不放辣椒的家常菜有哪些（不用辣椒的菜有哪些）

大家好，今天来给大家分享不放辣椒的家常菜有哪些的相关知识，通过是也会对不用辣椒的菜有哪些相关问题来为大家分享，如果能碰巧解决你现在面临的问题的话，希望大家别忘了关注下本站哈，接下来我们现在开始吧！

有哪些菜不放辣椒一样好吃呢？

不放辣椒的菜非常的多。白切鸡、北京烤鸭、蒸鱼、回锅肉、咸鱼茄子煲等等这些菜都是不需要放辣椒的。其实主要还得看你想要怎么做，或者你喜不喜欢吃辣，如果你是一个不喜欢吃辣的人，那我觉得像鱼肉、鸡肉、羊肉、海鲜、排骨、大虾、空心菜、基本都是不需要放辣椒的。这些东西吃的主要是它的原汁原味，我们口中常说的“鲜”。如果放了辣椒的话，那么反而会导致他本身的味道被覆盖，吃出来的是辣味偏重。

下面我给大家分享几个菜的做法：

红烧排骨

材料：排骨300克，姜，葱，盐，生抽，生粉，蚝油，蛋清（各适量）。

制作方法：排骨洗干净，放盐腌制二十分钟，放入蛋清腌片刻，扑上生粉。

大火烧锅注油，加热至六成油温，放入排骨炸至金黄捞出。锅留底油，放入姜片爆香，加入开水，倒入排骨，加入生抽，中火烧至稠状，加入葱段，蚝油抛炒均勺，出锅。

炒腰花

食材：猪腰两个，姜，葱，料酒，盐，蚝油，生粉（各适量）。

制作方法：猪腰从中间切开，割去白筋，切成梳子状，加入盐腌制二十分钟。

大火烧锅，放入姜葱爆香，加入猪腰，料酒炒至猪腰翻卷，加蚝油，生粉水勾芡出锅。

椒盐虾

食材：基围虾500克，盐，胡椒粉适量。

制作方法：从虾背剪一刀，挑出虾线。

大火烧锅注油，三成热，放入虾炸至大红色，捞出控干油。

小火炒盐，炒至大热且微微变色，盛至小碟，加入胡椒粉拌匀，即成椒盐。

虾蘸椒盐，人间美味。

蚝油生菜

食材：生菜500克，盐，蚝油，蒜茸（各适量）。

制作方法：大火烧锅注足量清水，烧开，放入油，盐，放入生菜焯熟，捞出凉开水浸一下，捞出控干水装盆。

小火烧锅，加入蒜茸炒香，加一匙清水，加蚝油抖匀，淋在生菜上。

不辣的好吃的家常菜

好吃不辣的家常菜有哪些?

在生活起居中饮食搭配是我们不能缺乏的一部分，而人体也需要食材之中的营养元素，而美味的家常菜的做法多种多样，并且不一样的蔬菜水果配搭不一样的食物都能够充分发挥出较大 的营养元素，而美味不辣的家常菜也是有很多种多样，能够制做炒蛋，或是是凉菜，或是是大白菜等，作法简易类型多种多样。

家常锅包肉

主要材料：猪里脊适当;

辅材：木薯淀粉适当红萝卜一根;

调味品：食用油适当食用盐适当醋1汤勺鸡精粉2克葱1段姜5克蒜3瓣米酒1汤勺生抽酱油1汤勺芝麻油少量白砂糖1汤勺香莱少量;

作法：1、里脊切割成略微厚一点的大面积，用适当米酒和盐腌渍一下，拍上一层干淀粉;

2、里脊片随后沾木薯淀粉糊，下水温七成热的锅中里炸制，炸制小肉定形后捞起来;

3、再再炸一次，喜爱焦一点的就多炸会，我可不害怕炸太干，吃的便是嘎嘣脆;

4、蒜切碎、姜蒜切条，胡萝卜切丝;

5、生抽酱油一汤匙、醋一汤匙、糖一汤匙、米酒一汤匙，盐一点、芝麻油一点、鸡精粉一点，调合成料汁一碗;

6、锅中放小量油，爆脆炸粒，下姜蒜丝;

7、放胡萝卜丝煸炒两下，放入料汁，放小肉，撒香莱颠两下，让每片肉都裹上料汁，起锅享受吧;

酱烧鸡肉丸子

主要材料：鸡肉丸250克青椒1个圆葱1个;

辅材：豆瓣酱1大汤匙白砂糖2 大汤匙小葱1段蒜头3瓣水豆豉1汤匙生抽酱油1汤匙;

作法：1、准备好食物;

2、青椒圆葱各自切片，蒜头、小葱、水豆豉各自切末;

3、锅中放进植物油，放进葱姜蒜水豆豉进行爆香;

4、进行爆香后放进郫县豆瓣酱炒成辣椒油;

5、郫县豆瓣酱炒成辣椒油后，放进鸡肉丸子;

6、煸炒匀称后添加生抽酱油;

7、添加白砂糖;

8、添加小半碗汤;

9、烧开后盖板上外盖焖一会让鸡肉丸进味;

10、料汁降低后放进辣椒圆葱煸炒;

11、煸炒至青椒圆葱断生，料汁基本裹在食物上就可以熄火盛出;

不放辣椒的家常菜有哪些

【红烧山药排骨】

用料： 排骨 500克、山药 200克、腐乳 1块、黄豆酱 1勺、八角 1个、桂皮 1小块、葱 3段、蒜瓣 2个、姜 3片、老抽、料酒；

做法

1.山药洗净去皮，切滚刀块。切完泡淡盐水中备用，防止氧化变色；排骨洗净，锅中放入适量水，排骨冷水下锅；

2.水开后煮5分钟，撇去浮沫，把排骨捞出来，放清水中洗一下；锅子洗净，把排骨放进去；

3.加入清水，水没过排骨2~3公分；放入葱姜蒜﹑八角﹑桂皮；放入腐乳和黄豆酱，起调味和上色的作用，腐乳和黄豆酱都是咸味的，所以不用再放盐了；

4.加入适量料酒，可以去除排骨的腥味；加入适量老抽，使排骨上色更漂亮，还可以使排骨更入味。水开后，开中火慢慢炖；

5.炖至汤汁减少一半时，倒入山药。山药倒入的过早容易煮烂，倒的太晚不容易熟和入味，所以汤汁减少一半时倒最合适；炖至汤汁快耗完的时候，开大火收汁，大火收汁才能使排骨上色更漂亮；

6.边收汁边用勺子搅拌，防止糊锅，把汤汁收干即可；喜欢拌饭的可以留少许汁拌饭；排骨盛到碟子内，撒上少许葱花，即可享有；

【蛋塌豆腐】

用料： 豆腐、鸡蛋、盐、小葱；

做法

1.平底锅加油，将切片的豆腐放入锅中洒少许盐，煎至两面金黄；

2.鸡蛋加小葱碎、盐，打散；（用山鸡蛋，味道更好）；

3.将蛋液浇在豆腐上，等一面凝固，再翻面至蛋熟即可；

【莴笋炒肉】

用料： 莴笋 一根、肉若干、蒜头、酱油、料酒、盐；

做法

1.肉切小片+酱油少许+料酒+盐腌制片刻；莴笋削皮，切片，切条；

2.加油，热锅+蒜； 炒肉，变色之后盛起；

3.加油热锅放莴笋条炒至变色感觉快熟了加入刚才盛起来的肉一起翻炒；

4.最后加少许淀粉水勾芡。试下咸淡即可；

【番茄牛尾汤】

用料： 牛尾 500g、番茄 4个、洋葱 1、土豆 1个大的、蘑菇、番茄酱、盐；

做法

1.牛尾洗净，多泡几遍水把里面的血水泡出来。然后沥干水份；洋葱切块；

2.不粘锅不用放油，把锅烧热煎牛尾，煎至变色发白后把洋葱放进去继续炒至洋葱变色稍微有点焦黄，加热水没过食材；

3.用高压锅牛肉档开始炖，没有高压锅的用砂锅、电饭煲也可以，只是比较费时大概1.5小时。炖牛肉的空档我们开始处理其他食材，番茄切块，土豆去皮切滚刀块、蘑菇掰成两半（我没买到口蘑用了杏鲍菇）；

4.牛尾炖好后打开锅盖，撇去上面的一层浮油，将番茄、土豆、蘑菇放进去，在放一些番茄酱进去，盖上锅盖选择牛肉档继续闷；

5.出锅的时候加适量的盐进去，撒上葱花香菜就可以开吃啦；

清淡不辣的家常菜

凉拌木耳

做法：

1、准备干木耳、洋葱、香菜、盐、酱油、醋、芝麻油。

2、将木耳泡发好后洗干净、香菜和洋葱切成丝备用。

3、锅中放水加盐烧开，烧开后倒入木耳煮熟捞出沥干水分，然后放在碗中，最后把香菜、洋葱丝、酱油、醋、芝麻油加入搅拌均匀即可。

水煮鱿鱼

做法：

1、准备两条鱿鱼、豆芽、盐、蒜、小米椒、酱油。

2、锅中放入水加盐烧开，然后将豆芽放进锅中煮熟后捞出盘中，然后再把鱿鱼放进锅中煮熟捞出切成块，摆在豆芽上。

3、然后把蒜末、小米椒、酱油放入碗中搅拌均匀做成蘸料。

清炒莴笋

做法：

1、准备一根莴笋、蒜末、盐、油。

2、把莴笋去皮切成莴笋丝、蒜拍末备用。

3、然后锅中放水加盐烧开，再把我莴笋倒入锅中煮至7分熟捞出备用。

4、接着锅中放油，加入蒜末爆香，再把莴笋放进锅中翻炒2分钟即可装盘出锅，炒好的莴笋口感鲜脆。

最常见不辣又好吃的菜

最常见不辣又好吃的菜有番茄炒蛋、糖醋里脊、红烧肉、红烧排骨、粉蒸牛肉、粉蒸排骨、清蒸鱼、白灼生菜、香菇芥兰、小鸡炖蘑菇、醋溜白菜、小葱拌豆腐、清炒西兰花、香菇肉片、猪肚炖鸡等。

最常见不辣又好吃的菜

菜肴好不好吃取决于烹饪者会不会做，菜式辣不辣取决于放不放辣椒，如果是不能吃辣的人，在制作家常菜时，可以不放辣椒，即使是辣菜也能做成清淡口味，做法没有限制。

中国地大物博，饮食文化源远流长，不同地区的人们习俗不同、口味不同，制作出来的菜式也多种多样，包含了酸、甜、苦、辣、咸等口味，即使是常见的家常菜，种类也很多。

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