今日唐山猪多少钱一斤价「今天唐山生猪价价格」

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南北方猪价差多少会吊运

一般要看运费和其他费用的，总之要赚钱。

通常南北方猪价基本上差距很小的，如果是到了价差两三块以上，那么就会南北调运了，因为可以有利可图。

乌兰浩特今日猪肉价格多少钱一斤啊？

猪肉价格分为两种 农村笨猪和养殖场的养殖猪两种价格， 以呼和浩特东瓦窑大市场的为例：养殖猪零售价13.5元 ，农村笨猪15-16元，因为临近过年猪肉价格会略有提升，合理安排猪肉需求。

收猪价格和猪肉价格一样吗

肯定不一样，收猪的是要生猪，价格是比较低的，猪肉价格一般都是收猪价格的二倍。

夏天猪价和冬天猪价区别

关于季节性波动的成因

生猪价格的月度数据呈现了明显的季节性波动的特点。从2001年1月到2017年12月的月度十八年的生猪价格走势可以看出，生猪价格平均最高的月份一般为9月份，平均价格仅为12.16元/kg，平均最低的月份为4月份，价格为11.07元/kg，最大价格差异为1.09元/kg。在十八年中9月份价格大于4月份的为14次占77.77%，主要是在价格上升期和振荡期，2007年的价格最大差异达到50%以上。9月份价格小于4月份的为4次占22.23%，主要是在明显的下降期，例如2008年、2016年、2017年，在2008年的年份里价格最大差异为-17.84%。生猪价格走势整体呈现第一季度由高走低，第二季度由低走平，第三季度由低走高，第四季度相对高价运行的态势，整个过程呈现“勺子”型。

通过对生猪平均价格进行方差和标准差计算，发现每月生猪价格振幅最小的季节为第四季度，其中11月份标准差为4.04，生猪价格振幅最大的季度为第三季度，其中8月份的标准差为4.62，每个月生猪价格波动在4～5元/kg。历史告诉我们如果10月涨不起来后面其实还是有很大机会的。今天北京也开始有疑似病例了，为中秋、国庆双节的消费蒙上了一层阴影。社零消费的数据也是一塌糊涂，我很难给出春节期间供需两旺的判断。

2.11-3月但春节还是能拯救一下的

每年生猪价格在12月份和1月份相对价格较高。方差（4.52）较大的原因是1月份生猪价格经常处于波峰位置，价格处于显著的上升趋势中。在过去十八年中，春节之前的生猪价格不管出于猪周期的什么位置都会迎来一定程度的上涨，春节效用明显，除了2014年猪粮比5.59：1之外，其他的年份都是接近盈亏平衡点（6：1）附近或是以上，历史上很少出现春节前猪价低于成本线的，生猪销售基本都处于盈利状态，春节前是生猪出栏的理想季节。

2.2 4-6月一个平稳的下降期？5月合约是一个焦点

第二季度稳定下降期。每年3月份、4月份、5月份在过去十八年中只有2016年处于上涨状态，其他的年份价格都处于回调阶段。4月份是年度内生猪价格的最低点，过了4月份生猪价格不断的攀升。在历史猪周期中生猪去产能的主要区域几乎都在第二季度，猪周期造成的产能过剩和消费淡季结合，给养殖户造成了更大的损失，使养殖户无法承受经济损失而被迫退出市场。

第二季度生猪价格稳定下降的主要原因是春节期间消费者吃了太多的大鱼大肉，同时蔬菜相继上市，蔬菜的价格不断降低，消费者回归了正常的猪肉消费水平，同时生猪生产上“采取流水线”的方式，各阶段饲养都有一定的期限，否则就可能造成存栏拥挤，导致供大于求，生猪价格大幅度下降，出现一年一度卖猪最难的季节。

2.3 7-9月是一个适合进攻的时点，也是这轮周期价格可能见底的最早时间

第三季度年内最高点。年内生猪价格最高点的区间在7月份、8月份、9月份。从历史数据中可以看到，在过去8月份生猪价格都高于7月份，9月份迎来了生猪价格的年内的最高点，9月中旬的生猪价格开始回落，对于育肥养殖户是首选的出栏季节。所以大部分投机的玩家一年两拨猪是非常科学的。

第三季度是消费淡季，生猪价格反而最高主要原因是环境温度超过33度，相对湿度超过85%且持续时间较长的情况下，容易发生应急反应，生长发育受阻，饲料报酬降低，还可导致动物免疫机能下降而引发高热性疾病，使兽药、人工等成本增加，甚至造成生猪死亡，从而影响养殖效益，因此养殖户会通过提前出栏等方式降低第三季度的存栏量。同时在3月份饲养的仔猪由于农户饲养年猪的习惯，进一步减少了第三季度育肥猪的供应量。对于第四季度，天气转凉利于生猪生长，同时养殖户可以适当的压栏推迟到元旦甚至春节前进行销售，因此养殖户出现惜售的行为，使生猪价格经过多次博弈达到理想的均衡

猪手批发生的多钱一斤？

猪手批发价格，各地不同。如新发地市场是22至23元一斤。

猪手（猪蹄）菜谱

红焖猪蹄

用料

猪蹄2个

油5克

葱姜蒜30克

八角3个

花椒3克

香叶3片

小茴香3克

盐5克

料酒20克

老抽5克

耗油15克

白胡椒粉5克

冰糖20克

水淀粉10克

香油3克

做法

将猪蹄横向劈成两半，剁成小块。

猪蹄凉水下锅，放入葱姜15克、10克料酒焯水，水烧开后撇去浮沫，猪蹄捞出备用。

锅中加少许油，调中火，加冰糖20克，炒至枣红色，放入猪蹄炒制均匀。

上好色以后下入葱姜蒜15克、八角3个、小茴香3克、花椒3克、香叶3片（不喜欢的可以不放）炒香后加水、料酒10克、老抽5克、耗油15克、盐5克、胡椒粉5克。

调好味道后，大火烧开调至小火，盖上锅盖焖2个小时。

2个小时后，关火捞出猪蹄备用，把锅中的大料，葱姜捞出，锅中汤汁烧开，勾10克水淀粉，放3克香油 ，将勾好的芡汁均匀的浇在猪蹄上面即可。

红烧猪蹄

用料

猪蹄1只

冰糖一把

料酒3勺

八角1个

干辣椒3至4个

桂皮1块

姜5片

香叶1片

生抽2勺

盐5至6克

老抽1勺

葱1根

水适量

白胡椒粉半勺

五香粉半勺

做法

猪脚切块用油，生姜，料酒一起炒，炒到血色基本上消失

很多厨友问为什么不焯水，说明一下：

1、这里用的是新鲜的猪蹄，提前拿冷水浸泡过一个小时，泡出了部分血水。

2、如果是冻的猪蹄，最好焯水。

3、当然了，新鲜的猪蹄也可以焯水。

添起来，备用

锅中加入适量水和油，还有一把冰糖，炒糖色，不要吝啬油

一直搅拌直至变色，把猪脚倒下去翻炒

加入各种香料，老抽，生抽不停翻炒

翻炒到基本上都上色了后，加入白胡椒和五香粉

加入一小碗水稍微煮一会儿，放进砂锅中

砂锅中加水，加到没过猪脚，放一勺盐，开始小火慢炖

炖到水少了一半就差不多了。

2022年12月猪价有望涨13元一斤吗

有。2022年12月4日，25地猪价创新高，上海、安徽、重庆、四川、浙江等5地猪价率先突破12元/斤，生猪价格正式进入新时代，由于各地消费水平有差异，生猪的供应不均衡，局地生猪价格有望触及或突破13元/斤，2022年12月猪价有望涨13元一斤。严冬到来，居民对猪肉的需求猛增，随着居民生活水平的不断提高，餐桌菜品日益丰富，猪肉是必不可少，秋季吃得瓜果蔬菜较多，到了冬天食用肉类比例大幅度上升，对猪肉的需求量也大幅攀升。大型养猪场，压栏生猪的存栏量较高，也正等待着生猪价格的全面上涨，适时集中出栏，即满足了生猪市场的需求，也抑制了生猪价格过快上涨的趋势。

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