辣白菜的制作方法教程「辣白菜如何制作」

其实辣白菜的制作方法教程的问题并不复杂，但是又很多的朋友都不太了解辣白菜如何制作，因此呢，今天小编就来为大家分享辣白菜的制作方法教程的一些知识，希望可以帮助到大家，下面我们一起来看看这个问题的分析吧！

辣白菜正宗做法

酸辣白菜的用料

白菜干辣椒

花椒葱

蒜生抽

耗油盐

白糖白醋

鸡精淀粉

酸辣白菜的做法

步骤1

白菜洗干净，切好备用

步骤2

干辣椒，花椒，蒜片，葱花，备用

步骤3

2勺生抽，1勺耗油，一点盐，一点糖，搅拌均匀备用（忘记拍照了）

步骤4

起锅烧油，爆香干辣椒，花椒，蒜片和葱花

步骤5

白菜超软以后，把之前的料汁倒进去炒几下

步骤6

最后淋一点白醋，加鸡精，水淀粉，再炒几下出锅

步骤7

开吃

怎样制作辣白菜

自制辣白菜

再也不用出去买韩式泡菜了，自己动手口味可调。

准备新鲜大白菜一颗，其实我都是做半颗，做多了吃时间长了不好吃。

正宗的辣白菜是整颗腌制的，但是那样的话，太多太费事，腌制时间长，所以我的都是懒人版本。就是白菜洗过之后，用刀削成方便吃的大小，一块一块的。

自制辣白菜的做法 步骤1

准备新鲜大白菜一颗，其实我都是做半颗，做多了吃时间长了不好吃。然后苹果一个，梨一个，蒜一头，姜适量，最重要的升元辣白菜腌制调料。

自制辣白菜的做法 步骤2

然后用盐腌上3-4个小时。腌蔫吧了之后，用水把盐洗掉。因为之后要加入的腌料很咸，所以盐如果不洗掉的话，最后会很咸。然后把腌制好的白菜攥干水分。

自制辣白菜的做法 步骤3

再把姜、苹果、梨切成碎末和少量的白糖，以及升元辣白菜腌料与腌蔫吧的白菜混合均匀。

自制辣白菜的做法 步骤4

混合均匀自制辣白菜的做法 步骤5

装入容器，放入冰箱

腌辣白菜的做法和配料

用料：白菜5000克、细辣椒面150克、粗辣椒面100克、糯米粉80克、白萝卜250克、姜60克、大蒜70克、韭菜60克、白圆葱120克、糖60克、鱼露60—–150克、食盐200—300克、苹果一个、梨一个。

步骤：

1、白菜加食盐腌制10个小时。少加盐因为下一步不用水冲洗的。

2、空干水分。不用水冲洗是为了储藏。

3、糯米粉加水调稀加热成糊。

4、细辣椒面可以根据自己的口味调整辣度。

5、糖可以不加，好多了不可以吃的。

6、圆葱。

7、把粗辣椒面加入。

8、加入切碎了的韭菜均匀摸在控净水的白菜上。口味重的可以这一步可以加上虾酱或者生的牡蛎。

9、密封保存冰箱里10天就可以了。

以上内容参考  百度百科-辣白菜

辣白菜怎么做

辣白菜的家庭制作方法如下：

主料：大白菜1棵 ；洋葱半个； 梨1个 ；大蒜40克 ；青萝卜半个。

辅料：辣椒粉20克； 辣椒酱3大勺 ；姜5片； 盐2大勺。

具体步骤如下：

1.大白菜剥去外面的帮子，先一切两半，再切成段。

2.加盐上下翻拌均匀腌制4小时出水，盐可以多一点。

3.用水冲洗一遍去掉多余的盐分。

4.用水尽量攥干水分，摊开凉30分钟。

5.青萝卜擦成或切成细丝。

6.梨、洋葱切成小块和蒜、姜一起放入搅拌器中搅碎。

7.辣椒面用开水烫一下搅匀，水不要多。

8.把白菜放入盆中，加萝卜丝、料糊、萝卜丝、辣椒糊、辣椒酱一起充分拌匀室温发酵24小时。

9.放入保鲜盒中，入冰箱低温发酵2-3天就可以食用了。

关于辣白菜的制作方法教程和辣白菜如何制作的介绍到此就结束了，不知道你从中找到你需要的信息了吗 ？如果你还想了解更多这方面的信息，记得收藏关注本站。