可以更好地表达。句子的类型有很多，你都知道吗？下面是我整理的虎皮青椒的做法，希望对大家有所帮助。

虎皮青椒的做法 1

主料

青椒8个

蒜瓣1个

辅料

油适量

食盐3克

白糖2克

食醋10毫升

热炒仙露10毫升

蚝油5克

水适量

虎皮青椒的做法

1.将青椒籽去除，用手拿着青椒蒂部，先向里面一推，然后往外拔，即可将青椒籽拔出。

2.所有青椒籽清除后清洗干净，用厨房纸将水擦干，蒜瓣去皮切成末。

3.锅中倒入油烧六成热，放入青椒分散开，不要翻动，用锅铲按压青椒，改小火油煎。

4.油煎至青椒出现虎皮翻面，继续油煎，不要翻动，直至青椒四周都出现虎皮。

5.青椒四周出现虎皮后，盛入盘子中待用。

6.锅中重新倒少许油烧热，加入蒜末炒出香味，加入食盐、白糖、食醋、热炒仙露、蚝油、水搅拌均匀，将调味汁烧开。7.然后将虎皮青椒放入，将调味汁浇到青椒上面。

8.翻炒几分钟，使虎皮青椒入味，将其炒熟了即可。

9.赛普瑞斯，战马出场，厨艺飞扬。

虎皮青椒的做法 2

用料

【主料】尖椒8个

【辅料】植物油1汤匙、蒜1瓣、白糖1小勺、食盐1小勺、鸡精少许

虎皮青椒的做法

1.尖椒去蒂去籽，洗净，沥干水分，青椒最好选较大的，肉质肥厚的品种；

2.炒锅烧热后，不放油，将尖椒放进锅里；

3.将尖椒煸炒至表面焦糊，煸炒过程中，不断翻炒，让它受热均匀，然后把青椒盛出来；

4.炒锅烧热，倒入适量植物油烧热，煸香蒜瓣后，捞出不要；

5.放入尖椒翻炒；

6.调入适量白糖；

7.翻炒均匀后，调入适量盐、鸡精；

8.翻炒均匀，关火，出锅；

虎皮尖椒烹饪技巧

青椒最好选较大的，肉质肥厚的品种。

虎皮青椒的做法 3

食材：

青椒300克、蒜末20克、姜末10克，食用油、食盐、胡椒、味精适量、蚝油30克。

做法：

1.先将青椒处理干净，怕辣的就把青椒里面的.茎和籽去掉，如青椒太大，切成2半，然后洗净后，沥干水份备用。

2.锅底放入适量油，油温三成热，放入青椒，小火慢炸，把青椒两面都炸成虎皮，即可起锅。

3.锅底放入适量油烧热，然后放入蒜末、姜末爆香，在放入虎皮青椒、蚝油、食盐、胡椒、味精炒匀即可起锅装盘。

虎皮青椒的做法 4

做法

1.准备食材：青椒、蒜

2.青椒洗净，切两段，蒜剁蒜末

3.放入1茶匙酱油、2茶匙醋、1/2茶匙白糖调成酱汁

4.锅中放少许油，然后放入辣椒，小火煎制

5.一边煎一边要用铲子按压，煎至辣椒表面出现焦斑、表面起皱

6.盛出备用

7.姜蒜末放入锅中炒香，放入青椒

8.倒入酱汁，炒匀即可

虎皮青椒的做法 5

第1步、 准备洗净的青椒，去蒂去籽，将青椒从中间切开。

第2步、碗中放入一勺盐，半勺白糖，两勺生抽，一勺陈醋，搅拌均匀。

第3步、锅烧热放入少许油，放入青椒，开小火慢慢煸炒，炒至青椒变软，外面焦黄起皱，盛出备用。

第4步、锅内再次倒油，放入蒜末炒香，加入一勺豆豉，炒香后放入青椒，翻炒几下。

第5步、沿着锅边淋入调好的料汁，翻炒均匀，在淋入适量的水淀粉，翻炒均匀即可。

第6步、 这样一道超级好吃的虎皮青椒就做好了。喜欢的朋友们赶快收藏起来试试吧！

如何做出好吃下饭的虎皮青椒？

如何做出好吃下饭的虎皮青椒？

虎皮青椒

制作方法

做法一

食材

青椒若干，大蒜2瓣，香醋15ml，白糖15g，生抽5ml，油15ml，盐少许。

做法

虎皮青椒

1.将青椒洗干净，把蒂部切掉，用小刀挖掉籽。

2.大蒜拍破后去皮，切成碎末。

3.将生抽、白糖、香醋、盐放入碗里，混合均匀成调料汁备用。

4.锅中倒入油，中火加热至四成热后，将青椒排放入锅中。

5.用锅铲轻轻按压青椒，并不时的将青椒翻面，使之均匀受热。

6.青椒两面表皮都煸出皱纹，将青椒拨到锅头的一边，放入蒜末煸香。

7.倒入之前调好的调料汁，翻炒入味，待汤汁收浓稠时，即可盛入盘中  。

做法二

食材

青椒300克，植物油1汤匙，食盐1克，豆瓣酱1茶匙，蒜3瓣，生抽1茶匙，水适量。

做法

1.青椒备好，去籽洗净；大蒜切片。

2.青椒在锅里煎一下，不放油；煎至表皮焦黄，起锅备用。

3.锅里放油，蒜炸一下，放1茶匙豆瓣酱、1茶匙生抽，再放煎好的青椒翻炒。

4.边炒边加少量清水和食盐调味。

5.炒至剩少量汤汁即可   。

虎皮青椒的做法可谓各异，下列几种敬请大家参考：

（1）虎皮青椒的做法,最重要的是,上锅后不放油,烧热锅直接把青椒放入锅内干烧,一边煎一边用铲子压住青椒,压破了也问题不大，让青椒表皮出现焦点,虎皮出来,再加入调料.调料看准备情况,不一定样样齐全,酱油,醋,料酒,糖,鸡精,盐足矣.再烧一会儿就可以了.甜辣适中,自认为蛮好吃的.

（2）大厨虎皮青椒的做法是将满锅的油煮沸，将整个的青椒泡油后沥出，再加进调料入味而成。

家常虎皮椒则容易得多，将青椒直接入锅，干炒之下，其表皮渐渐起皱。加入色拉油后，冷油遇到热锅迅速被青椒吸收，青椒的果肉收缩，表皮膨胀皱纹剧增，形如虎皮，故而得名。配料也简单，淀粉化水，加酱油、蒜末，也可依据个人口味配以白糖、豆瓣、芝麻之类，勾芡后入味，一切即可大功告成。

（3）做菜椒和辣椒一般都可用虎皮青椒的做法:先在锅中放油,把菜椒和辣椒煎透,再放入白糖、老抽、生抽、蚝油翻炒入味即可。

（4）还有虎皮青椒的做法是选取市场上青椒中个头中等的新鲜货。洗干净后用手去蒂去籽,稍微去多一点,以便入味,洗净、沥干水份。烧热炒锅,烧到锅要红不红的时候(至少3分钟),放入青椒反复煸炒到皮快干、至青椒转色,外皮泛白但是要保持青椒的完整。起锅、洗锅。 炒锅放油少许(也可用家里各种炸东西剩的油)把青椒逐个放入炸半分钟,迅速捞起备用。炒锅重新放少量干净的色拉油,稍微热时放入蒜粒姜粒各拇指大一点,白酒10来滴、盐适量,醋4勺、酱油2勺,白糖4勺。大火炒2分钟后加入青椒和味精适量,起锅装盘。

虎皮青椒怎么做才最好吃？

青椒是家里常备的食材，它的做法有很多种，其实做青椒最能保存它本身营养的方法就是将其完整地制作。下面就给大家分享一下虎皮青椒怎么做才最好吃。

虎皮青椒的做法一

材料：青椒、豆豉、蒜、油、盐、糖、生抽、醋。

做法：

1、将青椒洗干净备用，然后热锅放油，大火烧至八成热，改中火，放入青椒。

2、将青椒稍稍按压，然后再翻炒，再按压。

3、等到青椒变软，青椒皮稍微的变成焦黄色将其盛出，留锅中底油。

4、炒锅中放入豆豉和蒜末爆香。

5、加入青椒、少量水、盐、糖、生抽、醋、鸡精，将调料炒匀即可。注意不要翻炒过度不然青椒会过蔫。

虎皮青椒的做法二

主料：青椒400克。

调料：盐2克，酱油6克，醋10克，味精3克，色拉油70克。

做法：

1.将青椒清洗干净然后去籽和青椒蒂，再放入七成热油中炸至皮酥至熟时捞起，沥干油。

2.炒锅留少许余油，下青椒、盐、味精、酱油、醋，炒匀入味后，起锅装盘即成。

虎皮青椒的做法三

材料：生姜、蒜头、青椒。

做法：

1、生姜、蒜头切细备用。

2、青椒洗净，去蒂、去籽(可去可不去，视个人嗜辣的程度)，用paper towel吸干表面水份备用。

3、中小火热锅后，放入清理好的青椒把水份稍稍烤干，其间两边翻动着，表面略有焦痕。

4、把炉头调成大火后，倒入烹饪油，撒入姜蒜茉儿，盖上锅盖，稍留一道缝，让水汽跑出来。

5、喷入料酒闷一会儿。

6、入生抽、老抽、白糖和少量的热水。当然也可以视口味加点盐和鸡精。盖上锅盖，等青椒肉已经软了。

7、(加入豆豉)，大火收汁后入盘。

虎皮青椒的做法四

材料：青辣椒8个，大蒜2瓣，香醋15ml，白糖15g，生抽5ml，油15ml，盐少许。

做法：

1.将青椒洗干净。

2.把蒂部切掉，用小刀挖掉籽。

3.大蒜拍破后去皮，切成碎末。

4.将生抽、白糖、香醋、盐放入碗里混合均匀成调料汁备用。

5.锅中倒入油，中火加热至4成热后，将青椒排放锅中入。

6.用锅铲轻轻按压青椒。

7.并不时的将青椒翻面，使之均匀的受热。

8.青椒两面表皮都煸出皱纹。

9.将青椒拨到锅头的一边，放入蒜末煸香。

10.倒入步骤(2)的调料汁，翻炒入味，待汤汁收浓稠时即可盛入盘中。

虎皮青椒怎么做好吃又简单

虎皮尖椒是我最爱吃的一道菜川菜，没有之一。每次有这道菜，准能吃三碗米饭。我家做的虎皮尖椒是改良版，辣椒鲜嫩爽口绵而不烂，辣味十足，弥漫着鲜香。想要做的好吃，选材很关键！喜欢吃辣的，可以选择杭椒（线椒），吃不了太辣的可以选择青尖椒，这种辣椒辣度刚刚好，用来配米饭简直了。

原料：青椒、蒜、盐、白糖、生抽、醋、豆豉、水淀粉。

做法步骤：

第1步、 准备洗净的青椒，去蒂去籽，将青椒从中间切开。

第2步、碗中放入一勺盐，半勺白糖，两勺生抽，一勺陈醋，搅拌均匀。

第3步、锅烧热放入少许油，放入青椒，开小火慢慢煸炒，炒至青椒变软，外面焦黄起皱，盛出备用。

第4步、锅内再次倒油，放入蒜末炒香，加入一勺豆豉，炒香后放入青椒，翻炒几下。

第5步、沿着锅边淋入调好的料汁，翻炒均匀，在淋入适量的水淀粉，翻炒均匀即可。

第6步、 这样一道超级好吃的虎皮青椒就做好了。

OK，关于虎皮青椒如何做好吃和虎皮青椒如何做好吃又简单的内容到此结束了，希望对大家有所帮助。