吃黑豆的好处与禁忌「黑豆的吃法禁忌人群」

大家好，吃黑豆的好处与禁忌相信很多的网友都不是很明白，包括黑豆的吃法禁忌人群也是一样，不过没有关系，接下来就来为大家分享关于吃黑豆的好处与禁忌和黑豆的吃法禁忌人群的一些知识点，大家可以关注收藏，免得下次来找不到哦，下面我们开始吧！

常吃黑豆，身体会收获哪些好处，但哪种人不宜多吃？

黑豆的作用其实非常多，能够软化血管补充肾气，还能够美容养颜，但是黑豆却并不能让痛风患者，有肾病的患者和肠胃不好的人多吃，吃多了对身体会有影响的。

我们都知道黑豆中含有丰富的蛋白质和脂肪成分，可以说是一座营养物质的宝库，并且由于黑豆内含有的不饱和脂肪酸，这些营养成分我们也是非常容易吸收的。黑豆由于含有异黄酮和卵磷脂，所以能降低胆固醇，对于心脑血管疾病有很好的预防作用。并且黑豆内含有维生素E和氧化自由基，所以多吃的话可以让我们的皮肤变得更细嫩光滑，还能够补血，改善女生的贫血问题。

黑豆还有一个重要的作用，那便是可以疏通经络，是健脾益气的 一大利器，但是却只在健康人的基础上，如果肾脏本身就有毛病的人就不热，适合吃黑豆了，因为肾脏有毛病的人吃黑豆的话，倒还会增加肾脏的负担，十分不利于肾脏病情的好转。

除此之外，因为黑豆中有一定的嘌呤物质，所以会导致我们身体当中尿酸的堆积，对痛风患者来说会加重他的病情。并且由于黑豆中的纤维物质是非常丰富的，所以如果便秘的人吃了的话会促进肠胃蠕动，促进排便，但是如果肠胃不好，容易腹泻的人吃了的话就会引起腹胀腹泻。

其实总体来看，黑豆还是非常有营养价值，值得大家去吃，但是需要注意的是，痛风病人等千万不要多吃，否则本来是想好好保护身体，却因为多吃让身体更加严重就不好了。

小黑豆的功效与作用禁忌有哪些 小黑豆的功效与作用禁忌有哪些呢

1、黑豆能滋补五脏，维持肾的机能，具有补肾益脾的作用。黑豆还有丰富的膳食纤维，能促进肠蠕动，具有通便的功效，能促进排毒，有防止便秘的作用。黑豆还有丰富的维生素E，可以保持容颜，防止衰老。黑豆含有丰富的蛋白质，能提高机体免疫力，增强体质。黑豆营养丰富一般人都可以食用。

2、但关节炎患者，肾病和严重的胃病和尿毒症的患者不宜食用。

黑豆营养价值高，食用黑豆有4点好处，但脾胃不好的人要注意忌口

随着产品的越来越丰富，许多以前很少见到的食物都已经逐渐出现在人们的餐桌上，比如黑豆就是很常见的一种，特别是南方许多人在雨水季节偏多的时间，会使用黑豆煲各种各样的食物以起到很好的祛湿透热的作用。

一、黑豆到底有哪些营养价值？

首先，黑豆是一种营养价值高的食物，黑豆作为一种豆制品，它的补钙作用肯定是必须肯定的，效果很棒，由于其含有丰富的钙元素，所以能够起到很好的补充钙质、强健骨骼的作用。其次就是含有非常丰富的微量元素，还有一些蛋白质以及脂肪酸，这些物质都能够对身体造成或多或少的有利影响。

二、黑豆的食用禁忌到底是什么？

食用禁忌的话就是建议那些原本脾胃功能不是很好容易出现反酸胀气的人群要少食用，因为豆制品都有一个弊端，就是容易出现饱胀、胀气等不良影响，所以如果有这些小毛病的人群尽量少食用黑豆本豆，若是黑豆制品比如黑豆皮、黑豆腐，那么这一类食物的话也是不需要过多担心的，基本已经减轻了这种不良影响。

三、食用黑豆到底有哪些好处？

1.黑豆能够帮助我们祛湿。就像开头所提到的那样，许多南方人在雨水多的季节都会选择黑豆和海带或者是其他祛湿的食物，帮助我们祛湿透热。这样的话不仅能够发挥其营养价值，还能够有一定的药用价值。

2.黑豆能够帮助我们黑头发。由于黑豆是可以帮助我们补肾，所以对于头发变黑、变得更为强韧是非常有好处的，若是头发原本长得不是很好，经常有变黄、分叉的情况可以多加使用黑豆。

3.提高身体的抵抗力。由于黑豆含有非常多的微量元素，所以对于提高身体的抵抗力，抵御各种各样的疾病而言也是非常优秀的。

4.缓解食欲不振。黑豆口感较好，建议平时食欲不是很好的人也可以稍微吃一些，以帮助我们缓解食欲不振的情况，同时保证 健康 。

食用黑豆食用具有极好的保健作用，食用禁忌有哪些？

黑豆

[别名]黑豆，黑豆，豇豆，马熟豆，熟豆，零黑豆，冬豆

黑豆营养价值高，食用搭配有禁忌

[营养和保健]黑豆是豆科大豆的黑籽，民间俗称黑豆、马可豆，被誉为豆中之王。黑豆抗衰老，抗衰老，药食同源。

1.预防动脉硬化

不饱和脂肪酸主要存在于黑豆的油脂中，可以促进血液中胆固醇的代谢。此外，黑豆中含有的植物甾醇可以与其他食物中的甾醇竞争吸收，从而加速粪便中甾醇的排泄，避免体内胆固醇过度积累。

2.抗衰老抗衰老

黑豆中的维生素E可以成为体内抗氧化的保护层；黑豆种皮释放的红色花青素能清除体内自由基，具有更好的抗氧化活性，增强活力。

3.预防骨质疏松症

黑豆中的异黄酮是植物雌激素，能有效抑制乳腺癌、前列腺癌、结肠癌，还有助于中老年人骨质疏松症的防治。

4.预防便秘

黑豆还能帮助肠道蠕动，顺利排除体内的胀气和毒素，改善便秘。

5.防止大脑老化

黑豆中的不饱和脂肪酸在人体内可以转化为卵磷脂，是脑神经形成的主要成分；黑豆所含矿物质中的钙、磷，具有防止大脑衰老减缓、健脑益智的作用。

6.美容护发

黑豆还富含维生素B族和维生素E，这些都是美容保养所必需的营养素。特别是它们含有大量的泛酸，对乌发也有帮助，不美白。

[禁忌]

1.孩子不宜多吃。

2.黑豆炒好了就热了，吃多了容易生气，不要多吃。

3.《本草经注》记载:“黑豆邪，五参龙胆”。

4.黑豆不宜与蓖麻子、厚朴同食。

5.脾虚、腹胀、肠滑、腹泻、消化不良、慢性胃肠疾病者应慎用食物。

6.生黑豆含有血凝素，可引起凝血异常。在严重的情况下，它会导致血管堵塞。加热可以破坏血凝素。所以黑豆及其制品在食用前一定要充分加热煮熟。

7.黑豆含有大量尖叫生物碱，可增加肝肾的中间代谢负担。因此，当肝肾器官有疾病时，宜少用或不吃黑豆。

【搭配禁忌】

黑豆+大白菜:影响人体对钙的吸收

黑豆+猪肝:降低两者的疗效

黑质+补钾:易发生胃肠痉挛和心律失常。

[避免购买]

买黑豆的时候最好是豆子完整，大小均匀，颜色黑。因为黑豆表面有天然蜡，随着存放时间的延长会逐渐脱落。所以表面抛光的黑豆不宜购买。去皮的黑豆是黄仁和绿豆，黄仁是小黑豆，绿豆是大黑豆。现在网上卖的黑芸豆很多，都是白仁，不是真的黑豆。

[存储方法]

黑豆应储存在密封的罐子里，并保存在阴凉的地方，没有阳光直射。还需要注意的是，豆子容易滋生，购买后最好尽快食用。

黑豆的功效与作用禁忌

黑豆的功效与作用

1.美容养颜

黑豆富含大量的果胶、低聚糖、粗纤维等，具有美化肌肤、保持肌肤的作用。另外，黑豆还能增强人体中肾脏系统的功能。

2.抗老防衰

黑豆中的维生素E能够成为体内防止氧化的保护层；黑豆种皮释放的红色花青素，可清除体内自由基，抗氧化活性更好，增强活力。

3.预防动脉血管硬化

黑豆的油脂中主要是不饱和脂肪酸，它可促进血液中胆固醇的代谢。此外黑豆所内含的植物性固醇，可与其它食物中的固醇类相互竞争吸收，而加速粪便中固醇类的排出，避免过多胆固醇堆积在体内。

4.预防便秘

黑豆除了可以起到补肾益脾的功效，而且对于更好的预防便秘，也是有着非常好的效果的，这主要是由于其富含丰富的膳食纤维，从而可以更好的促进肠胃蠕动，预防便秘。

5.补充雌激素

黑豆含有大量的异黄酮可以克服雌激素不足所引起的多种问题。对于女性来说，不妨多吃黑豆有益于健康。

6.防止大脑老化

黑豆具有防止大脑老化的作用，因为黑豆中不饱和脂肪酸在人体能转成卵磷脂，它是形成脑神经的主要成份;黑豆中所含的矿物质中钙、磷皆有防止大脑老化迟钝。

7.清理血管

黑豆中也是含有丰富的脂肪酸的，特别是其亚油酸的含量也是比较高的，如果坚持食用黑豆的话，也是可以及时的补充身体的脂肪酸，促进人体胆固醇的降低，从而可以更好的帮助我们清理血管。

黑豆的禁忌

1.属于寒凉体质的人(如四肢冰凉乏力、腰腿冷痛、腹泻便稀等)，吃了黑豆反而会加重症状，甚至引发其他疾病。

2.服用甲状腺素药物时，不宜食用黑豆，因为豆类食品能抑制甲状腺素的产生。

文章到此结束，如果本次分享的吃黑豆的好处与禁忌和黑豆的吃法禁忌人群的问题解决了您的问题，那么我们由衷的感到高兴！