花生芽「花生芽可以吃吗」

大家好，今天来为大家分享花生芽的一些知识点，和花生芽可以吃吗的问题解析，大家要是都明白，那么可以忽略，如果不太清楚的话可以看看本篇文章，相信很大概率可以解决您的问题，接下来我们就一起来看看吧！

花生怎么发芽步骤

一、准备种子

1.选种浸种

用于生产花生芽的花生必须新鲜，常温下花生内种子的发芽保质期一般不超过12个月，应随用种子随剥壳；而剥壳后的花生种子，在常温下的发芽保质期为2~6个月，剥好的花生种子要进行精选，剔除瘪小、发霉、虫蛀、破损、破碎、发过芽的劣质种子，选用籽粒饱满、大小均匀的优良种子。将选好的种子用清水淘洗2~3次，尽量不要碰伤种皮；再用种子体积3~4倍的清水浸种6~10小时，其中温暖季节浸种6~8小时，冷凉季节浸种8~10小时，浸种期间每隔2~3小时翻动1次，直至花生种子吸足水分、充分膨胀、表皮没有皱纹；最后捞取，并用清水冲洗干净。

2.种子消毒

浸种结束后，随即用3%生石灰水浸泡消毒5分钟，或用0.2%~0.5%高锰酸钾溶液浸泡10分钟，或用0.1%漂白粉溶液浸泡并不断搅拌消毒10分钟，消毒后立即捞出，用清水漂洗干净。

二、生产方式

1.育苗盘水培法

①育苗盘清洗消毒。

生产花生芽的塑料育苗盘一般长54厘米、宽27厘米、高6厘米，育苗盘的底部均有滤水孔。先将育苗盘清洗干净，使用之前放在0.2%~0.5%高锰酸钾溶液里浸泡消毒10分钟，再捞起用清水冲洗干净。

②播种。

春季、夏季、秋季花生芽生产要求在可遮光的房屋内进行，冬季则要求在保温增温条件好、内部可遮光的大棚、温室里进行。播种前，在消毒后的育苗盘底铺一层报纸，每盘播入浸种消毒后的花生种子1.7~2.0千克（折合干种子约1.2~1.4千克），播种后用手将种子轻轻抚平，用洒水壶淋透水1次。为了充分利用空间、保持育苗盘内的湿度、节省用工，应把播种后的育苗盘依次叠放，叠盘高度以不超过1米为宜，叠盘时最顶层要放一个铺有一层湿棉布的空育苗盘，以便淋水和保湿。

③催芽。

花生种子发芽时，由于呼吸作用产生的热量多，还会排出废气、黏液，所以播种后，每天要用洒水壶淋透水3~4次，淋水前要把叠加的育苗盘单个摆开再淋水。为了让花生种子出芽整齐，在催芽期间，结合淋水将育苗盘内的种子转动方向和位置1~2次，注意不要碰伤种皮。在20~35℃的温度条件下，经过2~3天花生种子基本出芽。催芽过程中如果发现个别腐烂和没有出芽的种子，要及时用镊子剔除。

2.沙培法催芽

把浸种消毒后的花生种子装入布袋或编织袋内，将袋子放在干净、遮光、阴暗、潮湿但不积水的地上催芽；如果是家庭栽培，可以放在厨房内催芽，也可以放在底部有排水孔的缸内、桶内或盆内催芽。每天淋透水3~5次，在20~35℃的温度条件下，经过2~3天花生种子会基本出芽。

三、采收

花生芽从浸种开始经6~8天的生长，在子叶未展开或稍有展开、种皮未完全脱落、芽色乳白或浅黄、下胚轴长4~5厘米时采收，一般每千克干花生种子可生产花生芽3.5~4.0千克。需要注意的是，沙培法生产的花生芽，如果根须较多应将其摘除。采收后，用清水漂洗花生芽，洗净河沙并除去黏液和异味，然后滤干水分，用快餐盒包装、保鲜膜封口后上市。如果来不及销售，可放在3~5℃的冰箱或冷柜中冷藏，一般可保鲜储存10~12天。

花生芽怎么种植

花生芽不需要有光照，可在温室或闲置的房舍中种植，用竹、木、角钢等材料制作多层立体种植架。

一、种植方法

1、选种

选用当年种植的小粒白皮花生种子，挑选出大小一致、种粒饱满、完整无损、发芽率为95%以上的种子进行浸种。

2、浸种

浸种的时候不可用铁质器皿，期间将挑选好的种子，用清水浸泡12-24小时左右，使种子充分吸收水分膨胀后，将种子捞出用清水冲洗2-3次，再进行催芽即可。

3、催芽

可将浸泡好的种子播种在苗盘中，再将苗盘摞起来进行叠盘催芽，催芽的时候，可在苗盘表面盖一层黑色的塑料薄膜，有利于保温保湿，催芽期间适宜的温度为22℃-25℃。

4、播种

播种前需要将容器清洗消毒干净，然后将已经发芽的种子，直接播种在苗盘内即可，每个苗盘播种量为500g左右，期间要将种子呈单层进行摆放，不可堆积摆放。

二、种植后期管理

1、温度

花生芽生长适宜温度为18℃-25℃，在合适的温度范围内，花生芽的生长周期短，品质与产量也高。

2、浇水

在花生芽的生长过程中，需水量比较大，在催芽期间，需要每天浇2-3次水，生长期间需要每天浇4-5次水，可选择用喷壶进行喷施，将花生芽全部浇湿透，但盘内不宜出现积水，不然会导致烂种。

3、遮光

在花生芽生长过程中，要始终保持生长环境黑暗，期间可将苗盘叠摞在一起，有利于遮光，也可在苗盘上盖一层黑色薄膜进行遮光，促使花生芽生长健壮，同时可在花生芽上面压一层木板或其它物体，给花生芽一定压力。

四、及时采收

当子叶没有展开时，种皮也未脱落，下胚轴生长粗壮白嫩，总长度为4-5cm，而且不会生长须根，整个芽体洁白无瑕，没有烂根、烂籽、异味的时候即可进行采收。还可以喷施点沃叶磷酸二氢钾，注意浓度，长势会很不错。

花生芽的功效与作用 花生芽有哪些功效和作用

1、提高抵抗力

花生芽含有丰富的蛋白质，可增强人体的免疫力。经常容易感冒的可以多吃点花生芽，可以有效地提高自身的抵抗力，吃多了就不会那么容易受到感染了。

2、减肥美容

一些爱美的女生经常都会问怎样才可以减肥呀，而经常采用的方法就是节食。其实节食并不是最好的方法。花生发芽后其蛋白质分解成氨基酸，脂肪含量降低，营养成分更加丰富，更容易被人体吸收，从而达到减肥、美容的效果。

3、抑制癌细胞

人体一旦染上癌细胞，必然是一种致命的打击。那么我们可以通过多吃一些具有抗癌作用的食物从而有效地预防癌细胞的生长，而花生芽是一种不错的选择。

4、延缓衰老

我们经常说喝葡萄酒可延缓人体衰老，时不时地都会去买一瓶葡萄酒回来喝，那样即可美颜又可养生。其实花生芽的白藜芦醇含量比葡萄酒中的白藜芦醇含量高出几十甚至上百倍。经常吃花生芽的人看起来会更年轻！

花生芽有什么营养

花生芽具有补充营养、润肠通便的功效。1、功效作用花生芽具有补充营养、润肠通便的功效。2、补充营养:花生芽含有蛋白质、维生素、膳食纤维等物质，适量食用花生芽能够使人体营养成分得到补充。3、润肠通便:花生芽中含有丰富的膳食纤维，能促进肠道运动，从而起到促进排便的作用。大便不畅的人群可以适当食用花生芽来改善排便困难的问题。4、营养价值花生芽含有丰富的蛋白质、维生素、膳食纤维、钾、钙、铁、锌，以及人体所需的各种氨基酸、微量元素。5、适宜人群大部分人群均可食用花生芽，尤其适用于需要补充营养的人群以及排便不畅的人群。

关于本次花生芽和花生芽可以吃吗的问题分享到这里就结束了，如果解决了您的问题，我们非常高兴。