方便面的制作过程（方便面的制作过程的文字叙述）

各位老铁们，大家好，今天由我来为大家分享方便面的制作过程，以及方便面的制作过程的文字叙述的相关问题知识，希望对大家有所帮助。如果可以帮助到大家，还望关注搜藏下本站，您的支持是我们最大的动力，谢谢大家了哈，下面我们开始吧！

怎样做方便面

方便面在我们的生活当中是必不可少，大家都知道，泡一包泡面有多快？打开一包泡面放到碗里，放入调料，倒入开水，盖子盖上几分钟后打开，一碗香喷喷的泡面就这样完成了。这是最原始也是最简单的办法，味道也是最平常的，那么对于经常吃泡面的人来说，我想你一定非常想知道怎么煮一碗非常好吃的泡面。

据说，这是来自于体操奥运冠军的方便面秘籍哦！只需要一台微波炉和一壶热水，就能把面煮到最佳口感，不止劲道，还非常的入味。

1、先准备好材料，一包方便面、两颗鸡蛋、一台微波炉、一壶开水。

2、把面放进碗里，倒入开水，不用太多，刚好可以没过面饼就可以。接着放到微波炉里，直接加热一分钟。

3、把面从微波炉里取出来，放入调料包，拿出筷子搅拌均匀，然后再放进微波炉里面，加热两分钟。

4、两分钟后取出面，把两颗鸡蛋打进面里，注意不要搅拌，再把面放进微波炉里，加热一分钟，记住一定不能搅拌。

5、从微波炉里把面取出来，这时候我们可以看到鸡蛋上面一层已经慢慢熟了，蛋白的颜色已经渐渐出来，而面团也处于变色和没变色直接。

6、用筷子把面条夹上来盖到鸡蛋上面，这个时候一定要特别小心，不要碰到鸡蛋哦！

7、面盖住蛋以后，再放进微波炉加热一分钟，一分钟时间到了以后，取出来，就可以开吃啦！

这时候的鸡蛋其实是口感最佳，没有全熟，一口咬下去，汁爆出来，哇塞！简直好吃到不行。而面完成已经是透明的，劲道又很入味。这个时候的汤也是恰到好处，汤底全是精华，味道好到不行。

很多人对于吃面都有讲究，大多数人不喜欢吃软的面，而这款面虽然有点软，但是非常的劲道，又非常入味。相信你一定会喜欢上这款泡面的。

方便面是怎么做出来的？

方便面的制作过程

1、正规企业在生产方便面时都会选择质量好的面粉，然后用专用工具加水，把它们合成面团，容园以后会传送到专业的醒面区中。在面团醒好以后，车间内上下伸缩的压力管会把面团制成长长在面片，再用切刀把它们切成几字形的面条，最后才会制成我们看到的面饼。

2、方便面在制作过程中制成，我们看到的面饼，以后并不是直接入油锅炸至，这时他还有一个蒸制的过程，需要把制好的面饼直接放到蒸箱中，利用高温和蒸气，把面饼蒸熟。现在的，方便面生产企业已经实现了现代化，面饼从蒸箱的这一端进入另外一端输出时就已经完全熟透。

3、方便面的面饼蒸熟以后，才开始入油锅炸制方便面。方便面油炸以后保质期会明显延长，而且它的色泽和味道都会变好很多。现在的方便面在加工过程中，油炸的时间比较短，最多不超过二分钟，而且他炸制时都采用低温油炸，在油炸过程中不会产生过多对人体有害的物质。

4、方便面在经过油炸以后，通过流水线向下传输，经过沥油处理以后，爱搭配准备好的配料，直接包装，这时我们在商场超市中看到的方便面也就生成完成了。但这只是正规生产企业的制作过程，一些黑工厂小作坊生产工艺没有这么先进，而且他们生产出的方面便质量也无法保证。

方便面是怎么加工出来的？

方便面是人们生活中经常吃的一种实用食品。如果你没有时间做饭或不想做饭，用一袋方便面来解决问题，但是如果你吃方便面，你知道它的生产过程吗？你知道方便面是怎么做的吗？

1.在方便面生产过程中，一般厂商会选择优质面粉，然后用专用工具加水合成面团，面团将来会转移到专业的醒着区域。按比例加入盐和碱水（主要含有碳酸钠和碳酸钾），搅拌均匀。添加碱可以中和面团发酵产生的酸，保持口感不变，使面团更细。面团醒来后，车间里上下延伸的压力管将面团做成长条，然后用刀切成几条成型的面条，最后制成我们看到的面饼。

2.方便面是在生产过程中制作的。我们看到的面饼不会直接在油锅里煎，他还有一个蒸汽流程。有必要将准备好的面团蛋糕直接放入蒸笼中，用高温和蒸汽蒸。现在方便面生产厂已经实现了现代化，面团从蒸笼的一端分发到另一端时已经完全煮熟。

3.面饼用方便面蒸熟后，开始在油锅里煎方便面。油炸后方便面的保质期会大大延长，其色泽和口感也会更好。加工方便面时，煎炸时间相对较短，最多两分钟，煎炸时，他采用低温煎炸，这样在煎炸时，不会有太多对人体有害的物质。

4.油炸后，方便面通过流水线向下转移。排完油后，把准备好的调料放在一起，直接包装。这时，我们在商场和超市看到的方便面已经被生产出来了。然而，这只是正规生产企业的生产过程。一些工厂的一些小作坊生产技术不太先进，产品质量得不到保证。

最后，每包方便面都需要另一次自动称重，看看是否符合标准；再次通过X光机检查内容物是否与奇怪的东西混合；然后进行人工抽样检查，检查包装是否存在漏气、偏差和褪色等问题，通过检查后就可以上市销售啦！

方便面是怎么制作的？

方便面称快餐面、泡面、快熟面、即食面，香港称之为公仔面，一种在短时间内用热水泡熟食用食品。通过对切丝的面条蒸煮、油炸，形状固定，一般为方形或圆形，食用以开水冲，溶解调味料，将面条加热冲泡开，一般在3分钟内便可食用的方便食品。市场各种品牌的方便面充斥着货架，到处都能够看到它的踪影。

和面搅拌把搅拌好的液体，喷面粉上充分搅拌来模拟人工和面，搅好的面团还叫做生面。然后再进行碾压生面，多个碾压机工作，碾压生面团，就有把面揉匀效果。两层面皮压一层的方法，生面不断地碾压拉长。

最关键是，需要增加面条和空气的接触面积，不管是之后冷却、油炸面环节能有效缩短时间；一种不太可靠的说法是：弯曲的面才好夹啊，经过滚筒切刀的面团只会切出面条，再连一个挤压机，面条还是生的，挤压路程是弯的，面条也就会变弯。

重点介绍一下蒸面环节，生面条要通过一个 10 米的蒸箱，蒸上 2 分钟，逐渐调快传送带的速度，面条拉长。用滚筒给面条涂上油，前面拉长面条，为了让油涂得更均匀。回转刀切一圈，一包方便面的分量，面条会被切成 30 cm长，最适合夹取的长度。每一份掉落下来面条都会单独盛接到带孔洞的不锈钢滤网里。把已经煮熟的面条在 140℃ 油温下炸透，完成脱水硬化。

炸熟的方便面出油锅后，一个机械臂滤网，沥多余油。

刚出油锅的泡面还滚烫，进入一个大型风扇室，降温冷却到 40℃。

在流水线上装自动称量机，装 X 光机检查泡面有没有混进其他奇怪的东西；再人工检查泡面的形状。

调味料包在上，面饼在下，流水线组合就是泡面的内容物。

喷墨机给 V 字型的包装袋打上生产日期后，之后在包装线的末端会有滚刀分割密封每包泡面。

每一包泡面还要再经过一次自动称重，再经过一次 X 光机，没有混进奇怪的东西；作为食品，当然少不了人工品尝的质检环节啦。

方便面怎么做的？

（1）和面搅拌过程

在和面的水里按比例加上盐和碱水（主要含碳酸钠和碳酸钾）搅拌均匀，加碱可以中和面团发酵产生的酸，使风味不发生变化，还可以让面条变得更筋道。

之后再把搅拌好的液体，分散喷在面粉上，并进行充分地搅拌，模拟人工和面。

接着就是把上述面进入挤出机，挤出淀粉片材。

（2）波浪形面条挤出

接着经过带有滚刀的挤出机成型装置挤出波浪形面条。

接着就是让面条以一定速度在传送带运行并经过蒸箱，大约2min中通过蒸箱。

紧接着就是经过一个滚筒，对面条的涂油，防止面条粘连。

下面进行的工序就是方便面的分切，分切为30cm长。

每一份分切完成的面，掉落下来都会单独盛接到带孔洞的不锈钢滤网里，准备油炸！

下面是对其脱水硬化，具体就是在 130℃ ~ 140℃ 的油温下炸透。

漏油程序：被炸熟的方便面送出油锅后，会有一个机械臂不停敲击滤网，使面中存在的油漏光。

（3）方便面的调料

下面就是对方便面进行降温，使用一个大型风扇室，让面饼降温冷却到 35℃ ~ 40℃。

然后在流水线上装自动称量机，检查泡面的重量是否符合标准；装X光机检查泡面有没有混进金属或者其他奇怪的东西；最后再人工检查泡面的形状是否正常。

下面就是把调料包放进泡面工序，面团在下，调料包在上。

用喷墨机给V字型的包装袋打上生产日期后，从上面和侧面把泡面包裹起来，之后在包装线的末端会有热封滚刀分割密封每一包泡面。

每一包泡面还要再经过一次自动称重，看是否符合标准；再经过一次X光机，检查内容物有没有混进奇怪的东西；再有人工抽检看包装有没有漏气、偏移、掉色之类的问题。

下面最重要就是对面进行人工品尝检验环节，哇！好香。

（4）泡面做成弯的原因

一种说法：增加面条和空气的接触面积，不管是之后冷却、油炸还是煮面的环节都能有效缩短时间；还有一种不太可靠的说法是：弯曲的面才好夹啊…

方便面的制作过程的介绍就聊到这里吧，感谢你花时间阅读本站内容，更多关于方便面的制作过程的文字叙述、方便面的制作过程的信息别忘了在本站进行查找哦。