莲子百合绿豆粥的做法（莲子百合绿豆粥怎么煮）

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绿豆百合莲子汤的做法

1.莲子、绿豆、百合、红枣洗净，放入高压锅中。

2.锅中加入水和冰糖，盖上锅盖，开大火。锅烧开后，转小火继续煮。

3.文火煮15-20分钟左右。

绿豆:绿豆含有丰富的营养元素，具有增进食欲、降低血脂、胆固醇、抗过敏、解毒、保肝等作用。绿豆味甘凉，入心经、胃经。具有清热解毒、消暑除烦、止渴健胃、利尿消肿的功效。用于治疗暑热烦渴、湿热泄泻、水肿、腹胀、疮疡、丹毒疖子、腮腺炎、痤疮、三氧化二砷中毒。绿豆性寒，体虚怕冷者不宜多食或久食，脾胃虚寒腹泻者慎食。

莲子:莲子富含蛋白质、碳水化合物、烟酸、钾、钙、镁等营养成分。具有防癌抗癌、降血压、强心安神、补虚固精、涩精固涩的功效。

莲子能健脾止泻，益肾敛精，养心安神。用于脾虚久泻，遗精带下，心悸失眠。莲子预防孕妇早产、流产、腰酸背痛最有效。

中医认为，绿豆性甘寒，入心胃经，有清热解毒、解暑利尿的功效。《本草纲目》中记载，用绿豆煮食，可消肿降气，清热解毒，消暑止渴，调和五脏，安神补虚，润泽肌肤；绿豆粉能解除各种毒素，治疮肿，治烧伤；绿豆皮有解热毒作用。绿豆芽可以解酒解毒。

莲子绿豆粥的做法

主料

大米25g、绿豆50g

辅料

莲子 20g

糯米 25g

冰糖 适量

1. 准备食材，绿豆、莲子、大米、糯米。

莲子绿豆粥的做法步骤_1

2. 把各种食材洗净，放入高压锅，加入600ml的清水。

莲子绿豆粥的做法步骤_2

3. 我是前一天晚上设定好时间自动煮，第二天起床就能吃了，各种食材浸泡的时间也足够了。因为泡的时间很长，所以不需要选豆类的程序，用普通煮粥的程序即可，预约6小时。

莲子绿豆粥的做法步骤_3

4. 早上起床后，粥就煮好啦，加入冰糖粉拌匀就可以了，如果是冰糖块，可以再煮一会儿，待冰糖融化即可。加白糖亦可。

一、绿豆莲子粥的功效

盛夏酷暑，人们喝些绿豆粥，甘凉可口，防暑消热。因为绿豆有抗菌抑菌、降血脂、抗肿瘤、解毒作用，还有降血脂、降胆固醇、抗过敏、增强食欲、保肝护肾的功效。莲子有清心醒脾，补脾止泻，养心安神明目、补中养神，健脾补胃，止泻固精，益肾涩精止带，滋补元气的功效。故莲子肉有防癌抗癌的营养保健功能。莲子芯有清心火，沟通心肾的功效。主治热渴心烦、吐血、心热淋浊、失眠等症。两种食材用来煮粥，清补功效更是珠连璧合。加之品臻客五常稻花香大米熬粥更是好口味，利消化。但由于绿豆性寒凉，故脾胃虚弱者和正在服用温补药的人不易多加绿豆。

二、绿豆的功效

绿豆性凉味甘，有清热解毒、止渴消暑、利尿润肤的功效，还有一定的祛铅毒功效，绿豆粉因其含有大量蛋白质、B族维生素以及钙、磷、铁等矿物质，故有增白、淡化斑点、清洁肌肤、去除角质、抑制青春痘的功效。绿豆具有抗菌抑菌的作用，绿豆中的某些成分直接有抑菌作用，通过提高免疫功能间接发挥抗菌作用。绿豆还有清洁肌肤的功效，绿豆提取物中的牡砺碱和异牡砺碱，具有卓越的洁净、保湿效果，去除皮脂机能显著，能有效去除皮肤内的不净物，更可彻底除去皮肤深层废物，使皮肤焕发洁净、透明的光彩，绿豆泥浆面膜就是其中的代表。绿豆有改善干燥皮肤的作用，绿豆特有的保湿成分及矿物质，给皮肤供给充足水分，有效强化皮肤的水分保湿能力，天然多聚糖在肌肤表层形成透明、有弹力的保湿膜，使皮肤润泽、有弹力。绿豆中含有丰富的蛋白质，生绿豆水浸磨成的生绿豆浆蛋白含量颇高，内服可保护胃肠粘膜。绿豆蛋白、鞣质和黄酮类化合物可与有机磷农药、汞、砷、铅化合物结合形成沉淀物，使之减少或失去毒性，并不易被胃肠道吸收。

三、莲子功效

莲子又称莲实、莲米、水之丹，是睡莲科多年水生草本植物莲的成熟种子。它生在小巧玲珑的莲蓬之中，因为外壳坚硬，古人称之为石莲子。莲子为莲的副产品，也是我国的特产之一。以生产莲子为主的莲，称子莲，我国湖南、江西、福建、浙江等省，均是闻名的子莲产区。秋、冬季果实成熟时，割取莲房（莲蓬），取出果实；或取坠入水中，沉于泥内的果实。除去果壳，鲜用或晒干用。或剥去莲子的外皮和心（青色的胚芽）用，特称为莲肉，性平、味甘涩，入心、脾、肾经;补脾止泻，益肾涩清，养心安神。用于脾虚久泻，遗精带下，心悸失眠。主治夜寐多梦，失眠，健忘，心烦口渴，腰痛脚弱，耳目不聪，遗精，淋浊，久痢，虚泻，妇女崩漏带下以及胃虚不欲饮食等病症。

四、莲子的药用价值

1.防癌抗癌

莲子善于补五脏不足，通利十二经脉气血，使气血畅而不腐，莲子所含氧化黄心树宁碱对鼻咽癌有抑制作用，这一切，构成了莲子的防癌抗癌的营养保健功能。

2.降血压

莲子所含非结晶形生物碱N－9有降血压作用。

3.强心安神

莲子中央绿色的芯，称莲子芯，含有莲心碱、异莲心碱等多种生物碱，味道极苦，有清热泻火之功能，还有显著的强心作用，能扩张外周血管，降低血压。可以治疗口舌生疮，并有助于睡眠。用作补益药，补脾止泻，益肾涩精，养心安神。可治疗脾虚久泻、泻久痢、肾虚遗精、滑泄、小便不禁、妇人崩漏带下、心神不宁、惊悸、不眠。

4.滋养补虚、止遗涩精

对于久病、产后或老年体虚者，更是常用营养佳品；莲子碱有平抑性欲的作用，对于青年人梦多，遗精频繁或滑精者，服食莲子有良好的止遗涩精作用。

四、莲子的营养价值

1.莲子富含蛋白质、多钟维生素和矿物质以及微量元素，热量也较高，尤其是很好的钙源、磷源。

2.莲子还有天门冬素和蜜三糖等。

3.莲子芯含有莲心碱、异莲心碱等多种生物碱，味道极苦，有清热泻火之功能，还有显著的强心作用，能扩张外周血管，降低血压。

绿豆莲子百合粥的做法

绿豆莲子百合粥是由稻米，绿豆，莲子，百合共同熬制一味粥品。具有清热去火，调理咳嗽，滋阴利尿等多种功效。

菜品口味：甜味

主要工艺：煮

制作难度：普通

所用厨具：煮锅

营养分析

绿豆含有丰富营养元素，有增进食欲、降血脂、降低胆固醇、抗过敏、解毒、保护肝脏的作用；　绿豆味甘，性凉，入心、胃经；具有清热解毒，消暑除烦，止渴健胃，利水消肿之功效；主治暑热烦渴、湿热泄泻、水肿腹胀、疮疡肿毒、丹毒疖肿、痄腮、痘疹以及金石砒霜草木中毒者。绿豆性寒，素体虚寒者不宜多食或久食，脾胃虚寒泄泻者慎食。

食材明细

绿豆100克

干莲子 20克

百合80克

大米50克

冰糖适量

水 适量

做法

1.准备主料食材

2.绿豆、大米洗净，放清水中浸泡1小时。

3.莲子清水中浸泡发软后，去心备用。

4.百合去根掰成一片一片，洗净待用。

5.将绿豆、大米、莲子放入锅中，加入适量的清水，大火煮沸转小火煮30分钟。

6.放入百合煮5分钟。

7.最后加入适量的冰糖，稍煮片刻即可

绿豆百合莲子汤怎么做

绿豆百合莲子汤的做法

1.

莲子百合提前用清水浸泡，时间大约2个小时

2.

绿豆淘洗干净，与莲子百合全部放入锅里，加入清水

3.

用粥师傅，选择大米粥功能，时间38分钟；不用担心溢锅，一切自动完成

4.

到时间后，捞出莲子看看，非常软糯

5.

趁热放入冰糖，稍凉后可以喝

烹饪技巧

莲子百合提前浸泡易于煮熟

绿豆百合莲子羹怎么做才好吃？

主料

绿豆150克

百合1小把

莲子1把

辅料

冰糖适量

绿豆百合莲子羹的做法步骤

1

准备好原料；

2

提前将绿豆泡上三个小时；

3

将洗净的莲子和百合放入煲中；

4

再加入适量的水；

5

按下甜品的功能键，预约10个小时，也就是第二天一早做好；

6

最后半个小时前加入适量的冰糖；

7

盛入碗中。

莲子百合绿豆粥的做法和莲子百合绿豆粥怎么煮的问题分享结束啦，以上的文章解决了您的问题吗？欢迎您下次再来哦！