怎么去土豆皮「怎么去土豆皮儿」

大家好，今天来为大家解答怎么去土豆皮这个问题的一些问题点，包括怎么去土豆皮儿也一样很多人还不知道，因此呢，今天就来为大家分析分析，现在让我们一起来看看吧！如果解决了您的问题，还望您关注下本站哦，谢谢~

土豆怎么去皮最方便

土豆去皮的妙招分享如下：

第一步：将准备剥的土豆皮用清水洗净，保证土豆皮上没有泥土覆盖。

第二步：拿水果刀在洗好的土豆皮上划一刀，要注意尽量在土豆中间的位置拦腰划上一圈，轻轻的划就好了，但是要保证划痕首尾相连，这样之后剥土豆皮的时候才能保证顺利的把土豆皮剥离下来。

第三步：准备一个小锅，将土豆放到锅里之后向锅里倒入热水，直到热水没过土豆就行了，这个时候打开燃气灶将土豆继续加热。

第四步：水开了之后就可以关火，将土豆捞出来了，这个时候土豆会非常热，要放到凉水当中冷却一段时间。

第五步：等到土豆皮不烫手了之后开始正式剥土豆皮的工作了，这个时候大家会看到土豆皮上有一道明显的“腰线”，土豆皮会分为上下两个部分，用手轻轻的捏住其中一部分一剥就下来了，非常的简单。这时候是想讲土豆炒着吃还是炖着吃、拌着吃就看大家的口味了哦。

看到这可能有些小伙伴会问为什么要用水煮一下，为什么煮土豆的水要放热水呢？用水注意下主要是让土豆皮与土豆本身剥离，这个时候因为煮的时间段，实际上土豆远没有达到“被煮熟”的地步，之余为什么要倒入热水煮呢，自然就是这样煮土豆水沸腾的会更快，更不影响吃土豆时的口感了。

说到口感这里要说一句，这种剥土豆的方法因为加热的时间很短其实是不影响之后吃土豆的口感和口味的，大家也可以用各种办法去烹饪被剥好土豆皮的土豆，炒吃、炖菜或者是切丝拌凉菜都可以。

土豆如何去皮

冷热水浸泡法去土豆皮

将煮好的土豆从沸水中捞出，迅速放入事先准备好的冰水中，浸泡5秒钟，将土豆捞出，用两手握住土豆两端，向外稍稍用力，白嫩嫩的土豆就从中间的裂口处自动“跳”出来啦！

冷热水浸泡法去土豆皮

钢丝球轻搓去土豆皮

可以选用钢丝球给土豆去皮：用钢丝球轻搓土豆表面，很轻松就能将外皮去掉薄薄的一层，且不会损伤里面的肉质部分。

钢丝球轻搓去土豆皮

棉布口袋中巧去土豆皮

当年出产的新土豆皮较薄且软，用刀削或刮皮既费时，又会将土豆肉一起削去。较简便的方法是：将土豆放入一个棉质布袋中扎紧口，像洗衣服一样用手揉搓，就很简单地将土豆皮去净，最后用刀剔去有芽部分即可。

温馨提醒：土豆去皮不宜厚，越薄越好，因为土豆皮中含有较丰富的营养物质。土豆去皮以后，如果一时不用，可以放入冷水中，再向水中滴几滴醋，可以使土豆洁白

怎样快速去除土豆皮

怎样快速去除土豆皮

怎样快速去除土豆皮，土豆做菜特别香，而且特别下饭，无论和什么菜搭配都非常可口美味，但是做土豆是要先削皮的，很多人觉得很麻烦，这里削土豆有个小技巧教给大家，怎样快速去除土豆皮？

怎样快速去除土豆皮1

土豆是一种粮菜兼用型的蔬菜，学名马铃薯，与稻、麦、玉米、高粱一起被称为全球五大农作物。在法国，土豆被称作“地下苹果”。土豆招牌营养素齐全，而且易为人体消化吸收，在欧美享有“第二面包”的称号。土豆含有丰富的维生素A和维生素C以及矿物质，优质淀粉含量约为16。5％，还含有大量木质素等，被誉为人类的“第二面包”。

但土豆皮不太好吃，咬在牙齿上不舒服。家庭主妇或大食堂里马虎一点，就把土豆连皮烹饪了；大饭店、餐馆里则讲究一点，就要去皮。据我了解现在去皮的方法都是削皮，连皮带肉削掉（或刨掉）厚厚的一层。

其实，不好吃的仅仅是土豆外表那一层极薄的、褐色的表皮，而削掉的绝大部分是营养丰富的可食部分。费了很多劳力又浪费很多优质土豆肉质，就是“削皮”的弊端。

快速去除土豆皮的方法

1、把土豆放进凉水里，用大火烧开2分钟捞出，再放进冷水里，皮就很容易剥掉了。煮一会放进冷水里就是利用热胀冷缩的原理来剥得皮。开水中煮一两分钟左右，火候中火。拿出来一摸就掉了。注意的是，千万不要煮熟了。

2、先把土豆洗净，后用小刀在土豆的中间部位轻轻的划上一圈，放入水中，像往常一样煮熟就好了。当割开的一圈小口稍稍的裂开时将其捞出再放入冰水中（也可以用凉水代替）。只需要用指肚轻轻一捻，土豆皮就能整块整块的给剥开了，相比起平常的.方法确实有点三下五除二的利落。这两个小步骤让难剥的土豆皮一捻就掉，小刀一划凉水一拔，在剥土豆皮就很轻松。

3、新鲜的土豆皮比较薄，可在水龙头下一边淋洗，一边用钢丝球在土豆皮上轻擦，很快就可以擦去土豆皮。如果土豆已不太新鲜，可将土豆在热水中浸泡一会儿，等土豆皮表面熟了再放到冷水浸泡一会儿，或在冷水里反复冲洗再削皮，这时土豆皮非常容易削。

怎样快速去除土豆皮2

大枣皮：把干枣放入水中浸泡3小时后，放入锅中煮沸，等大枣完全泡开发胖后，再捞起来剥皮就容易了。

土豆皮：士豆皮很难削，但是它皮薄，可在水龙头下一边淋水，一边用洗涤用钢丝球擦，很快就可以擦去士豆皮。

莲子皮：莲子皮薄如纸，剥除很费时间，剥莲子皮的正确方法是将莲子洗一下，放入刚烧开的滚水中，加入适量的碱，稍焖片刻，将莲子倒出，用力揉搓，莲子皮就会很快脱落。

蚕豆皮：把干蚕豆放在陶瓷或搪瓷器皿内，加入适量的碱，倒上开水焖上几分钟即可将蚕豆皮剥下，但其豆瓣要用水冲，以除去其碱味。

柚子皮：柚子好吃皮难剥，皮和肉紧紧贴在一起，如将柚子放在桌子上，用力揉几下，可使皮和肉分开，很容易剥掉。

番茄皮：在番茄底部划十字，放入沸水中烫5——6秒，立即取出浸入冷水中，即可轻易地自十字部位剥皮。

核桃皮：将核桃放在蒸笼内用大火蒸8分钟取出，放入冷水中泡3分钟，捞出逐个破壳，就能取出完整的果仁。把去壳果仁放在开水中烫4分钟，用手轻轻一捻就能把皮剥下。

栗子皮：先用滚烫的水把栗子泡一下，这样可使内膜和栗壳粘在一起，敲开栗壳便可得到干净的栗子；也可将栗子一切两瓣，去壳后放入盆内，加开水浸泡后用筷子搅拌几下，栗膜就会脱去。还可将生栗子洗净利后放入器皿中，加入精盐少许，倒入开水淹没，盖上盖捂5分钟后，取出栗子切为两瓣，栗衣即随栗子皮儿一起脱落。

快速脱土豆皮的方法 怎样快速去除土豆皮

1、把土豆放进凉水里，用大火烧开2分钟捞出，再放进冷水里,皮就很容易剥掉了.煮一会放进冷水里就是利用热胀冷缩的原理来剥得皮。开水中煮一两分钟左右,火候中火。拿出来一摸就掉了。注意的是,千万不要煮熟了。

2、先把土豆洗净，后用小刀在土豆的中间部位轻轻的划上一圈，放入水中，像往常一样煮熟就好了。当割开的一圈小口稍稍的裂开时将其捞出再放入冰水中（也可以用凉水代替）。只需要用指肚轻轻一捻，土豆皮就能整块整块的给剥开了，相比起平常的方法确实有点三下五除二的利落。这两个小步骤让难剥的土豆皮一捻就掉，小刀一划凉水一拔，在剥土豆皮就很轻松。

3、新鲜的土豆皮比较薄，可在水龙头下一边淋洗，一边用钢丝球在土豆皮上轻擦，很快就可以擦去土豆皮。如果土豆已不太新鲜，可将土豆在热水中浸泡一会儿，等土豆皮表面熟了再放到冷水浸泡一会儿，或在冷水里反复冲洗再削皮，这时土豆皮非常容易削。

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