今日黄豆多少钱一斤广东（今天黄豆价格多少钱一斤）

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3斤黄豆有多少

3斤黄豆有多少

品质品种的不同，颗粒的饱满度都决定了黄豆的重量，所以不同品种500克的颗粒有差异。

一般大豆千粒重110克/250克之间。

1克黄豆大约有10粒

大豆的营养成分非常丰富，其蛋白质含量高于谷类和薯类食物2.5到8倍，除糖类较低外，其他营养成分，如脂肪、钙、磷、铁和维生素B1、维生素B2等人体必需的营养物质，都高于谷类和薯类食物，是一种理想的优质植物蛋白食物。

一斤大豆一千八百颗粒。大豆是油料作物，主产地是北方。青大豆又称为青毛豆，青毛豆可以带皮煮着吃，吃时把外皮剥掉。煮的青毛豆一般都是五香口味，非常好吃。大豆成熟之后，除了榨油还可以做豆腐。豆腐的品种很多，有北豆腐，南豆腐，还有干豆腐。

这涉及重量的问题.有人曾经作过实验.一粒黄豆大致是0.1克,一粒米一致是0.15克.由此推算,1克黄豆大致有10粒,一克米大致有30粒.一斤是500克那麽有5000粒

学做豆腐1斤黄豆放多少石膏粉？

打豆腐一斤黄豆放15克石膏粉。具体使用量需根据天气变化、水质、豆浆温度和浓度、豆腐的口感要求等因素决定，石膏粉在使用前需烧熟，这样做出的豆腐口感更好。

石膏豆腐制作方法：

1.原料处理。

取黄豆5公斤，去壳筛净，洗净后放进水缸内浸泡，冬天浸泡4～5小时，夏天2.5～3小时。浸泡时间一定要掌握好，不能过长，否则失去浆头，做不成豆腐。 每公斤黄豆用石膏20～30克。

2.磨豆滤浆。

黄豆浸好后，捞出，按每公斤黄豆6公斤水比例磨浆，用袋子(豆腐布缝制成)将磨出的浆液装好，捏紧袋口，用力将豆浆挤压出来。豆浆榨完后，可能开袋口，再加水3公斤，拌匀，继续榨一次浆。一般10公斤黄豆出渣15公斤、豆浆60公斤左右。榨浆时，不要让豆腐渣混进豆浆内。

3.煮浆点浆。

把榨出的生浆倒入锅内煮沸，不必盖锅盖，边煮边撇去面上的泡沫。火要大，但不能太猛，防止豆浆沸后溢出。加入豆腐多脂20-50克搅拌溶解、豆浆煮到温度达90～110℃时即可。温度不够或时间太长，都影响豆浆质量。 把烧好的石膏碾成粉末，用清水一碗(约0.5公斤)调成石膏浆，冲入刚从锅内舀出的豆浆里、用勺子轻轻搅匀，数分钟后，豆浆凝结成豆腐花。

4.制水豆腐。

豆腐花凝结约15分钟内，用勺子轻轻舀进已铺好包布的木托盆(或其它容器)里，盛满后，用包布将豆腐花包起，盖上板，压10～20分钟，即成水豆腐。

5.制豆腐干。

将豆腐花舀进木托盆里，用布包好，盖上木板，堆上石头，压尽水分，即成豆腐干。一般10公斤黄豆可制25公斤豆腐干。

黄豆有什么营养成份？

黄豆营养成分随地区、品种都有差异，比较可靠的数据只有自己测定。现传两个供参考：x0dx0a一、黄豆，在豆类中营养价值最高。内含40%蛋白质，脂肪含量丰富高达25%。大豆含蛋白质比牛肉多，钙含量比牛奶高。卵磷脂含量比鸡蛋高，还含有丰富的矿物质、维生素。每100克黄豆含水分10.2克，蛋白质36.3克，脂肪18.4克，碳水化合物25.3克，粗纤维4.8毫克，钙367毫克，磷571毫克，铁11毫克，胡萝卜素0.4毫克，维生素B10.79毫克，维生素B20.25毫克，尼克酸2.1毫克，可供热量419千卡。x0dx0a二、黄豆[大豆]的主要营养指标x0dx0a\”黄豆[大豆]\”的营养素含量(100克可食部中)x0dx0a热量(千卡)359硫胺素(毫克).41钙(毫克)191x0dx0a蛋白质(克)35核黄素(毫克).2镁(毫克)199x0dx0a脂肪(克)16烟酸(毫克)2.1铁(毫克)8.2x0dx0a碳水化合物(克)18.7维生素C(毫克)0锰(毫克)2.26x0dx0a膳食纤维(克)15.5维生素E(毫克)18.9锌(毫克)3.34x0dx0a维生素A(微克)37胆固醇(毫克)0铜(毫克)1.35x0dx0a胡罗卜素(微克)4.6钾(毫克)1503磷(毫克)465x0dx0a视黄醇当量(微克)10.2钠(毫克)2.2硒(微克)6.16

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