干西瓜皮怎么做好吃，干西瓜皮的做法和吃法大全

其实干西瓜皮怎么做好吃的问题并不复杂，但是又很多的朋友都不太了解干西瓜皮的做法和吃法大全，因此呢，今天小编就来为大家分享干西瓜皮怎么做好吃的一些知识，希望可以帮助到大家，下面我们一起来看看这个问题的分析吧！

西瓜皮干怎么腌制又脆又好吃？

热的夏天凉拌西瓜皮是必不可少的。

将瓜皮切成细长小块，用少许食盐拌腌二至三小时，沥去盐水，加酱油、醋、麻油等佐

料伴食，是清凉爽口的凉拌菜。

原料：西瓜皮500克、香菜6棵、小红椒若干、蒜2头、一盆冰水、一次性手套。

调料：盐、白糖、白醋、麻油、味精。

做法：

1、把西瓜皮去掉绿皮与红瓤，切成薄片。

2、用盐腌5分钟至出汤水;干红椒用剪子斜剪成圈;蒜拍碎;香菜用冰水洗过切成小段，梗与叶分开。

3、把腌好的瓜皮轻轻抓取一些水，然后放在冰水里清洗，再浸2分钟，把冰好的瓜皮捞起沥干或者借助吸油纸吸干水分。

4、把沥水后的瓜皮和干红椒、香菜硬梗、蒜末一同放入大碗，加盐、白糖、白醋调味拌匀，静置15分钟入味

5、最后放入香菜叶、味精，淋麻油再次拌匀。

6、装盘。

用料：西瓜皮1/4个；调料食盐1/4小匙、蒜末1大匙、寿司醋2汤匙、白砂糖1小匙、芝麻油1大匙

1、西瓜皮上留少许红瓤，削去西瓜绿色的硬皮

2.将去皮的西瓜皮切成丁

3、将西瓜皮丁放进碟内，加入醋

4、加入细砂糖、蒜蓉，盐

5、最后倒入芝麻油

6、搅拌均匀后即可食用

烹饪技巧：西瓜肉不要全部削完，留一点吃起来比较甜。

西瓜皮300g；盐适量、味精适量、鸡精适量、花椒油适量、白芝麻适量

步骤1.刮去西瓜皮表皮的绿皮。

2.把西瓜皮切成条。

3.加盐搅拌均匀腌制10分钟，这样可以杀出瓜皮中的水，也可以令瓜皮变软。

4.挤出瓜皮中的水。

5.加味精。

6.加鸡精。

7.搅拌均匀，加花椒油。

8.拌均匀撒些白芝麻即可享用。

三块西瓜皮、一把生花生米、半只柠檬、一茶匙白糖、一汤匙蜂蜜。

做法：1、西瓜皮选用靠近中间比较厚的部位，削去红瓤和外面的翠衣，洗净，切成丁儿，加白糖拌匀，备用。

2、花生米用温油炸熟，晾凉。

3、腌好的瓜皮滗去水分，和花生米一起放进容器中，挤上柠檬汁，拌匀。

4、装盘，淋上蜂蜜即可。

瓜皮是脆嫩的，花生米是酥香的，酸酸甜甜中透着浓浓的果香。

西瓜皮干制作怎么做好吃

1

凉拌西瓜皮。炎热的夏天凉拌西瓜皮是必不可少的，几乎成为必备的一道菜。将瓜皮切成细长小块，这样的话，腌制比较容易，用少许食盐拌腌二至三小时，两三个小时的样子，也就是沥去盐水，把盐水过滤掉以后，加酱油、醋、麻油等佐料伴食，作为辅助食材，是清凉爽口的凉拌菜。

2

西瓜皮果汁。将西瓜皮的绿衣削干净，干净以后，然后放入榨汁机里榨成果汁，榨汁完成以后，然后放入适量的其它的果汁搭配，搭配好以后，加入适量的糖，那肯定是非常的美味，味道比较不错，清热解暑、味道相当不错哦。

3

西瓜皮丁粥。将西瓜皮150克削去硬皮及残留瓜瓤，把这些准备好以后，冲洗干净，切成细丁，切好以后，用盐稍腌。取锅放入清水、清水要适量，西瓜皮丁、洗净的粳米100克、也就是2两，山药30克、扁豆30克，不到一两，先用旺火煮沸，再改小火煮约15分钟，大约是一刻钟，最后用盐、香油调味，调节好以后，也可用红、白糖调味。此粥具有益气健脾、祛湿清暑的功效，保健效果比较好。

西瓜皮能吃吗 西瓜皮怎么做好吃

1:西瓜皮炒青椒。

炒锅上油，将青椒先煸炒一下，再将挤干水份的瓜皮放入青椒中，煸炒，加适量调料，起锅盛盘。此物清脆带辣，是夏日佐餐的佳品。

2:西瓜皮干烧肉。

以上这两种都是薄皮瓜！

还有：

1.凉拌西瓜皮：将瓜皮切成细长小块，用少许食盐拌腌二——三小时，沥去盐水，加酱油、醋、麻油等佐料伴食，是清凉爽口的凉拌菜。

2.爆炒西瓜皮：将麻油倒入热锅中，片刻后倒入西瓜皮丝、青椒丝和姜蒜末爆炒，再加入酱油、精盐翻炒，待熟后铲入盘中即成。若能加入少量瘦肉丝同炒，其味道会更加鲜美。

3.扒丝西瓜皮：选取较厚的西瓜皮为原料，去掉外皮和残余瓜瓤，用清水淘洗干净，切成1.5厘米见方的小块备用。将香油倒入锅中，待油七成热时，放入瓜块，炸成浅金黄色时捞出。片刻后，再入油内，炸至完全金黄色时，快速捞出装入容器内，并将锅内的油倒出，把锅洗净，重新放入少许香油100克左右的白糖和适量清水，不断翻炒，待白糖全部溶解时立即投入炸好的西瓜块，拌匀即成。

4.酱西瓜皮：将除了外皮和瓜瓤并清洗干净的西瓜皮；切成1．5厘米长、l厘米厚的小长条，放入15％的盐水中煮沸2分钟，急速捞出后，投入冷开水中冷却，然后用20％的盐水(5公斤水中加食盐1．25公斤溶解)腌渍2天，捞出，沥干水分，再装入细纱布袋内。取瓜条重量70％的上等面酱置于缸中，再把瓜条连带布袋投入其中，每天翻动数次，5天后取出，入瓮封藏，随吃随取。

5.西瓜皮糖酱：选取新鲜的西瓜皮，去净外皮和瓜瓤，洗净，煮熟后捣烂成泥状。按每5公斤酱泥加白糖3公斤、柠檬酸250克的比例混合均匀，故入大铝锅中用文火慢慢加热至水分蒸发变稠如浆糊状。在加热过程中要不断搅拌，以防因火力过旺造成糊锅或搅拌不均匀。当瓜泥熬成后，应趁热装进罐内，将罐置于开水锅中加热排气，排完气体后盖实罐盖，隔水蒸30分钟以上，以消毒杀菌，最后取出放在阴凉通风处，待凉即可食用。

6.泡西瓜皮：去外皮、去瓤的西瓜皮5公斤，白菜、包心菜、芹菜、扁豆、苗笋、青椒各1．5公斤，生姜、白酒、花椒各8克，八角100克，盐适量。制作方法：将以上各原料均用清水沟洗干净，沥干水分，切成3厘米一5厘米为长条或薄片、西瓜皮切成l.5厘米长、1厘米厚的长条形备用。以每5公斤水加0．4公斤盐的比例，放入锅中、加热煮沸、熬成盐水，离火冷却待用。把切好的各菜料连同花椒、白酒、生姜、八角拌匀，投入洗净并消毒的容器中，然后倒入冷却后的盐水，密封盖口，置室内贮放10天以后，让其自然发酵，即可食用。

7.晒制西瓜皮干：将西瓜皮去掉外皮和残瓤，洗净切块，沥干水分，加适量食盐拌匀，腌制3小时-4小时后捞出，摊在阳光下晒干，待瓜皮表面收缩并起盐霜时，便可装于容器内密封贮藏。此法可使瓜皮保持数月至1年；要食用时将其取出，洗去盐霜，拌入少量白糖、辣椒、香油等配料，放入锅内隔水蒸熟，吃起来别具风味

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