腐竹的吃法技巧，腐竹怎么吃法大全

老铁们，大家好，相信还有很多朋友对于腐竹的吃法技巧和腐竹怎么吃法大全的相关问题不太懂，没关系，今天就由我来为大家分享分享腐竹的吃法技巧以及腐竹怎么吃法大全的问题，文章篇幅可能偏长，希望可以帮助到大家，下面一起来看看吧！

腐竹的正确食用方法腐竹的食用方法是什么

1、主料：腐竹适量、黄瓜一根、胡萝卜一根、香菜一把、鱼腩适量、蒜蓉适量麻油适量、醋适量、生抽适量、芥末适量、盐适量、胡椒适量、姜适量、蒜适量、玉米淀粉适量、油适量、酒适量、海天黄豆酱适量；

2、凉拌腐竹：先烧开一锅水，烧水期间把黄瓜削片，胡萝卜削丝。

3、水开了之后把腐竹分段放进去煮大概7~8分钟，腐竹变软就可以捞起来放到凉开水里泡着。

4、准备一些蒜蓉，放入麻油、醋、生抽一起搅拌，加一些芥末会更好吃。

5、腐竹沥一下水捞起来，放到黄瓜、胡萝卜丝垫底的碟子上。

6、把酱汁倒下去，还可以放一些香菜，最后全部搅拌均匀就可以吃啦。

7、腐竹焖鱼腩~~腐竹先分段用凉水泡着，大概泡个半小时之后就要捞起来沥水备用。

8、鱼腩的两面都撒上盐和胡椒，腌制15分钟。(黑白胡椒都可以).

9、锅里放多一点油加热，鱼楠的四周都沾上玉米淀粉。

10、沾好以后拍开多余的粉再下锅煎(粉越多鱼肉越不容易散开，但粉太多口感会变差)。

11、鱼腩两面各煎1分钟就可以盛起来备用。

12、把沥干水的腐竹用刚煎鱼剩下的油炒稍微干一点，加入姜蒜和生抽一起翻炒。

13、放鱼腩进去之后倒酒，放一勺海天黄豆酱，加热水煮开，盖盖子焖大概10分钟。

14、最后加一点香菜装饰。

腐竹怎么吃好

方法/步骤:

1.腐竹冲洗干净以后,放到一个干净的盆中用水泡开。泡开以后捞出沥干水分备用;

2.将准备的大蒜去皮,并且切成蒜泥,放在一边备用;

3.西红柿洗净,放在热水中泡一会,然后去皮。将去皮后的西红柿切成西红柿丁备用;

4.将沥干水分的腐竹切成一小节;同时将青椒切成长条。

5.拿一个干净的碗,放入2勺生抽、一勺蚝油,加入适量清水搅拌均匀,备用。

6.起锅加入适量油，先把蒜泥加入锅中翻炒出蒜香味后，将西红柿丁加入锅中一起翻炒；

7.将西红柿丁炒出汁以后，把切好的青椒倒入锅中继续翻炒；

8.翻炒1分钟左右，把切好的腐竹倒入锅中继续翻炒；

9.加入调制好的佐料，翻炒均匀后再加入盐、十三香、香油等其他调味品，继续翻炒均匀。

10.第一次炒腐竹的不太好确定什么程度可以出锅，可以用筷子夹一片腐竹尝一口，入口柔软不发硬就表示可以出锅了。可以算一下时间，下次在做这道菜的时候就知道什么时候可以出锅了。