板栗煲蹄花怎么做「板栗炖蹄花」

大家好，如果您还对板栗煲蹄花怎么做不太了解，没有关系，今天就由本站为大家分享板栗煲蹄花怎么做的知识，包括板栗炖蹄花的问题都会给大家分析到，还望可以解决大家的问题，下面我们就开始吧！

板栗炖蹄膀的做法

栗子炖猪脚（蹄髈）做法一，

材料

新鲜栗子200克，桂圆肉100克，猪蹄2只，调味料：盐2小匙

做法

1.栗子入开水中煮5分钟．捞起剥膜，洗净沥干；

2.猪蹄入沸水中汆烫捞起，中洗一次：

3.将准备好的栗子、猪蹄放入炖锅中，加水淹过材料，以大火煮开，改用小火炖30分钟；4．桂圆剥散，入锅中续炖5分钟，加盐调味即可。

做法二，栗子甜醋猪手

材料

\”猪手 12粒\”,\”栗子 10个\”,\”姜切片 6-7\”,\”大叶香料 2\”,\”麻油 1茶匙\”,\”甜醋2 cup\”,\”冰糖、胡椒 适量\”

做法

1:猪手过水烫30分钟、姜加麻油炒香、加猪手、酒翻炒.

2:加甜醋、加水盖过猪手、加栗子、加大叶、冰糖煮一小时.注意中小火炖煮至绸加点胡椒粉起锅.

板栗炖猪蹄做法三

材料

板栗250克，猪蹄一个，清水，姜，葱白，料酒，八角一颗，桂皮一点，冰糖一点点，盐，陈醋，生抽

做法

1.猪蹄请商家剁成小块，回家洗净，把毛刮干净。

2.锅里放清水，加两片姜和葱白，水烧开后，把猪蹄放进，倒点料酒，焯至变白后捞起。

3.把捞起的猪蹄放进沙锅里，加几片姜和一颗八角，一点桂皮和一点点冰糖，然后放盐和陈醋，拌匀后加进足够的开水。大火烧开10分钟后，转小火炖1个小时后放进去了皮的板栗，再炖30分钟左右，等汤汁变浓稠后，倒点生抽，再焖5分钟就可熄火。

小诀窍

小贴士：1）如果用蹄膀肉来代替整个猪蹄，可以省去步骤（2）。 2）用沙锅焖煮肉类比较容易粘锅，隔段时间要搅拌一下，尤其是汤汁变浓稠后，要特别注意。 3）因为我用的是新鲜上市的栗子，比较快熟，如果用的是陈栗子，要提前放进锅里同煮。

板粟炖猪脚怎么做

板栗炖猪蹄做法一，

材料

板栗250克，猪蹄一个，清水，姜，葱白，料酒，八角一颗，桂皮一点，冰糖一点点，盐，陈醋，生抽

做法

1.猪蹄请商家剁成小块，回家洗净，把毛刮干净。

2.锅里放清水，加两片姜和葱白，水烧开后，把猪蹄放进，倒点料酒，焯至变白后捞起。

3.把捞起的猪蹄放进沙锅里，加几片姜和一颗八角，一点桂皮和一点点冰糖，然后放盐和陈醋，拌匀后加进足够的开水。大火烧开10分钟后，转小火炖1个小时后放进去了皮的板栗，再炖30分钟左右，等汤汁变浓稠后，倒点生抽，再焖5分钟就可熄火。

做法二，

材料

猪蹄一只，板栗10多个，生抽，老抽，八角、花椒、桂皮、葱、姜、料酒、山楂干三四片。

做法

1.猪蹄让卖家给切成大块，回家后洗干净，板栗用剪刀剪口，用微波炉或水煮后去皮备用，准备好所需的调味料，葱切断儿，姜切片。

2.锅中放水，放入猪蹄焯水，捞出，洗干净，淋干水分。

3.锅中放少许油，放入猪蹄小火煸炒，炒至变色后，放入海带头，葱断和姜片、花椒和八角、桂皮，翻炒出香味，再加入料酒、生抽、老抽翻炒。

4.加没过猪蹄的水，再加几片山楂干，大火炖开后转小火炖，炖至猪蹄软烂。

5.放入栗子继续炖大约20分钟左右，至栗子粉面，放入盐调味。

6.如果汤汁还比较多，可开大火收一下，至汤汁浓稠即可。

做法三，

材料

\”猪蹄块300克\”,\”板栗200克\”,\”胡萝卜1根\”,\”八角2个\”,\”香叶1片\”,\”去皮姜片10克\”,\”冰糖10克\”,\”小茴香5克\”,\”生抽15毫升\”,\”小葱末适量\”,\”盐适量\”,\”腌猪蹄材料：\”,\”黄酒30毫升\”,\”去皮姜片10克\”,\”白胡椒粉5克\”,\”盐适量\”

做法

1:胡萝卜洗净切滚刀块。

2:取一个碗，加入猪蹄块，放入腌料，拌匀，腌制20分钟。

3:取一块纱布，将八角、香叶、小茴香、去皮姜片包起来，用线绳扎紧，做成料包。

4:热油锅，下腌制好的猪蹄块，大火翻炒2-3分钟，放入炖锅中。

5:炖锅中加入冰糖、生抽、料包、板栗，加入足量的水，没过所有食材，大火烧开，转小火盖上锅盖炖60分钟。

6:加入胡萝卜，煮半小时，至板栗、胡萝卜黏软。

7:放盐调味，出锅取出料包，撒上小葱末，即成。

板栗煲蹄花的做法

板栗煲蹄花的做法

板栗煲蹄花的做法一：板栗煲蹄花

食材准备

猪蹄700克，红枣适量，栗子适量，花生适量。

方法步骤

1、猪蹄洗净待用，红枣花生用清水浸泡半小时洗净;

2、锅中放入适量清水烧开后放入猪蹄，焯烫10分钟，洗净待用;

3、栗子中方入适量盐煮15分钟，取出剥口，趁热去皮待用;

4、猪蹄放入砂锅中，加入适量清水烧开，撇去浮沫，加入老抽和料酒;

5、小火炖2小时后 放入栗子，加入红枣和花生，再炖半小时，加入适量生抽，鸡精，出锅即可。

板栗煲蹄花的做法二：正宗板栗煲蹄花的做法

食材准备

猪蹄1个，板栗肉60克，莲子30克，百合25克，姜片适量，盐少许。

方法步骤

1、猪蹄处理干净，栗子肉，莲子和百合洗净，莲子去心，百合掰开;

2、将猪蹄，姜片放入锅中，加入足量清水，煮沸后放入板栗肉，百合，莲子;

4、小火炖2小时，加盐胃口;

板栗煲蹄花的做法做法三：家常板栗蹄花汤

食材准备

猪蹄适量，白酒2勺，板栗适量，姜片，香叶适量，盐，蒜，熟芝麻，葱少许。

方法步骤

1、将板栗浸泡半天，蒜切碎，葱切片;

2、猪蹄切开，放入清水中浸泡片刻洗净;

3、锅中清水，放入姜片，香叶，白酒2勺，焯水5分钟后来处洗净;

4、砂锅中适量水放入猪蹄，大火煮开，放入姜片，料酒，小火炖2小时;

5、最后加盐调味，油辣子，醋，生抽，糖，蒜末和芝麻调匀成汁即可。

板栗煲猪蹄怎么个做法

板栗煲猪蹄的做法

一、用料

主料：猪蹄600克、板栗(鲜)200克。

配料：盐2小勺、料酒1大勺、腐乳汁1大勺、老抽1大勺、生抽1大勺、白糖1大勺、水2碗、葱1段、姜1小块、蒜2瓣、香叶2片、茴香籽1小勺、八角2颗、花椒1小勺。

二、做法与步骤

1、猪蹄用喷枪烧黑，然后泡在冷水里30分，再用刀刮去黑色的部分，洗干净切段,放入冷水里加热，水开以后煮2分钟，再用温水洗去杂质控干水分备用。

2、准备好葱姜蒜，花椒、八角、香叶、小茴香和腐乳汁、把栗子去皮。

3、炒锅烧热加入玉米油和白糖炒糖色。

4、看到糖色变焦黄色就倒入控干水分的猪蹄煸炒到猪蹄都上色。

5、加入所有的炖料翻炒均匀。

6、加入适量生抽和老抽。

7、加入料酒。

8、最后加入腐乳汁。

9、再加入适量开水。

10、水开以后挪到砂锅内炖1小时。

11、一小时以后加入去好皮的板栗子炖30分。

12、出锅前10分钟加入适量盐即可。

关于本次板栗煲蹄花怎么做和板栗炖蹄花的问题分享到这里就结束了，如果解决了您的问题，我们非常高兴。