香菇油菜怎么做好吃（香菇油菜怎么做好吃又简单易学）

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家常菜香菇油菜怎么做更好吃？它对健康有哪些帮助？

把油菜和香菇分别焯水以后再炒更好吃，它能滋补强壮身体、润肠通便、防癌抗癌还能预防高血脂。油菜和香菇都是营养价值很高的食材，它们一起制成香菇油菜口感清淡，滋味诱人，很多人都喜欢吃，不过做的时候也要注意它的烹调方法与技巧。

一、香菇油菜怎么做更好吃

1、香菇油菜在做的时候要准备新鲜奶油菜300克，香菇十几个，再准备适量的葱姜，蒜奶油在洗净以后从中间切开，在锅中放适量清水，放少量食用盐，把油菜入锅焯烫半分钟，取出以后去掉水分。香菇处理干净以后也要入锅焯水，焯水时间控制在三分钟左右。

2、在锅中放适量食用油加热后放入葱姜蒜炒出香味，最后把油菜如果快速的翻炒，放少量食用盐和一点生抽翻炒均匀以后。出锅装盘，另外起锅放适量食用油再加热，放入葱，姜蒜炒香，随后放下，随后放入处理好的香菇，加入生抽水淀粉，勾芡和食用盐，以及少量蚝油翻炒均匀以后，出锅直接铺在油菜上，这时好吃又好看的香菇油菜就做好了。

二、香菇油菜对健康有哪些帮助

1、香菇油菜是生活中特别受欢迎的家常菜，它的滋味口感特别好，而且营养价值很高，人们经常吃香菇油菜，能吸收丰富的香菇多糖和微量元素还能吸收一些纤维素，他们能加快身体新陈代谢，还能促进身体内抗体产生，能增强人体自身免疫力和抗病能力，更能防止细胞癌变，经常吃能维持人体健康。

2、香菇油菜还有丰富活性成分和一些纤维素，还有一些微量元素，他们能消灭人类肠道中的细菌，还能促进肠道中益生菌再生也能加快肠道蠕动，对人类经常出现了创造便秘有一定的缓解作用，经常吃香菇油菜能清肠排毒润肠通便，也能预防肥胖发生，它对人类经常出现的高血压和高血脂也有一定的预防作用，能防止心血管出现病变。

香菇和油菜怎么炒好吃

香菇油菜炒肉末是家庭常见的炒菜，也适合老人孩子吃，既有青菜的营养也又猪肉的香味，如果不喜欢吃猪肉的朋友就可以不放。

香菇蓝瘦火爆朋友圈，被广大网友制成各种表情包聊天调侃，香菇这个名字确实也跟着火了一把。其实就香菇本身也特别厉害，又名花菇，是世界第二大食用菌，也是我国特产之一，在民间素有“山珍”之称。

油菜是我家最爱吃的家常菜，也叫上海青，今天小编就给大家做一道既不出名，但是又常出现在饭桌上营养美味，颜色大胆搭配，给你视觉、嗅觉、味觉不一样的美味

香菇油菜家常做法：

一、洗净的香菇去蒂，切成薄片。

二、洗净的油菜掰开。

三、大蒜切片，小米椒切圈、姜切姜末。

四、水中加盐油菜焯水1分钟。

五、香菇焯水2分钟。

六、起锅加油，倒入蒜片、小米辣和姜末爆香，加入生抽、米醋，倒入香菇大火翻炒，加入油菜，翻炒均匀调味，加入一勺盐，一勺糖提鲜，一勺蚝油，水淀粉勾芡，翻炒均匀，出锅装盘。

如果不太喜欢吃炒香菇油菜，可以把香菇油菜切碎，然后放入汤锅中煲汤喝也是可以。

以上就是此题的全部解答，欢迎留言评论

香菇油菜的家常做法

香菇油菜的家常做法

【需要的食材】：鲜香菇、嫩油菜、食用油、蚝油；

【食谱制作过程】：

1、小油菜洗净切根，沥水备用；香菇洗净去蒂，切成小块，锅里烧开水，把香菇块放进去煮1分钟后捞出沥水。炒锅上火烧热，放食用油，把焯过的香菇块放进锅里翻炒均匀；

2、放一勺蚝油到锅里，和香菇一起翻炒均匀，再放进小油，继续翻炒至小油菜断生即可出锅装盘。

这道好吃的快手家常菜清淡可口，做法实在是太简单了。香菇提前焯水不仅可以让香菇减少在锅炒的时间，还能够通过焯水把香菇上不好清洗的杂质去掉。

另外蚝油本身是咸鲜口感的，口味清淡的人可以不用再另外加盐了。

香菇营养价值：

1.香菇含丰富的维生素D原，但维生素C甚少，又缺乏维生素A及A原。

2.菇蛋白质里包含18种氨基酸，人体必须的8种氨基酸里，香菇就占了7种，并且多属L型氨基酸，活性高，易被人体吸收，消化率高达80%。

3.香菇里含有大量谷氨酸和通常食物里罕见的伞菌氨酸、口蘑氨酸和鹅氨酸等，所以风味尤其鲜美。

香菇油菜怎么炒好吃

首先把香菇用水焯一下，清洗干净，备用油菜饮用水锅内放少许的盐烫一下，这样油菜特别的碧绿，然后锅内留一点油，将香菇倒入，放入葱姜蒜，大火快速翻炒，再加入蚝油少许精盐，少许老抽，少许生抽，少许，出锅前将焯好的油菜倒锅中，再加入少许的青红椒快速翻炒就是，非常美味的香菇炒油菜，色香味俱全，简直太好吃了！

香菇油菜怎么炒

香茹炒油菜可用如下方法炒：

油菜洗净，沥干水分，香菇切小块。

炒锅烧热，放油少许，中火烧热，放入油菜与盐，快炒均匀后，盛盘。

另起炒锅，烧热放油，以中火先将香菇炒香，放入所有调料和少许水略烧，盛入炒好的油菜盘中即可。

好了，文章到此结束，希望可以帮助到大家。