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怎样辨别牛肉和猪肉？
第一，要先观察肉的纹络是怎样的，一般来讲牛肉的纹络是比较稀疏并且是比较长的，而猪肉的纹路一般是比较密集，并且比较短小的。
第二，观察肉的颜色，一般来讲牛肉会呈现出深红色，而猪肉的颜色则是发白的，如果是用猪肉假冒牛肉的话，也能够看出来颜色是十分的不自然的，并且如果用手触摸的话，会感觉到猪肉是十分的油腻和光滑的。而牛肉由于主要是由瘦肉组成的，因此它的手感摸起来是比较粗糙的。
第三，是观察肉的筋膜，一般来说牛肉和羊肉的筋膜比较多，并且筋膜和肉之间的联系是比较紧密的，而猪肉则没有筋膜。
第四，要看肉的价格，一般来说，牛肉的正常价格都是在30到40块钱一斤，如果购买的肉是比较便宜的，并且是将肉切成小块儿出售的，那么就很可能是由猪肉冒充的。 很多人都十分喜欢吃牛肉，因为牛肉的营养价值很高，牛肉里面含有丰富的蛋白质和氨基酸，并且含有的脂肪量非常少。是许多热爱健身以及想要减肥的人必备的食物。
牛肉和猪肉有什么区别？？
牛肉和猪肉的主要区别在于营养成分的差异。牛肉的蛋白质含量更高，维生素和矿物质含量也比猪肉高。另外，牛肉中的脂肪含量比猪肉低，而且含有更多不饱和脂肪酸，是一种更健康的食物。此外，牛肉因其肥硕而受欢迎，可以烹调出多种口味，而猪肉则更适合煮汤或炖菜。
其次肉的外形不一致：
这是牛肉
牛肉
这是猪肉：
猪肉
猪肉和牛肉的区别是什么？
猪肉和牛肉两种肉在生活中很常见，营养价值都很高，适合家常吃，只是牛肉比猪肉稍微贵点，所以吃猪肉的人比吃牛肉的人一些，那么，两者具体有什么区别呢？
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区别一、外观不同
牛肉的纹路比猪肉的更长些，可以直接撕下来，颜色也比猪肉更深，更鲜红，牛肉的脂肪含量比猪肉少很多，对于减肥健身的人来说，牛肉比猪肉更合适。猪肉颜色偏淡，脂肪含量比较高。
区别二、吃法不同
牛排猪排是常见的食材，可牛排可以做七分熟，口感是最好的，而猪排确要十分熟才好吃。牛肉比较硬，一般烹饪方法比猪肉要复杂得多，猪肉做成馅料口感会比牛肉做的馅料更好。
区别三、价格不同
牛肉比猪肉要贵很多，市场上，一斤牛肉可以卖到四十到六十块不等，而猪肉的价格一般在二十块钱左右。
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作者：小黄同学，本文链接：https://www.vibaike.net/article/1929376.html
