银杏杏仁的功效与作用及食用方法（银杏杏仁的功效与作用及食用方法禁忌）

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银杏仁的功效与作用及食用方法 详情如下

银杏仁的作用与功效有：

1、促进血液循环，防止血液凝滞，能够预防心脑血管疾病。

2、有降血压，降血脂，降血糖作用。

3、能够增强记忆力。

4、延缓衰老。养肝护肝。

5、抑制肿瘤细胞的生长发育。

银杏仁的食用方法有：

1、炒制过后的熟银杏仁可以当零食吃。

2、在微波炉里炸银杏仁，将银杏仁装入塑料袋中，放入微波炉内，炸熟后就可以去可壳吃了。

3、可以煮银杏粥喝。

新鲜银杏果的功效与作用及食用方法

新鲜银杏果的功效与作用及食用方法

新鲜银杏果的功效与作用及食用方法，相信大家对新鲜银杏果并不陌生，它的营养价值极高，食用其对我们的身体有一定的益处。接下来就由我带大家一起详细了解下新鲜银杏果的功效与作用及食用方法。

新鲜银杏果的功效与作用及食用方法1

新鲜的银杏果的功效与作用

1、银杏果含有的白果酸有抑菌和杀菌的作用，可以用来至来哦呼吸道感染性等疾病。白果味甘苦涩，还有定喘咳、敛肺气的功效。

2、银杏果中含有多种丰富的微量元素，有美容养颜、扩张血管、抗衰老以及促进血液循环等功效。

3、银杏果含有大量的黄酮苷、苦内脂，对老年痴呆、高血压、高血栓、高血脂、动脉硬化、冠心病等都有预防和治疗的功效。

4、银杏果含有丰富的双黄酮、莽草酸等，可用于治疗心绞痛、血清胆固醇过高等症状。

新鲜的银杏果的食用方法

1、将银杏果去壳之后，用水煮熟就可以直接食用。

2、银杏果煮熟后可以用来煮粥、煲汤或泡茶等。

3、将银杏果洗干净后，放在锅里或者微波炉里边，高温就会炸裂，取出用手一掰就可以食用。

4、银杏果可用来做烧鸡、烧鸭或者烧肉等的拌料，它可以消除肉的.油腻感，起到增加食欲的作用。

5、烤好的银杏果用作糕点拌料，不仅可以增加糕点的糯性和清香味，也能增加糕点的食用价值

新鲜银杏果的功效与作用及食用方法2

银杏果仁的功效与作用

1、滋补身体

银杏是一种高营养的食物。 它对人体有明显的滋养作用。 通常，人们食用后可以摄入大量的蛋白质和脂肪，以获得多种维生素和天然多糖。 这些物质可以改善人体组织细胞的活性。 它还可以减少体内毒素的积累。

2、保护心血管

银杏叶对人体心血管具有显着的保护作用。 它含有天然药用成分，如银杏酚和银杏酸。 它们不仅可以软化血管，还可以净化血液，清除血液中的胆固醇。 增加血压和血脂也可以减少心血管疾病。

3、预防视力下降

银杏叶对人眼也有很大好处。 它含有胡萝卜素，一种可直接作用于人眼的营养素。 它可以改善视网膜功能，预防视网膜病变，减轻人眼疲劳。 通常，它最适合长期使用它的人。 它可以减少各种眼疾的发病率，同时防止视力下降。

4、预防老年痴呆

银杏叶对老年痴呆症有较好的预防作用，中老年人发病率高。 它含有黄酮类和微生物，如银杏酸和银杏酚，它们可以直接作用于人脑，改善脑细胞活性并防止它。 脑功能障碍，不仅可以预防老年痴呆症，还可以改善记忆力，促进智力发育，使人们越来越聪明。

银杏的吃法和作用

银杏仁是可以吃的但是不可以直接吃需要进行加工处理之后再进行食用，并且最好不要吃得太多，直接吃或者是吃得太多就会有可能导致中毒，适量的吃一些是可以起到祛痰，止咳等功效的。

食用价值

银杏果俗称白果，它由肉质外种皮、骨质中种皮、膜质内种皮、种仁组成。白果养生延年，银杏在宋代被列为皇家贡品。日本有每日食用白果的习惯。西方人圣诞节必备白果。就食用方式来看，银杏主要有炒食、烤食、煮食、配菜、糕点、蜜饯、罐头、饮料和酒类。有祛痰、止咳、润肺、定喘等功效，但大量进食后可引起中毒。

白果内含有氢氰酸毒素，毒性很强，遇热后毒性减小，故生食更易中毒。一般中毒剂量为10～50颗，中毒症状发生在进食白果后1～12小时。为预防白果中毒，不宜多吃更不宜生吃白果。

银杏果仁的医疗保健作用。据《本草纲目》记载：“熟食温肺、益气、定喘嗽、缩小便、止白浊;生食降痰、消毒杀虫”。现代科学证明：银杏种仁有抗大肠杆菌、白喉杆菌、葡萄球菌、结核杆菌、链球菌的作用。中医素以银杏种仁治疗支气管哮喘、慢性气管炎、肺结核、白带、淋浊、遗精等疾病。银杏种仁还有祛斑平皱，治疗疮、癣的作用。咳嗽痰稀患者，用银杏种仁30克、冰糖15克煎水服，日服2次，半月可愈;儿童遗尿症，用银杏种核5粒煨熟，每晚睡前取仁服，半月可见效。

性味归经：性平，味甘苦涩，有小毒;入肺、肾经。

功效主治：敛肺气，定喘嗽，止带浊，缩小便，消毒杀虫。主治哮喘，痰嗽，梦遗，白带，白浊，小儿腹泻，虫积，肠风脏毒，淋病，小便频数，以及疥癣、漆疮、白瘤风等病症。

营养成分：每100克含蛋白质6.4克，脂肪2.4克，碳水化合物36克，粗纤维1.2克，蔗糖52克，还原糖1.1，钙10毫克，磷218毫克，铁1毫克，胡萝卜素320微克，核黄素50微克，以及白果醇、白果酚、白果酸等多种成分。

食疗作用

1.抑菌杀菌：白果中含有的白果酸、白果酚，经实验证明有抑菌和杀菌作用，可用于治疗呼吸道感染性疾病。白果水浸剂对各种真菌有不同程度的抑制作用，可止痒疗癣。

2.祛疾止咳：白果味甘苦涩，具有敛肺气、定喘咳的功效，对于肺病咳嗽、老人虚弱体质的哮喘及各种哮喘痰多者，均有辅助食疗作用。

3，抗涝抑虫：白果外种皮中所含的白果酸及白果酚等，有抗结核杆菌的作用。白果用油浸对结核杆菌有很强的抑制作用，用生菜油浸演的新鲜果实，对改善肺结核病所致的发热、盗汗、咳嗽咯血、食欲不振等症状有一定作用。因此，可用于治疗肺结核。

4.止带浊，缩小便：现代医学研究发现猥白果有收缩膀胱括约肌的作用。对于小儿遗尿，气虚小便频数，带下白浊，遗精不固等病症，有辅助治疗的作用。

5.降低血清胆固醇，扩张冠状动脉：银杏叶中含有莽草酸、白果双黄酮、异白果双黄酮、甾醇等，近年来用于治疗高血压及冠心病、心绞痛、脑血管痉挛、血清胆固醇过高等病症都有一定效果。

食用禁忌

银杏种仁特别是胚和子叶中含少量银杏酸、银杏酚和银杏醇等有毒物质，生食或熟食过量会引起中毒。中毒因人而异，中毒症状轻者表现为全身不适、嗜睡，中毒重者表现为呕吐、抽筋、嘴唇青紫、恶心、呼吸困难等。中毒轻者喝浓茶或咖啡，卧床休息可康复，重者应送医院救治。为安全食用银杏仁，应去掉胚和子叶，先用清水煮沸，倒去水和内种皮后，再加水煮熟或用于烹饪。此外，已发芽的银杏种仁不能食用，食银杏种仁时切忌同时吃鱼。

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